【正文】 店業(yè)創(chuàng)建綠色酒店，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和重要手段。在酒店經(jīng)營過程中，能耗占酒店經(jīng)營成本的很大比例，節(jié)能降耗工作是使酒店持續(xù)發(fā)展和提高酒店利潤的重要舉措他，它直接影響到酒店經(jīng)濟效益，做好節(jié)能降耗工作要從“大處作眼”，更要從”小處作手”。同時，酒店還積極號召全店員工共同參與、全面開展節(jié)能減排工作，定期收集員工良好地意見和建議，并給予評比獎勵，以鼓勵員工獻計獻策。酒店高度重視節(jié)能減排工作，為確保該項工作能夠做到責任到人，切實落到實處，酒店將各營業(yè)區(qū)域照明用電、用水標準納入到各層級管理人員目標責任書中，并按時進行考評，考評結果作為年終考核依據(jù)，如所管轄區(qū)域用電、用水量嚴重超標，將直接影響到管理人員年終考評成績。同時，專項工作小組也及時對各專員的工作進行考評，依據(jù)相關獎勵機制予以表揚或處罰，以督促每位員工盡職盡責。五、具體節(jié)能減排舉措酒店各部門辦公室一、減少使用紙杯員工盡量使用自己的水杯，紙杯是為來客準備的。二、減少使用一次性用品多用手帕擦汗、擦手，可減少衛(wèi)生紙、面紙的浪費。盡量使用抹布。使用可換筆芯的中型筆、鋼筆替換一次性書寫筆。三、減少使用含苯溶劑產(chǎn)品多使用回形針、訂書釘，少用含苯的溶劑產(chǎn)品，如膠水、修正液等。四、推行電子政務盡量使用電子郵件、、酒店內(nèi)網(wǎng)代替紙類公文。倡導使用電子賀卡，減少部門間紙質賀卡的使用。五、盡量使用再生紙多使用再生紙。公文用紙、印刷物，盡可能使用再生紙，以減少環(huán)境污染。六、重復利用公文袋公文袋可以多次重復使用，各部門應將可重復使用的公文袋回收再利用。七、辦公電腦配置要合適選擇合適的電腦配置。例如，顯示器的選擇要適當，因為顯示器越大，消耗的能源越多。一臺17英寸的顯示器比14英寸顯示器耗能多35%。辦公電腦屏保畫面要簡單，（注：建議使用微軟原裝屏保），及時關閉顯示器和主機。八、合理使用電腦、打印機不用電腦時以待機代替屏幕保護。不用電腦時以待機代替屏幕保護,相應減排二氧化碳6千克。,那么每年可省電1260度, ，那么每年酒店將會節(jié)省大約1260元。調(diào)低電腦屏幕亮度調(diào)低電腦屏幕亮度,每臺臺式機每年可省電約30度,相應減排二氧化碳29千克。每臺筆記本電腦每年可省電約15度,那么每年可省電約6000度,減排二氧化碳5800千克。，那么每年酒店將會節(jié)省大約6000元。九、電腦關機拔插頭關機之后，要將插頭拔出。十、辦公電腦需經(jīng)常保養(yǎng)對機器要經(jīng)常保養(yǎng)，注意防塵防潮。機器集塵過多將影響散熱效率，顯示器集塵將影響亮度。定期除塵，衛(wèi)生環(huán)保。不使用打印機時將其斷電，每臺每年可省電10度,那么全國酒店可節(jié)電約100多度。十一、打印機共享，節(jié)能效更高將打印機聯(lián)網(wǎng)，辦公室內(nèi)共用一部打印機，可以減少設備閑置，提高效率，節(jié)約能源。十二、運用草稿模式，打印機省墨又節(jié)電在打印非正式文稿時，可將標準打印模式改為草稿打印機模式。具體做法是在執(zhí)行打印前先打開打印機的“屬性”對話框，單擊“打印首選項”，其下就有一個“模式選擇”窗口，在這里我們可以打開“草稿模式”（有些打印機也稱之為“省墨模式”或“經(jīng)濟模式”），這樣打印機就會以省墨模式打印。這種方法省墨30%以上，同時可提高打印速度，節(jié)約電能。打印出來的文稿用于日常的校對或傳閱綽綽有余。十三、斷電拔插頭下班時或長時間不用，應關閉打印機及其服務器的電源，減少能耗，同時將插頭拔出。十四、打印盡量使用小號字 更具不同需要，所有文件盡量使用小字號字體，可省紙省電。十五、復印打印用雙面，邊角余料巧利用復印、打印紙用雙面，單面使用后的復印紙，可再利用空白面影印或裁剪為便條紙或草稿紙。紙張雙面打印,復印既可以減少費用,、設立紙張回收箱設紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。注意復寫紙、蠟紙、塑料等不要混入，還要注意不要混入訂書釘?shù)冉饘?。十七、合理使用空調(diào)夏季空調(diào)溫度在國家提倡的基礎上調(diào)高1℃炎熱的夏季,空調(diào)是耗電量較大的電器,設定的溫度越低,通過改穿長袖為穿短袖,改穿西服為穿便裝,改扎領帶為扎松領,適當調(diào)高空調(diào)溫度,并不影響舒適度,還可以節(jié)能減排。、辦公電腦禁用閑置接口和設備對于暫時不用的接口和設備如串口、并口和紅外線接口、無線網(wǎng)卡等，可以在BIOS或者設備管理器里面禁用它們，從而降低負荷，減少用電量。中餐、西餐、廚房制定與部門相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。制定爐具的開啟準備時間和相應的關閉時間，燈具的開關應按照五定表嚴格執(zhí)行。廚房指定專人，在工作需要時開啟排風，用后及時關閉排風機，減少空轉。冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。廚房水龍頭用后要及時關閉，有滴漏現(xiàn)象及時報修。杜絕過水洗菜、過水化冰。規(guī)范清洗餐具的標準，適度使用清潔劑，減少沖洗時間，節(jié)約用水。餐廳服務員在沒有接待客人時，做準備或清理工作時只開啟工作燈，關閉裝飾燈。按規(guī)定時間進行用餐前的擺臺準備工作，避免浪費人力、物力及符合衛(wèi)生標準。正確使用操作廚房各種設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。