【導(dǎo)讀】第三章技術(shù)可行性和成熟性分析...............錯誤!第四章市場調(diào)查與競爭能力分析...............錯誤!設(shè)立的有限責(zé)任公司，是國有控股公司。公司主要職能是代表政府作。公司注冊資本3000萬元，現(xiàn)有資產(chǎn)總量。元，公司擬增資至1億元以上。機食品、化妝品、生物添加劑、醫(yī)藥中間產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。發(fā)計劃，疏通商業(yè)渠道并安排基礎(chǔ)設(shè)施投資計劃，籌集建設(shè)資金。司實施法人責(zé)任制，負(fù)責(zé)對資金投入、產(chǎn)出進行管理和監(jiān)督。《XX市2021—2020年總體規(guī)劃》；《樺樹鎮(zhèn)西部片區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃》；年總體規(guī)劃》和《XX市樺樹鎮(zhèn)2021—2020年總體規(guī)劃》的指導(dǎo)下，統(tǒng)籌安排，避免重復(fù)建設(shè)和短期行為；園區(qū)工業(yè)及民用設(shè)施建設(shè)?！叭龔U”排放和治理標(biāo)準(zhǔn)。合理測算能耗、合理布局，積極謹(jǐn)慎采用。新型節(jié)能材料和技術(shù)。

　　

【正文】 老是由于細(xì)胞的衰老，而細(xì)胞的衰老是因為設(shè)計和生產(chǎn)他們的工廠（ DNA 和 RNA）首先退化了，因此不能夠生產(chǎn)出年輕的細(xì)胞產(chǎn)品。而能夠?qū)υO(shè)計和生產(chǎn)工廠進行大修的，就是 “ 核酸 ” 這一物質(zhì)。 國內(nèi)產(chǎn)品市場分析 長白山生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期 工程建設(shè)項目可行性研究報告 40 近幾年 來，我國消費觀念、健康觀念發(fā)生了巨大變化，促進城鄉(xiāng)保健品消費支出以每年 15～ 30%的速度快速增長 ，遠(yuǎn)高于發(fā)達國家13%的增長速度 。 到 2021 年，我國保健品產(chǎn)值達到 500 億元， 2021年保健市場更是超過 1500 億。據(jù)統(tǒng)計，我國 2021年健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占GDP還 不到 4％，大大低于許多發(fā)展 XX 家 ， 可以估計，保健品 將迎來巨大的發(fā)展。 在未來 510 年內(nèi)會持續(xù)高速增長，達到目前的 2—3倍。 目前 XX市場上的 1,000多種保健品中， 90%是第一代傳統(tǒng)滋補保健品及第二代藥物提取復(fù)配保健品，市場呈現(xiàn)出國內(nèi)產(chǎn)品發(fā)展后勁不足、國外洋品牌一路升溫的局面。 據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，到目前為止國家已批準(zhǔn)了 6000 多個保健食品，但實際上現(xiàn)在真正在市場上銷售的僅有 1000 個左右，大量的產(chǎn)品實際上處于 “ 休眠 ” 狀態(tài)，假冒產(chǎn)品也充斥其中。 在國外發(fā)達國家上市的多是第三代保健食品，即把天然物質(zhì)提純之后作為產(chǎn)品組成部分。已有包括安利、寶潔、仙 妮蕾德等400 多家進口保健食品進入了 XX 市場，據(jù)美國著名的 NPD 市場調(diào)查公司統(tǒng)計，每 100個購買保健食品的 XX人中，大約有 15人購買洋品牌保健品。 以 XX 林蛙為例。 XX林蛙原產(chǎn)我國東北，是食補、藥用、美容三位一體的珍貴蛙種 ， 又稱為 XX 軟黃金 ， 是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良藥 。 XX 林蛙不僅包含了所有現(xiàn)代保健品(營養(yǎng)型、調(diào)理型、清除自由基型、激活修復(fù)細(xì)胞型、核酸型 )的功效，同時還天然、高濃度地包含了全部只有通過高科技手段才能夠合成或長白山生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期 工程建設(shè)項目可行性研究報告 41 提純的高級成分 (超氧化歧化酶 、 活性多肽 和 核酸 )： XX 林蛙含有豐富的超氧化歧化酶，能夠有效驅(qū)除人體代謝產(chǎn)生的自由基，由此保持人體細(xì)胞和組織處于健康狀態(tài) ； 幾乎就是活性多肽的載體，因此具有極其強大的修復(fù)和激活人體細(xì)胞組織的功能 ，是 治療皮膚燙傷的良藥(不留疤痕）， 也是 當(dāng)前最高級美容護膚品關(guān)鍵原料（ ha）的取代品 ；含有天然動物性核酸達 24%之高，是目前所知唯一可直接利用并有效的載體 。 