20xx年韓山師范學(xué)院本科插班生市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)考試大綱-資料下載頁
2025-10-09 01:04本頁面
【正文】 要求 （1）企業(yè)籌資的動(dòng)機(jī)及其分類（2）籌資的基本原則（3）權(quán)益資金籌集的優(yōu)缺點(diǎn)（4）負(fù)債資金籌集的優(yōu)缺點(diǎn) 、應(yīng)用 籌資方式的選擇第六章 資本結(jié)構(gòu)決策一、考核知識(shí)點(diǎn) 資本結(jié)構(gòu)的理論二、考核要求 （1）資本成本的含義及其內(nèi)容（2）杠桿的含義及其運(yùn)用 、應(yīng)用（1）資本決策優(yōu)化中的比較公司價(jià)值法（2）個(gè)別資本成本和綜合資本成本的計(jì)算（3）資本結(jié)構(gòu)優(yōu)化決策（比較資本成本法、無差別點(diǎn)法）（4）三大杠桿原理及計(jì)算第七章 投資決策原理一、考核知識(shí)點(diǎn) 二、考核要求 長(zhǎng)期投資的概念 （1）分析投資現(xiàn)金流量（2）折現(xiàn)現(xiàn)金流量方法（3）非折現(xiàn)現(xiàn)金流量方法比較投資決策指標(biāo)第八章 投資決策實(shí)務(wù)一、考核知識(shí)點(diǎn) 二、考核要求 通貨膨脹對(duì)投資分析的影響 （1）計(jì)算現(xiàn)實(shí)中現(xiàn)金流量（2）項(xiàng)目投資決策（3）風(fēng)險(xiǎn)投資決策第九章 短期資產(chǎn)管理一、考核知識(shí)點(diǎn) 6存貨規(guī)劃及控制二、考核要求 （1）短期資產(chǎn)持有政策（2）現(xiàn)金管理的目標(biāo)與方法（3）應(yīng)收賬款管理的目標(biāo)（4）信用政策的內(nèi)容（5）存貨的成本構(gòu)成 、應(yīng)用（1）最佳現(xiàn)金余額的確定（2）信用政策決策（3）存貨經(jīng)濟(jì)批量決策第十章 短期籌資管理一、考核知識(shí)點(diǎn)二、考核要求 理解、應(yīng)用：（1）流動(dòng)資產(chǎn)的融資策略（2）自發(fā)性融資（3）銀行短期信貸第十一章 股利理論與政策一、考核知識(shí)點(diǎn) 二、考核要求 ：（1）股利的定義及其分配（2）股利理論 、應(yīng)用：（1）股利政策及其選擇（2）股票分割與股票回購(gòu)第十二章 公司并購(gòu)管理一、考核知識(shí)點(diǎn)二、考核要求 ：（1）公司并購(gòu)的概念與類型（2）公司并購(gòu)理論（3）公司并購(gòu)的支付方式、應(yīng)用： 公司并購(gòu)的價(jià)值評(píng)估第十三章 公司重組、破產(chǎn)和清算一、考核知識(shí)點(diǎn) 二、考核要求 識(shí)記：（1）公司重組的定義與特征（2）財(cái)務(wù)預(yù)警的定義（3）破產(chǎn)重組的定義與類型（4）企業(yè)清算的定義Ⅲ考核形式及試卷結(jié)構(gòu)1.．本科目考試采用閉卷筆試方式，考試時(shí)間為120分鐘，全卷滿分100分。2.．試卷覆蓋各章節(jié)的內(nèi)容，知識(shí)、能力、素質(zhì)及創(chuàng)新各占的比例大致是20%、20%、%、40%。試題對(duì)不同能力層次要求的分?jǐn)?shù)比例，一般識(shí)記占20%，理解占40%；應(yīng)用占40%。試題難易占分比例是：易約占30%，中約占50%，難約占2.%。本科目考試的題型一般有：選擇題、判斷題、名詞解釋、簡(jiǎn)答題、論述題、案例分析題等類型。Ⅳ參考書目《財(cái)務(wù)管理》第七版，2015年出版，荊新主編，中國(guó)人民大學(xué)出版社。Ⅴ 題型示例一、選擇題，下列各項(xiàng)中，屬于股份有限公司缺點(diǎn)的是（）。二、判斷題，實(shí)際利率為負(fù)值。（）三、名詞解釋題 四、材料分析題甲公司為某企業(yè)集團(tuán)的一個(gè)投資中心，X是甲公司下設(shè)的一個(gè)利潤(rùn)中心，相關(guān)資料如下：甲公司2013年初已投資700萬元，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)98萬元，現(xiàn)有一個(gè)投資額為300萬元的投資機(jī)會(huì)，預(yù)計(jì)可獲利潤(rùn)36萬元，該企業(yè)集團(tuán)要求的較低投資報(bào)酬率為10%。要求：（1）根據(jù)資料，計(jì)算甲公司接受新投資機(jī)會(huì)前的投資報(bào)酬率和剩余收益。（2）根據(jù)資料，計(jì)算甲公司接受新投資機(jī)會(huì)后的投資報(bào)酬率和剩余收益。（3）根據(jù)（1），（2）的計(jì)算結(jié)果從企業(yè)集團(tuán)整體利潤(rùn)的角度，分析甲公司是否應(yīng)接受新投資機(jī)會(huì)，并說明理由。第五篇：2018年韓山師范學(xué)院本科插班生《烹飪技能》考試大綱《烹飪基本功》考試大綱一、考試大綱的性質(zhì)普通高校本科插班生招生考試是由專科畢業(yè)生參加的選拔性考試，烹飪?cè)蠈W(xué)課程考試要求考生能達(dá)到進(jìn)入本科階段的知識(shí)及能力要求。高校根據(jù)考生的成績(jī)，按已經(jīng)確定的招生計(jì)劃，德、智、體全面衡量，擇優(yōu)錄取。