咖啡和高三-資料下載頁
2024-10-13 11:50本頁面
【正文】 中國(guó)最大的咖啡店開店聯(lián)盟達(dá)樂麥耶Dallmayr：德國(guó)的慕尼黑，有間達(dá)樂麥耶咖啡店，其咖啡曾因是拜爾王室所喜愛而聞名。小心喝咖啡的“五宗最”喝咖啡已成為越來越多人的時(shí)尚之選，常去咖啡吧的你對(duì)咖啡有多少了解？可不要因?yàn)橐恍┬⌒〉募?xì)節(jié)而背上“老土”、“落伍”的“名聲”哦。筆者搜集來不少咖啡關(guān)鍵詞，看看下面哪條會(huì)令你露出破綻來，趕快“對(duì)號(hào)入座”吧?！竦谝豢冢汉瓤Х鹊谝豢谑顷P(guān)鍵。咖啡上來，不要忙著加入調(diào)料或攪拌開來，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，層次分明；次咖啡亦或發(fā)澀、發(fā)酸，亦或奶味蓋過了咖啡香，沒有分明的層次感?！窨Х瘸祝耗闳粲每Х瘸缀瓤Х葧?huì)被笑話的?？Х瘸字挥脕頂嚢杩Х?，不能用來舀咖啡，攪拌后要將咖啡匙放在一邊。有的咖啡店干脆就沒有咖啡匙，只有一次性攪拌棒，用處是一樣的?！衲糖蚺荩河纸心叹蚩Х劝閭H，它其實(shí)是一種從植物中提煉出來并加入人工香料的植物奶，只是鮮奶的臨時(shí)替代品，而非真正的奶制品。奶球泡膽固醇很高，常用對(duì)身體不利，喝咖啡最好用鮮奶作調(diào)料?！裨牵汉芏嗳撕瓤Х认矚g加糖，其實(shí)一杯好咖啡用糖也有講究。為了節(jié)約成本，多數(shù)咖啡店會(huì)選用白砂糖，但它會(huì)影響咖啡的原味。真正好的咖啡用糖應(yīng)該是原糖，也叫黃糖，顆粒大、色澤發(fā)黃，放在花式咖啡的奶沫上，長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)下沉。加盟熱線：075586199292咨詢：19665471032364322103曼島咖啡創(chuàng)業(yè)交流500人超級(jí)群號(hào)：152939264 曼鳥物語咖啡培訓(xùn)課程 中國(guó)最大的咖啡店開店聯(lián)盟●咖啡溫度：咖啡趁熱喝好，℃℃之間的咖啡最能散發(fā)原汁原味的濃香，因此喝咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。聞香觀色品咖啡你可以在純粹的黑咖啡里，加一點(diǎn)點(diǎn)糖、奶；你也可以歐式一點(diǎn)，象非洲和阿拉伯地區(qū)那樣在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不習(xí)慣咖啡苦澀味，也可以在你的咖啡里加一點(diǎn)你喜歡的果汁……不過，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風(fēng)味，會(huì)被看作是品嘗咖啡的行家里手。不論怎么喝，品嘗咖啡也還是有一些講究和知識(shí)的。步驟：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應(yīng)該像品茶或品酒那樣，有個(gè)循序漸進(jìn)的過程，以達(dá)到放松、提神和享受的目的。第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；第二步，觀色，咖啡最好呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑，深不見底；第三步，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應(yīng)該是有些甘味，微苦，微酸不澀。然后再小口小口地品嘗，不要急于將咖啡一口咽下，應(yīng)暫時(shí)含 在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然后再咽下。溫度：飲品咖啡的最佳溫度是8588攝氏度。因?yàn)槠胀Х鹊馁|(zhì)地不太穩(wěn)定，所以最好趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱?？Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時(shí)為 80 度，而到口中時(shí)的溫度為 6162 度，最為理想。加盟熱線：075586199292咨詢：19665471032364322103曼島咖啡創(chuàng)業(yè)交流500人超級(jí)群號(hào)：152939264 曼鳥物語咖啡培訓(xùn)課程 中國(guó)最大的咖啡店開店聯(lián)盟一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會(huì)有減少外，口感表現(xiàn)與熱時(shí)是一致的，甚至更佳。