【導(dǎo)讀】利用小工具制作驗(yàn)證假設(shè)的工具,小組動(dòng)手完成空氣水“火箭”的制作。來，知道空氣是有壓力的。這是什么東西呢？首先大家先想一想：空氣占據(jù)空間嗎？①現(xiàn)在我把紙團(tuán)放在杯子里，再把杯子反扣進(jìn)水槽，紙團(tuán)并沒有濕，怎么回事呢？①班上哪個(gè)同學(xué)會(huì)吹氣球？④既然發(fā)現(xiàn)了問題，就要想辦法解決，你們小組能解釋嗎？做了2個(gè)實(shí)驗(yàn)了，你發(fā)現(xiàn)了空氣的什么性質(zhì)？把它們記在活動(dòng)記錄上。①小組討論有什么方法可以知道空氣有沒有重量？②演示空氣在水中的跑動(dòng)實(shí)驗(yàn)，說明了什么？比水輕的物體浮上來。把你設(shè)計(jì)的方案記錄在。①大家都玩過氣墊的玩具，你玩的時(shí)候是什么樣子的？②用手輕輕壓一下模擬小氣墊，你發(fā)現(xiàn)了什么？用橡皮和針筒設(shè)計(jì)個(gè)實(shí)驗(yàn)，再來驗(yàn)證一次，看看我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)不。我們的生活中有哪些地方用到了空氣的“不能隨意縮小”的性質(zhì)？候也能推動(dòng)物體運(yùn)動(dòng)。

　　

【正文】 一種分類方法呢，你們想了解嗎？ （三）了解不同類的食物含有不同的 營養(yǎng) 請(qǐng)大家認(rèn)真聽，仔細(xì)看，看看它是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)給食物分類的？怎樣分類的？ 多媒體課件演示：（一）人體所需主要營養(yǎng)及食物的類別。 提問：不同類的食物中含有哪些不同的營養(yǎng)？它們分別有什么作用呢 ? 多媒體課件演示：（二）食物所含的主要營養(yǎng)及作用。 提問：電腦博士是按什么標(biāo)準(zhǔn)給食物分類的呢？分成哪幾類？各類食物分別含有哪些營養(yǎng)？ （教師根據(jù)學(xué)生的回答相機(jī)貼出食物類別卡片及各種食物內(nèi)所含各主要營養(yǎng)的小圖片） 小結(jié)：按照食物所含有的營養(yǎng)給它們分類是一種比較科學(xué)的分類方法。現(xiàn)在請(qǐng)大家再按照 這種方法給桌上的食物分類。哪個(gè)小組愿意上來把這里的食物也分一分呢？ 質(zhì)疑：在分類過程中發(fā)現(xiàn)了什么問題？有什么問題嗎？ 討論：如果我們平時(shí)只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？ 小結(jié)：不同類的食物能給我們提供不同的營養(yǎng)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營養(yǎng)。如果我們要想擁有一個(gè)健康和充滿活力的身體，就千萬不能偏食、挑食，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 （四）統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的食物 談話：那么我們?nèi)嗤瑢W(xué)的飲食情況到底怎么樣呢 ?現(xiàn)在讓我們來統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的食物。 提問：怎樣統(tǒng)計(jì)呢？老師為大家 設(shè)計(jì)了統(tǒng)計(jì)表格。（出示統(tǒng)計(jì)表格，解釋統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目與方法）這張統(tǒng)計(jì)表格的第一橫行是食物的名稱，第二橫行請(qǐng)大家填寫你們小組吃過這種食物的人數(shù)。 請(qǐng)各小組從桌子內(nèi)拿出統(tǒng)計(jì)表，由記錄員填寫統(tǒng)計(jì)表。