綠茶茶藝表演及解說程序-資料下載頁
2025-10-06 12:43本頁面
【正文】 千年的華夏文明與茶息息相通，其發(fā)乎神農(nóng)氏聞于魯周公，興于唐而勝于宋，貴在情操高潔的內(nèi)在品性。現(xiàn)在就請各位領(lǐng)略中國茶文化，欣賞鐵觀音茶藝表演。先來介紹一下茶具：隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子（包括茶桶、茶則、茶針、茶匙、茶漏、茶夾），茶洗，杯托，茶船，紫砂壺，公道杯，品茗杯，濾網(wǎng)，茶寵，茶巾。孟臣沐淋：孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止，所以后人將名貴的紫砂壺稱為孟臣壺。此步也稱為溫杯洗盞。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶用水“山水為上，江水為中，井水為下”。孟臣奪冠：打開壺蓋，將茶漏置于壺口。觀音現(xiàn)身：鐵觀音屬烏龍茶，產(chǎn)于福建安溪，形似觀音重如鐵，綠葉紅鑲邊，七泡有余香。烏龍入宮：茶則用來導(dǎo)取干茶，將茶葉緩緩?fù)度雺刂小８呱搅魉合驂貎?nèi)注水使緊卷的茶葉松散，更好地發(fā)揮香氣和滋味。春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去壺表面的白色泡沫，令茶湯更加均勻透亮。觀音出海：將茶湯注入公道杯中，俗話說一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱之為溫潤泡，因此我們不喝。重洗仙顏：再次向壺中注入沸水，沖泡鐵觀音的水溫較高為宜。烏龍?zhí)N香：把溫潤泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養(yǎng)護(hù)紫砂壺又能提高壺溫。普降甘霖：均勻地分配茶湯正如待人交友之道，以彰顯中國茶人博大無私之胸懷，我們把分茶時的動作比喻為關(guān)公巡城和韓信點兵。1敬奉佳茗：有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎？以茶會友，一盞香茗奉知己。1三龍護(hù)鼎：用食指和拇指夾住品茗杯身，中指拖住杯底，這樣拿杯的姿勢穩(wěn)妥大方，我們雅稱為三龍護(hù)鼎。1聞香觀色：空谷幽蘭般的香氣和金黃明亮的湯色令人賞心悅目心曠神怡。1三品得趣：品字是由三個口字組成，我們建議大家將茶湯也分三口來品，第一口輕啜茶湯，讓舌尖與味蕾充分接觸，感受茶湯的鮮美醇和；第二口讓茶湯在舌尖與齒縫間反復(fù)游蕩，去體會茶之六味，酸甜苦澀香甘；第三口將茶湯一口飲下，由喉滑至腹內(nèi)，享受酣暢淋漓唇齒留香的感覺。1謝茶，行禮。1恭祝大家身體健康，萬事如意！綠茶茶藝表演解說詞5第一道：點香 焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點燃這支香，來營造一個安靜、祥和、溫馨的氣氛。第二道：洗杯 冰心去凡塵茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。第三道：涼湯 玉壺養(yǎng)太和綠茶屬于芽茶類，因為茶葉細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水?！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至80度左右。第四道：投茶 清宮迎佳人蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。第五道：潤茶 甘露潤蓮心好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”?！案事稘櫳徯摹本褪窃陂_泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。第六道：沖水 鳳凰三點頭沖泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。第七道：泡茶 碧玉沉清江沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。第八道：奉茶 觀音捧玉瓶佛教傳說中觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好人們一生平安。第九道：賞茶 春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。第十道：聞茶 慧心悟茶香品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。第十一道：品茶 淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。第十二道：謝茶 自斟樂無窮品茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也。二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也。三曰：眾品得慧?？鬃釉唬骸叭诵杏形?guī)煛北娙讼嗑燮凡?，互相溝通，相互啟迪，可以學(xué)到許多書本上學(xué)不道德知識，這同樣是一大樂事。
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1