地溝油及餐廚廢棄物工作領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)[最終版]-資料下載頁
2025-10-11 23:29本頁面
【正文】 四篇：食堂地溝油防治和餐廚廢棄物管理工作方案姚安縣官莊小學(xué)食堂“地溝油”防治和餐廚廢棄物管理工作方案為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂“地溝油”防治和餐廚廢棄物管理，根據(jù)《姚安縣教育局印發(fā)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂“地溝油”防治和餐廚廢棄物管理工作方案的通知》（姚教字〔2011〕67號(hào)）的通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定本工作方案：一、工作目標(biāo)以加強(qiáng)“地溝油”防治和餐廚廢棄物管理，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制為核心，禁止使用“地溝油”，嚴(yán)防“地溝油”流入學(xué)校食堂，切實(shí)保障教職工食品安全和身體健康。二、組織領(lǐng)導(dǎo)為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂“地溝油”防治和餐廚廢棄物管理，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：楊 政（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：高炳清（總務(wù)）成 員：董興榮 張艷芹 何奇珍 李 靖 張鶴松 劉 英 劉永艷三、工作措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。各成員要從保障民生、促進(jìn)和諧、維護(hù)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)開展“地溝油”專項(xiàng)防治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的重要性和緊迫性，按照本方案要求，嚴(yán)防“地溝油”進(jìn)入學(xué)校食堂。（二）對(duì)照檢查，抓好落實(shí)。購買要向供應(yīng)商索證、索票，不使用散裝或標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食用油。（三）規(guī)范采購，嚴(yán)把質(zhì)量。定點(diǎn)購買，確定食堂使用食用油的供應(yīng)廠商，確保食用油供應(yīng)質(zhì)量。（四）規(guī)范食堂餐廚廢棄物處置。餐廚廢棄物應(yīng)分類放置，做到日產(chǎn)日清；嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。（五）開展宣傳，加強(qiáng)督查。廣泛開展宣傳教育，普及食用油等方面的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)；主動(dòng)邀請(qǐng)衛(wèi)生所對(duì)學(xué)校食堂食品采購等工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，提高法律意識(shí)和食品安全意識(shí)。四、工作安排自2011年11月至2012年1月，在全校組織開展為期三個(gè)月的“地溝油”專項(xiàng)防治活動(dòng)。（一）第一階段（2011年12月前）：動(dòng)員部署和調(diào)查摸底階段。（二）第二階段（12月1日—12月10日）：專項(xiàng)防治階段。在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，針對(duì)突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，集中力量開展防治工作。（三）第三階段（12月11日—12月25日）：督導(dǎo)總結(jié)階段。對(duì)問題突出且長(zhǎng)期得不到解決的，將督促整改，并追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任?？偨Y(jié)專項(xiàng)防治經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善“地溝油”監(jiān)管制度，切實(shí)保障教職工身體健康。姚安縣官莊小學(xué) 二〇一一年十一月二十四日第五篇：餐廚廢棄物管理制度餐廚廢棄物管理制度為了保護(hù)環(huán)境，減少餐廚廢棄物對(duì)環(huán)境的傷害，特制定此餐廚廢 棄物管理規(guī)定。安排專人負(fù)責(zé)本店餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作；建立廚房廢棄物管理臺(tái)帳記錄，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向食品藥品監(jiān)督管理及環(huán)保部門報(bào)告；發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)第一時(shí)間向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門或環(huán)保部門舉報(bào)；單位負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄物的處置管理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。許昌市第十八中學(xué)
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