【正文】 的重點。（二）進(jìn)貨入庫單管理進(jìn)貨入庫單就是金錢，是日后付款的憑證，故務(wù)必正確管理，并每天以收支差率（營業(yè)額進(jìn)貨額）/營業(yè)額，來估算是否有異?，F(xiàn)象。避免入庫單誤差的措施，為驗收正確，簽認(rèn)確實、登錄清楚及嚴(yán)禁壓單，如此才可避免損益不實的現(xiàn)象。店長應(yīng)每日檢核驗收流程、會計部門的作業(yè)狀況、以防止人為疏失的產(chǎn)生。四、資訊管理超市目前大多采行POS系統(tǒng)，提供及分析各種營運相關(guān)資訊，以供作工作計劃及對策參考。故店長定時（日、周或月）研析下列表報，以掌握營運動態(tài)；（一）營業(yè)日報表（部門別、時段別、銷售比、營業(yè)額、來客數(shù)、客單價、客品項、品單價等）（二）商品排行表（銷售額別、銷售量別、交叉比率別、回轉(zhuǎn)率別、毛利率別、銷售比重等）（三）促銷效果表（營業(yè)額、來客數(shù)、客單價、促銷品、毛利率等促銷前后差異）（四）顧客意見表（抱怨項目、抱怨件數(shù)、抱怨部門、支持項目、支持件數(shù)、支持部門等）（五）費用明細(xì)表（各項費用金額、回轉(zhuǎn)率等）（六）盤點記錄表（部門存貨額、回轉(zhuǎn)率等）（七）損益表（營業(yè)額、毛利額、損耗額、費用額、損益額等）上述管理重點，若能充分掌握并要求各部門主管徹底執(zhí)行，則店務(wù)必能蒸蒸日上。⊙玉山江⊙第五篇：最新超市店長培訓(xùn)店長訓(xùn)練課程企企業(yè)業(yè)最最需需要要的的是是績績效效卓卓著著的的人人如何做一名出色的店長Flexible彈性 Organizational條理Resultorented結(jié)果 Communication溝通 Education教育管管理理者者與與領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)者者管理者v 被任命的v 擁有合法職權(quán)進(jìn)行獎懲，影響力來自權(quán)力 v 預(yù)算、制度、計劃、職責(zé)、獎懲 v 所有的管理者都應(yīng)當(dāng)是領(lǐng)導(dǎo)者領(lǐng) 導(dǎo) 者v 可以任命，可以自行產(chǎn)生 v 不運用正式權(quán)力來影響他人的活動 v 愿景、戰(zhàn)略、價值、企業(yè)文化、事業(yè) v 領(lǐng)導(dǎo)者不應(yīng)都在做管理管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化? 敢于說這是我的錯。出現(xiàn)問題的時候：不推萎不抱怨剖析自我，尋找癥結(jié)能按計劃地提出對策管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣守時間不要堆積、拖延有計劃地工作，把每日工作按重要程度、緊急程度進(jìn)行分類。管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化? 團隊團隊:協(xié)作互助的集體面對外部，出現(xiàn)錯誤的時候，一定是我們的錯，不是他的，你的，我的錯；一個公司的成功靠的是每個人的工作,好團隊的特征特征一：明確的共同目標(biāo)特征二：共享特征三：不同的角色特征四：良好的溝通特征五：共同的價值觀和行為規(guī)范特征六：歸屬感特征七：有效授權(quán)管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化? 享受工作提高自己的目標(biāo)：不要把目光盯在鼻子尖上工作是一種能力的鍛煉現(xiàn)在的工作是為將來積蓄經(jīng)驗工作的成果可以改變你的生活管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化服務(wù)的概念服務(wù)的概念：廣義的就是人與人的交往建立新的概念：對內(nèi)服務(wù)、對外的服務(wù)當(dāng)產(chǎn)品沒有差別的時候，就只有人的差異認(rèn)真分析市場的增長，從增長中尋找問題認(rèn)真對待顧客的抱怨：會抱怨的顧客是好的顧客回頭率是65%，關(guān)鍵是如何解決好顧客的抱怨。用同樣的態(tài)度對待顧客，在顧客的眼中沒有個人的概念，只有集體。管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化思考的重要性學(xué)會如何思考。多掌握一些基礎(chǔ)的素材培養(yǎng)對數(shù)字、異常情況的敏感度對發(fā)現(xiàn)的問題，嘗試用多種方法解決解決問題的過程:進(jìn)行多方位換位思考，思考將會使你終身受益管管理理秘秘訣訣店長該關(guān)心什么？