【正文】 序 綠茶茶藝表演程序用具： 玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壺一把 香爐一個 脫胎漆器茶盤一個 開水壺兩個 錫茶葉罐一個 茶巾一條 茶道器一套 綠茶每人２—３克 綠茶茶藝表演程序基本程序：1． 點香 焚香除妄念 2． 洗杯 冰心去塵凡 3． 涼湯 玉壺養(yǎng)太和 4． 投茶 清宮迎佳人 5． 潤茶 甘露潤蓮心 6． 沖水 鳳凰三點頭 7． 泡茶 碧玉沉清江 8． 奉茶 觀音捧玉瓶 9． 賞茶 春波展旗槍 10． 聞茶 慧心悟茶香 11． 品茶 淡中品致味 12． 謝茶 自斟樂無窮 綠茶茶藝表演程序解說：第一道：焚香除妄念俗話說： “泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味 人生。綠茶茶藝表演程序第四道： 清宮迎佳人:蘇東坡有詩云： 戲作小詩君勿笑，“ 從來佳茗似佳人”。杯中的熱水如春 波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗?？鬃釉唬?“三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡瑁ハ鄿贤?，相互啟迪，?以學(xué)到許多書本上學(xué)不道德知識，這同樣是一大樂事。只宜用80攝氏度的開水。第八道：觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。第十一道：淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖 然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。它條索纖細，卷曲呈螺，滿披白毫，銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛的碧螺姑娘。觀茶品茶八、喜聞幽香碧螺春清香幽雅，獨具天然花香果味九、鑒賞茶湯湯色碧綠清澈十、共品香茗第一口品飲碧螺春感到色淡香幽，湯味鮮雅；第二口感到茶湯更綠，茶香更濃，滋味更淳；品第三口時，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的生機，在品人生的百味。“玉壺養(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至80℃左右。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉品”，意在祝福好人們一生平安。第十二道：謝茶自斟樂無窮——自斟樂無窮瓶茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對品得趣。茶匙、茶斗是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但是保持甌杯有一定的溫度，以講究衛(wèi)生，起到消毒作用。沖泡時間太短，色香味顯示不出來，太久會“熟湯失味”。（十五）品啜甘霖這叫品其味，品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當(dāng)你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風(fēng)生，飄飄欲仙最怡人?！扒鍖m迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。春波展旗槍杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。在品了頭道茶之后，各位嘉賓可親自實踐。茶具展示：下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。甌里醞香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中的極品。敬奉香茗：姑娘們敬茶、品茶、這里做示范性表演：鐵觀音品飲，需要“五官并用，六根共識”，鑒賞湯色、細聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。孟臣沐淋：孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止，所以后人將名貴的紫砂壺稱為孟臣壺。觀音出海：將茶湯注入公道杯中，俗話說一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱之為溫潤泡，因此我們不喝。1謝茶，行禮?！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至80度左右。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好人們一生平安。第十二道：謝茶 自斟樂無窮品茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也。杯中的熱水如春波蕩漾，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗?！扒鍖m迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣。烏龍?zhí)N香：把溫潤泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養(yǎng)護紫砂壺又能提高壺溫。茶圣陸羽認為泡茶用水“山水為上，江水為中，井水為下”。安溪鐵觀音茶藝，演繹的39。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。同時要用100度的沸水沖泡，效果最佳。安溪鐵觀音，體現(xiàn)了和諧健康新生活的時尚追求。在欣賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香?！案事稘櫳徯摹奔词窃陂_泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。這套茶藝師的綠茶茶藝表演解說詞共有十一道程序。（九）行云流水提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的