下班前提前30分鐘關閉開水器?？头坎恐贫ㄅc部門相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。清掃住客房時客人用過的拖鞋不給予更換，把用過的拖鞋整齊擺放于床邊方便并促使客人再次使用清潔房間時嚴禁使用熱水清潔劑一定按比例勾兌，使用時另用小瓶裝，避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用,減少浪費。征詢客人意見，床單、被罩等客用品改為一客一換，減少棉織品洗滌量。管理和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）嚴格控制一次性客用品的發(fā)放，保證無浪費無流失。在清掃退客房時，房間內(nèi)所有燈具、電器設備要求關閉，清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時除外。充分利用春秋交替季節(jié)自然風調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，夏季和冬季房間空調(diào)開啟時窗戶要關閉。工作后及時清理吸塵器，保證吸塵效果?？陀闷坊厥赵倮谩９こ滩?為每一臺設備制定正確的詳細的操作規(guī)范，操作規(guī)范應包括：設備操作、維護保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求，員工正確操作設備既可提高設備的使用壽命，又可減少能源損失，正確的操作規(guī)范能有效避免設備“帶病使用”造成更大的損失等問題。對各部門員工進行標準崗位操作培訓，熟悉各種節(jié)能操作，使酒店能耗達到最佳效果。對提出合理化降耗措施，在節(jié)能中表現(xiàn)優(yōu)異的員工進行表揚和獎勵，對浪費能源的做法進行批評和懲罰對浪費的操作方式進行調(diào)整，用硬件降耗和管理節(jié)能的方式減少酒店的經(jīng)營成本。值班電工每天檢查電力補償器，合理調(diào)配變壓器的運行，在滿足負荷要求的情況下，改兩臺變壓器運行為一臺運行，以降低變壓器的運行能耗。減少設備間的長明燈的數(shù)量。加強設備的維護保養(yǎng)，使設備運行在最佳狀態(tài)下，嚴禁發(fā)生跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。根據(jù)室外溫度調(diào)整空調(diào)主機的溫度。并利用凌晨谷、平電價進行空調(diào)預冷。在滿足制冷需求的情況下，只開一臺冷凍泵和冷卻泵。有條件的情況下對循環(huán)泵進行節(jié)能改造。新風機設定為定時開關，使既保證室內(nèi)的新風量，又降低空調(diào)的能耗。定期清理空調(diào)的通風口的過濾網(wǎng)，以保證最佳的交換效果?？照{(diào)設定溫度與室外溫差不大于7度，夏季不低于26度。冬季不高于20度下班時提前半小時關閉空調(diào)。1和維修人員在檢查衛(wèi)生潔具時不得隨意放水測試。（在保證完好的情況下）15酒店各區(qū)域內(nèi)要定期進行預防長流水的檢查工作，杜絕漏水的現(xiàn)象。1對客房的洗面盆及各公區(qū)的洗手點進行壓力要求檢查，并通過調(diào)節(jié)三角閥，達到出水速度合理。1夏季將客房熱水控制在45度，冬季控制在55度。1做好熱水、蒸汽管道的保溫工作。1公共區(qū)域的照明，應根據(jù)不同季節(jié)不同時段，合理設定開關燈時間。工程部早晚班應根據(jù)外面的天氣情況，隨時對外圍照明與空調(diào)進行合理的控制調(diào)節(jié)。2工程部本作讓設備發(fā)揮最大價值的原則，積極采取修舊利廢的原則。對應急維修換下的材料，作二次檢查維修再次投入使用。（含T5燈架、接觸器、取電開關，應急燈和其他電路板）。2盡量減少維修材料的庫存量，記錄好各種電器，燈泡、節(jié)能燈等設備的采購使用時間，對在質保期內(nèi)壞掉的及時聯(lián)系采購部維修調(diào)換。2作好維修維修更換記錄，并經(jīng)常檢查核對，對性價比低的品牌不得申購。節(jié)能減排是一個需要酒店全員參與的系統(tǒng)工程，而綠色飯店是一種新的理念，它要求飯店將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，以環(huán)境保護為出發(fā)點，調(diào)整飯店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營理念、管理模式、服務方式，實施清潔生產(chǎn)，提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并引導社會公眾的節(jié)約和環(huán)境意識、改變傳統(tǒng)的消費觀念、倡導“綠色”消費。它的實質是為客人提供符合環(huán)保要求的、高質量的產(chǎn)品，同時，在經(jīng)營過程中節(jié)約能源、資源、減少排放、預防環(huán)境污染、不斷提高產(chǎn)品質量。綠色飯店是一種方向和目標，是一個不斷發(fā)展的概念，為指導現(xiàn)階段的實踐，以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅持清潔生產(chǎn)，倡導綠色消費，保護生態(tài)環(huán)境的飯店，其核心就是在生產(chǎn)經(jīng)營過程中加強對環(huán)境的保護和資源的合理利用。綠色飯店的創(chuàng)建、實施與保持是一個不斷發(fā)展的過程，在實施過程中應與飯店其它管理體系的運行相協(xié)調(diào)，是一個與飯店各方面的發(fā)展相互促進的過程。