【導(dǎo)讀】（一）《中國畜牧“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。（二）國務(wù)院《中國食品結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》。（三）《中國營養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》。（七）蔣巨峰省長關(guān)于云南發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的批示。動(dòng)組織，環(huán)保設(shè)計(jì)，經(jīng)濟(jì)效益分析、評(píng)估，結(jié)論。檔優(yōu)質(zhì)牛肉的需求基本上還依賴進(jìn)口來滿足。肉牛生產(chǎn)作為一個(gè)“產(chǎn)業(yè)”。云南各級(jí)政府將大力發(fā)展肉牛業(yè)作為調(diào)整畜牧業(yè)。2021年，云南省人均牛肉占有量為，低于全國平。消費(fèi)以72%的速度增加，因而，云南發(fā)展現(xiàn)代肉牛業(yè)市場有了廣闊的空間。但是，自貢市農(nóng)產(chǎn)品及其副產(chǎn)物豐富，全市玉米種植面積超過100. 萬畝，水稻種植面積超過80萬畝，紅苕種植面積80萬畝以上，據(jù)測算，位于自貢市祿勸縣的“云南惠民養(yǎng)殖科技有限公司”是從事以肉。肉牛3萬頭；另外，自貢市還有兩家著名的傳統(tǒng)“火邊子”牛肉加工企業(yè)，其加工能力達(dá)5萬頭/年。目前，自貢市加工企業(yè)的牛肉制品市場競爭力強(qiáng)，實(shí)行“標(biāo)準(zhǔn)化”統(tǒng)一生產(chǎn)，并提供貸款擔(dān)保。為牛肉深加工建設(shè)。

　　

【正文】 貢 市 祿勸縣 的 樂德、古佳、古文、正紫、東佳、金花、于佳、長山、保華、東興 等 10 個(gè)鄉(xiāng) 鎮(zhèn)中， 這些鄉(xiāng)鎮(zhèn) 交通、水電方便、隔離條件好 ， 區(qū)域內(nèi)山清水秀、無工礦企業(yè) 、 無污染源，草地生態(tài)環(huán)境良好。 二、污染源排放控制 （一） 處理后廢水排放： 執(zhí)行《 云南 省水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 農(nóng)田排放二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 （二） 廠界噪聲 ：執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB1234890 中的 III類標(biāo)準(zhǔn)。 三、污水處理 （一） 污水處理量 肉牛養(yǎng)殖場生活污水量為 3 160m3/d，全部經(jīng)工廠污水處理站處理后排放。考慮生產(chǎn)的不均衡性，設(shè)計(jì)處理能力 3 300m3/d； 污水水質(zhì)及排放污水水質(zhì)資料分析，本項(xiàng)目污水水質(zhì)預(yù)測為：COD1200mg/L、 BOD5700mg/L、 SS700mg/L、 。 （二） 處理方案 本工程需處理污水屬高濃度有機(jī)廢水，通過生物好氧處理方案，可去除水中的有機(jī)物和 殺滅有害細(xì)菌，二次處理可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。 5001000 頭的養(yǎng)殖場 采用 XIIII15 型綜合污水處理設(shè)備二臺(tái)，該設(shè)備將初沉池，生物轉(zhuǎn)盤、曝氣池、二沉池、污水消毒池等工藝流程集于一體進(jìn)行綜合處理，污水總停留時(shí)間為 ，其中接觸消毒時(shí)間為 30 分鐘，出水水質(zhì)完全能滿足排放要求。設(shè)備裝機(jī) 2 ，設(shè)備全天運(yùn)行，污水處理量可達(dá) 3 300m3/d。 優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 格 柵 柵 吸水井 潛污染 初沉池 生物轉(zhuǎn)盤 曝氣池 二沉池 消毒池 （三） 處理流程 XIIII15 設(shè)備 圖 81 污水處理流程 四、噪聲處理 本工程中的主要噪聲源為鍋爐 彭引風(fēng)機(jī)、飼料加工機(jī)械空調(diào)系統(tǒng)風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)均采用單獨(dú)設(shè)備間隔間 ， 操作場所及廠界的噪聲等級(jí)達(dá)到規(guī)范要求。 