【正文】 多人都有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化、冠心病、血粘度增高等，洋蔥對老年人有很好的保健作用。洋蔥還是目前所知唯一有前列腺A的蔬菜，這是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，具有擴(kuò)張血管、降低血粘度、增加冠脈血流量、降低和預(yù)防血栓形成等作用，還可以降血脂、降血壓、動(dòng)脈硬化等作用，可預(yù)防心肌梗死、動(dòng)脈硬化及冠心病等，還可以控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用，還可以增強(qiáng)細(xì)胞活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。1核桃核桃是補(bǔ)腦又抗衰老的好堅(jiān)果，可以維護(hù)細(xì)胞正常代謝，防止腦細(xì)胞的衰退，是良好的腦保健品，適合動(dòng)脈硬化、心腦血管等疾病患者。它既能強(qiáng)身健體，又能抗衰老。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，既能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗，生吃核桃和龍眼肉、山楂，能改善心在功能。1南瓜南瓜是讓胃暖和還能補(bǔ)血的寶貝，吃南瓜可以防治動(dòng)脈硬化與胃黏膜潰瘍、化結(jié)石作用。南瓜有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，還能保護(hù)腸胃道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜胃病患者。第七章 順時(shí)而食，順應(yīng)時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)更益健康春季春季進(jìn)補(bǔ)，不忘補(bǔ)肝。春季注重補(bǔ)肝，雞肝養(yǎng)肝的佳品，既能補(bǔ)血又能養(yǎng)肝。醋是養(yǎng)肝的好東西，多食鴨血可以補(bǔ)肝，多吃菠菜也能養(yǎng)肝。春季應(yīng)忌食生冷食物，而且要常吃蔥，春季老人的時(shí)令的“仙草”，常吃蔥，人輕松。蔥一身是藥，其葉利五臟，消水腫；蔥白可通陽發(fā)汗、解毒消腫；蔥汁可解毒，活血止痛，蔥根能治痔瘡和便血。小蔥還具有較強(qiáng)的殺菌或抑菌、病毒的功效。延緩組織和器官老化，特別是對血管內(nèi)皮細(xì)胞的保護(hù)作用，能防止血栓形成和降血脂，對預(yù)防冠心病、腦血栓等大有好處。夏季夏季進(jìn)補(bǔ)，注重補(bǔ)心。夏季關(guān)鍵在養(yǎng)心，火氣通心，火熱心煩?？梢詮囊韵聨追矫嬲惺郑鲃?dòng)喝水，水可以維持人身體充足的血容量、降低血粘度。排泄毒物、減輕心臟和腎臟負(fù)擔(dān)；常飲綠豆湯，既能防止中暑，又能清熱解毒，還能排毒養(yǎng)顏，多飲熱茶。多食用紅色食物，能增強(qiáng)心臟和氣血功能，包括番茄、紅薯、胡蘿卜、西瓜、山楂、草莓、紅蘋果等，其抗氧化能力比其他顏色的四到八倍，經(jīng)常食用對改善心腦血管、血液淋巴免疫系統(tǒng)大有益處。夏季應(yīng)多吃“苦”，長夏屬心，夏季心火當(dāng)令，心火過旺而腎氣不足，是心臟病的高發(fā)季節(jié)，應(yīng)多食苦瓜、茶、啤酒等，苦能增進(jìn)食欲、通便排毒、清心健腦。蔬菜和野菜有：萵苣，生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等。干鮮果品：杏仁、核桃、黑棗、茶葉、薄荷葉等。糧食和豆類有糯米、蕎麥、大豆豉等。適當(dāng)吃酸可增強(qiáng)肝臟功能，酸味食品好處有斂汗去濕，殺菌防病，增強(qiáng)胃液殺菌能力，利于營養(yǎng)素的吸收。食物有：番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。吃完后，最好用清水漱口或簡單刷牙以免腐蝕牙齒。番茄適合每個(gè)人夏季消暑的“時(shí)令鮮果”，番茄可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化吸收作用，還有養(yǎng)陰生津、涼血養(yǎng)肝、強(qiáng)脾養(yǎng)胃、平肝清熱、降低血壓的功效。