開店策劃-資料下載頁
2024-10-21 01:19本頁面
【正文】 包房大廳廁所 員工廁所與客用廁所分開。廚房整個餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。包房名：四川名勝（包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照片）、一房一特色，或用活動包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。門匾采用木制招牌（燙金字）。1門旁或前廳設(shè)有“XXX序或賦”。1嘉賓留座牌1包房過道1廁所掛漫畫。1菜譜專門設(shè)計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。四、投資費(fèi)用預(yù)算（按1000平方米）五、人員配置六、盈虧預(yù)測如果按每月營業(yè)額為80萬，費(fèi)用控制在28萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：1年 零8個月??七、裝修實(shí)行公開招標(biāo)選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍公司成立監(jiān)督小組，派專人監(jiān)督裝修質(zhì)量，并隨時與裝修方探討設(shè)計方案裝修時間不得超過3個月（年底前必須開業(yè)）八、員工招募提前兩各月開始招聘工作提前一個月開始員工崗前培訓(xùn)開業(yè)前十天開始上崗（做清潔）九、廣告策劃提前1個半月策劃完畢開業(yè)廣告提前1個月開始出現(xiàn)廣告裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告提前20天策劃完畢開業(yè)慶典十、供貨商入場提前兩個月開始接洽供貨單位提前1個月定下供貨商名單十一、手續(xù)辦理裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)（工商、稅務(wù)、城管、派出所等），開業(yè)前必須完善。十二、規(guī)章制度提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章制度企業(yè)理念 《中國服務(wù)》財務(wù)制度員工守則廚房管理制度采購管理制度樓面管理制度宿舍管理制度員工獎懲制度各部門人員職責(zé)當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營銷策劃，餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，等待投資者的將是如何去收獲.第五篇：開店方案策劃蛋糕店方案策劃一、開店類型：蛋糕店消費(fèi)對象分析一般情況下去蛋糕房買蛋糕的都是女性消費(fèi)者，很少有男性消費(fèi)者單獨(dú)去蛋糕房買蛋糕，針對這個情況，我對女性消費(fèi)者的消費(fèi)行為做了個調(diào)查：據(jù)中國人民大學(xué)輿論研究所參與完成的調(diào)查統(tǒng)計顯示各類人群及各年齡段有如下心理特點(diǎn)：
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