從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓共5則范文-資料下載頁
2024-10-14 02:25本頁面
【正文】 人員健康檔案，按期組織從業(yè)人員進行健康檢查，做到持有效健康證明上崗，從業(yè)人員健康證（卡）由集體保管，按班、組分類保存、備查。二、堅持日“晨檢”制度，每日對上崗從業(yè)人員的個人衛(wèi)生與健康狀況進行檢查、詢問，及時發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的上崗從業(yè)人員，做到及時消除可能污染食品的安全隱患，有晨檢記錄。三、嚴格廚師、服務員招聘上崗程序：面試→體檢→持體檢合格證明后再試工、上崗。杜絕試工后體檢及邊試工邊體檢等未取得健康合格證明即上崗的違法行為。四、制定在崗從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓計劃，結合本單位實際及各食品加工、制售區(qū)域特點，按照《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》與食品衛(wèi)生量化分級管理評分標準各項要求，有計劃的對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)與衛(wèi)生知識的培訓，有培訓記錄。五、定期對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識考核，考核內容為：食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生五四制、個人衛(wèi)生要求、除四害措施、生熟分開內容、食品感官檢驗知識、食品采購運輸保管要求、食品添加劑使用要求、食品營養(yǎng)與合理膳食、食品污染的預防、食物中毒的預防原則與措施等內容,有考核記錄。北京市昌平區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所第五篇：從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓制度從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓制度 從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作的人員必須進行健康檢查，取得健康證明后，方可上崗工作。我司人員必須經過《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》及其實施細則培訓如：發(fā)現(xiàn)檢疫傳染病或者疑似檢疫傳染病時，除采取必要措施外，必須立即報告國檢衛(wèi)生檢疫機構、入境的交通工具和人員，必須在最先到達的國境口岸的指定地點接受檢疫，交通工具，應當實施消毒、除鼠、除蟲或者其他衛(wèi)生處理等，還需經過《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》如：（一）保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離；（二）食品生產經營企業(yè)應當有與產品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；食品應當無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感官（三）貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備和條件必須安全、無害，保持清潔?。ㄋ模┲苯尤肟诘氖称窇斢行“b或者使用無毒、清潔的包裝材料；（五）食品生產經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生，生產、銷售食品時，必須將手洗凈；（六）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。（七）應當有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠。（八）食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定等培訓，取得培訓后方可上崗，之后每半年還要接受一次復訓，各個崗位的從業(yè)人員必須掌握崗位衛(wèi)生要求，并自覺執(zhí)行，新參加工作的從業(yè)人員必須取得健康合格證后方可上崗，以后每年定期體檢一次，發(fā)現(xiàn)傷寒、病毒性肝炎、痢疾，活動性肺結核的患者應立即調離工作崗位，如人員發(fā)生變動要及時通報國檢部門，從業(yè)員向船方供應畜肉，禽肉等肉類產品時，需向獸醫(yī)部門索要合格證。對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識教育和培訓的重要性，已受到我司的高度重視，它對保證食品衛(wèi)生，預防食源性疾病的發(fā)生，可以起到事半功倍的作用。XX公司
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