秋季秋季進(jìn)補(bǔ)，不忘補(bǔ)肺。夏養(yǎng)肝，秋養(yǎng)肺。秋季天干氣躁，肺部容易受到傷害，綠色植物也會慢慢凋零，出項(xiàng)供養(yǎng)不足，要加強(qiáng)鍛煉，來轉(zhuǎn)換對肺部的傷害。秋季養(yǎng)肺應(yīng)多食杏仁，還有銀耳、百合、豬蹄、柿餅。杏仁潤肺、清積食、散滯。蓮藕也是補(bǔ)肺的佳品；銀耳也能潤肺，還可選用梨、百合、冬麥、山藥、蓮子，還應(yīng)該多喝白開水、菜湯、豆?jié){、牛奶等，還應(yīng)該多吃蘿卜、青菜、葡萄柿子、梨等。秋天潤燥，果蔬中有上品。秋季應(yīng)該少辛多酸，肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸，故秋季要減辛以平廢氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過勝肝，使肝氣郁結(jié)，盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品。應(yīng)多食蔬菜和水果，如：梨、蘋果、番茄、洋蔥、蘿卜、百合、菜花。仲秋鴨子清閑養(yǎng)肺的天賜佳禽。因?yàn)轼喿映缘氖澄餅樗?，故其肉性味甘、寒，入肺、胃、腎精，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、治熱痢、止咳化痰。體內(nèi)有熱的人適宜鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲缺乏、發(fā)熱、大便干燥、和水腫的人食之更為有益。冬季冬季進(jìn)補(bǔ)，清腸為先。只有先清除掉垃圾，再進(jìn)行滋補(bǔ)，營養(yǎng)才會不折不扣。因此，每天清晨喝一杯白開水。多吃清腸食品，如黑木耳、蘋果、花生、芹菜、豬血等。多增纖維：小白菜、茼蒿、菠菜等，這些蔬菜熱量低有營養(yǎng)，對疏通腸道有著非常好的作用，而且這些好蔬菜所含的葉綠素、維生素、纖維素及微量元素都對健康有這不可低估的作用，如果一周的油膩積累，吃兩天綠葉菜而不用任何藥物即可達(dá)到將至、消積的作用。生吃菜：“生吃菜“腸胃可以得到休養(yǎng)生息，對于腹部肥胖者的減肥頗有成效。等把腸道內(nèi)的毒素排出去后，老人就會感到神清氣爽，無毒一身輕。通過排毒、解毒、調(diào)補(bǔ)、從而達(dá)到毒去體健、祛病養(yǎng)生的功效。冬季進(jìn)補(bǔ)，不忘補(bǔ)腎，腎是人體的根本所在，是人體生命活動(dòng)的源泉，它滋五臟的陰氣，發(fā)五臟的陽氣，所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽、培本固元、強(qiáng)身健體為首的原則。冬季養(yǎng)腎不僅能增強(qiáng)人體抵御寒冷的能力，而且還可以提高免疫能力和抗病能力，延緩衰老。冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)具有健腦、烏發(fā)作用的堅(jiān)果，如核桃、板栗、松子、榛子等，腎虛還會使骨骼和關(guān)節(jié)發(fā)育不好，導(dǎo)致骨脆，易骨折。冬季用枸杞子、黑豆、羊肉補(bǔ)腎。冬季進(jìn)補(bǔ)，先作底補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)之前先排毒，多食一些溫性食品，常以鹿肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、核桃仁、海參、龜肉、芝麻、黑豆等。根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)，體質(zhì)虛弱的可多吃一些瘦豬肉、牛肉、雞肉、蜂蜜、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆?jié){、紅棗等。松子冬季常吃可以延年，松子有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化作用，對人的大腦神經(jīng)也有益處，對老年人的慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱、頭暈眼花具有一定的輔助治療作用。