社交禮儀參考答案-資料下載頁(yè)
2025-01-09 19:01本頁(yè)面
【正文】 （ ） A. 中途離座，把餐巾放在餐桌上 B. 用來(lái)擦嘴唇嘴角 C. 用來(lái)擦刀叉 D. 塞入衣服領(lǐng)口 （ ）。 A. 淺酒滿(mǎn)茶 B. 叩桌行禮 C. 捂杯謝茶 D. 以茶代酒 ，國(guó)家元首與政府首腦來(lái)訪鳴放禮炮數(shù)分別是（）響，歌起炮響，歌落炮停。 A. 19， 21 B. 18， 21 C. 21， 19 D. 12， 18 （ ）為宜。 A. 二小時(shí) B. 一小時(shí)左右 C. 半小時(shí)左右 D. 10 分鐘左右 （ ）人生活的顯著特點(diǎn)。 B. 泰國(guó) C. 韓國(guó) D. 日本 9. 我國(guó)人口最多的少數(shù)民族是（ ）。 B. 回族 C. 滿(mǎn)族 D. 漢族 10. 日常進(jìn)餐禮儀中，規(guī)范的行為是（ ）。 A. 賓主相聚，客人先動(dòng)筷 B. 就近拈菜 C. 多食自己喜歡的菜 D. 骨刺吐于骨碟或地上 ，在社交場(chǎng)合尊循（ ）的原則。 A. A. 自由 B. 平等 C. 女士?jī)?yōu)先 D. 穿禮服 二、多項(xiàng)選擇題（共 10 道試題，共 40 分。） （ ）。 A. 咖啡 B. 酒 C. 牛奶 D. 茶 （ ）。 A. 助興 B. 健身 C. 陶冶情操 D. 結(jié)交朋友 （）因素。 A. 主賓的口味與喜好 B. 飲食禁忌 C. 經(jīng)費(fèi)的預(yù)算 D. 職位的高低與年齡 （ ）。 B. 按身份與職務(wù)高低 C. 按性別 D. 按抵達(dá)的日期先后 ，是連接（ ）三大洲的樞紐。 A. 亞洲 B. 非洲 C. 歐洲 D. 美洲 （ ） A. 儀容整潔美觀 B. 儀態(tài)大方得體 C. 衣著配置合宜 D. 表情真摯熱情 （ ） A. 遵守公德 B. 尊重為首 C. 平等互利 D. 誠(chéng)信為本 ，宴會(huì)可分為（ ）。 A. 便宴 B. 家宴 C. 國(guó)宴 D. 正式宴會(huì) ，宴會(huì)可分為（ ） A. 西餐宴 B. 迎賓宴 C. 商務(wù)宴 D. 慶賀宴 （ ）方面體現(xiàn)。 A. 飲食結(jié)構(gòu) B. 進(jìn)餐方 C. 烹調(diào)特色 D. 飲食習(xí)慣 （ ）。 A. 大家感興趣的 B. 輕松愉快 C. 政治方面 D. 宗教方面 （ ）。 A. 迎接 B. 互相介紹 C. 鳴放禮炮 D. 檢閱海、陸、空三軍儀仗隊(duì) 三、判斷題（共 15 道試題，共 30 分。） 1. 西餐宴會(huì)穿著的服裝應(yīng)與宴會(huì)形態(tài)、規(guī)模以及舉辦時(shí)間相適應(yīng)。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 2. 斟酒時(shí)，服務(wù)員站在客人的右邊后側(cè)，面向客人，將右臂伸出進(jìn)行斟倒，瓶口與杯口保持 1 厘米的距離，紅葡萄酒斟至酒杯的一半即可；白酒、白葡萄酒、香檳酒斟至酒杯的 2/3；白蘭地酒則斟到酒杯容量的 1/5。每斟一杯換一個(gè)位置，不允許在同一位置給左右客人斟酒。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 3. 在室外升降國(guó)旗時(shí)，應(yīng)立正脫帽行注目禮，不能使用破損和污損的國(guó)旗。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 4. 簽訂合同文本時(shí)都是實(shí)行“輪換制”的簽訂方式。 A. 錯(cuò)誤B. 正確 5. 正式宴會(huì)對(duì)餐具、酒水、菜肴道數(shù)及上菜的程序都有嚴(yán)格的規(guī)定。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 6. 在談判中往往發(fā)揮重要作用的是談判者的出色口才。 A. 錯(cuò)誤B. 正確 7. 兩人碰杯，身份低者或年輕者與身份高者或年長(zhǎng)者敬酒碰杯是前者杯身略高于后者的杯身為佳，否則為不禮貌。 B. 正確 8. 正式宴會(huì)必須掛國(guó)旗，奏國(guó)歌。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 9. 不要在酒宴上評(píng)論或附和別人對(duì)某人的議論，也不可評(píng)論菜肴的優(yōu)劣。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 10. 成功的商務(wù)談判不一定是談判雙方出色運(yùn)用語(yǔ)言藝術(shù)的結(jié)果。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 11. 與外商簽訂合同時(shí)，必須按照國(guó)際禮儀規(guī)則，以左為上。 A. 錯(cuò)誤B. 正確 12. 朝鮮族是一個(gè)能歌善舞的民族，無(wú)論男女老少，幾乎人人能唱會(huì)跳。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 13. 宴請(qǐng)的菜譜應(yīng)符合對(duì)方的飲食習(xí)慣，但必須有反映我國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的土特產(chǎn)品，如茅臺(tái)烈性酒等。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 14. 主賓見(jiàn)面應(yīng)互相介紹，通常先由主方禮賓人員介紹給來(lái)賓，職位由低到高。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 15. 西餐宴會(huì)在座位的排列上，以左為尊，并以離主人座位的遠(yuǎn)近來(lái)決定客人的地位高低。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確 16. 按照國(guó)際慣例，同一桌上，席位高低以離主人座位的遠(yuǎn)近而定。 A. 錯(cuò)誤 B. 正確
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