【正文】 中央空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬(wàn)餐廳用具：30萬(wàn)前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)流動(dòng)資金：50萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備：350萬(wàn)(含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi))另加房租50萬(wàn)共計(jì)400萬(wàn)十、人員配置廚房：50人樓面(含后勤)：70人總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作銷(xiāo)售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售工作主任：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作部長(zhǎng)：協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)菜員：專(zhuān)門(mén)為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養(yǎng)配菜、推薦菜營(yíng)銷(xiāo)員：負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售導(dǎo)引回訪(fǎng)工作服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作迎賓：迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席泊車(chē)員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車(chē)輛庫(kù)管員：負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤(pán)制作潔凈員：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作采購(gòu)員：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買(mǎi)工作美工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作維修工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)(含廚房設(shè)備)辦公室主任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作質(zhì)檢監(jiān)察員：負(fù)責(zé)全酒樓各部門(mén)各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作。餐飲商業(yè)投資計(jì)劃書(shū)3一、“餐飲店”的現(xiàn)狀和發(fā)展餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達(dá)到飽和。所以我們?cè)谕顿Y時(shí)，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，換回大的效益，再以回籠的資金擴(kuò)大市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)。快餐自主經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生，學(xué)生和上班一族就是本店的顧客，應(yīng)該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩汀⒊？汀⒎N子顧客，所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開(kāi)店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤?？оо觳汀６际浅晒Π咐?。最重要的是新都沒(méi)有一家是這種形似店，競(jìng)爭(zhēng)就等于無(wú)。二、新都周邊的市場(chǎng)調(diào)查從周?chē)宛^的分析：大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有多大特色，、周?chē)袃杉椅鞑涂觳蜑橹鞯牡暝诮?jīng)營(yíng)，一家是韓國(guó)燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營(yíng)都算不錯(cuò)，但味道已經(jīng)過(guò)時(shí)，最重要的兩個(gè)都個(gè)致命缺點(diǎn)，就是性?xún)r(jià)比不高。兩家想要吃飽最少一個(gè)人花費(fèi)在50元左右，在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。周?chē)牟宛^很少用到營(yíng)銷(xiāo)策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學(xué)習(xí)。三、“餐飲店”的發(fā)展計(jì)劃“誠(chéng)信﹑服務(wù)”為宗旨，“別具一格”為發(fā)展的首要舉動(dòng)，“餐”“飲”“樂(lè)”“閑”為發(fā)展目標(biāo)。開(kāi)一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以“多元化發(fā)展戰(zhàn)略”在新都經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流，擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。爭(zhēng)取在一兩年時(shí)間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤(rùn)，用這部分利潤(rùn)來(lái)擴(kuò)展市場(chǎng)。四：店鋪主要策劃。第五篇：餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)[范文模版]餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)日子如同白駒過(guò)隙，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，該為接下來(lái)的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。