【正文】 店業(yè)創(chuàng)建綠色酒店，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和重要手段。在酒店經(jīng)營(yíng)過程中，能耗占酒店經(jīng)營(yíng)成本的很大比例，節(jié)能降耗工作是使酒店持續(xù)發(fā)展和提高酒店利潤(rùn)的重要舉措他，它直接影響到酒店經(jīng)濟(jì)效益，做好節(jié)能降耗工作要從“大處作眼”，更要從”小處作手”。同時(shí)，酒店還積極號(hào)召全店員工共同參與、全面開展節(jié)能減排工作，定期收集員工良好地意見和建議，并給予評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)，以鼓勵(lì)員工獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。酒店高度重視節(jié)能減排工作，為確保該項(xiàng)工作能夠做到責(zé)任到人，切實(shí)落到實(shí)處，酒店將各營(yíng)業(yè)區(qū)域照明用電、用水標(biāo)準(zhǔn)納入到各層級(jí)管理人員目標(biāo)責(zé)任書中，并按時(shí)進(jìn)行考評(píng)，考評(píng)結(jié)果作為年終考核依據(jù)，如所管轄區(qū)域用電、用水量嚴(yán)重超標(biāo)，將直接影響到管理人員年終考評(píng)成績(jī)。同時(shí)，專項(xiàng)工作小組也及時(shí)對(duì)各專員的工作進(jìn)行考評(píng)，依據(jù)相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制予以表?yè)P(yáng)或處罰，以督促每位員工盡職盡責(zé)。五、具體節(jié)能減排舉措酒店各部門辦公室一、減少使用紙杯員工盡量使用自己的水杯，紙杯是為來(lái)客準(zhǔn)備的。二、減少使用一次性用品多用手帕擦汗、擦手，可減少衛(wèi)生紙、面紙的浪費(fèi)。盡量使用抹布。使用可換筆芯的中型筆、鋼筆替換一次性書寫筆。三、減少使用含苯溶劑產(chǎn)品多使用回形針、訂書釘，少用含苯的溶劑產(chǎn)品，如膠水、修正液等。四、推行電子政務(wù)盡量使用電子郵件、、酒店內(nèi)網(wǎng)代替紙類公文。倡導(dǎo)使用電子賀卡，減少部門間紙質(zhì)賀卡的使用。五、盡量使用再生紙多使用再生紙。公文用紙、印刷物，盡可能使用再生紙，以減少環(huán)境污染。六、重復(fù)利用公文袋公文袋可以多次重復(fù)使用，各部門應(yīng)將可重復(fù)使用的公文袋回收再利用。七、辦公電腦配置要合適選擇合適的電腦配置。例如，顯示器的選擇要適當(dāng)，因?yàn)轱@示器越大，消耗的能源越多。一臺(tái)17英寸的顯示器比14英寸顯示器耗能多35%。辦公電腦屏保畫面要簡(jiǎn)單，（注：建議使用微軟原裝屏保），及時(shí)關(guān)閉顯示器和主機(jī)。八、合理使用電腦、打印機(jī)不用電腦時(shí)以待機(jī)代替屏幕保護(hù)。不用電腦時(shí)以待機(jī)代替屏幕保護(hù),相應(yīng)減排二氧化碳6千克。,那么每年可省電1260度, ，那么每年酒店將會(huì)節(jié)省大約1260元。調(diào)低電腦屏幕亮度調(diào)低電腦屏幕亮度,每臺(tái)臺(tái)式機(jī)每年可省電約30度,相應(yīng)減排二氧化碳29千克。每臺(tái)筆記本電腦每年可省電約15度,那么每年可省電約6000度,減排二氧化碳5800千克。，那么每年酒店將會(huì)節(jié)省大約6000元。九、電腦關(guān)機(jī)拔插頭關(guān)機(jī)之后，要將插頭拔出。十、辦公電腦需經(jīng)常保養(yǎng)對(duì)機(jī)器要經(jīng)常保養(yǎng)，注意防塵防潮。機(jī)器集塵過多將影響散熱效率，顯示器集塵將影響亮度。定期除塵，衛(wèi)生環(huán)保。不使用打印機(jī)時(shí)將其斷電，每臺(tái)每年可省電10度,那么全國(guó)酒店可節(jié)電約100多度。十一、打印機(jī)共享，節(jié)能效更高將打印機(jī)聯(lián)網(wǎng)，辦公室內(nèi)共用一部打印機(jī)，可以減少設(shè)備閑置，提高效率，節(jié)約能源。十二、運(yùn)用草稿模式，打印機(jī)省墨又節(jié)電在打印非正式文稿時(shí)，可將標(biāo)準(zhǔn)打印模式改為草稿打印機(jī)模式。具體做法是在執(zhí)行打印前先打開打印機(jī)的“屬性”對(duì)話框，單擊“打印首選項(xiàng)”，其下就有一個(gè)“模式選擇”窗口，在這里我們可以打開“草稿模式”（有些打印機(jī)也稱之為“省墨模式”或“經(jīng)濟(jì)模式”），這樣打印機(jī)就會(huì)以省墨模式打印。這種方法省墨30%以上，同時(shí)可提高打印速度，節(jié)約電能。打印出來(lái)的文稿用于日常的校對(duì)或傳閱綽綽有余。十三、斷電拔插頭下班時(shí)或長(zhǎng)時(shí)間不用，應(yīng)關(guān)閉打印機(jī)及其服務(wù)器的電源，減少能耗，同時(shí)將插頭拔出。十四、打印盡量使用小號(hào)字 更具不同需要，所有文件盡量使用小字號(hào)字體，可省紙省電。