【正文】 的聞香杯底，如同開(kāi)滿百花的幽谷，隨著溫度的逐漸降低，散發(fā)出不同的芬芳，有高溫香、中溫香、冷香，值得細(xì)細(xì)體會(huì)。第十一步：茶熟香溫斟茶?！睂⒉枞~輕置壺中，如請(qǐng)佳人輕移蓮步登堂入室，滿室生香。先溫壸，稍后放入茶葉沖泡熱水時(shí)，才不致冷熱懸殊。烏龍茶藝第一步：絲竹和鳴準(zhǔn)備茶具、演奏音樂(lè)、等待嘉賓。第四道：投茶——隨風(fēng)飄落玉杯里沖泡好的綠茶宜選用中投法，先向杯中注入約1/3容量的開(kāi)水，再將茶葉輕置于杯中，如請(qǐng)佳人輕移蓮步，登堂入室，滿室生香。即：酸、甜、苦、甘、澀、香。一斟關(guān)公巡城，二斟韓信點(diǎn)兵，三斟蜻蜓點(diǎn)水。品茶第一道是不喝的，只用來(lái)洗茶和溫杯，依次往各杯中倒入茶水，我們稱(chēng)之為“祥龍行雨”。0茶 盤(pán)：又稱(chēng)茶船，上為盤(pán)、下為艙，盤(pán)用來(lái)呈放聞品杯組、紫砂壺等必備用品，艙是用來(lái)呈放廢水的。普洱茶是神奇的茶，是誘人的茶，就讓我們細(xì)心品味著普洱茶給我們帶來(lái)難以言傳的生命之鄉(xiāng)。甌里醞香：有人說(shuō)：人生有許多風(fēng)景，最美的無(wú)過(guò)在風(fēng)中的等待，品茶的過(guò)程也是相似的道理，沖泡時(shí)間太短，色香味難以顯示，太久則會(huì)熟湯失味?？兹搁_(kāi)屏：孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助這道程序向大家展示這典雅名貴而又工藝精湛的茶具。（微微苦澀的茶味，回甘之余，讓人領(lǐng)略到茶無(wú)比誘人的魅力，更讓人深深地體會(huì)到“苦盡甘來(lái)”的人生哲理。（杯中的熱水如春波蕩漾，在開(kāi)水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，尖尖的葉芽如槍?zhuān)归_(kāi)的葉片如旗。“冰心去凡塵”，即用開(kāi)水再燙洗一遍本來(lái)已是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。）第二道 賞茶 —— 茶韻本天成，清宮迎佳人（此茶是***茶色綠、形美。）第六道 敬茶 ——觀音捧玉瓶，甘露除妄念。）第十道 謝茶——茶味人生細(xì)品悟，飲罷兩腋清風(fēng)生。初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產(chǎn)自云南思茅等多個(gè)地區(qū)。平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺人，茶到七分滿，留三分為人情，所謂茶友間不厚此薄彼，斟茶時(shí)每杯要濃淡一致，多少均等。烏龍茶：各位嘉賓大家好！歡迎各位品茶賞藝，很榮幸今天能為各位主泡。紫砂壺：又稱(chēng)孟臣?jí)?，孟臣是古代一位制壺名匠，所以后人就將燒制的上好壺稱(chēng)孟臣?jí)亍４猴L(fēng)拂面：泡茶講究高沖水，在沖水是水壺有節(jié)奏的三起三落，好比鳳凰盤(pán)旋在向您點(diǎn)頭致意。茶斟七分滿，留下三分表情意。魯迅先生曾說(shuō)：有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福！尊敬的賓客，今天有緣相聚在此共飲一壺上好的茶湯，希望博大的茶文化能為您洗去都市的塵埃、洗去生活的煩惱，好茶自有好滋味，請(qǐng)您慢慢品飲。第五道：潤(rùn)茶——和風(fēng)細(xì)雨潤(rùn)無(wú)聲潤(rùn)茶時(shí)，手輕搖茶杯，促使茶芽浸潤(rùn)吸水舒展，以便泡茶時(shí)茶質(zhì)快速而充分溶入水中。茶會(huì)有“一期一會(huì)”之說(shuō)，每一次的茶會(huì)，可能都是一生中僅有的一次，所以要以很虔敬的心來(lái)做準(zhǔn)備工作，以很喜悅的心來(lái)等待嘉賓的來(lái)臨。明朝工藝大師惠孟臣制有孟臣?jí)兀斯し虿杷膶氈?。第七步：?rùn)澤香茗溫潤(rùn)泡。茶先斟入茶海中，使茶湯濃度相同，故茶海又名公道杯。第十六步：杯里觀色觀賞湯色。學(xué)茶藝的目的在于提升一個(gè)人的生活質(zhì)量，所以泡茶要有順序，動(dòng)作要文雅。以好茶餉客，當(dāng)請(qǐng)客人先觀賞茶葉，油亮美觀的茶葉，還未沖泡，已令人神往。沏泡花茶時(shí)，以維護(hù)香氣和顯示茶胚的特質(zhì)美為原則。茶的真味，花的清芬，將人帶入愉悅無(wú)憂的禪境。