【導(dǎo)讀】盡管經(jīng)濟(jì)型酒店在國外已是一種成熟的酒店形態(tài)，然而在1997年“錦江之星”的。出現(xiàn)才正式標(biāo)志著我國經(jīng)濟(jì)型酒店的誕生。作為一個創(chuàng)新的酒店產(chǎn)品概念和運(yùn)作成功的。商業(yè)服務(wù)發(fā)展模式，經(jīng)濟(jì)型酒店在未來10年仍具備良好的投資前景。因此，本文首先通過對國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店研究狀況和發(fā)展情況的研究和分析，出較為詳細(xì)具體的廣州本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌發(fā)展策略。

　　

【正文】 鎖式酒店 ， 如“ 7 天 ” 連鎖、如家快 捷 、錦江之星、 嶺南佳園連鎖酒店等。這些經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店就是憑借品牌知名度、簡約衛(wèi)生、連管理等優(yōu)勢在激烈的酒店業(yè)競爭中殺出一條血路。 如 7 天連鎖，其 在 外 觀建筑 上 不僅 形成自身的獨有風(fēng)格 ， 并且設(shè)有 醒目的標(biāo)記 黃色的建筑外形和大大的一個“ 7”字，它 秉承讓顧客 “ 天天睡好覺 ” 的愿景，致力為注重價值的商旅客人提供干凈、環(huán)保、舒適、安全的住宿服務(wù)，滿足客戶核心的住宿需求。 因此， 筆者認(rèn)為， 建立品牌的同時必須要建立自己的企業(yè)文化。 喬春洋在其《品牌定位》中指出， 品牌的內(nèi)涵是文化 ， 品牌往往通過文化來增加其附加值。 而 文化支撐著品牌的豐富內(nèi)涵 ,品牌展示著其代表的文化的獨特魅力 [14]。 業(yè)務(wù)外包策略 第 15 頁 共 20 頁 業(yè)務(wù)外包是指企業(yè)將一些非核心的、次要的或輔助性的職能或業(yè)務(wù)外包給企 業(yè)外部的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)即外包商 ， 利用他的專長和優(yōu)勢集中于那些核心的、主要功能的業(yè)務(wù) ，從而提高企業(yè)整體的效率和競爭力。外包的本質(zhì)是以外加工方式充分利用公司外部最優(yōu)秀的專業(yè)化從而達(dá)到降低成本、提高效率、增強(qiáng)競爭力的目 的。從價值鏈的角度來看 ，它的關(guān)鍵點在于能否整合外部資源為己所用 [15]。 為了提高配套能力 ， 許多企業(yè)采 用戰(zhàn)略 聯(lián)盟的方式經(jīng)營經(jīng)濟(jì)型酒店或者通過社會化配套。在美國， 酒店的電力、熱力專業(yè)維修均由社會來配套。無需有龐大的工程維修部(另外酒店硬件設(shè)施、 設(shè)備在投 資時一次性到位， 質(zhì)量有保證 ， 自動化程度高 )。客房整理、洗衣等業(yè)務(wù) 都外包。餐飲一般只提供早餐。并由供應(yīng)商直接提供 ,無需設(shè)置餐飲部。 據(jù) 了解 ， 廣州大部分酒店的餐廳按獨立核算都是虧損 的 ， 實際上 ,對于經(jīng)濟(jì)型酒店而言 ， 可以租憑、外包、合作的方式解決餐飲問題 ， 而集中力量做好房務(wù)工作。經(jīng)濟(jì)型酒店 想要 效率更高、成本更低 ， 就要將輔助業(yè)務(wù)外包給更加專業(yè)的外包商。這會增強(qiáng)企業(yè)的競爭力 ， 發(fā)揮 經(jīng)濟(jì)型酒 的成本優(yōu)勢。 營銷策略 （ 1） 建立高效的營銷組織 一個高效的營銷組織對于經(jīng)濟(jì)型酒店來說是非常重要的， 不僅需 加強(qiáng)營銷隊伍建設(shè)，必要時 還要 引進(jìn)高層次的營銷人員 ； 同時，借助加盟品牌或自創(chuàng)的飯店品牌，精心選擇訂房中心和旅行社，適度進(jìn)行委托代理銷售 ；最后， 隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，加入世界著名酒店集團(tuán)或銷售網(wǎng)絡(luò) 是必要的 ， 而且 在條件成熟時可通過加盟而獲取客源。 （ 2） 制定合理的價格策略 經(jīng)濟(jì)型酒店一般采用相對穩(wěn)定的客房價格，淡、平、 旺季價格不變， 而 實際上，在目前經(jīng)濟(jì)型酒店處于賣方市場時，這對于樹立飯店品牌是大有好處的，但隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的增多，轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場時，可適當(dāng)采取靈活的價格政策， 以 保 證在淡季吸引到更多的客源，在旺季獲得較高的平均房價和較高的效益 。 筆者認(rèn)為經(jīng)營者可以 通過 考慮 推出一些具有吸引力的客戶忠誠度計劃 ， 針對不同賓客群體，制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策，以提高賓客的價格滿意度。 （ 3） 強(qiáng)化產(chǎn)品特色，提高獲利能力 經(jīng)濟(jì)型酒店 都應(yīng)該 有自己的產(chǎn)品特色，針對商務(wù)人員、自費旅游者、學(xué)生等消費群體形成自己的產(chǎn)品消費特色。同時盡量借助鄰近的商業(yè)、餐飲 服務(wù)等其它設(shè)施，降低經(jīng)營成本，走專業(yè)經(jīng)營的道路，從而提高飯店的獲利能力。 第 16 頁 共 20 頁 （ 4） 加大廣告宣傳的力度，拓寬營銷渠道 通過研究，經(jīng)濟(jì)型酒店 適度加大廣告宣傳力度， 可以 強(qiáng)化在宣傳方面的投入，發(fā)展與媒體的關(guān)系，全方位、多層次地宣傳酒店。 其次， 設(shè)計經(jīng)濟(jì)型酒店宣傳冊并通過發(fā)送宣傳品來推廣其產(chǎn)品 。再次，通過 進(jìn)入各主要網(wǎng)絡(luò)搜索引擎和一些熱門站點的鏈接 ,并及時更新酒店信息。 最后，還可 通過銷售激勵吸引客源，制定并實施榮譽(yù)賓客獎勵計劃，推出 VIP卡，向賓客贈送旅游紀(jì)念品 或飯店的優(yōu)惠券等 [16]。 人力資源策略 人力資源 的嚴(yán)重不足從長遠(yuǎn)來看，對這個酒店 本身 將產(chǎn)生極大的影響。針對這種情況， 筆者 特提出以下幾條加強(qiáng)人才建設(shè)的建議。 (1)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店人才的系統(tǒng)培養(yǎng)是新的酒店業(yè)態(tài)發(fā)展的關(guān)鍵。 筆者認(rèn)為， 大中專院校應(yīng)該適應(yīng)市場發(fā)展的需要，分層次培養(yǎng)專業(yè)的管理人員和服務(wù)人員。此外，對于經(jīng)濟(jì)型酒店這樣的服務(wù)行業(yè)，基于理論學(xué)習(xí)的實踐經(jīng)驗顯得尤為重要。因此學(xué)校要加強(qiáng)與企業(yè)之間的聯(lián)系和合作，推薦學(xué)生到企業(yè)基層實習(xí)鍛煉。 (2)實現(xiàn)引進(jìn)人才的良好 “對接 ”。 作為酒店的人力資源管理最關(guān)鍵的工作就是使這批人才盡快了解經(jīng)濟(jì)型酒店的特點， 熟悉經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)務(wù)，盡快融入新公司的企業(yè)文化氛圍之中，發(fā)揮自己的能力。吸引和留住人才一直是酒店服務(wù)行業(yè)的難題，因此制定良好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善薪酬制度，提供公平、有競爭力的晉升制度，就顯得更為重要。 (3)完善 “管理培訓(xùn)生 ”人才培養(yǎng)機(jī)制，儲備新生力量。 人才儲備是適應(yīng)未來經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的長期人才戰(zhàn)略，而人才儲備的最佳人選就是應(yīng)屆酒店管 理學(xué) 院或酒店工作崗位中有發(fā)展?jié)摿Φ哪贻p人。企業(yè)可以根據(jù)自己市場發(fā)展的需要，每年 有計劃地從應(yīng)屆畢業(yè)生和年輕的從業(yè)者中挑選優(yōu)秀的人才，并提供一些 “見習(xí)經(jīng)理 ”、 “總經(jīng)理助理 ”等崗位，豐富其實踐經(jīng)驗。