五、牛糞處理 采用干濕分離， 肉牛 養(yǎng)殖和 育肥場大約年牛糞便排放量約 萬 噸，采用堆放發(fā)酵方法處理。設(shè)與圈舍隔開的牛糞堆場，將牛糞堆放并用土封壓，在厭氧條件下發(fā)酵，熟化后供育肥場的自有天然草場使用 ， 制作生物化肥 ， 生產(chǎn) 腐殖質(zhì) 類 食用菌。 六、粉塵處理 在加工飼料的過程會(huì)發(fā)生一定的粉塵，處理辦法是選擇好的機(jī)型，同時(shí)按要求加上防塵罩，能達(dá)到要求。 七、病死牛處理 病死牛尸體進(jìn)入集中指定焚燒場所處理。 牛場污水 進(jìn)入農(nóng)田澆灌 污泥濃縮池 肥料 優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 第九章 勞動(dòng)保護(hù)、安全防護(hù)與生產(chǎn)衛(wèi)生 一、設(shè)計(jì)依據(jù) （一） 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 （二） 《預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)規(guī)范》。 （三） 其它現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范和要求。 二、勞動(dòng)保護(hù)、安全防護(hù) 本項(xiàng)目涉及的勞動(dòng)保護(hù)和安全防護(hù)主要為飼料加工廠和育肥場用電安全和防護(hù)。為了確保安全用電，飼料加工廠和育肥場供電系統(tǒng)均為中性點(diǎn)接地三相四線制系統(tǒng)，動(dòng)力設(shè)備、電氣裝置外殼均采用接零保護(hù)，變壓器中性接地電阻不大于 4 歐。潮濕場所內(nèi)的動(dòng)力設(shè)備控制電壓選用 36V 的安全電壓，車間內(nèi)動(dòng)力插座、電熱插座等供電支路均由帶漏電保護(hù)的自動(dòng)開關(guān)作支路總 保護(hù)，以保障人員安全及用電設(shè)備安全運(yùn)行。 三、生產(chǎn)衛(wèi)生 肉牛育肥場設(shè)觀察圈舍，進(jìn)場的架子牛在其間暫飼養(yǎng)觀察，無病的牛再進(jìn)入育肥圈舍，防止疫病帶入。圈舍門口設(shè)消毒池，舍內(nèi)定期清掃和消毒，定期防疫，確保牛的健康。 牛糞便 采用 定點(diǎn)堆放發(fā)酵處理，污水進(jìn)行處理后排放，每天打掃圈舍。禁止使用霉?fàn)€變質(zhì)飼料原料 進(jìn)行飼料加工 ，飼料倉庫設(shè)防鼠設(shè)備，飼料廠設(shè)化驗(yàn)室， 經(jīng)檢驗(yàn) 符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方能出廠。 優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 第十章 項(xiàng)目組織、勞動(dòng)定員與人員培訓(xùn) 一、企業(yè)組織 本項(xiàng)目全部由 云南惠民養(yǎng)殖科技有限公司 承建， 并 負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的經(jīng)營與管理 ， 項(xiàng)目的社會(huì)化服務(wù)體系由畜牧局承擔(dān)和管理。 公司為股份制有限責(zé)任公司，實(shí)行董事會(huì)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制 ， 各股東派出董事組成董事會(huì)，負(fù)責(zé)公司重大經(jīng)營決策，股東按照股金比例承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和分配股利。 公司設(shè) 行政部 、企劃部、經(jīng)營部、財(cái)務(wù)部等四個(gè)辦事機(jī)構(gòu)和肉?？萍寂嘤?xùn)及產(chǎn)品 研發(fā)中心、 飼料廠、中心示范場和牛肉加工廠等四個(gè)生產(chǎn)部門。 公司在行業(yè)上受省、市 、縣 畜牧局的領(lǐng)導(dǎo)，并與肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶、畜牧服務(wù)體系等組成緊密的利益共同體，形成肉牛 生 產(chǎn)、加 工 、銷 售 一條龍?bào)w系 ， 在行政上隸屬于 祿勸縣 人民 政府領(lǐng)導(dǎo)。 