營養(yǎng)餐實施方案-資料下載頁
2024-11-09 12:14本頁面
【正文】 :00組織加工人員，按照學(xué)校要求加工..。（學(xué)生必須填寫用餐登記表），指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔。，裝訂存檔。，并打掃加工場所。五、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)我校在校期間向每生每天免費提供葷素搭配的面、菜、奶、蛋食品，根據(jù)學(xué)生情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。六、實施時間：從2012年5月1日起實施。七、責(zé)任追究食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴(yán)厲處理。八、安全防范學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。三、管理系統(tǒng)建設(shè)。、抽查，學(xué)校成立以校長為組長的相關(guān)機構(gòu)適時監(jiān)測。四、監(jiān)督舉報電話及電子郵箱 監(jiān)督電話 xxxxxxxxxxxxx第五篇：小學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案姚安縣月明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、學(xué)校基本情況我?，F(xiàn)有學(xué)生28名，教師4名，現(xiàn)有教學(xué)班3個，教室3間，食堂1個，后勤人員1人，符合享受營養(yǎng)餐條件的學(xué)生有28人。三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：陳德云（校長）副組長：李洪志成員：李天林周文清周蘭鳳采購員：李洪志具體工作安排：組長全面負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐計劃實施的過程監(jiān)督。李洪志，周蘭鳳負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐食品的采購，記錄，飯菜的留樣及食品質(zhì)量的把關(guān)。李天林負(fù)責(zé)開餐時享受營養(yǎng)餐學(xué)生的安全，排隊秩序。周文清負(fù)責(zé)開餐前餐桌的擺放，餐具的發(fā)放，學(xué)生就餐的安排及餐后餐桌，衛(wèi)生的處理。值周教師負(fù)責(zé)學(xué)生就餐時的簽名，以及協(xié)助后勤人員分配營養(yǎng)餐。四、管理辦法“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員和后勤人員簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實物要留樣檢查，留樣時限為一天，此項后勤人員和采購員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)各班學(xué)生在開餐時的安全，衛(wèi)生，排隊秩序，飯后餐具的擺放，消毒等工作食用品的發(fā)放工作。五、工作措施學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。采購員，后勤人員負(fù)責(zé)采購食品的質(zhì)量，數(shù)量以及食品的儲藏和保鮮。班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。每天上午開餐時學(xué)生到食堂領(lǐng)取餐具，到食堂指定地點排隊，以便老師分發(fā)飯菜。強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。學(xué)校對營養(yǎng)餐有收支總賬和明細(xì)賬；收入，支出按周核算，按月結(jié)算，按月公示，接受社會監(jiān)督。六、核算和供餐方式營養(yǎng)餐按每餐3元，一周15元核算，學(xué)校采用食堂供餐方式，每天提供午餐一頓，具體核算如下：（1），鮮豬肉100克3元，雞蛋1個1元。（2）按現(xiàn)在的物價，營養(yǎng)餐基本伙食為每餐2元（不包括肉），一周基本伙食費支出為10元。供餐方式（1）學(xué)校每周提供營養(yǎng)午餐5頓，一個月按4個周計算，一月共計20餐。（2）每周提供營養(yǎng)餐鮮豬肉1餐，數(shù)量為100克；雞蛋1餐，數(shù)量為2個，一周肉蛋支出為5元。姚安縣月明小學(xué)2012年2月24日
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