松樹是長壽樹之一，故此其子有補(bǔ)虛養(yǎng)陰，潤肺生津、潤滑通便的功效，其還有抗衰老的作用，預(yù)防心血管疾病，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化，還能減少血小板的凝集和增強(qiáng)抗凝作用，故能降低血脂和血液粘稠度，預(yù)防血栓形成。對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。冬季是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)節(jié)，也是一個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié)，至此，冬季應(yīng)該多吃薯干、薯粉、面包、香菜、油菜、豆、豆制品、乳、乳制品、牛奶、海帶、海參、紫菜、蝦米等。第八章 向長壽老人學(xué)飲食百歲老人習(xí)慣粗茶淡飯，以素為主，拒絕大魚大肉。暴飲暴食。青菜、蘿卜、豆腐、韭菜、菠菜、大米、面粉、玉米、大麥搭配水果、蔬菜、花生等；百歲村如皋村講究淡、雜、鮮、野。淡—少鹽淡食，炒菜時(shí)少放鹽，或者用糖、醋、姜、蔥、胡椒、大蒜來代替鹽、醬油調(diào)味，堅(jiān)持下去，對長壽有益；雜—所謂雜，就是粗糧細(xì)糧混著吃，葷素搭配吃，主食搭配水果、蔬菜、堅(jiān)果等。鮮如皋吃東西特別講究鮮，當(dāng)?shù)厝朔Q“出水鮮“，肉要當(dāng)天宰的，蝦要當(dāng)天撈的，魚要現(xiàn)場剖的，青菜要早上拔得，瓜果要當(dāng)時(shí)摘得，豆腐、茶干要當(dāng)天做的。還有三日可無肉，不可一日無新鮮蔬菜水果。新鮮水果蔬菜營養(yǎng)豐足，長時(shí)間放置導(dǎo)致營養(yǎng)全部流失。野野生就是大自然的精髓，它采集天地間靈氣，吸取日月之精華，是保護(hù)生命的珍品佳肴，如：新鮮的薺菜可清肝明目、中和脾胃、止血降壓。長壽村如皋 雞蛋和牛奶吃的多，雞蛋是人類理想的天然食品，最好以煮、蒸食用，牛奶和雞蛋可以獲得優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、改、維生素、乳清酸及各種微營養(yǎng)素，可以減少骨礦物質(zhì)的流失，增強(qiáng)體質(zhì)、提高生活質(zhì)量，所以每天必須早晚各喝一杯鮮牛奶，吃一兩個(gè)雞蛋，少吃蛋黃，蛋黃一個(gè)即可。不求仙方，粥油勝參湯，熬粥前先把米浸泡一個(gè)小時(shí)，可保護(hù)胃黏膜、補(bǔ)中益氣、健脾、胃、補(bǔ)益元?dú)?、增長體力等。多嚼生姜片，生姜片可防止腦血栓、抗衰老、還能止咳、嘔吐、風(fēng)濕痛、腰腹痛、關(guān)節(jié)炎等疾病。平衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、豁達(dá)開朗是長壽的法寶，值得每一個(gè)人學(xué)習(xí)，首先飲食要平衡，其次運(yùn)動(dòng)要規(guī)律，規(guī)律運(yùn)動(dòng)的人要比不運(yùn)動(dòng)的同齡人生物年齡年輕1020歲，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)可以提高免疫功能，加快自由基清除抗衰老，維護(hù)骨骼和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的強(qiáng)健，調(diào)整脂肪代謝、減緩動(dòng)脈硬化、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能、改善血液循環(huán)?；磉_(dá)開朗，百病生于氣，有不少人是氣死的，百歲老人都遇事想得開，說話幽默，談笑人生、不鉆牛角尖、要隨遇而安，不以物喜，不以己悲。多吃應(yīng)季食物，按照陰陽氣化理論，動(dòng)植物都一定的生長周期，只有在一定的生長周期內(nèi)成熟，其含有氣味才夠，違背自然規(guī)律的菜，違背了“春生、夏長、秋收、冬藏“的寒熱規(guī)律，沒有節(jié)令的氣質(zhì)，從而導(dǎo)致食品寒熱不調(diào)，氣味混亂，常吃對人體無益。