【正文】 工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低?，F(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。第四步：冷卻系統(tǒng)的選擇冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小，價格相對便宜；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但冷庫安裝及管理比較煩瑣。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。（四）、冷庫設(shè)計第一步：冷庫庫址的選擇與準(zhǔn)備按使用性質(zhì)，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫三類。生產(chǎn)性冷庫建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場聯(lián)系等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫最好建造在室內(nèi)。冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下最好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應(yīng)按照冷凍機的功率事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電，若冷庫是屬水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好自來水管，建造好冷卻塔。第二步：冷庫庫房容量的確定冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的最高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫設(shè)計時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。第三步：冷庫保溫材料的選擇與敷設(shè)冷庫保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟實用。冷庫隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。現(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。第四步：冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小，價格相對便宜；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但冷庫安裝及管理比較煩瑣。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。（五）、冷庫日常維護(hù)和保養(yǎng)初期運轉(zhuǎn)機組:要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的請詰度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。對于風(fēng)冷機組: 要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱壯態(tài)。對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進(jìn)行更換。檢查供水系統(tǒng)有無跑、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關(guān)是否有效。對于冷風(fēng)機組:經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題，要及時清除水垢。對于風(fēng)冷機式的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)回液。經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整糸統(tǒng)供液量和冷凝溫。仔細(xì)傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。對壓縮機的維護(hù)：初期糸統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據(jù)實際情況而定）。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。（六）、冷凍機類型及工作原理冷凍機類型冷凍機有水冷式、風(fēng)冷式兩種，水冷式制冷效果較好，但需要冷卻水，風(fēng)冷式靈活方便，無需冷卻水，適合缺水地區(qū)或需移動場合使用。冷凍機結(jié)構(gòu)制冷劑循環(huán)系統(tǒng)、水冷有水循環(huán)系統(tǒng)、風(fēng)冷有風(fēng)冷系統(tǒng)和制冷溫度自控系統(tǒng)。冷凍機制冷劑循環(huán)系統(tǒng)工作原理：蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑吸收水中的熱量并開始蒸發(fā)，最終制冷劑與水之 間形成一定的溫度差，液態(tài)制冷劑亦完全蒸發(fā)變?yōu)闅鈶B(tài)，后被壓縮機吸 入并壓縮（壓力和溫度增加）,氣態(tài)制冷劑通過冷凝器（風(fēng)冷/水冷）吸 收熱量，凝結(jié)成液體。通過膨脹閥（或毛細(xì)管）節(jié)后變成低溫低壓制 冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器，完成制冷劑循環(huán)過程。冷凍機水循環(huán)系統(tǒng)工作原理：水泵負(fù)責(zé)將水從水箱抽出泵到用戶需冷卻的設(shè)備，冷凍水將熱量帶走后 溫度升高，再回到冷凍水箱中。冷凍機溫度控制系統(tǒng)工作原理： 包括電源部分和自動溫度控制部分。電源部分是通過接觸器，對壓縮機、風(fēng)扇、水泵等供應(yīng)電源。自動控制部分包括溫控器、壓力保護(hù)、延時器、繼電器、過載保護(hù)等相互組合達(dá)到根椐水溫自動啟停，保護(hù)等功能。（七）、冷庫冷風(fēng)機匹配計算冷藏庫冷風(fēng)機的匹配：冷藏庫每立方米負(fù)荷按W0=75W/m3計算。（1）若V(冷庫容積)＜30m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=；（2）若30m3≤V＜100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=；（3）若V≥100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=；（4）若為單個冷藏庫時，則乘系數(shù)B= 最終冷庫冷風(fēng)機選配按W=A*B*W0(W為冷風(fēng)機負(fù)荷；（5）冷庫制冷機組及冷風(fēng)機匹配按10oC蒸發(fā)溫度計算。