【導(dǎo)讀】單擊此處輸入文字。工程咨詢資質(zhì)證書編號：工咨甲xxxxxxxxx

　　

【正文】 少年最青睞的產(chǎn)品，適合青少年每日膳食中補充所缺 乏的多種營養(yǎng)元素的源泉。相信不久的將來，強化營養(yǎng)香腸必定在激烈的市場競爭中成為銷售最火暴的產(chǎn)品之一。 為了迎合不同食用肉食品的中小學(xué)生，有魚肉香腸、雞肉香腸、豬肉香腸、牛肉香腸。要確保他們的營養(yǎng)需要，才能成長為一個健康的成年人。所以強化營養(yǎng)香腸在原料的配比、硬度以及整體之黏度加以考慮與研究，進而在營養(yǎng)補給源上，將各項成分的平衡及消化吸收列入分析，使開發(fā)出來的強化營養(yǎng)香腸非常符合兒童及青少年各個生長階段的營養(yǎng)需求。目前，國內(nèi)中小學(xué)生人數(shù)占國家總?cè)丝诘奈宸种唬磧蓛|多學(xué)生）如每人每天食用二兩學(xué)生強化營養(yǎng)香腸， 每年市場需求量為 720 萬噸。因此，開發(fā)學(xué)生強化營養(yǎng)香腸是一項前景非常樂觀的發(fā)展項目。 第二節(jié) 目標(biāo)市場 按中國國情分析，中國人口大約有 13億，其中占有 1/5的青少年和兒童。食用強化營養(yǎng)香腸即食用方便又增加營養(yǎng)、精力充沛、提高智力。本 項目填補了國內(nèi)空白，而且還占有廣闊市場的空間。 市場的開發(fā)主要是各大商場、大中小超市、大中小農(nóng)貿(mào)市場。按項目每日生產(chǎn) 60 噸計算，每日銷售額 100 萬元，按 10%存利潤計算，每日利潤可達(dá) 10 萬元，銷售興旺，利潤可觀。本項目的產(chǎn)品銷售可以依據(jù)全國各大超市和旅游網(wǎng)絡(luò)等，有充分的市場 保證。進入 2021年后，國家出臺各種規(guī)范市場整頓，各種市場秩序的法規(guī)，加大市場整頓的力度，嚴(yán)厲打擊欺行霸市、地區(qū)封鎖以及假冒偽劣的商品，有利于強化營養(yǎng)香腸的銷售的實施，更有利于本項目產(chǎn)品銷售的市場，可以斷言，強化營養(yǎng)香腸在當(dāng)今買方的市場中具有很強的競爭能力。 就我國當(dāng)前食品市場而言，有些小商小販及小作坊，無論是產(chǎn)品的檔次，還是產(chǎn)品的質(zhì)量及包裝均不能滿足消費者的需求。建設(shè)強化營養(yǎng)香腸生產(chǎn)線，其市場潛力相當(dāng)巨大，人們的購買力將逐步加強，搶先投入這一領(lǐng)域，以優(yōu)質(zhì)價廉風(fēng)味獨特的強化營養(yǎng)香腸奉獻(xiàn)社會，將會帶來前所未有 的經(jīng)濟利益。 第三節(jié) 銷售設(shè)想 本項目產(chǎn)品的銷售設(shè)想為：產(chǎn)足當(dāng)?shù)厥袌?，開發(fā)國內(nèi)其它地區(qū)市場，有目標(biāo)的開發(fā)國際市場。 一、價位的確定 不變的是信譽，變的是價格，價位的確定是隨著市場的起伏而定的。 二、銷售策略 樹立形象，創(chuàng)企業(yè)名牌。企業(yè)產(chǎn)品的名牌、商標(biāo)將隨著產(chǎn)品的產(chǎn)生而生產(chǎn)。企業(yè)將在內(nèi)部生產(chǎn)管理、外部經(jīng)營銷售的過程中，扎扎實實地提高企業(yè)信譽和品牌的知名度，為企業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。 加大利用宣傳工具積極宣傳本產(chǎn)品，使產(chǎn)品早日達(dá)到家喻戶曉、人人皆知。 在重點銷售城市建立銷售辦事機構(gòu)，在主要銷售城 市和地區(qū)建立銷售網(wǎng)點，采用新的靈活機制，激發(fā)銷售人員的積極性，努力開拓國內(nèi)市場，并與國際金融資本和銷售網(wǎng)絡(luò)進行對接。 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 本項目建設(shè)重點與全國各大商場和超市建立供銷合同，與供應(yīng)商簽定原料供應(yīng)合同，促進產(chǎn)、供、銷一條龍，形成產(chǎn)業(yè)化鏈條，這對本地農(nóng)副產(chǎn)品深加工，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉動新經(jīng)濟增長點，帶動養(yǎng)殖業(yè)興旺發(fā)展，確保原料 —— 生產(chǎn) —— 銷售一體化。 