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正文內(nèi)容

學(xué)校營養(yǎng)餐工程實施辦法[定稿]-資料下載頁

2025-10-11 23:52本頁面
  

【正文】 配送站提供的營養(yǎng)餐。(5)學(xué)校要通過學(xué)生分餐、用餐過程,在學(xué)生中開展互助友愛、團結(jié)協(xié)作、遵守秩序等方面教育活動;同時,第五篇:學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案營養(yǎng)改善計劃實施方案學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng),增強身體素質(zhì),促進少年兒童健康成長,根據(jù)國務(wù)院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號文件精神,結(jié)合我校實際,特制定三角中學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施方案。一、營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組: 組 長:xxx 副組長:xxx 成員:xxx xxxx xxx xx 李xx 王xx 各年級組長 各班班主任。二、供餐方式 采用食堂供餐方式三、組織機構(gòu)和職責(zé) 組長:xx 成員:xx(兼菜肉保管及檔案管理)食堂工作人員(1).主要監(jiān)督食品及原料的采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全情況,具體檢查采購的雞蛋、牛奶、饃、生肉、新鮮蔬菜、水果等的質(zhì)量,落實、查看供貨商的質(zhì)檢報告并存檔。隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查,填寫抽查表。(2).做好學(xué)校食堂各類菜飯的檢驗。(3).按時做好食堂供餐的管理工作,保證按時按點供應(yīng)學(xué)生。(4).監(jiān)督做好每一次的樣品保存工作和檔案整理工作。(5).每天早13:50對各班用餐情況進行檢查,聽取學(xué)生意見。 組長:xxxx 成員:xxxx 職責(zé)和要求:(1).主要負責(zé)食品加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全管理工作。每天早8:00—10:00,對食品及加工過程進行抽查驗收,確保質(zhì)量。(2).走訪學(xué)生,了解學(xué)生對營養(yǎng)餐實施的意見、建議和調(diào)研對食堂工作的滿意度,提出改進意見,督促食堂進行整改。(3).每天檢查食堂衛(wèi)生,包括餐廳、操作間、儲物間、餐具,檢查食物加工過程中的衛(wèi)生。(4).督促做好食品留樣工作,留樣時間為48小時。督促要求食堂不得出售火腿腸、方便面、飲料等營養(yǎng)不高的食品充抵營養(yǎng)餐券,如果不遵守這些規(guī)定,將按食品安全事故處理。及時了解學(xué)生用餐情況,及時將情況上報學(xué)校。 組長:xxxx 成員:xxxx 各班主任 職責(zé)和要求:(1).做好學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費保障工作。(2).專款專用,設(shè)立專帳,不得挪用營養(yǎng)餐保障經(jīng)費。 組長:xxx 成員:各班主任 職責(zé)與要求:(1).負責(zé)做好營養(yǎng)餐宣傳教育工作,指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作,主要就餐食品為雞蛋、牛奶、面包。督促學(xué)生按時就餐,不要浪費,同時把剩菜和剩飯倒在指定位置,不能亂倒,注意環(huán)境衛(wèi)生。(2).整理好營養(yǎng)餐各種登記表冊,裝訂成冊,歸檔管理。(3).每周進行總結(jié),找出問題,提出整改方案。四、工作實施步驟:,負責(zé)驗收菜和肉,(數(shù)量、質(zhì)量),并營養(yǎng)改善計劃管理人(食堂工作人員)登記后保管、加工。:00組織加工人員,按照學(xué)校要求加工..。(學(xué)生必須填寫用餐登記表),指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放垃圾桶,不得亂扔。,裝訂存檔。,并打掃加工場所。五、實施范圍和標準我校在校期間向每生每天免費提供葷素搭配的面、菜、奶、蛋食品,根據(jù)學(xué)生情況適時更換菜譜,但必須保證每生足額享受國家3元的補助。六、實施時間:從2012年5月1日起實施。七、責(zé)任追究食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度,加工人員必須嚴格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物,并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤,造成食品安全事故或嚴重后果的,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品企業(yè)或個人,學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。八、安全防范學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。三、管理系統(tǒng)建設(shè)。、抽查,學(xué)校成立以校長為組長的相關(guān)機構(gòu)適時監(jiān)測。四、監(jiān)督舉報電話及電子郵箱 監(jiān)督電話 xxxxxxxxxxxxx
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