【正文】 資料，外在質(zhì)量看觀感”。星級酒店工程資料是酒店工程建設(shè)過程中形成的文件，具有重要的保存價(jià)值。它是由工程參建各方共同形成的，是酒店工程建設(shè)的真實(shí)記錄，是對酒店工程項(xiàng)目進(jìn)行管理、驗(yàn)收以及維護(hù)、改擴(kuò)建的重要形式，也是星級酒店評星的條件簡述酒店應(yīng)如何進(jìn)行能源管理1：首先要轉(zhuǎn)變觀念。觀念轉(zhuǎn)變是飯店科學(xué)管理能源的前提,觀念轉(zhuǎn)變的主體有三個(gè):飯店的管理者、飯店的一般員工和飯店的賓客。制度化管理。進(jìn)行制度化管理包括建立和完善能源管理制度及通過制度化管理加強(qiáng)能源管理的基礎(chǔ)工作。為了使能源管理科學(xué)化、制度化,必須建立和健全一套管能、用能、節(jié)能的規(guī)章制度,明確飯店能源管理組織及管理人員的分工和崗位責(zé)任、系統(tǒng)培訓(xùn)。加強(qiáng)員工節(jié)能培訓(xùn),并使培訓(xùn)和考核結(jié)合形成系統(tǒng)。能源監(jiān)控信息技術(shù)。建立計(jì)算機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)控信息系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)測并記錄飯店的用能時(shí)間、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、能源消耗參數(shù)等,自動分析對比能源使用狀況,發(fā)現(xiàn)問題并提供解決方案,實(shí)現(xiàn)飯店能源管理的信息化、自動化。飯店能源管理還有很多可行的方法,如有計(jì)劃的采購節(jié)能產(chǎn)品和設(shè)備,將已經(jīng)陳舊的設(shè)備更新為節(jié)能設(shè)備。通過現(xiàn)場巡視檢查,制止能源浪費(fèi)現(xiàn)象。在入住率降低時(shí),考慮關(guān)閉整個(gè)樓層,關(guān)閉整個(gè)樓層的空調(diào)和能資源消耗系統(tǒng)等等。你認(rèn)為酒店管理公司能夠?yàn)榫频旯こ滩刻峁┠男┘夹g(shù)支持工程裝修設(shè)計(jì)方案優(yōu)化工程設(shè)備設(shè)施選型工程部管理運(yùn)作工程籌建成本控制管理酒店工程各系統(tǒng)的規(guī)劃管理，初步設(shè)計(jì)及二次設(shè)計(jì)方案樣板房咨詢酒店現(xiàn)場和施工質(zhì)量的管理裝修工程驗(yàn)收管理某商務(wù)酒店共有300間套客房，建筑面積3萬平方米左右，配套有標(biāo)準(zhǔn)會議、餐飲、康體娛樂等功能，請初步設(shè)置工程部的人員組織架構(gòu)圖，描述職位、人員數(shù)量等參數(shù)。工程部經(jīng)理 1人 負(fù)責(zé)工程部的全面工作，根據(jù)部門工作需要和員工技術(shù)狀況，合理調(diào)配他們的工作。完善各動力工程的設(shè)施，進(jìn)行設(shè)備改造，更新。工程師 2人，負(fù)責(zé)安裝，管理，維護(hù)，改進(jìn)酒店的工程設(shè)備，安排人員做好服務(wù)工作。強(qiáng)電領(lǐng)班1人 負(fù)責(zé)安排強(qiáng)電檢修業(yè)務(wù)工作，保證強(qiáng)電設(shè)備的正常運(yùn)行。空調(diào)領(lǐng)班1人 帶領(lǐng)班組員工嚴(yán)格執(zhí)行冷凍機(jī)操作使用和維修保養(yǎng)規(guī)范及有關(guān)的管理制度，保證設(shè)備完好和正常運(yùn)行。鍋爐水暖領(lǐng)班1 人帶領(lǐng)班組員工嚴(yán)格按照檢修操作規(guī)范和有關(guān)管理制度，做好鍋爐、管道及其附屬設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和定期檢修工作以及水質(zhì)化驗(yàn)的各種動作記錄，確保鍋爐安全，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。機(jī)修，裝修領(lǐng)班 1人 負(fù)責(zé)安排檢修業(yè)務(wù)工作，及時(shí)協(xié)調(diào)機(jī)修各工種之間技術(shù)業(yè)務(wù)工作。以及帶領(lǐng)員工落實(shí)報(bào)修的泥、木、漆、管工、沙發(fā)、地毯、銅、白鐵工工作，并對每個(gè)報(bào)修項(xiàng)目的修理情況進(jìn)行監(jiān)督和追蹤檢查，確保工作質(zhì)量，及時(shí)做好考核記錄。