這是當(dāng)前任何保健品所無法比擬的 。 林蛙及其制成品在市場暢銷， 林蛙油市場的價格在每斤 3000 美元左右，林蛙卵油在 5000 美 元左右，蛙皮甚至能達到每斤一萬 美 元左右 ，且有走高趨勢 。 產(chǎn)品增值能力強 。一只 林蛙 僅在 人民幣 10 元左右 ， 一公斤大約需要 1000 元。通過加工林蛙油 ， 經(jīng)過粗加工 ，可達到 2021到 3000元一公斤 ， 產(chǎn)值翻番。如果把林蛙油經(jīng)過精深加工 ，每公斤可達到七八千元。 目前， XX 林蛙的深加工還處于起步階段，根本形不成規(guī)模 ， 也無法滿足市場需要。現(xiàn)研制出的產(chǎn)品僅有 初級產(chǎn)品、 飲料 、 口服液 、 膠囊等 。深加工市場亟待開發(fā)。 園區(qū)產(chǎn)品發(fā)展 我國已 做出明確規(guī)定， 77 種藥食兩用的動植物可做保健品的原材料。 針對目前 保健品市場白領(lǐng) 、老年、兒童 3 大消費群體 ，其 購買力都非常強，市場發(fā)展空間很大 。 功能性 食品 功能食品是指調(diào)節(jié)人體生理功能，適宜特定人群食用，不以治療疾病為目的的一類食品。這類食品除了具有一般食品皆具備的營養(yǎng)功長白山生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期 工程建設(shè)項目可行性研究報告 42 能和感官功能（色、香、味）外，還具有一般食品所沒有或不強調(diào)的調(diào)節(jié)人體生理活動的功能 ，強調(diào)食品在防御疾病、促進康復(fù)等方面的調(diào)節(jié)功能。 涉及 到 植物學(xué)、食品工程學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生理學(xué)、生化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、流行病學(xué)、分析化學(xué)等諸多領(lǐng)域。 國際市場分析 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化 ， 富貴病增多 、 老年病增多 、 亞健康人群增多 ，對食物的需求向簡便化、快速化、營養(yǎng)化 、安全化方向發(fā)展， 功能食品成為人們的追求。 例如NDP 對美國市場的調(diào)查表明， 69%的消費者會因為健康的緣故把某些食物加入到他們的飲食中， 66%的人會避免吃某些食物。消費者愈來愈重視心臟健康與體重問題，有八成的人開始選擇吃低脂食品。 66%的消費者認(rèn)為，維生素與礦物質(zhì)能有效預(yù)防一些阻礙健康的疾病， 47%的人表示營養(yǎng)強化食品可以讓他們達到每日維生素的需求量。 在這樣形勢下，功能性食品保持了 較為強勁的增長 勢頭 。 目前，全球功能性食品市場一年可達到 2021 多億美元的銷售額，而大多數(shù)的功能性食品是運動型和高蛋白質(zhì)的功能性食 品，其占市場總量的42%。據(jù)歐洲 Euro monitor 的統(tǒng)計， 1995～ 1999 年的 5 年間全球功能性食品市場增長了 %。其中，營養(yǎng)強化食品的銷售額在 2021年達到 234億美元，較 2021 年上升 6%；過去五年購買營養(yǎng)強化食品的人數(shù)上升 7%。目前全球最大的 30 家功能性食品公司中 ,有 16 家是歐洲的公司 ,美國有 9 家、日本有 7 家、澳洲有 1 家。熱門的功能性產(chǎn)品中除乳制品、強化的果汁和飲料外，面包涂醬也是重點開發(fā)長白山生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期 工程建設(shè)項目可行性研究報告 43 的項目，產(chǎn)品都強調(diào)可以降低膽固醇并增進心血管健康，如 Unilever 的“ Take Control” (有控制地攝入 ) 和 McNeil 的 Benecol 等。其它產(chǎn)品還有添加草藥或維生素或礦物質(zhì)的甜點和糖果，美國 230 億美元產(chǎn)值的糖果甜點中有 4%～ 5%添加營養(yǎng)成分 。 Norartis 公司則在英國推出了 Aviva 系列功能性食品 ,產(chǎn)品有 3 種 : 一種有益于心臟，一種有益于骨骼，一種有益于消化系統(tǒng)。產(chǎn)品包括果汁、飲料、餅干、谷類休閑食品等，均系便于攜帶的方便食品。 世界功能性食品工業(yè)作 為食品 工業(yè) 新興增長點 ，其生產(chǎn)工藝主要經(jīng)歷了營養(yǎng)強化（ 傳統(tǒng)滋補 保健品）、初級（ 藥物提取復(fù)配 保健品）和高級功能性食品 （現(xiàn)代生物技術(shù)） 3個階段。目前，大多數(shù)國家已經(jīng)進入了利用包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程等現(xiàn)代生物技術(shù)的高級功能性食品的第三階段。 