前廳部經(jīng)理崗位責(zé)任-資料下載頁
2025-09-29 22:17本頁面
【正文】 了解酒店的產(chǎn)品及其獨(dú)特性。因?yàn)樽院?，你就會更用心去提供超出客人期待的服?wù)。因?yàn)樽院溃阋矔e極地與客人建立有效的賓客關(guān)系，而不在乎自己是主管，還是員工。我想最成功的推銷，應(yīng)該是我們還沒推銷，客人就已找上門來吧。成本控制。有一種說法，所有增加的收入，其中都包含著一定的成本，但我們每節(jié)省一分成本，增加的都是凈利潤。作為酒店一員，我們每個人的收益都跟酒店的收益息息相關(guān)。試想，在現(xiàn)今金融風(fēng)暴席卷全球之際，如果自己的酒店還可以像往常一樣發(fā)年終獎，是多么激動人心的事情。那么，請你從現(xiàn)在開始，從身邊的一點(diǎn)一滴做起，為酒店節(jié)省每一滴水，每一度電，每一張紙，為酒店留住每一個上門的潛在客人。愛護(hù)你的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的環(huán)保意識。因?yàn)槟愕拿恳粋€節(jié)約的舉動，都在為酒店創(chuàng)造利潤，都在為你的獎金的發(fā)放創(chuàng)造條件。另外，不斷提高自身技能，盡可能避免犯錯和失誤，也是對酒店成本控制的巨大貢獻(xiàn)。部門間的溝通與協(xié)調(diào)。前廳部作為酒店的信息樞紐，為了滿足客人的需求，必須隨時保持與酒店所有部門間的有效溝通?？腿祟A(yù)定的單間，預(yù)定部給做成了標(biāo)間。一個團(tuán)隊已在3周前匯款至酒店，但入住時前臺卻不知此事，延誤入住的效率?？腿藫Q房了HSKP卻不知道?？腿诉z留了物品，被保安撿到，卻沒有及時通知前廳部，客人退房怎么都找不到。凡此種種，都是部門之間溝通不暢，或者無效溝通所致。作為掌門人，必須經(jīng)常深入基層，了解成員在工作中的困難，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時與相關(guān)部門溝通，妥善處理，幫助員工解決問題的同時，為員工樹立信心。部門負(fù)責(zé)人之間定期舉行溝通會，針對一些經(jīng)常發(fā)生的問題，提出改進(jìn)意見?？筛鶕?jù)情況，有針對性地組織相關(guān)部門，比如前廳與財務(wù)，前廳與客房，前廳與餐飲，舉行部門間的主題溝通會，必要時邀請主管副總甚至老總參加，以期有效解決部門間的矛盾，協(xié)調(diào)和促進(jìn)部門間工作的有序開展。反饋。酒店可能一時之間不會有什么大的變化，但是我們的客人以及客人的需求，我們經(jīng)營的外部環(huán)境，乃至整個經(jīng)濟(jì)形勢都在不斷的變化之中，這就要求我們作為管理者，必須根據(jù)新情況，新形勢，不斷給酒店高層提出改進(jìn)意見，包括我們的服務(wù)項(xiàng)目，規(guī)范程序，包括我們的市場劃分，價格體系等等。所謂識時務(wù)者為俊杰。對案例進(jìn)行學(xué)習(xí)，對工作進(jìn)行總結(jié)，認(rèn)真收集賓客意見，詳細(xì)分析和規(guī)整，對服務(wù)不斷改進(jìn)，對市場不斷細(xì)分，不斷去探究我們的服務(wù)，我們的定位，不斷爭取改善員工的工作和生活條件，順應(yīng)市場和時代的變化，我們才能在激烈的競爭，殘酷的環(huán)境中立于不敗之地。要做到以上這些，無論是對團(tuán)隊成員，還是對前廳部的掌門人來說，都不是容易的事情。但是，我還是不得不說句實(shí)話，這對客人來說，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。當(dāng)然離我們的目標(biāo)也還很遠(yuǎn)。我們常常發(fā)現(xiàn)，我們的操作非常符合規(guī)范和程序，但客人似乎并不領(lǐng)情。真正給客人留下印象的是，我們的細(xì)致入微的關(guān)懷以及個性化的服務(wù)。我們常常以記住客人的名字來衡量我們的賓客關(guān)系和服務(wù)的細(xì)致程度，不過似乎還不全面。如果客人主動來詢問我們的名字，甚至來和我們分享他們的心情，是不是更能反映我們的服務(wù)質(zhì)量？富麗堂皇的酒店大堂，時常出入達(dá)官顯貴。在服務(wù)方面，更要確保萬無一失，否則，將會前功盡棄。這就是酒店的1001=0定律。真是臺上一分鐘，臺下十年功。我們的工作注定了是每天上演現(xiàn)場直播。前廳部可說是酒店最具挑戰(zhàn)性的部門之一，但是面對挑戰(zhàn)，作為小朋友小伙伴們榜樣的掌門人，正是以身試法的時候，當(dāng)然不能學(xué)什么跑跑，臨危之際，就棄弟子于不顧。華燈初上，那些從容的笑臉后面，誰又知道經(jīng)歷了怎樣的考驗(yàn)和積淀！
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