【正文】 、商品引進(jìn)與滯銷商品的淘汰等的管理等工作。崗崗位位職職責(zé)責(zé)六、根據(jù)總部下達(dá)的商品指導(dǎo)價格及政策規(guī)定，結(jié)合商圈的實(shí)際確定本店的商品價格。七、掌握商圈目標(biāo)顧客的消費(fèi)需求，作好商品的管理及要貨；向總部提出新商品引進(jìn)和滯銷商品的淘汰建議。八、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷活動，根據(jù)分店實(shí)際提出分店的促銷需求。九、負(fù)責(zé)分店商品損耗管理。十、負(fù)責(zé)分店的設(shè)備、現(xiàn)金、帳務(wù)及收銀終端作業(yè)管理。十一、負(fù)責(zé)分店員工考勤、儀容、儀表和服飾規(guī)范的執(zhí)行。? ? ? ? ? ? ? ? ? ?十二、維護(hù)分店的清潔與安全，為顧客營造干凈、整潔、舒適的購物環(huán)境。十三、負(fù)責(zé)顧客投訴與意見的處理。店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范營業(yè)前：情報收集（天氣、社區(qū)或地區(qū)活動、競爭店廣告紙）進(jìn)店前：巡視——商店外圍（招牌的破損），店門口（地面、玻璃）進(jìn)店內(nèi)：確認(rèn)——保險柜、競爭店廣告紙、生鮮人員、各級員工出勤狀況 店內(nèi)巡回：清潔狀況、商品缺貨情況 晨會：昨天的銷售額、今天的目標(biāo)、行為禮儀檢查、當(dāng)天的計劃、連絡(luò)事項 開店準(zhǔn)備：商品——到貨狀況、DM郵報商品、季節(jié)商、A類商品的配備 POP廣告——店內(nèi)有無過期POP、POP張?zhí)麘覓焓欠裾R 鮮度檢查——生鮮蔬菜、水果不良品是否撤除、溫度檢查日歷、鮮度巡檢狀況 清掃——店門前清掃狀況、生鮮賣場通道狀況、各種生鮮用具的清潔 其他——購物籃車、音響設(shè)備開關(guān)、照明開關(guān)店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范? 開店：開店迎接顧客 商品——日配、生鮮的斷貨狀況、生鮮促銷商品出貨情況、進(jìn)貨狀況 鮮度檢查——果蔬、溫度檢查日歷的簽字確認(rèn) 后堂——更衣室、生鮮操作室 收銀機(jī)——顧客排隊情況 安排交替用餐 商品：特賣商品的整理，高峰前的斷檔狀況 賣場巡回通道的障礙（突出陳列），出貨狀況 收銀：排隊狀況、銷售額核對店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范? 關(guān)店：備用品收藏、店門前收尾工作，燈照關(guān)閉，清掃、收銀機(jī)結(jié)帳、查看電、水情況、夜值、夜生鮮收貨準(zhǔn)備謝謝大家第五篇：超市店長培訓(xùn)學(xué)習(xí)筆記1企業(yè)的文化信仰：自由，博愛，公平，快樂，服務(wù)理念：新鮮，便捷，舒適，尊貴，經(jīng)營理念：服務(wù)社會，奉獻(xiàn)社會，最大心愿：讓顧客滿意。2收貨原則：正確，票據(jù)相符，準(zhǔn)確及時，規(guī)范，有錯必糾，誠實(shí)3直供實(shí)銷實(shí)結(jié)商品退貨超過2000元以上必須由采購，營運(yùn)，財務(wù)部審核后辦理。直供月結(jié)清商品超過1000元以上必須由采購營運(yùn)財務(wù)部審核后辦理。因管理不善造成商品過期，變質(zhì)的由責(zé)任人承擔(dān)，不做退貨處理。因單據(jù)傳遞不到位，造成的損失由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。4門店對直銷商品，庫存大的商品，滿足（1，2）兩點(diǎn)，提出退貨申請，交采購審核，注明條碼，品名，規(guī)格，數(shù)量，申請退貨原因。采購?fù)馔素涍€需明確退貨成本，退貨地點(diǎn)。空退空收需有營運(yùn)經(jīng)理以上簽字。5采購部通知供應(yīng)商退貨商品如20天后不來退貨，可將商品退貨直接交財務(wù)部作扣款處理，退貨超過3個月，廠商未來取貨的，門店自行處理。6最可愛的員工是這樣一些人：具有高度責(zé)任心，工作態(tài)度表里如一，一絲不茍，永遠(yuǎn)抱有激情，認(rèn)真對待工作，百分之百地投入，從不投機(jī)取巧，從不耍小聰明。