【正文】 數(shù)，則．證：第五篇：2010年電大管理學(xué)基礎(chǔ)形成性考核冊答案09年《管理學(xué)基礎(chǔ)形成性考核冊》答案管理學(xué)基礎(chǔ)作業(yè)1答案為什么說管理學(xué)是一門科學(xué)也是門藝術(shù)？一、管理是既是科學(xué)也是藝術(shù)。管理科學(xué)作為社會科學(xué)的一種，是長起以來人門在管理實踐中的經(jīng)驗總結(jié)、和發(fā)展。人們將這些作以分析，整理并形成系統(tǒng)。成為理論。因此是當(dāng)之無愧的科學(xué)。何況現(xiàn)在的大學(xué)里也在開設(shè)經(jīng)濟(jì)管理。財務(wù)管理，工商管理等課程，這是大家有目共睹的事實。說管理是一門藝術(shù)。此話亦真，我們談管理，不只是單純的形式上的管理。理論上的管理。而是多姿多彩的全面的管理。管理對管理人才的要求很高，要他同時具備多種素質(zhì)。有一篇文章曾將管理人才的素質(zhì)分為幾類：“一個管理人員應(yīng)該同時是一個軍師,一個元帥,一個花匠、一個戰(zhàn)士等。”因為一個企業(yè)管理者必須統(tǒng)帥全局、為企業(yè)的長期發(fā)展作謀劃，必須身先士卒和有縝密的思維。因此說管理是一門藝術(shù)也不足為過。何況當(dāng)今的高級管理人才畢竟少的可憐。管理肯定是科學(xué)，但同時又是藝術(shù)。因為管理是對人的管理，而不是機(jī)器，所以要講究方式方法，這就是藝術(shù)了。有些管理者懂管理理論，但不會做人的工作，結(jié)果與愿望相反，有些管理者可能不是很懂理論，但會做工作，結(jié)果與希望相一致。這就是管理的藝術(shù)所在。只有將兩者有機(jī)地結(jié)合在一起，才能充分發(fā)揮管理的作用。自然，管理是在人類經(jīng)濟(jì)社會活動中的一項職能，從科學(xué)的角度來說，有管理學(xué)、管理方法、管理理論等形態(tài)；從藝術(shù)角度來看，則有具體的管理藝術(shù)，特別是在度的把握以及在具體應(yīng)用時一些微妙的變化??所以說管理既是科學(xué)也是藝術(shù)。管理既是科學(xué)又是藝術(shù)！管理象一臺運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，它遵循著它的運(yùn)作模式，但是在機(jī)器陳舊的時候就需要改進(jìn)和維護(hù)，從而為企業(yè)進(jìn)行更好的服務(wù)，這時就產(chǎn)生了藝術(shù)，而管理步伐中的細(xì)小環(huán)節(jié)，模式所不能解決的它就必須有新的方式，新的手段，新的做法去解決，根據(jù)環(huán)境和問題的不同，作出不同的結(jié)論，這本身也是藝術(shù)，所以管理是科學(xué)，但是它同時也是一門最好的藝術(shù)！！二、走訪一家組織及其管理者餐飲企業(yè)管理餐飲部經(jīng)理人數(shù)：熟悉本部門專業(yè)知識，持有高級學(xué)歷證書，持有經(jīng)理上崗證。一天的工作安排大綱檢查:上午~下午~晚上1．檢查：⑴ 要值兩頭班，午晚餐均應(yīng)在崗，檢查并全面負(fù)責(zé)餐廳各項管理工作。⑵ 按餐廳檢查一覽表逐條檢查：。：餐具整齊、擺放統(tǒng)一、干凈、無缺口、席巾無洞無污漬。：椅子干凈無塵，坐墊無污漬，臺椅縱橫對齊或擺成圖案形。：餐柜擺設(shè)符合要求、托盤疊放整齊劃一、餐具布置規(guī)范。，特別是預(yù)訂宴會各項準(zhǔn)備工作是否完成。、完好、清潔。、飲料準(zhǔn)備充足，并達(dá)到規(guī)定的溫度標(biāo)準(zhǔn)。：做到無任何雜物紙屑。：燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常。（一般在上午11時，下午5時）。2．上午：⑴ ，總結(jié)匯報餐廳工作，并接受上級工作指令。⑵ 了解每日的宴會和業(yè)務(wù)狀況。3．中午：⑴ ，對前日及上午各項工作加以總結(jié)，提出要求，傳達(dá)上級工作指令，檢查服務(wù)員儀表儀容，然后對應(yīng)急的知識技能進(jìn)行簡短培訓(xùn)。⑵ 對午餐的準(zhǔn)備工作進(jìn)行檢查，并督導(dǎo)領(lǐng)班的工作。⑶ 午餐開始后，督導(dǎo)服務(wù)員為客人提供禮貌、快捷、高效的服務(wù)。⑷ 開餐時間，在餐廳進(jìn)行巡視，與客人保持良好的溝通，并隨時做好處理各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備。