相信大家又在為寫(xiě)計(jì)劃犯愁了？以下是小編收集整理的餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家分享。餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)1一、背景廣闊的市場(chǎng)榆中校區(qū)擁有蘭州大學(xué)和西北民族大學(xué)兩所綜合性大學(xué),學(xué)生總?cè)藬?shù)超過(guò)兩萬(wàn)、而學(xué)生對(duì)于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有很大的需求,所以榆中校區(qū)有廣闊的服務(wù)市場(chǎng)。健康,實(shí)惠,浪漫與溫馨當(dāng)代大學(xué)生突破傳統(tǒng)思想,對(duì)吃出健康有強(qiáng)烈要求、學(xué)生沒(méi)有自己的收入來(lái)源,實(shí)惠也是他們就餐的重要標(biāo)準(zhǔn)、背井離鄉(xiāng),孤身一人求學(xué)異地,難免思鄉(xiāng),他們需要一個(gè)能夠讓他們感覺(jué)到有家的感覺(jué)的地方。打破市場(chǎng)平衡,搶占一席之地由于校區(qū)周?chē)母黝?lèi)餐館的經(jīng)營(yíng)者,大多為農(nóng)民出身,缺少現(xiàn)代餐館的服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念、他們簡(jiǎn)單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口,沒(méi)有理解到顧客主體為大學(xué)生,有先進(jìn)的觀(guān)念,有更多的需求。所以他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時(shí)附加產(chǎn)品好的衛(wèi)生,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),高雅的環(huán)境的重要性、由于校區(qū)各餐館主要是在主營(yíng)產(chǎn)品的差異上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),如火鍋店與燒烤店的競(jìng)爭(zhēng),而忽視其他方面在擴(kuò)大產(chǎn)品差異,進(jìn)一步占有市場(chǎng)的重要性。二、我們的餐館在考察了校區(qū)周邊的餐館后,我們構(gòu)想了一個(gè)中西餐館,以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù),健康的產(chǎn)品,實(shí)惠的價(jià)格,為經(jīng)營(yíng)理念,配合以?xún)?yōu)雅的環(huán)境,將溫馨的家的概念引入榆中校區(qū)、本餐廳以經(jīng)營(yíng)西餐為主,兼容中餐,引入西方飲食文化,突破榆中校區(qū)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)、我們的目標(biāo)是:經(jīng)營(yíng)中西餐,兼營(yíng)糕點(diǎn)類(lèi)業(yè)務(wù),力爭(zhēng)在榆中校區(qū)這個(gè)廣大的餐飲服務(wù)市場(chǎng)中占有一席之地。三、產(chǎn)品西式快餐如麥當(dāng)勞,肯德基,可謂風(fēng)靡整個(gè)中國(guó),已經(jīng)成為當(dāng)代人的飲食風(fēng)尚、雖然西餐并不適合中國(guó)人的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)飲食需求,但對(duì)于西餐這種進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)生的好奇感,能夠驅(qū)使他們?nèi)ハ硎芪鞑?。我們所?jīng)營(yíng)的西餐不僅僅包括西式快餐,更重要的是純正西餐,而中餐只是為了輔助西餐的經(jīng)營(yíng),僅以經(jīng)營(yíng)精致中餐為主、由于餐廳的容量有限,主要針對(duì)四人型,兩人型進(jìn)行設(shè)計(jì)菜的量,價(jià)格,食譜等,糕點(diǎn)的經(jīng)營(yíng),以訂單式經(jīng)營(yíng),打造校區(qū)最低價(jià),以此座位宣傳西餐廳的手段。四、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)榆中校區(qū)有兩萬(wàn)多名學(xué)生,餐飲市場(chǎng)有很大的潛力可以開(kāi)發(fā),我們以情侶為主要的目標(biāo)市場(chǎng),作為校園第一家西式餐館的獨(dú)有性和在經(jīng)營(yíng)管理上的優(yōu)秀,對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)有很大的吸引力,但是市場(chǎng)也存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)我們的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于產(chǎn)品的差異化,如火鍋,燒烤,很多人對(duì)其情由獨(dú)鐘,由于這些餐館打入市場(chǎng)比較早,在顧客心里打下印記,部分餐館控制著市場(chǎng)的大部分份額,市場(chǎng)相對(duì)成熟,因此競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)時(shí)代性:吃西餐不僅是享受,也是潮流。獨(dú)有性:校區(qū)唯一一家純正西餐廳。價(jià)格特點(diǎn):確定適合學(xué)生身份的價(jià)格,吸引更多的顧客。高質(zhì)量:產(chǎn)品質(zhì)量,衛(wèi)生質(zhì)量,環(huán)境質(zhì)量。管理猶豫性:用現(xiàn)代的管理理念來(lái)組織管理,營(yíng)銷(xiāo)。競(jìng)爭(zhēng)策略堅(jiān)持”高質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)服務(wù),低價(jià)格”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略。堅(jiān)持’不斷的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。五、餐廳的組織框架六、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)校區(qū)各色餐館眾多,競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新速度太慢。