功能食品的功能保健性是采用嚴(yán)格的科學(xué)試驗充分證明的，這是人們信任追捧功能食品的基礎(chǔ) 和 前提，在這樣背景下 ， 國內(nèi)外功能食品 才得以快速 發(fā)展。 園區(qū)產(chǎn)品發(fā)展 園區(qū) 以當(dāng)?shù)貏又参镔Y源和藥食同源中草藥資源為主要原料，提取功能有效成分研發(fā)具有地方特色的功能產(chǎn)品，爭創(chuàng)地方品牌，建立和發(fā)展檢測各類功能因子的方法 ，重點發(fā)展第三代功能食品， 不僅研究其中的功能因子，還研 究 、開發(fā)和運用 分離保留其活性和穩(wěn)定性的工藝技術(shù)，包括去除原料中一些有害、有毒的物質(zhì)。特別是 要立足 具有XX 特色的基礎(chǔ)原料，如紅景天、人參、林蛙、鹿茸等 ， 開 發(fā) 老年人長白山生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期 工程建設(shè)項目可行性研究報告 44 功能 性、 排毒功能 、增強免疫力、 中青年人防輻射 、抗衰老、 抗疲勞 、糖尿病病患者專用和心血管病患者專用 食品 等第三代 功能 性食品。 休閑食品 國內(nèi)市場分析 XX 休閑食品消費增長速度很快，有統(tǒng)計顯示，近年來我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率 20 個百分點。 2021 年 ， 休閑食品制造業(yè)創(chuàng)造工業(yè)產(chǎn)值 億 元，同比增長 %；實現(xiàn)銷售收入 億元，同比增長 %；實現(xiàn)利潤 ，同比增長 %。休閑食品行業(yè)在規(guī)模增長的同時，品種和類別也大幅度增多。目前， 我國 市場上休閑食品 主要有以下 幾 類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、食糖類、肉禽魚類、干制果蔬類。雖然我國 休閑產(chǎn)品 市場增長迅速，但與國外發(fā)達國家相比相距甚遠(yuǎn)， 我國 平均每人消費量僅為 克，遠(yuǎn)低于發(fā)達國家人均消費 ， 消費差距約為 150倍。XX 的人口基數(shù)大、消費層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新 的市場機會，消費潛力巨大。 調(diào)查顯示，高中 、 中專及大專學(xué)歷、 18— 24 歲的年輕女性是引導(dǎo)時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反， 31— 35 歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大 “ 感冒 ” ， 對營養(yǎng)、口味和品牌的關(guān)注度較高。相對于其他普通消費者來說，休閑食品熱衷消費者更喜歡嘗試新品牌， %的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚 ， 更關(guān)注食品的綠色天然和健康。 長白山生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期 工程建設(shè)項目可行性研究報告 45 目前， 相比于 數(shù)十萬家之多 的國內(nèi) 休閑食品企業(yè)，數(shù)量不多 的 外資企業(yè)占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。 主要存在的問題是我國 幾 大休閑食品生產(chǎn)廠家都集中開發(fā)谷物膨化產(chǎn)品，產(chǎn)品品種單一，競爭較為激烈；多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面難以與國外的大公司相抗衡，特別是由于在營銷方面的欠缺，品牌意識差、競爭意識淡薄、市場開拓能力不強，導(dǎo)致發(fā)展遲緩 ；我國 休閑食品風(fēng)味還不能與國際上同類產(chǎn)品相媲美；國內(nèi)除幾大合資企業(yè)外，許多國營中、小型廠家休閑食品 生產(chǎn) 品質(zhì) 和宣傳包裝方式 較為粗糙；許多適齡產(chǎn)品的開發(fā)尚處空白。 園區(qū)產(chǎn)品發(fā)展 低熱量、低脂肪、低糖的健康和功能性食品將是未來休閑食品市場的主流。 例如， 在西方國家，低油馬鈴 薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到了人們的青睞，銷售勢頭越來越好 ； 餅干類產(chǎn)品更講求營養(yǎng)訴求，如添加雜糧和膳食纖維等 ； 功能性產(chǎn)品領(lǐng)域?qū)⒌玫竭M一步延伸，功能性糖果、低糖或無蔗糖類的糖果市場份額 不斷上 升 ， 無熱量 、 能抗感染和促進潰瘍愈合 的 不齲 齒的蜂膠口香糖 及 抗自由基 的山葡萄口香糖 等市場潛力巨大 。 