xx中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案1[最終定稿]-資料下載頁
2025-10-11 20:39本頁面
【正文】 徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善我校學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、學(xué)校基本情況我?，F(xiàn)有學(xué)生106名，教學(xué)班6個。采用中午食堂學(xué)生全員就餐的形式。每餐含米飯、一葷一素一湯。三、職責(zé)全面負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的落實工作，建立健全各種管理制度。每天負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐落實工作，對數(shù)量、質(zhì)量進行檢查登記，確保營養(yǎng)餐的安全實施。負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。四、食品采購供給符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，不得采購“三無”。采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源。向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。入校前嚴(yán)格驗收，如實登記，作好記錄。食品運輸工具要保持清潔，防止食品在運輸過程中受到污染?！盃I養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。食用品要合格，實物要留樣檢查。食堂工作人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，持證上崗。五、食品衛(wèi)生安全管理食用品要合格，實物要留樣檢查，此項組織機構(gòu)全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐用餐簽字、用餐紀(jì)律等工作，每天用餐簽字造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。食堂內(nèi)外必須天天打掃，櫥柜、碗柜等經(jīng)常擦洗，保持潔凈。早學(xué)后由每班紀(jì)律委員領(lǐng)到食堂統(tǒng)一就餐，食堂工作人員分發(fā)給每位學(xué)生，保證食品衛(wèi)生清潔。對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人要給予行政處分，罰款處分。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報司法部門追究法律責(zé)任。貫徹實行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成不良后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。六、資金安全管理及食堂財務(wù)管理學(xué)校專人負(fù)責(zé)管理營養(yǎng)餐收支，進行日清月結(jié)，負(fù)責(zé)督促做好食堂各方面工作。定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人 數(shù)等相關(guān)信息。建立專項資金管理問責(zé)機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實，嚴(yán)肅處理。所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實核實入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。實事求是地核實營養(yǎng)餐品種成本，規(guī)范銷售價格，零利潤經(jīng)營，服務(wù)學(xué)生，不得以贏利為目的。2016年9月
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