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)市場(chǎng)不能準(zhǔn)確分析,產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢。對(duì)策A、堅(jiān)持”高質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)服務(wù),低價(jià)格”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略,廣泛宣傳我們的經(jīng)營(yíng)理念,讓廣大消費(fèi)者打破”西餐的價(jià)格恐慌、由于很多消費(fèi)者對(duì)于西餐更多的是一種好奇,所以不斷的推陳出新是應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的重要環(huán)節(jié)、消費(fèi)者的消費(fèi)不僅僅是物質(zhì)享受,精神享受的要求越來(lái)越高、在消費(fèi)者享受高質(zhì)量產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí),體驗(yàn)高雅的環(huán)境,音樂(lè),咖啡香純的氣味,增加了消費(fèi)者的附加產(chǎn)品,更加擴(kuò)大了產(chǎn)品的差異,這是應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵。七、財(cái)務(wù)分析初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000,包括裝修費(fèi),水電費(fèi)等,每月的固定投入8000,包括人力費(fèi)用,房租等,預(yù)計(jì)每日有50人前來(lái)本餐廳,平均消費(fèi)25元,每日流動(dòng)資金700,每月利潤(rùn)7500,所以本計(jì)劃可行。不確定性,蔬菜的價(jià)格上漲,人力費(fèi)用的價(jià)格上漲造成的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的上升。餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)2一、選址，花園路，于飛路，新華路等。，家樂(lè)家三聯(lián)家電科技城等。(最好是二樓或一樓)(不包括停車(chē)場(chǎng))二、店鋪名稱(chēng)和順店家鄉(xiāng)快樂(lè)餐廳等等三、餐廳設(shè)計(jì)，有綠、黃等顏色，讓人耳目一新。，尤其是衛(wèi)生間設(shè)備(洗手盆、抽水馬桶、干手器、衛(wèi)生紙等。)應(yīng)為高檔。、桌子、碗、碟子、勺子、筷子架、食品容器、衣服套裝、筷子套裝、窗簾、桌布、口布、衣服、迎賓桌、水標(biāo)簽等。必須定制，并有餐廳標(biāo)志。(客人越來(lái)越喜歡在包間用餐)，墻壁有專(zhuān)門(mén)的傳菜孔，房間有內(nèi)部電話(huà)。豪華包間必須配備電視、沙發(fā)等設(shè)備)。(并扣除桌子與員工和顧客的距離)。最好有個(gè)舞臺(tái)。地板鋪防滑80 cm磚，天花板以暖熒光燈為主光源(省電提高亮度)。，面積不得太小。將員工廁所與客人廁所分開(kāi)。廚房頻譜防滑地磚，轉(zhuǎn)子必須在10176。左右。它包括冷食室、小吃室、洗碗室、倉(cāng)庫(kù)和裝載室。廚房不得小于250平方米。:銷(xiāo)售接待區(qū)(大桌子、沙發(fā))、酒吧(有足夠的空間放飲料)、收銀倉(cāng)(2)、辦公室、雜物間、更衣室、配電室、音響控制室等。我們店里的名菜都是用彩色照片，菜譜的每一頁(yè)都印著“喝單”。(按20xx平方米計(jì)算):130萬(wàn)元:30萬(wàn)元餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)3計(jì)劃書(shū)摘要一、公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與商業(yè)模式二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)四、中小企業(yè)融資要求第一章 企業(yè)概況一、企業(yè)基本情況項(xiàng)目業(yè)主信息公司歷史沿革公司組織結(jié)構(gòu)公司人員構(gòu)成二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)⒐竟芾韴F(tuán)隊(duì)主要團(tuán)隊(duì)管理人員團(tuán)隊(duì)素質(zhì)第二章 企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 14二、企業(yè)主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 14三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲 15中心餐飲店規(guī)劃 15餐飲店設(shè)計(jì) 16餐飲運(yùn)營(yíng)管理 18直營(yíng)餐飲運(yùn)作計(jì)劃 21四、加盟餐飲 21加盟餐飲經(jīng)營(yíng)模式 22加盟業(yè)務(wù)操作與流程 22加盟成本費(fèi)用和投資預(yù)測(cè) 24加盟商利益分析 26六、增值服務(wù) 29電子商務(wù)服務(wù) 29物流服務(wù) 30七、服務(wù)質(zhì)量控制 31第三章 行業(yè)和市場(chǎng)分析一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 35行業(yè)現(xiàn)狀 35行業(yè)發(fā)展前景 38二、客源市場(chǎng)分析 40市場(chǎng)潛力 40市場(chǎng)增長(zhǎng)預(yù)測(cè) 41目標(biāo)市場(chǎng) 41市場(chǎng)份額 43三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及對(duì)策 43市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況 43競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策 44四、政府產(chǎn)業(yè)政策 45第四章 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃一、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo) 47二、營(yíng)銷(xiāo)策略 47品牌策略 