天然綠色食品 產(chǎn)品開發(fā)前景 近年來， “ 綠色 ” 消費成為時尚 ，隨著自然生產(chǎn)方式的減少，工業(yè)化比重逐漸增加，食品原料在生產(chǎn)、貯存、運輸、加工等過程中自覺或不自覺會引入一些化學(xué)物質(zhì)，這給食品安全帶來 越來越多不安全長白山生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期 工程建設(shè)項目可行性研究報告 46 因素。開發(fā)天然綠色食品其價值主要體現(xiàn)在：一是無污染的市場價值。其來源于大自然，與當(dāng)前江河污染嚴(yán)重和農(nóng)產(chǎn)品化肥、農(nóng)藥施用量居高不下等嚴(yán)峻的環(huán)保、食物鏈污染現(xiàn)狀相比，天然綠色食品有著無可比擬的綠色價值。二是原產(chǎn)地價值。在我國，具有代表性的天然綠色食品資源的區(qū)域不多，主要集中在吉林、云南、西藏等區(qū)域。原產(chǎn)地保護和地理標(biāo)志產(chǎn)品是國際市場最受歡迎的產(chǎn)品，與一般產(chǎn)品不同，原產(chǎn)地保護產(chǎn)品的原料必須產(chǎn)自特定氣候與生態(tài)地域，按特定傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，而且要有幾十年以上生產(chǎn)加工歷史。三是高營養(yǎng)的保健價值。森林氣候具有輻 射量高、溫差大等特點，在這種生態(tài)條件下培養(yǎng)出來的食物口味獨特、營養(yǎng)豐富。四是藥食同源的市場價值。 XX 人近千年來一直有消費藥食同源產(chǎn)品的習(xí)慣，很多既是食品又是藥材。 隨著國民環(huán)保和保健意識的提高，人們對以森林食品為代表的天然綠色食品的需求也越來越多，我國森林食品開發(fā)尚處于起步階段，很多森林食品沒有得到有效開發(fā)，珍貴與純凈的原料決定了森林食品產(chǎn)業(yè)具有巨大的產(chǎn)業(yè)后發(fā)優(yōu)勢與廣闊的市場空間。 園區(qū)產(chǎn)品發(fā)展 目前，立足長白山豐富資源，采取先進的保鮮、貯存等方式，擴大天然綠色食品供應(yīng)范圍與延長供應(yīng)時間；根 據(jù)食品風(fēng)味化學(xué)、食品感官學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)，開發(fā)森林風(fēng)味食品。如，山野菜、漿果的開發(fā)與利用。 系列飲品 國際與國內(nèi)市場分析 長白山生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期 工程建設(shè)項目可行性研究報告 47 目前，全球軟飲料銷售額超過 1920億美元，每年以 7%的速度增長。市場以北美和西歐最大，分別占到世界銷售總額的 38％和 24％。從軟飲料的品種來看，碳酸飲料仍占主導(dǎo)地位，占世界總銷售額的54％，其次是果汁飲料和礦泉水，分別占 ％和 ％。 1982 年 1990年 ， 我國 飲料 的 發(fā)展呈現(xiàn)出明顯的計劃經(jīng)濟特色 ；1990 年后， XX 飲料行業(yè)開始真正發(fā)展起來 。 經(jīng)過十年 的 市 場競爭，一大批沒有競爭力的企業(yè)被迫出局 ， 2021年， 可口可樂 、 百事可樂 、雀巢、紅牛 等 國際品牌 ， 統(tǒng)一和康師傅臺資 飲料 ， 以及 娃哈哈 等 國內(nèi)飲料產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)三足鼎立的局面。 近幾年， 軟飲料制造業(yè) 實現(xiàn)了穩(wěn)定、快速 、多元化 增長 。 2021 年，我國 軟飲料制造業(yè)規(guī)模企業(yè)個數(shù) 1067個， 累計完成工業(yè)總產(chǎn)值 、 銷售產(chǎn)值 和 銷售收入 分別為 、 億元 和 億元， 均比 上年同期增長 24%以上； 飲料制造業(yè) 作為 食品行業(yè)的中流砥柱，以 19%的收入貢獻了 31%的利潤 。 據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，近年我國人均飲料消費量增長到 25 公 斤，飲料產(chǎn)量預(yù)計將以每年 18%的速度遞增。 以軟飲料為代表的飲料產(chǎn)量大幅度增長。 據(jù)悉， 1982年 XX 飲料產(chǎn) 量 達到 40 萬噸 ； 2021 年突破 4100萬噸。 25 年間， XX飲料產(chǎn)量翻了 125倍 ， 發(fā)展速度基本上保持在 5年翻一番。 飲料消費市場結(jié)構(gòu)也在悄然變化。 據(jù)統(tǒng)計， 1983 年， 飲料種類單一的 碳酸飲料產(chǎn)量占我國飲料總量的 80%。隨著我國飲料市場 的 國際化 以及 多品位 的 消費需求，碳酸飲料漸漸退出了市場主導(dǎo)地位。本土品牌的瓶裝飲用水、果汁飲料等