因此，本科插班生考試應(yīng)有較高的信度、效度、必要的區(qū)分度和適當(dāng)?shù)碾y度。二、考試內(nèi)容及要求考生應(yīng)對(duì)烹飪基本功所包括的各種基本功知識(shí)有所了解，并在此基礎(chǔ)上明確烹飪基本功在烹飪中的地位；熟悉了解烹調(diào)基本功中刀工技能、翻鍋技能、烹飪?cè)霞庸こ跫庸ぜ寄?、調(diào)味技能、烹調(diào)方法的掌握等理論知識(shí)，并能在掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，熟練操作各種基本功技能，達(dá)到熟能生巧。除此之外，還應(yīng)掌握面點(diǎn)基本制作基本技能、水調(diào)面團(tuán)制作技能、膨松面團(tuán)制作技能、油酥面團(tuán)制作技能、米粉面團(tuán)制作技能、雜糧蔬果面團(tuán)制作技能等面點(diǎn)類制品的制作能力。具體考核內(nèi)容: 第一章 概述第一節(jié) 烹飪基本功內(nèi)容第二節(jié) 烹飪技能功在烹飪中的地位 第三節(jié) 練好烹飪基本功的途徑 第二章 烹飪基本功知識(shí) 第一節(jié) 刀工技能訓(xùn)練一、刀工的目的和操作姿勢(shì)（一）刀工的目的（二）操作姿勢(shì)二、刀法種類（一）平刀法；（二）斜刀法；（三）直刀法（四）其他刀法 第二節(jié) 翻鍋技能訓(xùn)練一、小翻鍋二、大翻鍋三、后翻鍋、左翻鍋、右翻鍋 第三節(jié)、烹飪?cè)铣跫庸ぜ寄苡?xùn)練一、果蔬類原料的初加工二、禽類原料的初加工三、畜類原料的初加工四、魚類原料的初加工五、兩棲爬行類原料的初加工六、節(jié)肢動(dòng)物和軟體動(dòng)物原料的初加工第四節(jié)、調(diào)味技能訓(xùn)練一、調(diào)味的三個(gè)階段二、復(fù)合味的調(diào)制種類三、香味的調(diào)制種類 第五節(jié)、烹調(diào)方法訓(xùn)練一、以水為主要傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法二、以油為主要傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法三、以氣體為主要傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法四、以固體為主要傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法五、以不加熱為主的烹調(diào)方法 第三章 面點(diǎn)基本功知識(shí) 第一節(jié) 面點(diǎn)基本制作技能訓(xùn)練一、和面二、揉面三、搓條四、下劑五、制皮六、上餡第二節(jié) 水調(diào)面團(tuán)制作技能訓(xùn)練一、水調(diào)面團(tuán)的調(diào)制原理二、不同水溫水調(diào)面團(tuán)的性質(zhì)三、水調(diào)面團(tuán)的摻水量四、水調(diào)面團(tuán)調(diào)制的注意事項(xiàng)第三節(jié) 膨松面團(tuán)制作技能訓(xùn)練一、酵母膨松法二、化學(xué)彭松法三、物理彭松法 四、三種不同膨松方法比較 第四節(jié) 油酥面團(tuán)制作技能訓(xùn)練一、油酥面團(tuán)的起酥原理二、層酥面團(tuán)的制作三、擘酥面團(tuán)的制作第五節(jié) 米粉面團(tuán)制作技能訓(xùn)練一、米粉的性質(zhì) 二、三種米粉的區(qū)別 三、三種大米在面點(diǎn)制作中的應(yīng)用四、米粉面團(tuán)的調(diào)制第六節(jié) 雜糧蔬果面團(tuán)制作技能訓(xùn)練一、澄粉面團(tuán)二、雜糧面團(tuán)三、薯類面團(tuán)四、豆類面團(tuán)五、土豆面團(tuán)六、山藥面團(tuán)三、考試形式及試卷結(jié)構(gòu)本門課程分兩種考核方式：筆試(50%)實(shí)操（50%）(一)筆試部分1．考試形式為閉卷、筆試，試卷滿分為100分，考試時(shí)間為120分鐘。2．試卷內(nèi)容比例：概述占10%；烹調(diào)基本功知識(shí)占45%；面點(diǎn)基本功知識(shí)占 45% 3．試卷題型比例：填空30%；單項(xiàng)選擇題10%；是非判斷或多項(xiàng)選擇題10%；名詞解釋18%；問答題42%。4．試題難易比例：容易題、中等難度題、難題的比例約為30%、50%、20%。(二)實(shí)操部分按指定要求，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)完成二道菜肴的制作。由評(píng)委根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。四、參考書目1．主要教材《烹飪基本功訓(xùn)練教程》，, 2008 《烹飪基本技能》，, 2009五、題型示例（一）填空題1．烹飪基本功訓(xùn)練的主要內(nèi)容包括 和 兩部分。（二）選擇題（）A、推刀批 B、鋸刀批 C、抖刀批 D、鋸切（三）是非題，番茄適用于堿水去皮法（）（四）名稱解釋刀法——（五）問答題1．簡(jiǎn)述烹飪技能訓(xùn)練中，進(jìn)行刀工技能訓(xùn)練的目的？（六）分析題？
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