【正文】 飾以莊重、保守為度。內容周全：務必要做好區(qū)分對象，了解聽眾其思想狀況、文化程度、職業(yè)特點與心理需要，然后因勢利導；觀點鮮明，做到觀點明確、中心突出、態(tài)度清楚、主張合理；材料翔實，做到以理服人，以例服人；語言生動；感情真實，感染聽眾、爭取聽眾、打動聽眾；結構合理，做到層次清晰、邏輯縝密；進行預演，以便做好心中有數(shù)。態(tài)度謙和：自謙自重；組中聽眾；寬待對手；適可而止，一般情況，正式發(fā)言不長于一刻鐘，即席發(fā)言則以5分鐘為限。四、應用題在社交場合，如果你去觀看晚會演出，你覺得應該注意哪些禮儀規(guī)范？ 答：觀眾所要遵守的禮儀規(guī)范，包括以下幾個方面：提前入場：一般情況，演出正式開演之前的一刻鐘左右，觀眾即應進入演出場所，考慮到其一為觀眾自身著想，其二為了維護演出秩序。按號入座：觀眾均應自覺配合組織者的工作，持票排隊入場，并憑票按號入座。切記： 自己觀看節(jié)目的具體位置一經(jīng)確定，便“一成不變”了。專心觀看：觀看時，觀眾最佳表現(xiàn)是專心致志，全神貫注。具體表現(xiàn)為第一不交頭接耳；第二不使用手機；第三不進食吸煙；第四不心不在焉；第五不隨便走動；第六不影響他人。支持演員：觀眾對演員表示尊重友好的最好方法，是用自己的實際行動去支持演員、鼓勵演員。照顧同伴：在觀看演出的過程之中，對自己的同伴，尤其是長輩、女士、客人，需要主動加以照顧。依次退場：在觀看演出期間，一般不允許提前退場。當演出結束，觀眾退場時，應依次而行，井然有序。除了以上六條觀眾禮儀外，有些晚會，尤其是涉外晚會，對觀眾的著裝會有所限制。一般而言，不允許觀眾的穿著過分自由、隨意、散漫，而要求其著裝莊重、大方、時尚?！渡缃欢Y儀》平時作業(yè)四(第四章—第五章)一、判斷題（對的打√，錯的打）1．西餐中的開胃菜也稱為西餐的頭盤。（）2．不允許在公共場合旁若無人地使用手機。（√）3．標準的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盤，隨后是主菜，最后是熱炒。（）4．用餐點菜時，可以不必征求主賓的意見。（）5．西餐是對西式飯菜的一種約定俗成的統(tǒng)稱。（√）6．中餐就餐時，若有人面對正門而坐，有人背對正門而坐；依據(jù)禮儀慣例，應以面對正門者為上座，以背對正門者為下座。（√）7．宴請時，餐桌上的具體位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根據(jù)其距離該桌主人的遠近而定，一般以近為上，以遠為下。（√）二、簡答題1．西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？答：西餐的正餐由下列八道菜肴構成：開胃菜。面包。湯。主菜。點心。甜品。果品；熱飲。2．住宿賓館時應講究哪些禮儀？答：著裝，住宿者在客房之內活動時，著裝可相對自由，但在公用空間務必著裝得體?；顒樱谫e館之內活動，既不要超出規(guī)定的活動范圍，又要注意使自己的行為舉止不妨礙被人。禁區(qū)不宜前去，行進保持一度的正常速度，交談地點要選擇適宜。用處，要耐心等候、尊重侍者、嚴禁酗酒。娛樂，要注意打扮，與他們合作，對異性要有紳士風度。購物要做到存包、挑選、付款和退貨的基本事項。辦公，要做好預約、守時、通報、自覺。三、論述題試述西餐就餐時在禮儀方面的基本要求 答：一般謹記如下四條基本要求：（一）舉止高雅進食禁聲，西方人認為只有缺乏教養(yǎng)者，才會在進食時出聲作響；防止異響，除用餐外，體內的任何聲響，都要自覺控制；慎用餐具，用餐時，務必要正確地使用各種餐具；正襟危坐，就座時，應從左側進入，并使身體與餐桌保持10厘米左右的距離；吃相干凈，用餐時，要自覺維護環(huán)境衛(wèi)生，并注意個人個人衛(wèi)生。（二）衣著考究禮服，西式的禮物，男裝為黑色燕尾服，扎黑領帶；女裝則為拖地長裙，并配傳統(tǒng)薄紗手套。目前，在隆重的宴會上，往往要求必須穿禮服。正裝，在普通的宴會上，通常要求穿正裝；便裝，參加一般性的聚餐，可以穿便裝。無論穿什么衣服，在用餐時不允許當眾整理衣飾。（三）尊重婦女尊重婦女是西餐禮儀的一大特點，包括：禮待女主人，在西餐宴請中，女主人往往處于“第一順序”；照顧女賓客，吃西餐時，不論是否相識，男士都要處處積極、主動地對女士多加照顧；忌用女招待，在正規(guī)的西餐館里，講究“女尊男卑”。（四）積極交際西餐宴會的主旨就是要促進人們的社交活動賓主的交際，應邀赴宴時，不要忘記抽空向主人致意，并最好找個時間與其敘一敘。來賓的交際，要求人們非談上幾句。四、設計應用題在較為正式的場合，飲用酒水比較講究具體的程式，如果你是男主人，請問你如何斟酒、敬酒？答：（一）作為男主人，為了對來賓的敬重、友好，酒水當場啟封，飲用前，男主人親自為來賓斟酒，在斟酒時注意一下三點：面面俱到：應一視同仁地為每一位來賓斟酒，而切勿有挑有揀，只為個別人斟酒。注意順序：可依順時針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、嘉賓斟酒。斟酒適量：白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無此講究。若斟得過滿亂流，顯然未必合適。事先想好祝酒詞，內容簡練，敬酒可在餐前，用餐用隨時進行，使用餐氣氛活躍。（二）敬酒，是指在宴會上，由男主人向來賓提議，為了某種事由而一同飲酒。在敬酒時，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其事地發(fā)表一篇專門的祝酒詞。敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進行。頻頻舉杯祝酒，會使現(xiàn)場氛圍熱烈而歡快。通過，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始。不論致正式的祝酒詞，還是普通情況下祝酒，均應內容愈簡練愈好。