⑸ 午餐結(jié)束后，對午餐做一個總結(jié)報告，審批各種取貨單及維修單據(jù)。⑹ ~，(具體時間按當(dāng)天情況定)對服務(wù)員有計劃地進(jìn)行服務(wù)知識和服務(wù)技能的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行檢查。4．晚上：晚上工作同上，晚餐結(jié)束后，做好一天的工作報告，并審批各種單據(jù) 管理學(xué)基礎(chǔ)作業(yè)2一、苗木行業(yè)競爭狀況分析1．同行業(yè)競爭者的直接競爭目前，總的來說，園林綠化苗木行業(yè)同行業(yè)競爭相當(dāng)激烈，苗木企業(yè)的集中度高。由于園林綠化企業(yè)的產(chǎn)品主要面向城市綠化美化，所以絕大多數(shù)苗木企業(yè)都建立在城市近郊和交通方便、離城市不遠(yuǎn)的地方。產(chǎn)品差異小，目前絕大多數(shù)企業(yè)都是經(jīng)營速生的種類，如各種楊樹、柳樹、泡桐、黃楊、各種槐樹和其他速生、易繁殖的觀賞喬、灌木樹種等，各個苗木企業(yè)之間經(jīng)營的苗木種類差異不大，原因是這些樹種生長快，市場需求量大，利潤豐厚。此外，這些苗木產(chǎn)品雖然固定成本較大，一般需要較好的土地和育苗設(shè)施，但它們的轉(zhuǎn)換成本很低。競爭者多樣化，有私營企業(yè)，各種層次的國有企業(yè)，還有外資企業(yè)。苗木企業(yè)的退出障礙較小，企業(yè)比較容易從行業(yè)中以轉(zhuǎn)產(chǎn)的形式退出，從苗木生產(chǎn)轉(zhuǎn)向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。因此，要在激烈競爭中取勝，一個苗木企業(yè)需要開展良種苗木（品牌）的研發(fā)，提高產(chǎn)品性能，創(chuàng)立自己的新、特、優(yōu)品牌，降低生產(chǎn)成本，加強(qiáng)營銷宣傳，加強(qiáng)服務(wù)等措施來吸引客戶。提供良好的技術(shù)服務(wù)對未來苗木企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。2．新進(jìn)入者的競爭（競爭程度）由于苗木生產(chǎn)的規(guī)模對產(chǎn)品價格有很大影響，規(guī)模經(jīng)濟(jì)的要求很高，而且產(chǎn)品的差異較小，品牌特征不很明顯，此外，新企業(yè)的進(jìn)入還需要很大的投資，所以苗木行業(yè)的進(jìn)入障礙很大，但因苗木市場仍不斷擴(kuò)大，利潤可觀，苗木行業(yè)仍具有很大的吸引力?，F(xiàn)在，盡管許多新的苗木企業(yè)還在不斷產(chǎn)生，進(jìn)入苗木行業(yè)。但苗木行業(yè)退出障礙行業(yè)為容易，并受政府激勵政策的影響較大，導(dǎo)致目前仍有很多新的競爭者進(jìn)入行業(yè)中來，并力圖建立優(yōu)良苗木品牌，提高產(chǎn)品差異，增強(qiáng)競爭實力。因此除非新的競爭者擁有新的品牌并實現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)營，其他新加入的競爭者不會構(gòu)成大的直接競爭威脅。3．替代品威脅目前苗木市場暫時還沒有太明顯的替代產(chǎn)品威脅，因為苗木產(chǎn)品與其他產(chǎn)品有著明顯的差別，那就是苗木產(chǎn)品的生產(chǎn)周期一般都很長，少則幾年，多則上十年，而且目前市場上的主流產(chǎn)品基本上都是速生樹種，能夠進(jìn)入市場的新的品種生長速度較慢，但具有更大的觀賞價值或其他特殊用途或功能，而且這些生長速度較慢的樹種，由于培育成本較高，進(jìn)入市場的價格也會較高。此外，一個新的品種也需要經(jīng)過前期的小規(guī)模試驗之后再推廣，才能降低風(fēng)險，因此，目前來看園林綠化苗木市場的替代產(chǎn)品威脅不大。管理學(xué)基礎(chǔ)作業(yè)3一、現(xiàn)代企業(yè)管理決策的新特點總而言之，現(xiàn)代企業(yè)決策的這些特點隨著社會的進(jìn)一步發(fā)展不但不會改變或削弱，而且還有愈演愈烈的趨勢。隨著社會的發(fā)展，決策客體的復(fù)雜程度還在加深，決策環(huán)境的變化速度還會加快，決策包含的信息量將會有增無減，決策時間的要求還會更短，決策的影響面還會加大，決策不僅保持著群體決策的特點，同時，決策對決策技術(shù)的依賴程度還會加大。也就是說，現(xiàn)代企業(yè)管理決策需要先進(jìn)、科學(xué)的決策理論和決策技術(shù)的支持。