客服接待員崗位職責(zé)-資料下載頁(yè)
2024-10-21 09:34本頁(yè)面
【正文】 接待員崗位職責(zé)1：每日開牌員接班后迅速清查手牌，核對(duì)上一班次手牌有無(wú)丟失和損壞現(xiàn)象，備品認(rèn)真交接，及時(shí)出庫(kù)，準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)前的一切工作。2：認(rèn)真填寫迎賓卡日期，以備高峰期不時(shí)之需，迅速抽手牌，手牌放置分區(qū)，要求做到迎賓卡、電腦錄入、客流三者統(tǒng)一必須一致。3：與收銀員密切配合，通力合作，避免失誤。4：認(rèn)真配合保安工作，協(xié)助保安詳細(xì)登記車輛手牌。5：交接班記錄本必須填寫詳細(xì)，雙方簽字后生效，方可下班。6：及時(shí)查詢24小時(shí)未離店客人，填寫加時(shí)門票并通知主管催促客人接單。休閑區(qū)服務(wù)員崗位職責(zé)1：向上對(duì)休閑區(qū)值班負(fù)責(zé)，著裝整齊、干凈、待客熱情，守時(shí)，服從指揮。2：熟知牢記商品名稱及價(jià)格，做好商品及按摩的推銷工作。3：保持休閑區(qū)內(nèi)衛(wèi)生整潔，營(yíng)造清新、舒適的休閑環(huán)境。4：合理安排客人觀看文藝演出座位，同時(shí)要了解各種棋類球類的操作流程。5：嚴(yán)格管控轄區(qū)內(nèi)的物品，不得私自外借。6：愛護(hù)各種花卉，經(jīng)常保持水分和修剪。7：物品擺放規(guī)格化，認(rèn)真做好杯具，清潔消毒工作并記錄。8：簽單，退單及時(shí)讓領(lǐng)導(dǎo)簽字，需要做好轉(zhuǎn)賬時(shí)，核對(duì)手牌號(hào)經(jīng)客人同意后及時(shí)傳送總臺(tái)。9：做好班前班后的交接工作。10：掌握好每日音樂(lè)的播放時(shí)間，嚴(yán)格執(zhí)行燈火管制時(shí)間及設(shè)施開啟，節(jié)約能源。11：了解各類健身器材的使用方法，按標(biāo)準(zhǔn)操作流程為客服務(wù)。12：經(jīng)常巡視檢查，做好安全防火工作。13：完成上級(jí)交辦的其它工作。餐廳主管崗位職責(zé)1：檢查員工儀容儀表，:對(duì)所負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域，保證工作效率，正確使用訂單，滿足客人特殊需求，保證上菜與客人訂單相符，保證客人按時(shí)按序得到每一道菜。3：觀察服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，保證所有工作呵護(hù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。4：帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，著重檢查物品、物品是否齊備、適當(dāng)和清潔。5：注意所負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域內(nèi)所有服務(wù)工作是否落實(shí)，當(dāng)服務(wù)員人手不夠時(shí)，自己要做具體服務(wù)工作，為員工做出表率。6：培訓(xùn)員工掌握餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜肴品種和飲料單上的全部?jī)?nèi)容、名稱、價(jià)格，獨(dú)到服務(wù)員有針對(duì)性的推銷飲料。7：接到客人投訴、及時(shí)處理，處理不了，盡快報(bào)告上級(jí)，做好言安撫客人。8：認(rèn)真做好考勤、衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)日常工作。9：餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅，保持整潔、良好的環(huán)境。10：負(fù)責(zé)召開每日班前班后會(huì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并引起員工注意。11：每天堅(jiān)持統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)收入，注意比較，注意觀察，提出良好建議，以便贏得回頭客。餐廳吧員崗位職責(zé)1：保持良好地個(gè)人形象、衣著整潔、自覺保護(hù)工裝。2：負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作、保持臺(tái)面清潔、各種用具擦拭光亮如新。3：認(rèn)真整理吧臺(tái)擺設(shè)物品。4：負(fù)責(zé)一切就睡和飲料的調(diào)配工作，確保出品一致。5：根據(jù)冰箱的儲(chǔ)存、溫度并及時(shí)清洗，負(fù)責(zé)各類水果和飲料的保鮮工作。6：根據(jù)酒水銷售情況到庫(kù)房領(lǐng)取酒水并清退空瓶。7：據(jù)營(yíng)業(yè)情況認(rèn)真填寫采購(gòu)單并及時(shí)送交和調(diào)整各類單據(jù)。8：負(fù)責(zé)核點(diǎn)開市前，開市后，酒水質(zhì)量。9：認(rèn)真完成每日的營(yíng)業(yè)報(bào)表。10：嚴(yán)格控制酒水成本，例行節(jié)約避免浪費(fèi)。11：直接向財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)1：儀容儀表端莊，用規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)為客人點(diǎn)餐服務(wù)。2：做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證對(duì)客的餐具用品和食物的整潔，并做好餐具的消毒工作。3：熟知各項(xiàng)消費(fèi)價(jià)目，對(duì)酒水等有足夠的了解保持高效益的工作4:積極配合服務(wù)臺(tái),做好客人的定臺(tái),訂餐工作，并積極配合吧臺(tái)做好傳單，轉(zhuǎn)臺(tái)，配合傳菜員上菜，做好服務(wù)工作。5：做好客人用餐后的清理檢查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，并做好交接工作。6：全面掌握各種酒水的飲用方法以及菜肴的口味，以便于向客人介紹并準(zhǔn)確的推銷，為公司創(chuàng)造更高端額效益。7：嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，做合格員工。傳菜員崗位職責(zé)1：服裝整潔儀容儀表端莊，上崗之前按公司要求著裝，佩戴工牌號(hào)。2：負(fù)責(zé)分擔(dān)區(qū)的衛(wèi)生工作，了解菜品的急推及結(jié)清工作并與前臺(tái)聯(lián)系。3：清楚各種菜肴的出品方法，做好前臺(tái)與后廚的配合工作。4：熟知公司各部位服務(wù)區(qū)域和餐廳的所有餐臺(tái)，做到川菜及時(shí)，準(zhǔn)確，無(wú)誤，做到五不上，菜不熱不上，味不正不上，具不潔不上，色不正不上，型不正不上，不偷食，拿菜品。5。經(jīng)常擦洗用具托盤，保持川菜用品的清潔。6：與前臺(tái)服務(wù)員積極主動(dòng)的配合，協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好上菜，衛(wèi)生清理等工作。7：協(xié)助好前臺(tái)與后廚的單據(jù)問(wèn)題，負(fù)責(zé)保管出菜單，并交財(cái)務(wù)部以備核查。8：遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)交代的其他任務(wù)，做合格員工。
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