細(xì)水長(zhǎng)流沖泡祁門(mén)紅茶的水溫要在90攝氏度左右，細(xì)水長(zhǎng)流可以讓茶葉在水中充分浸潤(rùn)，更有利于其色、香、味的充分發(fā)揮。三品得趣祁門(mén)紅茶通?？蓻_泡多次，每次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。四、鳳凰三點(diǎn)頭采用鳳凰三點(diǎn)頭的方法將水沖至七分滿。紅與黑》――茯磚茶茶藝表演尊敬的各位來(lái)賓，大家上午好！請(qǐng)欣賞我們?yōu)槟鷰?lái)的茯磚茶茶藝表演《盛世和諧紅與黑”作為這一場(chǎng)茶藝主題?！安韬媒鸹ㄩ_(kāi)，花多茶質(zhì)好”。第十道：天地人和盛世來(lái)（品茶得道）“清茶一杯儀天下，一曲和諧杯中露”。5,品茗杯,用于品飲茶湯。六、輕推花浮用壺蓋輕輕的刮去壺口的泡沫,稱(chēng)為輕推花浮。”愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿茶的香韻永駐您的心田！第五篇：茶藝表演解說(shuō)詞蓋碗茶藝表演解說(shuō)詞中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。將茶葉緩緩?fù)度氡?，如同邀?qǐng)佳人輕移蓮步，登堂入室。客來(lái)敬茶是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，現(xiàn)在我們將這一杯杯芬芳馥郁的香茗獻(xiàn)給佳賓，祝大家萬(wàn)事如意，前程似錦。過(guò)濾網(wǎng)：用來(lái)過(guò)濾茶渣。第一道：溫壺燙盞 將沸水注入壺中，可以提高壺的溫度，有利于清洗茶具，表示對(duì)來(lái)賓的尊重 第二道：孔雀開(kāi)屏、葉嘉酬賓 孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己的羽毛，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具。第五道：烏龍入海、重洗仙顏品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。中國(guó)古代神話傳說(shuō)：鯉魚(yú)翻身越過(guò)龍門(mén)可化龍升天而去。第十八道：以茶獻(xiàn)福、盡杯謝茶魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福。這不僅泡茶專(zhuān)用，而且有較高的收藏欣賞價(jià)值。(六)春風(fēng)拂面左手提起工甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起，然后右手提起水壺把甌蓋沖凈，這叫 “ 春風(fēng)拂面 ”。(十)觀音出海 “觀音出海”民間稱(chēng)它為“關(guān)公巡城”，就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里，斟茶時(shí)應(yīng)低行。(十二)敬奉香茗 茶藝小姐雙手端起茶盤(pán)彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。鐵觀音是烏龍茶中的極品。(二)烹煮泉水沏茶擇水最為關(guān)健，水質(zhì)不好，會(huì)直接影響茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。在安溪，不但有獨(dú)到之處的烏龍茶采制技藝，而且十分講品飲藝術(shù)。第十道：鑒賞香茗、喜聞?dòng)南?將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起，雙手?jǐn)n杯聞香。“重洗仙顏”是第二次沖泡。第三道：大彬沐淋、烏龍入宮大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱(chēng)為大彬壺。茶夾：用來(lái)夾取聞香杯與品茗杯。一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清幽高雅的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。溫潤(rùn)的目的是使茶葉吸水舒展，以便在沖泡時(shí)促使茶葉內(nèi)含物迅速析出。毛峰翠芽，香珠玉葉，香茗迎四方。七、祥龍行雨,將茶快速均勻的注入每個(gè)聞香杯內(nèi),好似祥龍行雨,甘霖普降,為了使每杯茶濃淡