味道：咖啡豆中含有大約58%的糖分，烘焙后大部分轉(zhuǎn)化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉(zhuǎn)化的糖分留有少許甜味；烘焙時(shí)釋放出丹寧酸，與焦糖結(jié)合，產(chǎn)生略帶苦味的甜味。所以，人們對(duì)咖啡的味感一般會(huì)有苦、酸、甜、香、澀幾種。適量：喝咖啡不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會(huì)刺激味覺，喝完后也不會(huì)有 膩的感覺，反而回味無窮。同時(shí)，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝幾杯，普通喝咖啡以 80100cc 為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不要造成惡心的感覺，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。加盟熱線：075586199292咨詢：19665471032364322103曼島咖啡創(chuàng)業(yè)交流500人超級(jí)群號(hào)：152939264 曼鳥物語咖啡培訓(xùn)課程 中國(guó)最大的咖啡店開店聯(lián)盟曼島咖啡官方網(wǎng)址： 曼島咖啡微博網(wǎng)址：：075586199292 物語咖啡創(chuàng)業(yè)交流群：146871176加盟熱線：075586199292咨詢：19665471032364322103曼島咖啡創(chuàng)業(yè)交流500人超級(jí)群號(hào)：152939264第五篇：咖啡主題Be there, or be square圖/文木子它，不僅僅是一款飲料，是人生，是回憶，是故事，是心境； 它，可以是他，也可以是她；它，是張愛玲的原來你也在這里；是三毛的不要問我從哪里來；是席慕容的前世五百次回眸；是倉央嘉措的默然相愛，寂靜相守。生命中的緣分，總是會(huì)遇見，不見不散。拿鐵咖啡牛奶的香甜和咖啡的苦澀意式拿鐵咖啡純?yōu)榕Ｄ碳涌Х龋朗侥描F則將牛奶替換成奶泡愛爾蘭咖啡（非常喜歡這個(gè)咖啡的典故，喜歡思念發(fā)酵的味道）威士忌加曼特寧，酒香彌撒,特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認(rèn)真而執(zhí)著，古老而簡(jiǎn)樸維也納咖啡奧地利最著名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力 咖啡物語：獨(dú)自等待歐蕾咖啡Caf233。aulait, 加入大量牛奶的咖啡，酸苦與香醇的完美融合，最佳伴侶可頌面包炭燒咖啡強(qiáng)烈的焦苦和甘醇，可以加煉乳夏威夷咖啡口味濃郁芳香，并帶有肉桂香料的味道，酸度也較均衡適度，會(huì)淋上一些薄荷酒，入口略帶少許苦澀，給人一點(diǎn)滄桑成熟的感覺，適合黃昏獨(dú)思人生時(shí)喝爪哇咖啡苦味極強(qiáng)而香味極清淡，無酸味，苦、醇，加上巧克力糖漿的甜濃，使咖啡更甘醇順口香草咖啡深焙的咖啡，濃郁的泡沫牛奶和香草糖汁卡布奇諾咖啡意大利特濃咖啡+牛奶和泡沫+細(xì)丁的肉桂粉或巧克力粉康寶蘭咖啡意大利特濃咖啡+only鮮奶油，宛若一朵出污泥而不染的白蓮花曼特寧咖啡陽剛濃烈的曼特寧，有著酷似鋼鐵男子的性格，單品濃郁，甘香、純苦、醇厚，帶有少許的甜味和微酸，喝后有悠長(zhǎng)的回味和余韻。1檸檬咖啡在咖啡特有香味的基礎(chǔ)上，再加上水果的香味，非常爽口，若再稍加一點(diǎn)酒精，那更是神來之筆噢噢噢~~~1薄荷咖啡熱咖啡+鮮奶油適量+綠薄荷酒1光環(huán)咖啡將杯溫?zé)?，里面放進(jìn)方糖和橙皮，倒入燙過的白蘭地酒，點(diǎn)著火。當(dāng)燃燒出淡藍(lán)色火苗時(shí)，將咖啡倒進(jìn)去。1摩卡咖啡三分之一的Caff232。 Espresso+三分之二的奶沫+少量的巧克力1加力普索咖啡當(dāng)深焙的冷卻咖啡遇上碎冰、咖啡酒和溫柔的鮮奶油，涼意中，似乎讓人回憶起所有辛酸甜蜜，任自由，兀自彌散開來。1焦糖瑪奇朵咖啡Machiato，甜蜜的印記，espresso蓋上薄薄的奶泡以保持咖啡的溫度，再撒上焦糖，細(xì)膩，濃厚，香甜。
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