（一）數(shù)字（二）商品（三）顧客（四）工作伙伴（五）營運目標(biāo)（六）活動（七）整潔（八）教育訓(xùn)練（九）同業(yè)（十）檔案管理溝通溝通的三個環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)１——表達(dá)環(huán)節(jié)２——傾聽環(huán)節(jié)３——反饋表達(dá) 應(yīng)當(dāng)與誰溝通正確的溝通對象Ⅰ——當(dāng)事人正確的溝通對象Ⅱ——指揮鏈 權(quán)衡利弊正確的溝通對象Ⅲ——組織規(guī)定的溝通（會議、通告）溝通是傾聽的藝術(shù)反饋是溝通的結(jié)果如何給予反饋：正面、建設(shè)性明確、具體對事不對人及時崗崗位位職職責(zé)責(zé)一、負(fù)責(zé)公司下達(dá)的各項經(jīng)濟效益指標(biāo)的完成，經(jīng)濟效益指標(biāo)包括：銷售收入（分解為月份）；分店直接費用；利潤、周轉(zhuǎn)天數(shù)、商品損耗率等。二、負(fù)責(zé)對公司全部資本金的投入承擔(dān)保護責(zé)任。公司資本金包括：分店使用（占用）的各種設(shè)施設(shè)備、投入分店的裝飾、分店合理占用的商品流動資金、備用金以及其它收入。三、負(fù)責(zé)對公司的經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)的保護和保密承擔(dān)行為責(zé)任。公司經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)包括：注冊（登記）商號、服務(wù)標(biāo)志、管理模式、店鋪布置、資訊系統(tǒng)、員工培訓(xùn)、會計操作、信息傳遞等公司營運系統(tǒng)。四、負(fù)責(zé)對公司銷售管理環(huán)節(jié)上的商品動銷狀態(tài)，商圈內(nèi)價格競爭優(yōu)劣狀態(tài)，商品結(jié)構(gòu)組合實情作出最佳高效的信息處理并承擔(dān)行為責(zé)任。五、負(fù)責(zé)分店的商品進(jìn)貨驗收、商品陳列與配置、商品質(zhì)量、商品引進(jìn)與滯銷商品的淘汰等的管理等工作。崗崗位位職職責(zé)責(zé)六、根據(jù)總部下達(dá)的商品指導(dǎo)價格及政策規(guī)定，結(jié)合商圈的實際確定本店的商品價格。七、掌握商圈目標(biāo)顧客的消費需求，作好商品的管理及要貨；向總部提出新商品引進(jìn)和滯銷商品的淘汰建議。八、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷活動，根據(jù)分店實際提出分店的促銷需求。九、負(fù)責(zé)分店商品損耗管理。十、負(fù)責(zé)分店的設(shè)備、現(xiàn)金、帳務(wù)及收銀終端作業(yè)管理。十一、負(fù)責(zé)分店員工考勤、儀容、儀表和服飾規(guī)范的執(zhí)行。? ? ? ? ? ? ? ? ? ?十二、維護分店的清潔與安全，為顧客營造干凈、整潔、舒適的購物環(huán)境。十三、負(fù)責(zé)顧客投訴與意見的處理。店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范營業(yè)前：情報收集（天氣、社區(qū)或地區(qū)活動、競爭店廣告紙）進(jìn)店前：巡視——商店外圍（招牌的破損），店門口（地面、玻璃）進(jìn)店內(nèi)：確認(rèn)——保險柜、競爭店廣告紙、生鮮人員、各級員工出勤狀況 店內(nèi)巡回：清潔狀況、商品缺貨情況 晨會：昨天的銷售額、今天的目標(biāo)、行為禮儀檢查、當(dāng)天的計劃、連絡(luò)事項 開店準(zhǔn)備：商品——到貨狀況、DM郵報商品、季節(jié)商、A類商品的配備 POP廣告——店內(nèi)有無過期POP、POP張?zhí)麘覓焓欠裾R 鮮度檢查——生鮮蔬菜、水果不良品是否撤除、溫度檢查日歷、鮮度巡檢狀況 清掃——店門前清掃狀況、生鮮賣場通道狀況、各種生鮮用具的清潔 其他——購物籃車、音響設(shè)備開關(guān)、照明開關(guān)店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范? 開店：開店迎接顧客 商品——日配、生鮮的斷貨狀況、生鮮促銷商品出貨情況、進(jìn)貨狀況 鮮度檢查——果蔬、溫度檢查日歷的簽字確認(rèn) 后堂——更衣室、生鮮操作室 收銀機——顧客排隊情況 安排交替用餐 商品：特賣商品的整理，高峰前的斷檔狀況 賣場巡回通道的障礙（突出陳列），出貨狀況 收銀：排隊狀況、銷售額核對店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范? 關(guān)店：備用品收藏、店門前收尾工作，燈照關(guān)閉，清掃、收銀機結(jié)帳、查看電、水情況、夜值、夜生鮮收貨準(zhǔn)備謝謝大家