第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 本項目年加工生產(chǎn)強化營養(yǎng)香腸 21,000噸。 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 本項目產(chǎn)品分為高、中、低三檔。 第四章 原料、燃料及動力供應(yīng) 第一節(jié) 原料 項目建成后，正常生產(chǎn)年需要原料： 精肉 13,000噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。 輔料 2,100 噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。 添加劑等 1,500噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。 包裝材料 610 噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。 第二節(jié) 燃料及動力供應(yīng) 本項目建成后，年需要： 燃料： 7,，所需燃料靠外部運輸?shù)轿弧? 供水：所需水量都靠本公司的深水井供應(yīng)，水質(zhì)好，水資源豐富，水質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。 供電：項目建成后，總裝機容量 800KW。 第五章 廠址選擇及建設(shè)條件 第一節(jié) 廠址選擇的原則 廠址位于省盤山縣甜水鄉(xiāng) 305 國道（溝盤公路）北側(cè)，符合建設(shè)項目所需的必要條件： 交通便利，便于原料及產(chǎn)品的運輸。 地勢干燥，通風(fēng)良好，便于排水。 水源豐富，水質(zhì)良好，電力供應(yīng)可靠。 周邊地區(qū)沒有任何污染的生產(chǎn)企業(yè)。 第二節(jié) 廠址位置與建設(shè)條件 廠址選擇和項目準(zhǔn)備： 廠址建于甜水鄉(xiāng)境內(nèi)的 305國道北側(cè)，地耐力為 10kg/c ㎡ ，交通通訊便捷，水、電供應(yīng)有保障，地理條件優(yōu)越，周邊環(huán)境地勢平坦，氣候濕潤，雨量適中 ，四季分明。周邊無任何污染。 交通狀況： 到錦州港 80 公里，營口港 170 公里，到大連港 380 公里。公司距京沈高速公路盤錦入口處 20 公里，盤海高速公路入口處 30 公里，距京沈高速鐵路盤錦站 公里，距沈陽桃仙機場 170 公里，距大連周水子國際機場360 公里。 原料供應(yīng)： 產(chǎn)品所需的原料大部分可由供應(yīng)商供應(yīng)，由于該區(qū)交通便利，外地采購的原料可以降低運輸成本。 人工成本 該地區(qū)人口稠密，下崗職工偏多，所需人工成本低，只需加強培訓(xùn)，人員素質(zhì)就能提高，特別是引入的設(shè)備是流水線作業(yè)，只需掌握設(shè) 備要領(lǐng)就能生產(chǎn)滿負(fù)荷。 第六章 工藝方案 第一節(jié) 基本數(shù)據(jù) 年產(chǎn) 21,000噸，預(yù)計每班出成品 20噸， 第二節(jié) 生產(chǎn)工藝 一、設(shè)計依據(jù) 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 GB12694《肉類加工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 SBJ7284《冷庫設(shè)計規(guī)范》 二、工藝流程 香腸加工工藝 原料→修整→絞制→腌制→充填→熏制蒸煮→包裝→殺菌→裝箱→入庫 西式火腿類肉食品生產(chǎn)工藝 原料→鹽水配制→鹽水注射→滾揉→裝模壓塊→薰制蒸 煮→冷卻→出模、包裝→裝箱→入庫 第七章 總平面布置及道路運輸 第一節(jié) 總平面布置 本項目總體布置根據(jù)生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生、防疫等技術(shù)要求和經(jīng)營管理的需要，本著節(jié)約投資，節(jié)省土地的原則，進行綜合考慮，分區(qū)安排。 項目場地東西長，南北窄。食品生產(chǎn)車間布置在廠區(qū)的北部和中間位置，形成廠區(qū)的最大建筑，車間正面面向南，電源和水源連接在車間各個科室，有利于車間各部位的供電和供水，鍋爐房布置在廠區(qū)最東北側(cè)，位于廠區(qū)下風(fēng)向，且自成體系，對外界影響小，車庫位于食品生產(chǎn)車間的西側(cè)，車輛運輸由大門供其出入，對廠區(qū)內(nèi)影響小，同時 便于生產(chǎn)和管理用車，整個廠區(qū)內(nèi)部相互之間有機結(jié)合形成一個總體。