【正文】 要用于烹飪工具、食材費、佐料費、獎品費、宣傳費及專家評委勞務(wù)費等支出。2．場地、桌椅、水電由社區(qū)提供。吃出健康家庭廚藝大賽經(jīng)費預(yù)算表第四篇：廚藝大賽方案維也納春天幼兒園第一屆廚藝大賽方案活動題目：維也納春天幼兒園“親子廚藝大比拼” 活動目的：為了能夠讓家長們了解幼兒園食堂，使大家與食堂能夠有個良性的互動，特舉辦全園性的廚藝大賽，起到一個很好的媒介和紐帶作用。同時秉著構(gòu)建和諧校園，豐富校園生活的宗旨，更希望家長們在此基礎(chǔ)上豐富幼兒的營養(yǎng)生活，也借這次機會讓大家親身體會學(xué)校食堂工作的一些方面，有更加客觀真實的了解，這無論是對于廣大家長、食堂以及幼兒園都是一個良好的溝通窗口?；顒訒r間地點：時間：2015年11月7日地點：維也納春天幼兒園 比賽內(nèi)容：（一）比賽以指定菜、自選菜制作，營養(yǎng)分析，比拼三個部分（二）按規(guī)定制作：指定菜2個（幼兒園食譜上抽簽）自選菜2個，（自選最好是家鄉(xiāng)菜或具有幼兒食用的菜），4個菜材料成本核定為100元以內(nèi)，由自行采購。（三）在制作完成后進行營養(yǎng)分析，來介紹自己的菜。報名條件和方式：，各班級根據(jù)家長報名情況進行分組； ，無傳染?。?、參賽菜也以不變?yōu)楹?；《廚藝大賽報名表》并交到本班老師處 比賽日期和事項：，各選手務(wù)必保證聯(lián)系方式的順 暢。(四)烹飪比賽：。（注意原料的質(zhì) 量），先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點參賽選手能夠進行簡短的講解）。、器具需自備。允許場外進行初步加工。，調(diào)料請自備。（五）流程：10月31日前各班老師將報名表上交，最后匯總交到辦公室處。11月7日進行比賽，各位選手提前半小時到場做好口罩、手套、帽子、圍裙等裝備。（六）規(guī)則：； 。禁止使用有添加劑的材料。（七）評分細則： 、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。.每道菜必須在給定時間內(nèi)完成。超時將相應(yīng)扣5分。且應(yīng)具備以下基本要求。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（16分）4 香：要求菜品給人的嗅覺上的感覺較好。（16分）形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（16分）味：要求五味調(diào)和，有一定特點。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點，我們將請 參賽隊伍做出介紹）（16分）名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。（16分）8 衛(wèi)生：操作區(qū)域衛(wèi)生，衛(wèi)生良好，結(jié)束操作后未及時清潔扣5分。9 成本：能夠節(jié)約原材料，能夠簡述成本構(gòu)成，超出50元成本扣5分。10 營養(yǎng)：不能夠講述菜品營養(yǎng)組成，扣5分。（八）評審團中班級以上1名家委會代表以評分為主選出“最佳創(chuàng)意獎”“最佳造型獎”“最佳特色獎”參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎”最后由廚師長點評，園長頒發(fā)獲獎證書及獎品。第五篇：廚藝大賽策劃方案城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校 第一屆炊事員廚藝大比拼活動方案城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，也為弘揚中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的學(xué)校氛圍。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費理念，展示城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校員工烹飪風(fēng)采，增強員工團隊凝聚力和創(chuàng)作精神。特舉辦第一屆城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校第一屆炊事員廚藝大比拼。活動具體內(nèi)容如下：一、活動主題：城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校第一屆炊事員廚藝大比拼二、活動主辦： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)?；顒硬邉潱?城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校三、活動對象： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄區(qū)所有完小食堂炊事員四、活動時間： 2016年1月23日五、活動地點： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校六、評審組成員 劉明山 黃海軍 屈從線 侯榮珍 何正平劉偉及各完小校長組長：劉明山七、活動報名城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄區(qū)所有完小食堂炊事員必須參加，無特殊原因不許請假。八：活動內(nèi)容： 廚藝展示：炒菜、涼菜、面點九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）早點：蒸包子、稀飯、涼拌小菜（5時30分至8時）準(zhǔn)備（8時至10時為廚師準(zhǔn)備時間）炒菜：見附表（11時至12時為炒菜時間）上盤（12時準(zhǔn)時上盤）晚餐：大肉餃子（13時至16時）活動規(guī)則：由學(xué)校提供食材。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注。每人只能烹飪一道菜，參賽人員烹飪菜品不能重復(fù)。廚藝展示環(huán)節(jié)，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進行個人菜品創(chuàng)作。評委根據(jù)評分細則進行打分。參賽準(zhǔn)備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場；選手可發(fā)揮創(chuàng)意進行個人形象裝飾，可作為加分；十：活動各部門負責(zé)工作安排活動主持：黃海軍 聯(lián)絡(luò)員：何正平劉偉 攝影：劉江 錢貞 報道：劉江 錢貞 調(diào)度員：袁超 熊光菊十一、比賽物品準(zhǔn)備用具：電磁爐、刀具、鍋鏟、小砧板等 服裝：自帶廚師衣帽、圍裙十二、評分標(biāo)準(zhǔn)（具體評分細則見附表）個人廚藝環(huán)節(jié)按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進行評分，以平均分做為選手最后總分。十三、比賽獎勵根據(jù)菜的色、香、味、型、搭配等因素和評分表，將菜品評3名，分別予以相應(yīng)獎勵。