7對于工作責(zé)任我該怎樣做：嚴(yán)格要求自己，勇于承擔(dān)責(zé)任，不找借口，全力以赴。8訂貨公式：日均銷量*變量系數(shù)*（訂貨周期+到貨天數(shù)+安全庫存天數(shù)）+最小庫存量當(dāng)前庫存量在途訂量9訂單填寫的正確方式：數(shù)量為零的寫“無”，送貨人簽字，數(shù)量小于訂單量，送貨人簽名，任何修改，請附簽名，禁止以任何手工方式添加新商品陳列圖堆頭陳列 加高層標(biāo)準(zhǔn)商品衛(wèi)生貨架衛(wèi)生 地面衛(wèi)生陳列飽滿 缺貨標(biāo)簽價卡是否與商品一致是否一貨一簽11企業(yè)核心競爭力？優(yōu)秀員工的特征？團(tuán)隊精神。特征：不忘初衷，虛心學(xué)習(xí)；有責(zé)任意識；懂得服從；愛護(hù)企業(yè)；能為團(tuán)隊著想；隨時具備熱忱；銳意創(chuàng)新；能作正確價值判斷；有自主經(jīng)營能力；有氣概擔(dān)當(dāng)企業(yè)重任12怎樣做好防損工作：建立人人都是防損員的安全意識，做好重點(diǎn)區(qū)域防損，高單價商品要有交接班本，做好商品的防盜鎖扣，加強(qiáng)內(nèi)盜防范，嚴(yán)防廠商在收貨退貨環(huán)節(jié)作弊偷盜13怎樣使用滅火器：拔掉插銷，對準(zhǔn)火苗根部，站在上風(fēng)口壓手柄14陳列原則：商品分類明確，顯而易見，伸手可取，貨架豐滿，關(guān)聯(lián)陳列，沖動型購買商品放在明顯位置，貨位方便搬運(yùn)15市調(diào)周期：食品一周一次，非食品一周一次，生鮮一天一次16盤點(diǎn)準(zhǔn)備：貨架編號，商品整理，抄制，對單，盤點(diǎn)培訓(xùn)，盤點(diǎn)人員安排表，盤點(diǎn)人員控制表，非盤區(qū)要有標(biāo)示，回收孤兒商品，處理負(fù)庫存17離職流程：實(shí)習(xí)員工提前7天，試用員工提前15天，正式員工提前一個月，店長助理以上提前2月，總監(jiān)以上提前3個月18顧客買到過期商品怎樣處理？小票是否屬實(shí)，真誠致歉，合理支付50元交通費(fèi)，按《食品安全法》給予最高1：10 的賠償，不適的送醫(yī)院19報損標(biāo)準(zhǔn)：報損商品在總經(jīng)辦同意后24小時內(nèi)在防損員的監(jiān)督小執(zhí)行，盤點(diǎn)前兩天處理完畢20變價原則：低價調(diào)高：當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后生效高價調(diào)低：即時生效現(xiàn)進(jìn)價高于原進(jìn)價時拒絕驗收變價必須經(jīng)營運(yùn)部經(jīng)理審核，負(fù)毛利變價需總經(jīng)理審核，蔬菜可由店長把控21八大意識：服務(wù)意識，風(fēng)險意識，時間意識，成本意識，服從意識，競爭意識，團(tuán)隊意識，創(chuàng)新意識22營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)：陳列圖，堆頭陳列，貨架正常陳列，標(biāo)示標(biāo)簽衛(wèi)生，盛情服務(wù)23堆頭陳列標(biāo)準(zhǔn)：在同一直線上，商品禁止直接落地，選擇量大，高毛利商品，新商品，季節(jié)性商品，彩頁商品，促銷商品，大件商品，一個堆頭不超過兩個單品，可擺放同一系列，同一價位商品，高度1,2到1,5米24盤點(diǎn)原則：真實(shí)，準(zhǔn)確，完整，清楚25優(yōu)秀管理者的條件：忠誠，敬業(yè)，積極，負(fù)責(zé)，效率，結(jié)果，溝通，團(tuán)隊，進(jìn)取，低調(diào)，成本，感恩26消防四個能力：消除隱患的能力，撲滅初期火災(zāi)的能力，疏散人群的能力，宣傳教育能力27客服投訴處理四心：受理服務(wù)要精心，接待客戶要耐心，幫助客戶要誠心，解決問題要用心28服務(wù)十大要領(lǐng)（略)29價格原因引起的投訴處理：致歉，按標(biāo)價與電腦掃描件的最低價出售30忠誠意味著什么？是一種與生俱來的義務(wù)，是發(fā)自內(nèi)心的情感，忠誠不談條件，不講回報