食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)-資料下載頁
2024-10-21 03:32本頁面
【正文】 案制度，進(jìn)行緊急事故預(yù)演，為預(yù)防突發(fā)事件緊急處理奠定了基礎(chǔ)。三、加強(qiáng)宣傳教育，定期進(jìn)行培訓(xùn)。發(fā)揮廣播媒體作用，普及食品安全知識(shí)，加大典型案件的曝光力度，公布舉報(bào)投訴電話，鼓勵(lì)和引導(dǎo)消費(fèi)者舉報(bào)制假售假違法犯罪行為，增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)維權(quán)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。1月5日，我鄉(xiāng)召開由各成員單位和轄區(qū)內(nèi)各食品安全單位負(fù)責(zé)人參加的食品 安全培訓(xùn)會(huì)，教育與會(huì)人員要高度重視食品安全隱患排查、整治工作，確保不發(fā)生問題。1月6日，在市場開展以食品安全法律法規(guī)為主要內(nèi)容的法律知識(shí)宣傳，在重點(diǎn)部位懸掛宣傳條幅6條，發(fā)放宣傳資料2000份，受教育群眾1000余人，提高了群眾食品安全生產(chǎn)意識(shí)和相關(guān)企業(yè)守法經(jīng)營的自覺性。四、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化檢查落實(shí)。我鄉(xiāng)1月4日至10日對轄區(qū)內(nèi)150家食品安全對象開展大規(guī)模的檢查工作。（一）針對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，本次檢查行動(dòng)中共出動(dòng)行政執(zhí)法人員15人次，對全鄉(xiāng)8家豆制品、熟食和小食品作坊以及機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行了檢查，根據(jù)每家的不同情況下發(fā)了改進(jìn)或整改通知書，逾期不改的，對其采取封、罰、找負(fù)責(zé)人談話等方式予以了處理。（二）針對流通環(huán)節(jié)，繼續(xù)開展制售假冒偽劣干紅葡萄酒隱患排查，共排查超市20家，分別督促其進(jìn)行下架退貨處理，經(jīng)抽查未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣干紅葡萄酒銷售情況；加大對學(xué)校、餐飲店、集貿(mào)市場的檢查力度，重點(diǎn)檢查經(jīng)銷無標(biāo)識(shí)、無合法來源以及無合格證明的食用油等違法行為，共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查集貿(mào)市場2次，檢查食品經(jīng)營戶66戶，對6家經(jīng)營戶下達(dá)了整改通知書；對全鄉(xiāng)的嬰幼兒進(jìn)行了食用奶粉情況檢查，未發(fā)現(xiàn)問題奶粉；加強(qiáng)農(nóng)家宴的管理，要求各村及時(shí)報(bào)送用餐50人以上規(guī)模的“紅白喜事”宴席，與農(nóng)村廚師簽訂承諾書，要求宴席嚴(yán)格消毒，建立采購記錄，負(fù)責(zé)儲(chǔ)存，嚴(yán)格操作，做好留樣等。（三）針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，此次專項(xiàng)檢查共檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)3家，餐飲單位8戶，共發(fā)現(xiàn)2家餐飲企業(yè)存在衛(wèi)生問題，現(xiàn)場下達(dá)了整改通知書，要求限期整改。（四）針對農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，共出動(dòng)執(zhí)法人員25人，到全鄉(xiāng)市場、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行執(zhí)法檢查，共檢查農(nóng)藥、獸藥飼料經(jīng)營店8家，養(yǎng)殖大戶15戶，在檢查中均沒有發(fā)現(xiàn)違法銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥和其它有毒物質(zhì)的行為。（五）針對畜禽屠宰環(huán)節(jié)，對私屠亂宰以及生產(chǎn)注水肉、病害肉等違法行為進(jìn)行檢查，目前尚未發(fā)現(xiàn)肉制品中含有瘦肉精和膠類物質(zhì)等違禁物品。五、存在問題和下步工作。在食品安全工作方面我鄉(xiāng)雖然做了大量行之有效的工作，隱患排查治理工作也取得了一定的成效，但食品安全隱患仍然不少，食品安全監(jiān)管工作任重道遠(yuǎn)。存在問題：在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，工藝落后小企業(yè)、小作坊較多，大多起點(diǎn)低、規(guī)模小、衛(wèi)生條件差，普遍存在證照不全，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；在流通環(huán)節(jié)，城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營條件差，市場準(zhǔn)入制度不健全，進(jìn)貨渠道混亂的現(xiàn)象比較突出，超市、市場、小攤點(diǎn)經(jīng)營人員食品安全意識(shí)淡薄，索證、索票、購銷臺(tái)帳制度建立和落實(shí)不全；在消費(fèi)環(huán)節(jié)，部分單位管理制度不健全、證照缺失、廚房衛(wèi)生條件差、“三防”設(shè)施不全，從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)淡薄。下步工作：加大食品安全工作隊(duì)伍建設(shè)力度，根據(jù)我鄉(xiāng)的實(shí)際情況適時(shí)調(diào)整人員，不斷適應(yīng)食品安全工作的要求 ；正視問題，強(qiáng)化措施，認(rèn)真抓好整改，采取得力措施，認(rèn)真解決督查中發(fā)現(xiàn)的問題；“嚴(yán)”字當(dāng)頭，落實(shí)責(zé)任，建立長效機(jī)制，確?！鞍踩谝?、預(yù)防為主、綜合治理”的方針落到實(shí)處；突出重點(diǎn)，科學(xué)監(jiān)管，嚴(yán)防重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全事故發(fā)生。
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