食品中毒應(yīng)急預(yù)案-資料下載頁
2025-09-28 01:31本頁面
【正文】 的醫(yī)院，并攜帶詳細(xì)的病案記錄，校辦公室應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛，以最短的時(shí)間送至醫(yī)院救治，必要時(shí)傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治。五、協(xié)調(diào)調(diào)查，采取相應(yīng)措施：中毒事件發(fā)生后，學(xué)校主動(dòng)、及時(shí)向中毒人員了解就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的嘔吐物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn)。六、食品中毒事件的總結(jié)報(bào)告：發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門做出書面報(bào)告。注：本預(yù)案二零一六年三月修訂，二零一六年三月十八日起實(shí)行。某某小學(xué) 2018年6月某某小學(xué)食品中毒應(yīng)急預(yù)案某某圍小學(xué)2018年6月第五篇：幼兒園食品中毒應(yīng)急預(yù)案幼兒園食品中毒應(yīng)急預(yù)案為了保障我園廣大師生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本園食品中毒應(yīng)急預(yù)案。一、建立食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組(即幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組)組 長：副組長：成員：食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理，統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展；并做好善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)幼兒園正常教育、教學(xué)秩序。二、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合本園的實(shí)際情況，充分利用各種宣傳途徑，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)，減少食物中毒事件的發(fā)生。三、食品中毒的預(yù)防措施，并認(rèn)真落實(shí)到位。嚴(yán)把索證關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、消毒關(guān)。加 1強(qiáng)索證管理，所有采購的食品，必須索取有關(guān)商鋪的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件，堅(jiān)決不買來歷不明或劣質(zhì)食品；加強(qiáng)環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量；加強(qiáng)餐具管理，嚴(yán)格按消毒程序清洗、消毒。、登記制度。重點(diǎn)進(jìn)行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識(shí)和法制意識(shí)，做到持證上崗。，并定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)離食堂。，按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。、廚房及儲(chǔ)藏室堅(jiān)決不擺放有毒有害物體。四、食品中毒的應(yīng)急處理對(duì)食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，園醫(yī)務(wù)室應(yīng)就地組織力量及時(shí)對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對(duì)癥救治并轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院治療，做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物, 送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn)。如有中毒嚴(yán)重事件(或集體中毒事件)，食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長應(yīng)第一時(shí)間上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，副組長、園醫(yī)務(wù)室人員及其他人員及時(shí)將中毒人員轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院救治，并攜帶詳細(xì)的病案記錄。園辦公室應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛，以最短時(shí)間將中毒人員送至醫(yī)院救治，必要時(shí)傳呼120救護(hù)車將患者緊急運(yùn)送醫(yī)院救治。五、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施中毒事件發(fā)生后，園醫(yī)務(wù)室要主動(dòng)地協(xié)助調(diào)查人員及時(shí)向中毒人員了解就餐情況（如：就餐場(chǎng)所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)等）及所出現(xiàn)的癥狀，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，對(duì)可疑食品，追查食品及原料的來源，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn)。園總務(wù)處應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持，調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。同時(shí)嚴(yán)格審核采購渠道，對(duì)可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。對(duì)不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，園總務(wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測(cè)。六、食品中毒事件的總結(jié)報(bào)告發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過及后果，自覺查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生。二Ｏ一一年九月
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