蘇教版七下飲食與營養(yǎng)-資料下載頁
2024-12-01 00:26本頁面
【導讀】如果今天你當家，普通食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)嗎？營養(yǎng)物質(zhì)包括哪些？因此，我們常用碘酒來檢驗是否有淀粉存在。如煮熟的雞蛋里的蛋白就是凝固的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)直接燃燒時還會放出臭味。肪比水輕，因此能漂浮在水面成為“油滴”。生種子中的主要成分是什么？
【正文】 G、 脂肪 二、選擇 下列哪種物質(zhì)遇碘變藍？（ ） A、 蛋白質(zhì) B、 淀粉 C、 脂肪 D、 維生素 遇高溫會凝固成白色固態(tài)物質(zhì)的是（ ） A、 無機鹽 B、 淀粉 C、 脂肪 D、 蛋白質(zhì) 饅頭中含有的主要有機物是（ ） A、 蛋白質(zhì) B、 水 C、 淀粉 D、 脂肪 下列等量物質(zhì)中含脂肪較多的食物是 （ ） A、 面包 B、 雞蛋 C、 花生 D、 菠菜 B D C C 你能用實驗來驗證食物中含有水和無機鹽、維生素嗎？ 對食物進行加工烹飪時會對營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生影響嗎？ 課后探究
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