二、楊瑞的苦惱答：工作并不是學(xué)校中的“照本宣科”,作為小楊來說，對于在企業(yè)中的生存和個人發(fā)展,，如果你想讓上級聽從你的計劃,那么你首先要找到一個基本點,就是“這樣改革有什么必然的好處,而好處會為公司帶來什么明顯的變化”?在向上級提交你的計劃的時候,那么你就要從“最大效率”上做足了文章,平時多與你的上級管理者聊聊,看看他們希望你做些什么，．對于企業(yè)的所有者來說，最重要的當(dāng)然是如何在短時間內(nèi)獲得更多的利潤,因為企業(yè)的投資者在初期急于收回一切成本，以降低風(fēng)險,而如果這種忽略管理而重視利潤的方式一旦成立,一、（名詞解釋）管理:管理是社會組織中，為了實現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo),:管理學(xué)是一門綜合性學(xué)科、是一門軟科學(xué)、一門實踐性很強(qiáng)的學(xué)科、也是一門發(fā)展中的學(xué)科。決策:是對不確定條件下發(fā)生的偶發(fā)事件所做的處理決定 流動資產(chǎn)：是企業(yè)可以在一年或者越過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或者運(yùn)用的資產(chǎn)，是企業(yè)資產(chǎn)中必不可少的組成部分系統(tǒng)：系統(tǒng)是由一些相互聯(lián)系、相互制約的若干組成部分結(jié)合而成的、具有特定功能的一個有機(jī)整體（集合）。二、學(xué)習(xí)管理學(xué)后的心得體會管理學(xué)分為總論、決策與計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、創(chuàng)新六篇，每一篇都有特定的目標(biāo)主旨。而計劃作為管理學(xué)理論的基礎(chǔ)，讓我有了許多很深的體 會在為群體中一起工作的人們設(shè)計環(huán)境，使每個人有效地完成任務(wù)時，管理人員最主要的任務(wù)，就是努力使每個人理解群體的使命和目標(biāo)以及實現(xiàn)目標(biāo)的方法。如果要使群體的努力有成效，其成員一定要明白期望他們完成的是什么，這就是計劃工作的職能，而這項職能在所有管理職能中是最基本的。計劃包括確定使命和目標(biāo)以及完成使命和目標(biāo)的行動；這需要指定決策，即從各種可供選擇的方案中確定行動步驟。計劃制訂分為如下步驟：尋找機(jī)會→確定目標(biāo)→擬訂前提條件→確定備選方案→評估備選方案→選擇方案→制定衍生計劃→用預(yù)算量化計劃。計劃制訂的步驟可以用于大多數(shù)需要的場合，例如許多大學(xué)生準(zhǔn)備出國留學(xué)，那就可以根據(jù)這些計劃步驟來為自己做準(zhǔn)備。首先，我們需要認(rèn)識到出國讀書的機(jī)會以及因此所帶來的機(jī)遇等，然后，我們就需要設(shè)定各方面的目標(biāo)，如選擇國家以及就讀的專業(yè)領(lǐng)域等。我們還需要假設(shè)是否能在留學(xué)過程中獲得獎學(xué)金以及是否能夠在外兼職打工，無論哪種情況，都有幾個需要仔細(xì)平衡的選擇方案。因此，學(xué)生們可以就申請不同的學(xué)校利弊進(jìn)行評價，選擇適合自己的留學(xué)國家和學(xué)校。在成功收到入取通知書后和申請到簽證后，我們就需要開始指定衍生計劃，包括選擇住處、搬到一個新的地址，或在學(xué)校附近找一份工作。然后，我們需要將一切計劃轉(zhuǎn)換成預(yù)算，包括學(xué)費、生活費等等。這些步驟都是一個計劃的體現(xiàn)。無論是企業(yè)還是個人，一個好的完善的計劃必定能夠幫助我們更快更有效的確定行動方向，從而能達(dá)到事半功倍的效果。例如許多著名品牌都制定了其長遠(yuǎn)的營銷戰(zhàn)略：可口可樂公司的長遠(yuǎn)目標(biāo)宗旨就是 :“我們致力于長期為公司的股東創(chuàng)造價值，不斷改變世界。通過生產(chǎn)高質(zhì)量的飲料為公司、產(chǎn)品包裝伙伴以及客戶創(chuàng)造價值，進(jìn)而實現(xiàn)我們的目標(biāo)?！?ＡＴ＆Ｔ則是：“我們立志成為全球最受推崇和最具價值的公司。我們的目標(biāo)是豐富顧客的生活，通過提供新鮮有效的通信服務(wù)幫助顧客在商業(yè)上取得更大成功，并同時提升股東價值綜上所述，一個學(xué)期的管理學(xué)帶給我很多心得體會，我也將會應(yīng)用于今后的實踐中，取得了跟多的收獲。