新人教版化學(xué)選修5高中羧酸酯word教案三-資料下載頁
2025-11-21 07:42本頁面
【導(dǎo)讀】把握代表物質(zhì)乙酸的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)；了解羧酸概念和通性。［引入］“酒是越陳越香”什么原因？美味的食品需要好的調(diào)味品，它。我們這節(jié)課來研究羧酸和酯。[自學(xué)提問]羧酸的官能團(tuán)是什么？飽和一元羧酸的通式為？根據(jù)與羧基相連的烴基的不同分類：脂肪酸和芳香酸。核磁共振氫變有2個吸收峰，峰的面積比為：3：1。說明乙酸中有2種H原子，數(shù)目比為：3：1。當(dāng)溫度低于熔點時，乙酸凝結(jié)成類似冰。一樣的晶體，所以又稱冰醋酸。反應(yīng)，但在特殊試劑如LiAlH4的作用下可將羧酸還原為醇。裝置，驗證乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱。中，熱量會使得容器中的液體沸騰飛濺，可能燙傷操作者。防止加熱不均勻，使溶。反應(yīng)向生成物方向進(jìn)行。[課前提問]寫出乙酸、甲酸分別和乙醇的酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。[幻燈]酯類化合物的存在：水果、飲料、糖類、糕點等。
【正文】 ［ 板書 ］ ：酯 +水 酸 +醇 CH3COO— CH2CH3＋ H2O CH3COOH+CH3CH2OH RCOOCH2R +H2O RCOOH + RCH2OH H2O ［講］ 在有酸或堿存在的條件下，酯能發(fā)生水解反應(yīng)，生成相應(yīng)的酸和醇。在酸存在的條件下酯的水解是可逆反應(yīng)，而在堿存在下酯的水解趨于完全，是不可逆反應(yīng)。 板書：四、酯的命名：某酸某酯 CnH2nO2與同碳原子數(shù)羧酸同分異構(gòu)體。 練習(xí) 1：說出下列化合物的名稱： （ 1） CH3COOCH2CH3 （ 2） HCOOCH2CH3 （ 3） CH3CH2O— NO2 寫出 C4H8O2 的羧酸和酯的同分異構(gòu)體。 五、特殊的酯： 甲酸某酯有醛基還原性質(zhì)和酯的水解反應(yīng) 知識拓展：羧酸與醇發(fā)生酯化反應(yīng)的一般規(guī)律。 一元羧酸與一元醇之間的酯化反應(yīng) CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOC2H5+H2O 一元羧酸與多元醇之間的酯化反應(yīng) 2 CH3COOH + HO— CH2— CH2— OH CH3COOCH2CH2OOCCH3 +2H2O 多元羧酸與一元醇之間的酯化反應(yīng) 討論酯水解實驗的設(shè)計方案。 對學(xué)生的設(shè)計方案進(jìn)行評價，并指導(dǎo)學(xué)生 按以下方案進(jìn)行實驗。 指導(dǎo)（ 1）溫度不能過高；（ 2）聞氣味的順序。分組實驗 討論：根據(jù)酯的性質(zhì)如何鑒別酯的？ 多元羧酸與多元醇之間的酯化反應(yīng) 生成普通酯： HOOCCOOCH2CH2OH +H2O 生成環(huán)酯： 小結(jié)：酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，只發(fā)生水解反應(yīng)，條件不同水解程度不同。羰基難加成。 掌握甲酸和甲酸酯的特殊性質(zhì)。 課堂練習(xí)： 63頁 4題 作業(yè)：本節(jié)練習(xí)冊。
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