食品車間建筑面積 3,500 平 方米，輔助車間和綜合辦公樓 3,000平方米。 第二節(jié) 道路與運輸 廠區(qū)內(nèi)的道路主要功能是輸入生產(chǎn)原料和輸出產(chǎn)品及生產(chǎn)廢棄物，廠區(qū)設(shè)主干道和次道 , 通往各設(shè)施，主干道路寬 6米 ,水泥路面，次道根據(jù)所通向的各設(shè)施性質(zhì)分別確定為 3— 4 米。 根據(jù)需要企業(yè)需配備一定的車輛，其中冷藏車二輛 、保溫車六輛、轎車一輛。除了上述車輛運輸外 ,不足運力 ,由廠外部解決。 第三節(jié) 綠化 廠區(qū)綠化是本項目工程設(shè)計的重要組成部分，通過綠化 ,可 以凈化空氣、美化環(huán)境、改善工作條件 ,創(chuàng)造一個人工小氣候，借以達(dá)到保護環(huán)境及安全生產(chǎn)的目的。 管理區(qū)域內(nèi)種殖以美化，觀賞為主的植物，生產(chǎn)區(qū)種植以抗污染 、 凈化性能好的植物，種植以闊葉喬木 、 灌植物和草坪相結(jié)合以達(dá)到防風(fēng) 、防塵，美化環(huán)境的目的。 第八章 建筑工程 本項目建設(shè)屬生產(chǎn)建筑工程，總體要求項目建設(shè)應(yīng)簡捷實用，建筑物除綜合辦公樓外，其余均為單層，防火等級根據(jù)性質(zhì)桷定為 II級，用電類別為 2 類，抗震設(shè)計按 8 度要求。 第一節(jié) 設(shè)計依據(jù) 一、有關(guān)專業(yè)生產(chǎn)工藝要求 : 二、盤錦市有關(guān)氣象地質(zhì)水文資料 : 三、現(xiàn)行建筑 結(jié)構(gòu)規(guī)范 : 《 砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范 》 GBJ3— 89 《 建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范 》 GBJ7— 89 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GBJ10— 89 《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GBJ17— 88 第二節(jié) 建筑工程概述 本項目建設(shè)的主要工程項目是根據(jù)項目生產(chǎn)的要求，管理的需要 ,總項目需要建設(shè)的建筑物， 基本情況詳見表。 表 — 1 項目建 (構(gòu) )筑物一覽表 序號 項目名稱 層數(shù) 建筑面積（平方米） 結(jié)構(gòu)形式 單棟 總計 1 生產(chǎn)車間 1 3500 磚混 2 綜 合辦公樓 2 500 磚混 3 庫房 1 640 磚混 4 宿舍、食堂 2 1200 磚混 5 鍋爐房 1 120 磚混 6 車庫 1 320 磚混 7 變配電室 1 40 磚混 8 水泵房 1 30 磚混 9 傳達(dá)室 1 40 磚混 10 污水處理風(fēng)機房 1 30 磚混 11 維修車間 1 80 磚混 12 圍墻 660（米） 磚混 13 合計 6500（平方米） 第三節(jié) 建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計說明 一、生產(chǎn)車間 生產(chǎn)車間為單層廠房，房屋跨度 35 米，長度 100 米，結(jié)構(gòu)形式磚混結(jié)構(gòu)，條形基礎(chǔ)，局部為輕鋼屋架，聚苯夾芯板屋面，外墻為水泥砂漿抹面， 噴涂料。門窗為塑鋼門窗，車間內(nèi)部陰陽角均為園弧形，窗臺面傾角為 45，室內(nèi)地面采用防滑地面，車間內(nèi)部根據(jù)需要有隔熱要求的房間，墻面及頂棚作隔熱，直接生產(chǎn)房間墻面貼瓷磚。 二、綜合辦公樓 綜合辦公樓為本廠主導(dǎo)性建筑之一，建筑面積 500 平方米，二層樓。結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)。 三、宿舍 、 食堂 宿舍、食堂建筑面積為 1,200 平方米。結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)。 四、鍋爐房 鍋爐房總面積為 120 平方米，結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ)， 磚混結(jié)構(gòu)，水泥地面 , 內(nèi)墻為水泥砂漿抹面，外墻為清水局混水，屋面為澆鋼筋砼板。 