47服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略 48價(jià)格策略 48銷(xiāo)售方式與渠道營(yíng)銷(xiāo)策略 49廣告策略 49促銷(xiāo)策略 50公關(guān)策略 51三、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃 51四、CIS計(jì)劃 52企業(yè)CIS戰(zhàn)略 52餐飲統(tǒng)一CIS系統(tǒng) 53五、售后服務(wù)體系 54服務(wù)宗旨 54售后服務(wù)體系及基本功能 54六、飲食文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略 55第五章 項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃一、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 56二、項(xiàng)目選址及項(xiàng)目地區(qū)概況 58項(xiàng)目選址 58項(xiàng)目地區(qū)簡(jiǎn)介 58三、直營(yíng)中心餐飲建設(shè)計(jì)劃 60建設(shè)內(nèi)容與投資概算 60建設(shè)進(jìn)度 61四、餐飲項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃 61建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 61建設(shè)進(jìn)度 62餐飲店建設(shè)投資概算 63五、商務(wù)網(wǎng)建網(wǎng)計(jì)劃 64網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)投資概算 67六、建設(shè)成本控制 68第六章 發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo)一、公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略 69二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo) 69質(zhì)化目標(biāo) 69量化目標(biāo) 69三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略 71企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略 71企業(yè)運(yùn)營(yíng)體制 71產(chǎn)品服務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略 72資本運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 73國(guó)際發(fā)展戰(zhàn)略 74第七章 公司的管理一、公司管理組織結(jié)構(gòu) 75公司總部機(jī)構(gòu)設(shè)置 75餐飲店機(jī)構(gòu)設(shè)置 75二、管理機(jī)制 76董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制 76人才激勵(lì)機(jī)制 76財(cái)務(wù)控制機(jī)制 77監(jiān)督機(jī)制 77管理信息系統(tǒng)（MIS）77三、人力資源計(jì)劃 79公司雇員計(jì)劃 79教育與培訓(xùn) 79四、企業(yè)文化 80企業(yè)文化建設(shè)的重要性 80企業(yè)文化建設(shè)的目標(biāo) 81企業(yè)文化的構(gòu)成 81企業(yè)文化建設(shè)方案 81企業(yè)文化的實(shí)現(xiàn) 83第八章 財(cái)務(wù)分析一、營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè) 84二、營(yíng)業(yè)成本與費(fèi)用規(guī)劃 86營(yíng)業(yè)成本 86營(yíng)業(yè)費(fèi)用 88管理費(fèi)用 88財(cái)務(wù)費(fèi)用 89總成本費(fèi)用 89三、資本支出 90四、損益表和現(xiàn)金流量表 91常規(guī)假設(shè) 91特定假設(shè) 91利潤(rùn)預(yù)測(cè)及現(xiàn)金流量表 92五、財(cái)務(wù)分析結(jié)論 94第九章 中小企業(yè)融資要求及說(shuō)明一、資金需求及使用計(jì)劃 95項(xiàng)目資金需求 95資金方案 95要求資金到位時(shí)間 95二、投資建議及股本結(jié)構(gòu) 96中小企業(yè)融資方式 96股權(quán)中小企業(yè)融資及股本結(jié)構(gòu) 96三、投資者權(quán)力的安排 96四、投資者介入公司業(yè)務(wù)的程度建議 97五、風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式 97第十章 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 98一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 98二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 98三、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 99四、中小企業(yè)融資風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 100五、不可抗力及對(duì)策 101附件附表:一． 附件（標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、說(shuō)明書(shū)、出版物、包裝說(shuō)明等）二． 附表餐飲商業(yè)計(jì)劃書(shū)4一、發(fā)展前景在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因?yàn)閷W(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。二、店面布局這家店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為八十平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點(diǎn)，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松