十五、復(fù)印打印用雙面，邊角余料巧利用復(fù)印、打印紙用雙面，單面使用后的復(fù)印紙，可再利用空白面影印或裁剪為便條紙或草稿紙。紙張雙面打印,復(fù)印既可以減少費(fèi)用,、設(shè)立紙張回收箱設(shè)紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。注意復(fù)寫紙、蠟紙、塑料等不要混入，還要注意不要混入訂書釘?shù)冉饘?。十七、合理使用空調(diào)夏季空調(diào)溫度在國(guó)家提倡的基礎(chǔ)上調(diào)高1℃炎熱的夏季,空調(diào)是耗電量較大的電器,設(shè)定的溫度越低,通過改穿長(zhǎng)袖為穿短袖,改穿西服為穿便裝,改扎領(lǐng)帶為扎松領(lǐng),適當(dāng)調(diào)高空調(diào)溫度,并不影響舒適度,還可以節(jié)能減排。、辦公電腦禁用閑置接口和設(shè)備對(duì)于暫時(shí)不用的接口和設(shè)備如串口、并口和紅外線接口、無(wú)線網(wǎng)卡等，可以在BIOS或者設(shè)備管理器里面禁用它們，從而降低負(fù)荷，減少用電量。中餐、西餐、廚房制定與部門相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。制定爐具的開啟準(zhǔn)備時(shí)間和相應(yīng)的關(guān)閉時(shí)間，燈具的開關(guān)應(yīng)按照五定表嚴(yán)格執(zhí)行。廚房指定專人，在工作需要時(shí)開啟排風(fēng)，用后及時(shí)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)，減少空轉(zhuǎn)。冰箱、冷庫(kù)制冷機(jī)的冷凝器和制冰機(jī)的冷凝器要及時(shí)清理，檢查壓縮機(jī)的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無(wú)泄漏，并保持在正常水平。廚房水龍頭用后要及時(shí)關(guān)閉，有滴漏現(xiàn)象及時(shí)報(bào)修。杜絕過水洗菜、過水化冰。規(guī)范清洗餐具的標(biāo)準(zhǔn)，適度使用清潔劑，減少?zèng)_洗時(shí)間，節(jié)約用水。餐廳服務(wù)員在沒有接待客人時(shí)，做準(zhǔn)備或清理工作時(shí)只開啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行用餐前的擺臺(tái)準(zhǔn)備工作，避免浪費(fèi)人力、物力及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。正確使用操作廚房各種設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修。下班前提前30分鐘關(guān)閉開水器?？头坎恐贫ㄅc部門相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。清掃住客房時(shí)客人用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用清潔房間時(shí)嚴(yán)禁使用熱水清潔劑一定按比例勾兌，使用時(shí)另用小瓶裝，避免超量使用帶來(lái)的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費(fèi)。征詢客人意見，床單、被罩等客用品改為一客一換，減少棉織品洗滌量。管理和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時(shí)不得隨意放水測(cè)試。（在保證完好的情況下）嚴(yán)格控制一次性客用品的發(fā)放，保證無(wú)浪費(fèi)無(wú)流失。在清掃退客房時(shí)，房間內(nèi)所有燈具、電器設(shè)備要求關(guān)閉，清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時(shí)除外。充分利用春秋交替季節(jié)自然風(fēng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，夏季和冬季房間空調(diào)開啟時(shí)窗戶要關(guān)閉。工作后及時(shí)清理吸塵器，保證吸塵效果。客用品回收再利用。工程部 為每一臺(tái)設(shè)備制定正確的詳細(xì)的操作規(guī)范，操作規(guī)范應(yīng)包括：設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求，員工正確操作設(shè)備既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失，正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備“帶病使用”造成更大的損失等問題。對(duì)各部門員工進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)崗位操作培訓(xùn)，熟悉各種節(jié)能操作，使酒店能耗達(dá)到最佳效果。