統(tǒng)計(jì)好以后請(qǐng)各小組長將表格交到前面來。 學(xué)生統(tǒng)計(jì)，貼圖表。 談話：通過匯總統(tǒng)計(jì)表，你們有什么發(fā)現(xiàn)？ 填寫科學(xué)活動(dòng)記錄表，作統(tǒng)計(jì)圖。 ★機(jī)動(dòng)內(nèi)容： 為了保持身體的健康，你一天應(yīng)該吃多少東西呢？請(qǐng)聽電腦博士的推薦。 多媒體課件演示：（三）你一天應(yīng)該吃多少東西？ 你可以根據(jù)健康專家的推薦去科學(xué)地安排自己一 天的飲食。 三、總結(jié)、延伸 通過今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)、研究，你們有哪些收獲？ 怎樣搭配食物才合理？怎樣才能吃出健康來呢？我們下節(jié)課再一起來研究。 板書設(shè)計(jì)： 以七色花的形式呈現(xiàn)人體所需的七種主要營養(yǎng)成分，七片花瓣內(nèi)標(biāo)出各營養(yǎng)成分的名稱，并且可以貼上一些相關(guān)食物的圖片。 附錄：人體所需主要營養(yǎng)介紹 淀粉： 大家好！我叫淀粉，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能為人體提供熱量和力量，使你參加各項(xiàng)活動(dòng)時(shí)精力更加充沛。如果人體缺了我，就會(huì)感到全身無力，特別疲勞，甚至?xí)^暈、昏迷呢！ 蛋白質(zhì)： 嗨！我是蛋白質(zhì)，是一切生命的基礎(chǔ) ！人體的各種器官都是由我構(gòu)成的。我能促進(jìn)你們的生長發(fā)育，使大家長得更高，更聰明！ 脂肪： 嗨！我是脂肪，是儲(chǔ)存熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)，能給人體提供熱能。如果缺了我，會(huì)影響腦和骨骼的發(fā)育。如果吃得太多會(huì)導(dǎo)致肥胖癥，還將誘發(fā)高血壓、糖尿病等。記?。呵f不能吃得太多喔！ 維生素： 同學(xué)們好，我們是維生素！聽，我們的名字多么響亮，維生素 —— 維持 生命的要素。我們是人體不可缺少的一大類營養(yǎng)素，對(duì)人的生長發(fā)育、健康有重要作用。我們家族一共有二十多個(gè)兄弟呢，并且各有各的本領(lǐng)。 礦物質(zhì)： 我們是礦物質(zhì)，是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功 能的重要營養(yǎng)素，我們有很多兄弟，其中有你熟悉的鐵、鈣等！我們?cè)敢夂痛蠹医慌笥眩? 纖維： Hello!我叫纖維。各類蔬菜中都含有植物纖維。我能加快糞便的形成和排出。有困難，別忘了找我！ 怎樣搭配食物 教學(xué)目標(biāo)： 過程與方法 ●作出自己一天的食物金字塔； ●設(shè)計(jì)一天的食譜，并用食物卡片模擬配午餐。 知識(shí)與技能 ●知道如何科學(xué)搭配食物，通過搭配食物，讓學(xué)生懂得營養(yǎng)全面合理的重要性； ●培養(yǎng)學(xué)生查閱資料獲取知識(shí)的初步能力。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 ●增進(jìn)對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 教學(xué)準(zhǔn)備： 學(xué)生 的準(zhǔn)備：紙餐盤、白卡紙、彩色筆。 教師的準(zhǔn)備：自制課件 —— 分別以咸食、甜食、肉類、油炸類食物為主的四份食物；膳食結(jié)構(gòu)金字塔方案；各個(gè)年齡段人的健康飲食知識(shí)介紹等資料；電視連續(xù)劇《還珠格格》片段 。 