二、勞動(dòng)定員 （一） 生產(chǎn)班制 肉牛 養(yǎng)殖年生產(chǎn) 365 天 ，實(shí)行 單班制 ； 飼料工廠年生產(chǎn) 250 天，機(jī)修動(dòng)力為三班制，飼料加工生產(chǎn)兩班制 ， 生產(chǎn)能力 50 噸 /小時(shí)，實(shí)行周工作40 小時(shí) 制 。 （二） 定員 肉牛 繁殖場、 育肥場、飼料加工廠 、研究中心 ，勞動(dòng)定員 共 430 人，其中 ， 管理人員 149 人 ， 技術(shù)人員 66 人 ， 工人 215 人。 表 101 勞動(dòng)定員表 序號(hào) 部門名稱 管理人員 技術(shù)人員 工人 小計(jì) 1 繁殖場 82 30 120 232 2 育肥 56 20 80 156 3 飼料加工廠 6 4 12 22 4 研究中心 5 12 3 20 合計(jì) 149 66 215 430 優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 三、人員來源 （一） 管理人員： 面向社會(huì)招聘，選擇具有專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的人員。 （二） 技術(shù)人員 ：與省內(nèi)各農(nóng)業(yè)院校和科所形成技術(shù)合作關(guān)系，招收具有專業(yè)技術(shù)職稱，并具有實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)、繁育、獸醫(yī)、飼料加工等專業(yè)人員。 （三） 工人 ：技術(shù)工人面向社會(huì)招聘，選擇具有工作經(jīng)驗(yàn)和相應(yīng)證書的人員 ， 飼養(yǎng)、清潔、搬運(yùn)等一般工人招收當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工 ，解決農(nóng)村剩余勞力 。 四、技術(shù)培訓(xùn) 技術(shù)人員、技術(shù)工人分別送有關(guān)院校和勞動(dòng)部門培訓(xùn) ，同時(shí)，定期 聘請(qǐng)有關(guān)院校的專家到公司 集中 培訓(xùn)。 五、公司組織機(jī)構(gòu) 圖 101 組織機(jī)構(gòu)圖 公司董事會(huì) 公司總經(jīng)理 辦公室 養(yǎng)殖場 飼料加工廠 財(cái)務(wù)部 銷售部 優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 第十一章 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃 一、投資前期 2021 年 3 月底前為項(xiàng)目準(zhǔn)備投資期，主要 任務(wù) ： （一） 成立項(xiàng)目籌備領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，擬定工作計(jì)劃，完善內(nèi)部分工。 （二） 形成項(xiàng)目可研報(bào)告，申報(bào)立項(xiàng)，根據(jù)可行性研究報(bào)告，作初步設(shè)計(jì) 、 審批，制定實(shí)施方案，完成施工圖設(shè)計(jì)，工程招標(biāo)等工作。 二、投資建設(shè)期 2021 年 4 月至 2021年 12月為投資建設(shè)期 。 （一） 2021年 1 月至 12月， 建設(shè)共有 4000個(gè)牛位的繁殖場 35 個(gè)，引進(jìn) 能繁母牛 3000 頭， 同時(shí)建設(shè) 肉牛專用飼料加工廠 ，建設(shè)飼草基地 3000畝 。 （二） 2021 年 1月至 12月， 建設(shè)共有 8000個(gè)牛位的繁殖場 1215個(gè)，引進(jìn) 能繁母牛 7000 頭，建設(shè) 5個(gè)肉牛集中育肥小區(qū)和 肉牛技術(shù)研究中心 ，建設(shè)飼草基地 7000畝 ， 發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)母牛 萬頭 。 （三） 2021 年 1月 至 12月 ，建設(shè) 5 個(gè)肉牛集中育肥小區(qū) ， 發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)母牛 。 （四） 2021年 1月至 12 月，發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)母牛 1 萬頭 。 三、項(xiàng)目建成投產(chǎn)和年生產(chǎn)能力 2021 年完成全部投資，公司自建項(xiàng)目 100%達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。 （一） 2021 年：肉 牛 繁殖 達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 30%，飼料生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 5%。 （二） 2021 年： 肉牛繁殖達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 70%， 育肥小區(qū)生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 50%， 飼料生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 50%； 農(nóng)村發(fā)展肉牛養(yǎng)殖基地達(dá)到優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 設(shè)計(jì)能力的 25%。 （ 三） 2021 年： 肉牛繁殖達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 100%，育肥小區(qū)生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 100%，飼料生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 70%； 農(nóng)村發(fā)展肉牛養(yǎng)殖基地達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 50%。 （四） 2021 年：飼料生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 100%； 農(nóng)村發(fā)展肉牛養(yǎng)殖基地達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 100%。 優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 第十二 章 投資估算與資金籌措 一、投資估算依據(jù) （一） 本項(xiàng)目工程投資依據(jù)設(shè)計(jì)方案和各專業(yè)文字說明編制。 （二） 總投資包括固定資產(chǎn)投資、建設(shè)期利息和鋪底流動(dòng)資金。 （三） 土建工程：采用投資指標(biāo)法測算，投資指標(biāo)按當(dāng)?shù)啬壳翱⒐ね惤ㄖ?shí)際投資測算 ， 并參與當(dāng)?shù)啬壳?三材價(jià)格 和本工程建筑情況綜合分析測定。 （四）設(shè)備購置：根據(jù)目前設(shè)備供應(yīng)廠商報(bào)價(jià)，并結(jié)合同類工程情況計(jì)算 （購置包括設(shè)備出廠價(jià) 、 運(yùn)保費(fèi)、備品備件等費(fèi)用）。 （五） 安裝工程 ： 按設(shè)備供應(yīng)商報(bào)價(jià)計(jì)算。 （六） 項(xiàng)目 建設(shè)用地面積 50 畝 ，土地 征用 費(fèi) 50000 元 /畝，計(jì) 250 萬元。 （七） 固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅 、 育肥場、飼料加工廠 、 污水處理等按零稅率計(jì)算。 （八） 貸款資金年利率按 %（貸款期限 5 年 及以上 ） 計(jì)。 二、投資估算 本項(xiàng)目投資估算包括公司自建的 肉牛繁殖場、育肥小區(qū)、飼料加工廠和研究中心 4個(gè)子項(xiàng)目 的投資。 據(jù)估算，本項(xiàng)目 總投資 ，其中 ， 固定資產(chǎn)投資 ，無形及遞延資產(chǎn)投資 100 萬元，鋪底流動(dòng)資金 1000萬元 ，分別占總投資的 %、 %和 %。 （一）固定資產(chǎn)投資 本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資合計(jì) 萬元，其中 ， 工 程費(fèi)用 萬元（ 包括 土建工程 萬元，設(shè)備購置及安裝 萬元， 設(shè)備安裝 萬元 ） ， 其它 費(fèi)用 萬元 （ 其中 ， 征地費(fèi) 萬元 ） ，優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 建設(shè)期利息為 萬元 （按照建設(shè)期三年，共計(jì)貸款資金 4000 萬元，分 2 次于后兩年平均投入） ， 不可預(yù)見費(fèi)用 。 按建設(shè)項(xiàng)目劃分：固定資產(chǎn)投資 肉牛繁殖場 萬元、 育肥小區(qū) 萬元， 飼料加工廠 ，研究中心 。 （二） 無形及遞延資產(chǎn)投資 項(xiàng)目無形及遞延資產(chǎn)投資 100 萬元 ，其中 ， 項(xiàng)目前期準(zhǔn)備和開辦費(fèi) 50萬元，技術(shù)轉(zhuǎn)讓、服務(wù)費(fèi) 50 萬元。 （三）鋪底流動(dòng)資金 按照項(xiàng)目投資后的各項(xiàng)流動(dòng)資金使用情況測算，項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力年，需流動(dòng)資金 5000萬元，鋪底流動(dòng)資金 按 20%計(jì)，為 1000 萬元 （ 總投資 及其測算 詳見附表 121至 126） 。 三 、資金籌措 項(xiàng)目總投資 萬元，采取以下資金籌措方案 ： （一） 公司自籌資金 ，占總投資的 %。 （二）申請(qǐng)省、市項(xiàng)目資金 3000萬元，占總投資的 %。 （三）申請(qǐng)銀行貸款 4000萬元，占總投資的 %； （四 ） 農(nóng)民自籌 資金 ，占總投資的 %。 其中： 2021 籌措資金 ， 2021 年籌措資金 萬元，第三年籌措資金 萬元（ 詳見表 127） 。 四 、資金使用 項(xiàng)目總投資 ，其中：肉牛 繁殖場 ，投資 ；育肥小區(qū) 建設(shè)，投資 萬元； 飼料加工廠建設(shè)，投資 萬元；肉牛研究中心 ，投資 萬元 （ 詳見附表 121至 126） 。 五、 資金使用 分年計(jì)劃 （一） 2021年：共計(jì)投入 萬元，占總投 資 %， 其中 ， 投優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 入固定資產(chǎn) ， 無形及遞延資產(chǎn)投資 50萬元 ， 流動(dòng)資金 300 萬元； （二） 2021年：共計(jì)投入 萬元，占總投資 %， 其中 ， 投入固定資產(chǎn) ， 無形及遞延資產(chǎn)投資 40萬元 ， 流動(dòng)資金 500 萬元； （三） 2021年：共計(jì)投入 萬元，占總投資 %， 其中 ， 投入固定資產(chǎn) ， 無形及遞延資產(chǎn)投資 10萬元 ， 流動(dòng)資金 200 萬元（ 詳見表 127） 。 優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖建設(shè)及肉牛加工項(xiàng)目 第十三章 產(chǎn)品 收入 和 成本 測算 一 、 收入 和 成本 測算的依據(jù) （一） 達(dá)產(chǎn)年 主要產(chǎn)品產(chǎn)量 分別為： 繁殖小牛 9000頭 /年 ， 育肥牛 萬頭 /年， 飼料 20 萬噸 /年 ，生產(chǎn)負(fù)荷及 具體 產(chǎn)量按 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃計(jì)算（詳見第十一章） 。 （二） 繁殖小牛 出售價(jià)格按 2021 元 /頭計(jì)算 ， 肉牛育肥后平均出欄體重 500 千克， 價(jià)格按每 千克 15 元計(jì)算 ， 飼料 銷售 價(jià)格按 800元 /噸 計(jì)算 。 （三） 固定資產(chǎn)、無形及遞延資產(chǎn)攤銷年限，按 10年（ 20212020年）分類折舊和攤銷 （ 詳見附表 135）。 （四） 銷售費(fèi)用按產(chǎn)品銷售收入的 3%計(jì)算 。 （五） 修理費(fèi)按固定資產(chǎn)原值的 1%計(jì)算 。 （六 ） 管理人員、技術(shù)人員工資 分別 按 2021元 /月 和 900元 /月 計(jì)算 。 （七） 其他直接費(fèi)用為