【正文】 題你知道嗎？（課件）師：看來造成營養(yǎng)不均衡的主要原因跟“吃”有關，那么怎樣才能吃出健康的身體呢？今天我們就來研究有關“吃”的學問（板書：營養(yǎng)午餐）【設計意圖】創(chuàng)設與學生生活環(huán)境、知識背景密切相關且是學生感興趣的情境，讓學生體會數(shù)學知識產(chǎn)生、形成與發(fā)展的過程獲得積極的情感體驗。二、創(chuàng)設情境、引出問題師：午餐對于我們的身體健康發(fā)展和保養(yǎng)起著極其重要的作用，我們平時和父母去餐廳吃午餐，都是父母征求你們的意見再點餐，今天你們就做一次主，麗麗餐廳開業(yè)了，推出了這樣幾種菜肴（課件出示菜的圖片），請你從中選3種愛吃的菜肴。生自由匯報，師尋找課堂的生成生匯報（隨機選5名學生）預設1：全是葷菜（師：你們看看這位同學點的餐有什么特點？）預設2：全是素菜預設3：葷素搭配師：大家根據(jù)自己的喜好點的愛吃的菜，但這些愛吃的菜是不是符合好吃又營養(yǎng)呢？好吃有營養(yǎng)的標準是什么呢？讓我們聽一聽小博士是怎樣說的？【設計意圖】讓學生根據(jù)自己的喜好自主點餐，菜譜有許多，我們從對各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標數(shù)據(jù)的比較中認識“營養(yǎng)”，同時讓學生在營養(yǎng)博士的話語中真正了解“什么樣的菜肴是營養(yǎng)的”。三、開展活動、解決問題理解營養(yǎng)標準的條件師：聽了營養(yǎng)小博士的話，你知道了什么？（生自由說，幫助提煉出熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克）板書： 熱量 不低于 2926千焦，脂肪 不超過 50克師：營養(yǎng)小博士說的熱量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超過50克的不超過是什么意思？同學們在小組里商量一下，比一比，哪個組理解的比較好。（生交流、師指導）師：誰來說一下不低于是什么意思？不超過是什么意思？（生：大于或等于，用符號≥）（生：小于或等于，用符號≤）遵循標準自我檢驗師：按照營養(yǎng)博士提供的這兩條營養(yǎng)標準，我們看看菜肴的營養(yǎng)成分（課件出示營養(yǎng)成分表）師：你有什么想說的？師：同學們剛才點的餐，是不是符合營養(yǎng)博士提出的這兩條營養(yǎng)標準呢？你準備怎樣檢驗？（生12名發(fā)言）師：如果你的配餐中熱量過低或脂肪過高你準備怎么辦？師：下面自己來檢驗自己的點餐是否符合標準，()如果不符合調(diào)整成營養(yǎng)又健康的午餐生計算、調(diào)餐、師指導、生匯報注意：匯報要考慮兩者兼?zhèn)洹驹O計意圖】小組合作開展“判斷午餐營養(yǎng)指標是否達標”的活動，意在促進學生形成良好的技巧以服務日常生活，進而讓學生能夠自覺做到“不偏食、不挑食”。在培植學生應用數(shù)學觀點的同時更讓學生在活動中學會排列組合，同時訓練學生嚴謹?shù)膶W習風格。四、合理配餐、統(tǒng)計分析小組合作、羅列方案師：現(xiàn)在同學們的配餐都達到了符合這兩種營養(yǎng)標準的午餐，除了這些，還有沒有符合營養(yǎng)標準的搭配方案呢？下面我們就以小組為單位，來搭配一下，看看哪個組找到的方案最多？生活動、配餐生匯報，男女檢驗，師板書小組合作、統(tǒng)計數(shù)據(jù)師：在這么短的時間里你們搭配出了這么多符合營養(yǎng)標準的午餐，真了不起。但你們?yōu)榱朔蠘藴识雎粤俗约旱南埠?，下面我們來統(tǒng)計一下這些搭配方案中：喜好人數(shù)、男生人數(shù)、女生人數(shù)。、匯報師：看來這4種配餐方案既兼顧了營養(yǎng)標準又兼顧了全班同學的喜好，這就是我們統(tǒng)計出的“全班同學最喜愛的4種搭配方案”師：通過同學們收集到的數(shù)據(jù)，我們完成了統(tǒng)計表，那么一眼能看出統(tǒng)計的結果嗎？有沒有更直觀的方法可以看出統(tǒng)計的結果呢？師：課后希望大家根據(jù)我們今天統(tǒng)計出的數(shù)據(jù)繪制一副復試條形統(tǒng)計圖.【設計意圖】結合學生提供的配餐方案進行簡單的分析統(tǒng)計是為了呼應開課前的教學引入活動，同時也是為更好鞏固和發(fā)展學生統(tǒng)計能力提供一個平臺，還有就是為了進一步了解學生的飲食習慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。五、師生小結、暢談收獲師：同學們，課上到這里馬上就要結束了，我們對既好吃又有營養(yǎng)的午餐有什么體會和收獲呢？開課前的偏瘦和偏胖的同學你又有什么意見呢？生自談師：通過今天這節(jié)課的學習，我們既學到了什么是營養(yǎng)午餐的指標，同時還進行了配菜訓練，希望每一位同學都能好好運用這一技能，真正為我們?nèi)粘５纳罘眨每茖W的理論指導我們健康飲食，不要再以個人的喜好去選擇菜肴。最后希望所有同學和老師都能健康的生活與學習，謝謝大家！【設計意圖】數(shù)學應用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結束之際設計了呼應課前“胖偏瘦兩類人群飲食飲食習慣的建議”，為延伸課堂教學找到了載體，更為學生技能的鞏固發(fā)展提供保障……真正實現(xiàn)了數(shù)學教學活動的根本目的——發(fā)展學生技能，服務日常生活。教學反思《營養(yǎng)午餐》是學生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學生每天都必須接觸，陌生的是學生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標準的“營養(yǎng)午餐”還沒有達到科學合理的認識，偏食挑食等不良飲食習慣在學生群體中比比皆是。課堂中，學生們興致很高。不但了解到了10歲兒童午餐營養(yǎng)標準達到所需的兩個指標，并針對自己的喜好點的餐進行了是否合乎營養(yǎng)標準的判別。學生們各抒己見，互相議論。或講、或算，在進行搭配設計，收獲真不少。最重要的是課尾對班級中偏胖、偏瘦同學飲食習慣的了解，同學深有感觸。以“合作點餐（只顧喜好）合作調(diào)餐（兼顧營養(yǎng)標準和喜好）總結提高（既營養(yǎng)又兼顧喜好）”為主線。創(chuàng)設學生喜聞樂見的教學情境，激發(fā)學生的學習動機，提高學生的學習興趣。以小組活動的形式，通過合作，總結，結合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認識、理解與提高。通過最后的采訪與總結，使學生結合生活實際，用所學數(shù)學思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)博士指出的一些關于合格營養(yǎng)午餐的指標，不是以命令式、指導式的形式提出來，而是讓學生在合作交流的基礎上，讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學生自行探索認知。使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學生的合作交流水平，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。