所以要吃應(yīng)時(shí)、應(yīng)地、應(yīng)季的新鮮食物。三高食療降壓食物: 洋蔥、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、姜、海帶、蘋果、香蕉、奇異果（獼猴桃）、西紅柿、柿子、菠蘿等。降壓料理：蒜苗炒洋蔥、香菇白菜、豆皮海帶、西紅柿雞蛋、海帶炒嫩姜等 降糖食物：苦瓜、空心菜、菠菜、山藥、芋頭、地瓜葉、黑木耳、牛蒡、糙米、綠豆、南瓜、枸杞、薏仁米等。降糖料理：翠玉苦瓜、蒜炒菠菜、苦瓜肉絲等降脂食物：大蒜、玉米、地瓜、芹菜、四季豆、草莓、木瓜、梨、棗、柚子、柳橙、杏仁、山楂等。降脂料理：香甜玉米、醋溜黑木耳、涼拌芹菜、木耳炒姜絲等。第五篇：健康飲食演講稿健康飲食演講稿親愛的同學(xué)們：大家好！今天，我演講的題目是：“養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣”。國務(wù)院曾對青少年一代做過一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)同學(xué)們在飲食上常存在以下誤區(qū)：早上隨便吃一點(diǎn)，甚至不吃飯。其實(shí)早餐十分重要，因?yàn)橐呀?jīng)十幾個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)食了，早上起來急需補(bǔ)充一些身體必須的營養(yǎng)與熱量，早上不僅要吃飯，而且還要吃好。用公用餐具就餐。有些同學(xué)為了省事，中午或晚上就在小飯店里隨便吃一點(diǎn)，其實(shí)，姑且不談小飯店的衛(wèi)生條件如何，就是使用公用餐具就存在很大問題，公用餐具不可能認(rèn)真清洗，更不可能消毒，可以肯定地說，公用餐具上攜帶了大量病毒與細(xì)菌，特別是乙肝病毒，大腸桿菌，感冒病毒等，雖然暫時(shí)并未發(fā)現(xiàn)有什么異常，但久而久之就會在身體內(nèi)留下病害，隨時(shí)都會發(fā)??；不合理的飲食結(jié)構(gòu)。由于同學(xué)們大多數(shù)是獨(dú)生子女，挑食、厭食者日益增多，很多學(xué)生都喜歡吃零食，不愛吃主食的習(xí)慣成自然。中學(xué)生是處于生長發(fā)育的黃金時(shí)期，不僅身體發(fā)育需要消耗大量的營養(yǎng)，并且處于緊張的學(xué)習(xí)過程中也需要消耗大量的熱量，因此同學(xué)們這樣的飲食習(xí)慣嚴(yán)重地影響了正常的生理發(fā)育，影響了同學(xué)們的身體健康，還影響到同學(xué)們的學(xué)習(xí)效率。由此看來，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣十分重要。如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢？同學(xué)們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：一日三餐，定時(shí)定量，既要保證營養(yǎng)所需，還要考慮到發(fā)熱量；飲食一定要注意衛(wèi)生，不使用公用餐具，不隨便在飲食攤點(diǎn)上就餐；不喝酒，不暴食暴飲，不吃冷食；不吃零食，特別是小吃，不吃變質(zhì)過期食品；早上要吃好，不要吃得太飽，否則會引起大腦缺血，上午上課犯困。總之，要保證合理的營養(yǎng)供應(yīng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。營養(yǎng)學(xué)家們的研究證明：早餐吃飽、吃好，對維持血糖水平是很必要的；用餐時(shí)不能挑食偏食，要加強(qiáng)全面營養(yǎng)，還要多吃水果和蔬菜。梁啟超曾說過：少年強(qiáng)則國強(qiáng)，少年智則國智。同學(xué)們，我們是祖國的未來，是民族興盛的希望。祖國需要的不是文弱的書生，而是綜合素質(zhì)優(yōu)秀的全面發(fā)展的、健康的，像雄鷹一樣在藍(lán)天展翅翱翔的接班人！愿同學(xué)們都養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，把載知識之本、道德之寓的身體養(yǎng)護(hù)好。謝謝大家。