五、車庫 車庫總面積為 320 平方米，結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，屋面為現(xiàn)澆鋼筋砼板，地面為水泥地面，外墻為清水墻，內(nèi)墻為水泥砂漿抹面。 六、變配電室及水房 變配電室、水房面積為 40平方米和 30 平方米，結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，屋面為現(xiàn)澆鋼筋砼板，地面為水泥地面，外墻為清水墻，內(nèi)墻為水泥砂漿抹面。 七、圍墻 圍墻總延長米為 660 米，石頭臥底，磚混結(jié)構(gòu)，墻內(nèi)外為清水墻。 第九章 公共工程 第一節(jié) 給排水 一、設(shè)計依據(jù) 1. 生產(chǎn)工藝要求 2. 《 建筑給排水設(shè)計規(guī)范 》 GBJ15— 88 3. 《 建筑設(shè)計防火規(guī)范 》 (GBJ16— 87) 4. 《 室外設(shè)計防火規(guī)范 》 (GBJ13— 86) 5. 《 工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 (J336— 79) 二、給水系統(tǒng) 1. 水源 :：廠區(qū)內(nèi)自修深水井，管線直徑 200MM，水質(zhì)符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，可以供應(yīng)本項目用水。 . 2. 用水量：生產(chǎn)用水每日 200噸，人員用水每人每日 100升計，日需水 24噸，汽車用水每日 2 噸，計算得到項目每日總用水量為 226 噸。 3. 供水系統(tǒng)：廠區(qū)內(nèi)輸配管線采用生產(chǎn) 、 生活 、 與消防共用的管線系統(tǒng) . 管線在廠區(qū)內(nèi)呈環(huán)狀布 置 .供水從主干管引用各用水點。 三、排水 : 排水分生產(chǎn)污水 、 生活污水和雨水三種，三種排水分開進行。 1. 生產(chǎn)污水 : 生產(chǎn)污水，經(jīng)污水處理設(shè)施處理后排入廠區(qū)北墻外的排水河。 2. 生活污水 : 場內(nèi)的生活污水先經(jīng)化糞池處理，而后進入污水處理設(shè)施處理后排放。 3. 雨水排放 : 雨水排放采用有組織漫流的形式排放，主要道路兩側(cè)設(shè)排水明溝。 四、消防 : 廠區(qū)的消防系統(tǒng)與給水系統(tǒng)合用。消防用水量為室內(nèi) 10 升 / 秒，室外15 升 / 秒。根據(jù)消防要求及建筑情況設(shè)立室外 、 室內(nèi)消防栓，室內(nèi)消防栓按間距 40 米設(shè)立，室外地下消防栓按不大于 120米 設(shè)立。 未設(shè)室內(nèi)消防栓的房屋，配置干粉滅器 . 第二節(jié) 供電 一、設(shè)計依據(jù) 1. 根據(jù)生產(chǎn)工藝及各專業(yè)提出的設(shè)備與照明要求 . 2. 遵循國家現(xiàn)行下列有關(guān)電氣設(shè)計規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn) . 《 10KV 及以下變電所設(shè)計規(guī)范》 ( GB50053— 94) 《低壓配電設(shè)計規(guī)范》 ( GB50054— 95) 《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》 (GBJ50034— 92) 《 民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范 》 (JGJ/T1— 92) 《 民用建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) 》 (GBJ133— 90) 《 冷庫設(shè)計規(guī)范 》 (SBJ72— 84) 二、供電電源 廠 區(qū)外 5 米處架設(shè)有一條與廠區(qū)南墻平行的 10KV 的高壓線，可從高壓線上引入本廠區(qū)配電室。 三、供電負(fù)荷 全廠負(fù)荷為動力和照明兩項 . 動力負(fù)荷為 245 千瓦 , 照明為 35 千瓦，總安裝容量為 280 千瓦 . 全廠裝機容量 Pe=280 Kw 使用系數(shù) Kx= 有功功數(shù) Pjs=168Kw 無功因數(shù)