弱電領(lǐng)班1人負(fù)責(zé)安排弱電業(yè)務(wù)工作，保證弱電設(shè)備的正常運(yùn)行。電工：6人負(fù)責(zé)操作，維修各種電氣設(shè)備，提供快捷，周到的維修服務(wù)?？照{(diào)工5人 負(fù)責(zé)空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行和維護(hù)鍋爐水暖工5人 負(fù)責(zé)操作，維修鍋爐運(yùn)行中的各種設(shè)備，保證鍋爐運(yùn)行正常。負(fù)責(zé)給排水和水暖設(shè)施的維護(hù)檢修機(jī)修、裝修工5人 負(fù)責(zé)洗滌設(shè)備、五金構(gòu)件和機(jī)械的維護(hù)檢修。負(fù)責(zé)修復(fù)各種家具，修復(fù)各種室內(nèi)外裝修。保持酒店服務(wù)設(shè)施的完好美觀。弱電工3人 負(fù)責(zé)操作，維修各種弱電設(shè)備，包括通信，電視等接受設(shè)備，提供快捷，周到的維修服務(wù)。工程部秘書1人 負(fù)責(zé)部門所有的文件收發(fā)，歸檔及工程部日常行政工作，兼工程部倉庫材料的收發(fā)，記錄，請購。二、技術(shù)部分：簡述你最熟悉的專業(yè)系統(tǒng)及主要相關(guān)設(shè)備本人在酒店工程部有多年的工作經(jīng)驗(yàn)，曾先后在多家高星級酒店及多家酒店管理公司從事酒店籌建，對籌建酒店工程的監(jiān)督、跟進(jìn)、整改、驗(yàn)收移交都很精通。對美國YORK空調(diào)系統(tǒng),美國CB鍋爐。德國weishaupt威索燃燒機(jī)，強(qiáng)弱電系統(tǒng)都十分熟悉。如何評價(jià)市政供電系統(tǒng)供電的可靠性酒店應(yīng)采用雙路供電系統(tǒng),以確保酒店供電正常運(yùn)行，并且兩路電源應(yīng)該從不同的變電站引入。另外酒店還應(yīng)配置發(fā)電機(jī)供電，已應(yīng)付當(dāng)兩路供電電源都不能供電時(shí)的應(yīng)急之需，如何確定是否設(shè)置應(yīng)急發(fā)電機(jī)，發(fā)電機(jī)容量的計(jì)算原則一般在供電局不能提供雙路供電的情況下才設(shè)置應(yīng)急發(fā)電機(jī)組。發(fā)電機(jī)容量計(jì)算原則應(yīng)分別計(jì)算消防負(fù)荷和保證負(fù)荷，以二者相加作為確定發(fā)電機(jī)組容量的依據(jù)。酒店給水系統(tǒng)與市政供水管網(wǎng)有哪幾種連接方式，如何確定適合的方式直接供水型 就是直接利用市政管網(wǎng)的壓力，直接供水，一般適用于市政管網(wǎng)壓力稍高的地區(qū)或水廠附近壓力較高的范圍內(nèi)。缺點(diǎn)就是水量、水壓不能保證。但是對于規(guī)模較小的酒店管網(wǎng)這種供水方案的經(jīng)濟(jì)性能很好，不需要任何其他設(shè)備或措施。水箱供水型 將市政管網(wǎng)的水引至屋頂水箱，然后靠水箱與用水器具的高差，重力供水，克服了水壓水量的不穩(wěn)定性。水箱、管網(wǎng)聯(lián)合型平時(shí)水量水壓足夠時(shí)，直接由市政網(wǎng)供水，超壓時(shí)，多余水進(jìn)入屋頂水箱，當(dāng)壓力或水量不足時(shí)，水箱靠重力自動向用戶供水，該方案減小了水箱的體積。簡述水、電分表計(jì)量的意義實(shí)行水電分層計(jì)量可以加強(qiáng)能耗管理及統(tǒng)計(jì)，實(shí)行量化管理，、簡述酒店常用的幾種冷、熱源形式酒店常用的冷熱源形式有蒸汽型溴化鋰制冷機(jī)加鍋爐、直燃型溴化鋰制冷機(jī)（因直燃型溴化鋰制冷機(jī)冬天可以供熱夏天可以供冷，所以不用鍋爐）、簡述酒店大堂、多功能廳、客房分別適合哪種空調(diào)形式酒店大堂采用組合式空調(diào)機(jī)組低速雙風(fēng)管系統(tǒng) 多功能廳可采用變風(fēng)量低速雙風(fēng)道空調(diào)系統(tǒng) 客房可則多數(shù)采用風(fēng)機(jī)盤管加新風(fēng)的空調(diào)系統(tǒng)簡述目前四、五星酒店都需要哪些弱電系統(tǒng)支持1：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和電話系統(tǒng)，2：衛(wèi)星及有線電視系統(tǒng) 3：客房控制系統(tǒng)4：消防廣播及背景音樂系統(tǒng) 5：智能門鎖系統(tǒng) 6：消防火災(zāi)自動報(bào)警，聯(lián)動控制系統(tǒng)。7：安保監(jiān)控系統(tǒng) 8：會議音響系統(tǒng) 等等。