在經(jīng)過 1 年或 1 年半的綜合培養(yǎng)之后，一般可以按期晉升為中高層管理人員 [17]。 (4)加強(qiáng)對基層員工綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化培養(yǎng)。 酒店的員工特別是基層服務(wù)人員更需要接受嚴(yán)格的培訓(xùn)，從儀容儀表到專業(yè)技能，都要做到整齊統(tǒng)一，使客人在任何一家分店都可以享受到相同質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。 第 17 頁 共 20 頁 最后， 需要一提的是 ,廣州市旅游局在 2021 年的發(fā)展計劃中 提出 計劃 成立一個酒店管理學(xué)院 ,學(xué)習(xí)世界著名的瑞士洛桑 酒店學(xué)院 ,采取學(xué)院配酒店的模式 ,疏通酒 店人才培訓(xùn)渠道 ,如果這一計劃得以實施 ,將為廣州的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展帶來福音 。 6 結(jié)論與展望 第 18 頁 共 20 頁 本文通過對 國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店 現(xiàn)狀 的 研究 ， 并且 從廣州現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的實際出發(fā)分析廣州未來經(jīng)濟(jì) 型酒店 發(fā)展大勢 和 廣州本土品牌連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店做大做強(qiáng) 的 策略 。 得出以下結(jié)論： 廣州作為中國三大城市 (粵、京、滬 )之一 ， 是整個華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心和重 心 ， 經(jīng)濟(jì)地位在國內(nèi)舉足輕重 ， 在眾多商務(wù)旅客中 ， 偏向于選擇經(jīng)濟(jì)實惠的經(jīng) 濟(jì)型酒店。另一方面 ， 廣州毗鄰港澳的地理位置為其帶來巨大的客流量和無限商機(jī)的同時 ， 也給廣州經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展帶來巨大的機(jī)會。 發(fā)展廣州的經(jīng)濟(jì)型酒店 ， 不僅僅是其數(shù)量上的增長 ， 更重要的是提升經(jīng)濟(jì)型酒 店品質(zhì)品味。在龐大的廣州酒店業(yè)基礎(chǔ)上， 大力發(fā)展本土品牌連鎖 ， 積極參與國外 品牌經(jīng)濟(jì)型酒店競爭 ， 引入強(qiáng)大的戰(zhàn)略合作伙伴 ， 新理念、新服務(wù)、新機(jī)制 ， 從而提 升廣州經(jīng)濟(jì)型管理水平和競爭力， 是發(fā)展的引入主攻方向。 參考文獻(xiàn) 第 19 頁 共 20 頁 [1] Runnler Annals of Economics and Finace[M].Beijing Univerity Institute,2021. 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[17］彭澎 .企業(yè)人力資源質(zhì)量控制與優(yōu)化 [J].企 業(yè)經(jīng)濟(jì)， 2021(2). 第 20 頁 共 20 頁 致 謝 本論文是在導(dǎo)師的悉心指導(dǎo)下完成的 ， 論文 從 選題、收集 資料 、 撰寫 開題報告 ，最后 到正式寫作畢業(yè)論文整個過程中 導(dǎo)師都給予了精心的指導(dǎo)和極大的幫助 ， 可以說論文中的每一個字都傾注了 導(dǎo)師 的心血 。 導(dǎo)師淵博的學(xué)識 ， 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)使我受益匪淺 ， 在此 ， 謹(jǐn)向 陳 導(dǎo)師致以由衷的感謝和崇高的敬意 。 最后，還要感謝 學(xué)校為我提供了多次到酒店的實習(xí)機(jī)會，這不僅 開闊了 本人的 視野，增長了見識， 而且對酒店業(yè)也達(dá)到了一定的認(rèn)知水平，正因此故 才讓本人更好地 完善了論文的內(nèi) 容。