對(duì)提出合理化降耗措施，在節(jié)能中表現(xiàn)優(yōu)異的員工進(jìn)行表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)浪費(fèi)能源的做法進(jìn)行批評(píng)和懲罰對(duì)浪費(fèi)的操作方式進(jìn)行調(diào)整，用硬件降耗和管理節(jié)能的方式減少酒店的經(jīng)營(yíng)成本。值班電工每天檢查電力補(bǔ)償器，合理調(diào)配變壓器的運(yùn)行，在滿足負(fù)荷要求的情況下，改兩臺(tái)變壓器運(yùn)行為一臺(tái)運(yùn)行，以降低變壓器的運(yùn)行能耗。減少設(shè)備間的長(zhǎng)明燈的數(shù)量。加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，使設(shè)備運(yùn)行在最佳狀態(tài)下，嚴(yán)禁發(fā)生跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。根據(jù)室外溫度調(diào)整空調(diào)主機(jī)的溫度。并利用凌晨谷、平電價(jià)進(jìn)行空調(diào)預(yù)冷。在滿足制冷需求的情況下，只開一臺(tái)冷凍泵和冷卻泵。有條件的情況下對(duì)循環(huán)泵進(jìn)行節(jié)能改造。新風(fēng)機(jī)設(shè)定為定時(shí)開關(guān)，使既保證室內(nèi)的新風(fēng)量，又降低空調(diào)的能耗。定期清理空調(diào)的通風(fēng)口的過濾網(wǎng)，以保證最佳的交換效果?？照{(diào)設(shè)定溫度與室外溫差不大于7度，夏季不低于26度。冬季不高于20度下班時(shí)提前半小時(shí)關(guān)閉空調(diào)。1和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時(shí)不得隨意放水測(cè)試。（在保證完好的情況下）15酒店各區(qū)域內(nèi)要定期進(jìn)行預(yù)防長(zhǎng)流水的檢查工作，杜絕漏水的現(xiàn)象。1對(duì)客房的洗面盆及各公區(qū)的洗手點(diǎn)進(jìn)行壓力要求檢查，并通過調(diào)節(jié)三角閥，達(dá)到出水速度合理。1夏季將客房熱水控制在45度，冬季控制在55度。1做好熱水、蒸汽管道的保溫工作。1公共區(qū)域的照明，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)不同時(shí)段，合理設(shè)定開關(guān)燈時(shí)間。工程部早晚班應(yīng)根據(jù)外面的天氣情況，隨時(shí)對(duì)外圍照明與空調(diào)進(jìn)行合理的控制調(diào)節(jié)。2工程部本作讓設(shè)備發(fā)揮最大價(jià)值的原則，積極采取修舊利廢的原則。對(duì)應(yīng)急維修換下的材料，作二次檢查維修再次投入使用。（含T5燈架、接觸器、取電開關(guān)，應(yīng)急燈和其他電路板）。2盡量減少維修材料的庫(kù)存量，記錄好各種電器，燈泡、節(jié)能燈等設(shè)備的采購(gòu)使用時(shí)間，對(duì)在質(zhì)保期內(nèi)壞掉的及時(shí)聯(lián)系采購(gòu)部維修調(diào)換。2作好維修維修更換記錄，并經(jīng)常檢查核對(duì)，對(duì)性價(jià)比低的品牌不得申購(gòu)。節(jié)能減排是一個(gè)需要酒店全員參與的系統(tǒng)工程，而綠色飯店是一種新的理念，它要求飯店將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營(yíng)管理之中，以環(huán)境保護(hù)為出發(fā)點(diǎn)，調(diào)整飯店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式、服務(wù)方式，實(shí)施清潔生產(chǎn)，提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并引導(dǎo)社會(huì)公眾的節(jié)約和環(huán)境意識(shí)、改變傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念、倡導(dǎo)“綠色”消費(fèi)。它的實(shí)質(zhì)是為客人提供符合環(huán)保要求的、高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)過程中節(jié)約能源、資源、減少排放、預(yù)防環(huán)境污染、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。綠色飯店是一種方向和目標(biāo)，是一個(gè)不斷發(fā)展的概念，為指導(dǎo)現(xiàn)階段的實(shí)踐，以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的飯店，其核心就是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。綠色飯店的創(chuàng)建、實(shí)施與保持是一個(gè)不斷發(fā)展的過程，在實(shí)施過程中應(yīng)與飯店其它管理體系的運(yùn)行相協(xié)調(diào)，是一個(gè)與飯店各方面的發(fā)展相互促進(jìn)的過程。