冷凍庫冷風(fēng)機的匹配：每立方米負(fù)荷按W0=70W/m3計算。（1）若V(冷庫容積)＜30m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=；（2）若30m3≤V＜100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=；（3）若V≥100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=；(4)若為單個冷凍庫時，則乘系數(shù)B= 最終冷庫冷風(fēng)機選配按W=A*B*W0(W為冷風(fēng)機負(fù)荷)（5）當(dāng)冷庫與低溫柜共用制冷機組時，機組及冷風(fēng)機匹配按35oC蒸發(fā)溫度計算。當(dāng)冷庫與低溫柜分開時，冷庫制冷機組及冷風(fēng)機匹配按30oC蒸發(fā)溫度計算。冷庫加工間冷風(fēng)機的匹配：（每立方米負(fù)荷按W0=110W/m3計算。）（1）若V(加工間容積)＜50m3,則乘系數(shù)A=；（2）若V≥50m3，則乘系數(shù)A= 最終冷庫冷風(fēng)機選配按W=A*W0(W為冷風(fēng)機負(fù)荷)；（3）當(dāng)加工間與中溫柜共用制冷機組時，機組及冷風(fēng)機匹配按10oC蒸發(fā)溫度計算。當(dāng)加工間與中溫柜分開時，冷庫機組及冷風(fēng)機匹配按0oC蒸發(fā)溫度計算。以上計算為參考值，精確計算按冷庫負(fù)荷計算表。（八）、2013年冷庫制冷設(shè)備行業(yè)發(fā)展展望未來從目前冷庫工程行業(yè)運行來看，除了少數(shù)部分的上市公司以外，在中國冷庫廚衛(wèi)網(wǎng)記者的調(diào)查和分析后，部分冷庫工程商目前整體業(yè)績水平超速發(fā)展并，具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ罕热纾荷虾＠淇茖崢I(yè)、德州天工制冷、常州市新星原制冷、成都東程制冷、河南豫冷制冷、天津冰岡制冷、常州市博宇制冷、上海旭銳制冷、長沙沃仕機電、上海享寧機電、昱洋制冷工程設(shè)備(上海)有限公司、上海領(lǐng)迪制冷、上海中露制冷、上海漢冰制冷、上海帝亞制冷、濟南為民輕鋼制冷、無錫冰雪制冷、徐州精英冷暖、上虞市飛翔制冷、常州雪洋制冷等等，這些公司在過去的一兩年內(nèi)都接過相當(dāng)數(shù)量和一定經(jīng)濟規(guī)模的冷庫工程訂單。并且大部分冷庫工程結(jié)束交付使用。據(jù)成都制冷消息統(tǒng)計，2012年的冷庫制冷設(shè)備整體行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展情況還是不錯的，收金融危機整體大環(huán)境的影響，雖然相比2010年和2011年有所下降，但并未顯示大幅落差的情況。2013年經(jīng)濟將趨于平穩(wěn)發(fā)展，食品、食用菌、生物、醫(yī)藥、酒店餐飲業(yè)的投資必將得到進(jìn)一步的投資回暖期，冷庫制冷設(shè)備的中小企業(yè)一定會迎來新的春天。從冷庫制冷設(shè)備行業(yè)運行來看，目前成都制冷設(shè)備網(wǎng)，無論是冷庫制冷設(shè)備的招標(biāo)信息，還是冷庫制冷設(shè)備的求購信息，都將會影響和牽動著冷庫制冷設(shè)備行業(yè)工程商的神經(jīng)，未來將會有很大一部分冷庫工程商積極加入到中國冷庫廚衛(wèi)網(wǎng)行業(yè)中來。成都格陵制冷設(shè)備有限公司作為冷庫專業(yè)制作公司，擁有雄厚的資金實力，強大的銷售網(wǎng)絡(luò)，完善的售后服務(wù)體系。公司工程遍及眾多行業(yè)領(lǐng)域，以良好的信譽和卓有成效的業(yè)績，贏得眾多客戶的一致好評。十多年的不斷超越，讓我們匯聚一大批行業(yè)精英，十多年的拼搏創(chuàng)新，讓我們不斷引領(lǐng)行業(yè)先鋒。四、實習(xí)總結(jié)及心得體會實習(xí)是大學(xué)進(jìn)入社會前理論與實際結(jié)合的最好的鍛煉機會，也是大學(xué)生到從業(yè)者一個非常好的過度階段，更是大學(xué)生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實習(xí)過程中掌握好實習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要。在這實習(xí)的三個月中，我在思想行動上，努力做到“想實習(xí)，會實習(xí)，實好習(xí)”，把培養(yǎng)工作能力，提高自身素質(zhì)作為己任，圓滿的完成了這次實習(xí)任務(wù)。一是加強思想學(xué)習(xí)，要想把實習(xí)任務(wù)完成好，首先要把思想調(diào)整好。領(lǐng)導(dǎo)十分重視大學(xué)生成長，在此優(yōu)勢下，我主動與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了溝通，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下，我對實習(xí)有了更為深層次的理解，更明確了我的工作目標(biāo)，使我對未來人生有了新的規(guī)劃。二是注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，努力提高實習(xí)質(zhì)量。在實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)，大學(xué)里所學(xué)專業(yè)知識和現(xiàn)場實際生產(chǎn)是分離的，它們各有側(cè)重點，一個偏向于理論，一個偏向于實際，但它們之間卻又存在著聯(lián)系。因此，實習(xí)中，我們在重溫課本上知識的同時，將書本中的理論與實際生產(chǎn)相對應(yīng)，將課上公式與實際生產(chǎn)數(shù)據(jù)相對應(yīng)，這樣不僅可以使理論知識記得更為牢固，還極大的提高了實習(xí)質(zhì)量。三是熱愛實習(xí)崗位，積極承擔(dān)崗位職責(zé)，不斷提升實習(xí)效率。“愛崗才能敬業(yè)”，熱愛實習(xí)崗位才能完成好實習(xí)任務(wù)。在實習(xí)過程中，我努力培養(yǎng)自己對實習(xí)崗位的熱情，珍惜在崗上的每一分鐘，努力學(xué)習(xí)崗位上的相關(guān)知識，積極承擔(dān)崗位上的責(zé)任義務(wù)，努力做到能夠獨立頂崗，能夠獨立完成工作，對技能知識做到“懂，會，做”。在這次實習(xí)過程中，我感覺收獲很豐富，主要有：一是通過直接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進(jìn)一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了實習(xí)任務(wù)。二是提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。三是學(xué)生可以在實習(xí)單位受到認(rèn)可，可以促成就業(yè)，并為畢業(yè)后的正式工作做了良好的準(zhǔn)備。一份勞作，一份收獲，我堅信自己的努力一定會有回報，而我將會繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷充實自己。