教學(xué)過程設(shè)計(jì) 一、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)：吸收營養(yǎng)要全面合理，不偏食很重要 激趣導(dǎo)入（放電視連續(xù)劇《還珠格格》里小燕子給紀(jì)先生背的“吃飯論”的一段）。 （ 1）引導(dǎo)學(xué)生談?wù)剬?duì) —— “男人要吃飯、女人要吃飯、老人要吃飯、小孩要吃飯、夏天要吃飯、冬天要吃飯、早上要吃飯、晚上要吃飯??”一段話的認(rèn)識(shí)。 （ 2）再引導(dǎo)學(xué)生思考 :“怎樣才算吃得好呢？你是怎樣認(rèn)為的？”看看學(xué)生對(duì)“吃得好”的理解是否存在誤區(qū)。 用多媒體出示書中 53頁四份搭配好的食物。教師讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時(shí)說明理由， 集體討論：怎樣才能做到合理搭配食物？（問老師、問家長、同學(xué)討論、問廚師、問飯店里的服務(wù)員、上網(wǎng)瀏覽、到圖書館查資料、自己嘗試一下??） 確認(rèn)：何不就自己嘗試一下？ 二、指導(dǎo)學(xué)生開展趣味性的配餐實(shí)踐活動(dòng) 自己設(shè)計(jì)一份晚餐食譜。 （ 1）小朋友每人設(shè)計(jì)一份晚餐菜單，記錄在《科學(xué)活動(dòng)手冊(cè)》上。 （ 2）在小組里面交流、評(píng)價(jià)，并進(jìn)行修改。 （ 3）每小組評(píng)選出一份最佳菜單，在全班交流。（以“合理、好吃、省錢”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全班評(píng)價(jià)。） 利用食物卡片來配餐。 每小組把評(píng)選出的一份菜單用食物卡片進(jìn)行配餐。如果要用到卡片上沒有的菜，自己用水彩筆簡單地畫出來。 用實(shí)物進(jìn)行模擬配餐。 三、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物合理搭配的原則 引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣的搭配才算合理呢？你的搭配合理嗎？（教師用多媒體出示“膳食結(jié)構(gòu)金字塔基本方案”。） （ 1）組織學(xué)生自主探究： ① “金字塔”分為幾層？ ②每層有哪些食物？ ③各 是哪類食物？ ④一共有幾大類食物？ ⑤“金字塔”的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？ ⑥我們?cè)诖钆涫澄飼r(shí)應(yīng)注意什么？ （ 2）小組交流討論結(jié)果。（需要把幾大類食物搭配著吃，而且下層的食物要吃得多，上層的食物相對(duì)要吃得少等等。） （ 3）學(xué)生對(duì)照比較自己的設(shè)計(jì)是否符合上述原則，作簡要的分析，并將分析結(jié)果記錄下來。 教師和學(xué)生共同交流小結(jié)：我們每天吃的食物中，各種營養(yǎng)種類要齊全，數(shù)量要充足，營養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學(xué)，并舉例說明。（如柿子和螃蟹不能同時(shí)食用；菠菜和豆腐也不能同時(shí)食用等。） 四、指導(dǎo)學(xué)生 關(guān)注自己和家人的身體健康 閱讀“飲食小常識(shí)” —— 小學(xué)生和老年人的飲食特點(diǎn)。 修改自己小組的配餐。 課外延伸 —— 繼續(xù)關(guān)注家人和周圍人的合理飲食，身體健康。有可能的話可以讓學(xué)生自己制訂一份可行的周餐單，指導(dǎo)家庭飲食。 飲食小常識(shí) 物。喝酒時(shí)，多吃一些豆類食品或魚類，含蛋白質(zhì)高的食物，并養(yǎng)成吃完主菜再吃水果的習(xí) 慣。 二、想多睡片刻而沒有時(shí)間吃早飯，至少應(yīng)喝一些牛奶和服用復(fù)合維生素。 三、眼睛使用過度時(shí)，可食鰻魚。