營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)材料-資料下載頁(yè)
2024-10-17 19:18本頁(yè)面
【正文】 餐管理員、班主任、班干部一條線管理發(fā)放模式，做到“開箱檢查”“記錄留樣”“簽收領(lǐng)取”“檢查分發(fā)”。并及時(shí)妥善保存未發(fā)放的營(yíng)養(yǎng)餐食品。營(yíng)養(yǎng)餐接收及存放管理本自8月25日開始，共接收營(yíng)養(yǎng)餐供貨4次。其中8月27日9月26日兩次接收“盼盼小面包”“達(dá)利園派”食品。9月3日10月8日兩次接收蒙牛學(xué)生奶。每次均按規(guī)定查驗(yàn)產(chǎn)品批次以及質(zhì)檢手續(xù)逐箱驗(yàn)收。依照存放場(chǎng)所基本做到“一墊五不靠”“通風(fēng)、干燥、等原則”。營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放與飲用本學(xué)年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐我們實(shí)行“定時(shí)、定點(diǎn)、集中” 的飲用原則，每天早晨第二節(jié)課后發(fā)放，各班在班主任的指導(dǎo)和監(jiān)督下集中飲用。飲用時(shí)要求學(xué)生做到“三必須”先洗手、查包裝、小口嘗。“四不要”不空腹、不交叉、不分次、不過(guò)量。飲用完后指導(dǎo)學(xué)生吸凈奶包，迭起四角，壓扁后統(tǒng)一進(jìn)行回收。做到收發(fā)同數(shù)，確保學(xué)生全部喝完。關(guān)于群眾反映的問(wèn)題近期有群眾反映我校發(fā)放即將過(guò)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐之事。因?yàn)楸九鸂I(yíng)養(yǎng)餐供貨時(shí)間食品是9月16日、學(xué)生奶是10月8日。我們收貨時(shí)就保質(zhì)期提出異議。在供貨商確保質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題的情況下我們才予以接收的。本次食品的批次：達(dá)利園派是20130820F412，法式小面包是20130909C02，蒙牛學(xué)生奶（調(diào)制乳）哈密瓜味1A20130830C2L，蒙牛學(xué)生奶（純奶型）20130530D2001，以上四種食品均在保質(zhì)期內(nèi)。至于群眾反映食物保質(zhì)即將過(guò)期和常溫（2—6度）儲(chǔ)存的情況，我們經(jīng)過(guò)認(rèn)真反思，一致認(rèn)為除對(duì)常溫一詞理解有異議外我們的工作還存在一定的問(wèn)題。在校園食品安全工作中存在重大隱患。我們感謝家長(zhǎng)的支持與監(jiān)督。今后整改措施（1）與上級(jí)主管部門緊密配合，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。（2）嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)餐食品質(zhì)量關(guān)，拒收超過(guò)生產(chǎn)日期一個(gè)月的所有營(yíng)養(yǎng)餐食品。（3）加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存硬件建設(shè)，以保證營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。（4）進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作監(jiān)督監(jiān)管力度，讓學(xué)生吃的舒心，家長(zhǎng)放心。（5）繼續(xù)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作宣傳力度，2013年10月25日張莊小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作匯報(bào)2013年10月25日
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