韭菜 炒豬肝也有些功效。整天呆在辦公室的人容易缺乏維生素 D，需要多吃直接含有維生素 D 四、理想的夜宵應(yīng)易消化，不含過多熱量，具有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，如菜粥，蛋花 五、可在口中嚼上一些花生，杏仁，腰果，胡桃等干果，這類小食品對(duì)恢復(fù)體能有神奇的功效。因?yàn)樗鼈兒胸S富的蛋白質(zhì)，維生素 B和維生素 E膽固醇。 胚芽米能使人恢復(fù)活力，蛤蜊湯，青椒肉絲，涼拌菠菜，芝麻，草莓等食物含有豐 富的 食物的消化 教學(xué)目標(biāo)： 品嘗和“跟蹤”小饅頭，能對(duì)小饅頭在體內(nèi)的“旅行”和變化作出假設(shè)。 認(rèn)識(shí)消化器官，了解人體的消化過程。 知道什么樣的飲食習(xí)慣好。 關(guān)注飲食消化衛(wèi)生，自覺培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 教學(xué)準(zhǔn)備： 教師準(zhǔn)備：小饅頭、消化器官分解圖、人體消化器官模型、小組探究記錄卡。 學(xué)生準(zhǔn)備 ：小饅頭、 搜集有關(guān)食物消化方面的知識(shí)。 教學(xué)過程設(shè)計(jì)： （一）、激情導(dǎo)入 師： 300 多年前，意大利有位?？颂杖鹚菇淌谠隽艘粋€(gè)很奇特，而又十分“舒服”的實(shí)驗(yàn)：把一只椅子掛在一桿巨大的稱上，自己整天坐在椅子上，不時(shí)的記錄下自己的體重。他發(fā)現(xiàn)，坐的時(shí)間越久，他的身體越輕。當(dāng)他吃了一頓飯，體重又增加了。但是，再坐一會(huì)兒，體重又漸漸少了。（教師邊講邊板畫）吃下去的東西哪去了？ 生：（變成營養(yǎng)了、變沒了、食物被消化了??） 師：我們推測食 物是被消化了，這與科學(xué)家們的研究結(jié)論是一樣的。（板書：食物的消化） （二）、初步認(rèn)識(shí)消化器官 說說人體的消化器官有哪些？ 出示人體消化器官模型，教師講解人體主要的消化器官及位置。 說說人體的消化器官有哪些？在身體上指指它們的位置。（教師適時(shí)板書消化器官分解圖） （三）、了解消化器官及其作用 學(xué)生活動(dòng)： 細(xì)細(xì)咀嚼一口小饅頭，體會(huì)小饅頭在口腔中的變化。 教師用“看看誰嚼的時(shí)間長”等語言引導(dǎo)學(xué)生 ，讓每一個(gè)學(xué)生都能親歷小饅頭在口腔中變甜的過程。 學(xué)生交流嚼饅頭的體會(huì)。 學(xué)生活動(dòng)： 推測饅頭在體內(nèi)是怎樣“旅行”的？它可能發(fā)生哪些變化？小組討論，并做好記錄。 交流對(duì)食物在體內(nèi)的“旅行”及變化的推測。 學(xué)生觀察食物消化流程圖，驗(yàn)證自己的推測。 教師小結(jié)。 （四）、科學(xué)健康的飲食習(xí)慣教育： 交流日常的飲食習(xí)慣。 討論什么樣的飲食習(xí)慣有利于保護(hù)消化器官 ，并能促進(jìn)食物的消化？（引導(dǎo)其就書中及搜集到的飲食健康諺語或知識(shí)進(jìn)行討論） （五）、學(xué)生總結(jié)本課的收獲（包括問題）。 我們的食物安全嗎 教學(xué)目標(biāo)： 過程與方法 ●通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和提出問題的能力； ●通過去超市調(diào)查、查閱書刊等途徑，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲得科學(xué)資料的能力； ●通過分析收集的資料，鼓勵(lì)學(xué)生作出自己的解釋或結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生處理信息的能力。 知識(shí)與技能 ●了解常見的加工食品中有哪些添加劑，知道這些添加劑對(duì)人體的危害； ●了解我們常吃的新鮮食物的安全狀況，知道不能吃含有 毒素的肉類、殘留農(nóng)藥的蔬菜等等對(duì)人體有害的食物； ●通過教學(xué)，使學(xué)生知道怎樣吃才安全，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中學(xué)以致用，真正做到吃得安全。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 ●通過教學(xué)，讓學(xué)生知道我們所吃的食物都來自大自然，使學(xué)生初步形成人與自然和諧相處的意識(shí)；、 ●通過學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的知識(shí)，使學(xué)生初步形成用科學(xué)提高生活質(zhì)量的意識(shí)，愿意參與和食品安全有關(guān)的問題的討論與活動(dòng)； ●在收集、處理資料的過程中，要求學(xué)生能注重事實(shí)，克服困難，尊重他人意見，敢于提出不同見解，樂于合作與交流。 教學(xué)準(zhǔn)備 教學(xué)器材：含天然色素的飲料和含人 造色素的飲料各一瓶、一些食物的外包裝實(shí)物、投影儀、教學(xué)錄像、多媒體及課件。 收集信息：調(diào)查表格（布置學(xué)生課前完成）、有關(guān)食物安全的信息（可查閱圖書或上網(wǎng)搜索）。 教學(xué)過程設(shè)計(jì) 一、課前調(diào)查，收集資料 談話：大家利用課余時(shí)間去街上的超市做個(gè)調(diào)查，調(diào)查的內(nèi)容是：“加工食品里添加了什么”。要求是： 五六個(gè)同學(xué)組成一個(gè)小組，選擇一家超市進(jìn)行調(diào)查，路上注意安全； 在調(diào)查過程中，注意愛護(hù)超市的物品，不得故意損壞東西； 根據(jù)所選擇的加工食品，實(shí)事求是地填寫調(diào)查表格；（在符合條件的方格里畫上一個(gè)圓圈）填寫之后， 將食品放回原處； 分析調(diào)查結(jié)果，寫出自己的發(fā)現(xiàn)和對(duì)加工食品的看法。 二、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣 上課伊始，教師請(qǐng)一位同學(xué)做個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)：在做之前先讓這位同學(xué)伸出舌頭，讓大家觀察舌面的顏色，然后讓他先喝一口含天然色素的飲料，再伸出舌頭讓大家觀察；最后讓他喝一口含人造色素的飲料，喝過之后，再伸出舌頭讓大家觀察、比較。（在實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師不要告訴學(xué)生哪瓶飲料中含有人造色素） 提問：你們觀察到什么現(xiàn)象？ 學(xué)生回答：第一次喝過飲料后，舌面還是原來的顏色；第二次，舌面的顏色發(fā)生了變化，變成像汽水一樣的橙色 的了。 提問：你認(rèn)為這可能是什么因素造成的？ 學(xué)生的猜測。 6 提問：是不是這樣的？我們來看一看飲料的外標(biāo)簽上所寫的配料。（指名一位同學(xué)到講臺(tái)前看飲料的標(biāo)簽） 學(xué)生回答：第一種飲料中確實(shí)含有天然色素，第二種飲料中確實(shí)含有人造色素，這說明剛才兩位同學(xué)的猜測是正確的。 討論：食品中添加色素好不好呢？ 學(xué)生交流。 10 提問：既然有些人造色素有低毒，為什么人們還要使用它們呢？ 1學(xué)生回答。（因?yàn)樗鼈兣c天然色素相比有很大優(yōu)勢：價(jià)格便宜、性質(zhì)穩(wěn)定、著色鮮艷。天然色素不僅價(jià)格昂貴，而且不是怕酸就是怕 熱，容易褪色。） 1談話：關(guān)于色素，你還有哪些不明白的問題？（先組織學(xué)生