食品中毒應(yīng)急預(yù)案-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。（2）配合醫(yī)院的救治工作，追蹤了解病情動(dòng)態(tài)，隨時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)小組保持聯(lián)系。（3）分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理。具體情況是：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：購(gòu)入的食品存在質(zhì)量問(wèn)題；食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求；及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，其內(nèi)容包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。組長(zhǎng)成員校醫(yī)食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生安全工作進(jìn)行考核。三、食品中毒的預(yù)防措施：建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實(shí)到位。對(duì)食堂工作人員開(kāi)展經(jīng)常性的教育。四、食品中毒的應(yīng)急處理：對(duì)食物中毒人員，癥狀屬輕微的，應(yīng)及時(shí)就地聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)生對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對(duì)癥救治，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。第三篇：學(xué)校食品中毒應(yīng)急預(yù)案翟家所初級(jí)中學(xué)食品中毒應(yīng)急預(yù)案為了保證我校師生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低限度，特制定本校食品中毒應(yīng)急預(yù)案。三、食品中毒的預(yù)防措施：建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實(shí)到位。對(duì)賣點(diǎn)工作人員開(kāi)展經(jīng)常性的教育。四、食品中毒的應(yīng)急處理：對(duì)食物中毒人員，癥狀屬輕微的，應(yīng)及時(shí)就地聯(lián)系鄉(xiāng)衛(wèi)生院醫(yī)生對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對(duì)癥救治，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。注：本預(yù)案二零一二年八月修訂，二零一二年九月一日起實(shí)行。二、廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育：廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)，減少食物中毒事件的發(fā)生。加強(qiáng)索證管理，凡大宗物品，必須索證，加強(qiáng)環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量；加強(qiáng)餐具管理，嚴(yán)格清洗消毒程序?？刂萍?xì)菌的污染，按照食品分類低溫貯藏的衛(wèi)生要求貯藏食品，防止食品腐爛變質(zhì)。六、食品中毒事件的總結(jié)報(bào)告：發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找工作存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門做出書面報(bào)告。二、廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合本園的實(shí)際情況，充分利用各種宣傳途徑，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)，減少食物中毒事件的發(fā)生。加 1強(qiáng)索證管理，所有采購(gòu)的食品，必須索取有關(guān)商鋪的衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件，堅(jiān)決不買來(lái)歷不明或劣質(zhì)食品；加強(qiáng)環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量；加強(qiáng)餐具管理，嚴(yán)格按消毒程序清洗、消毒。，并定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)離食堂。如有中毒嚴(yán)重事件(或集體中毒事件)，食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)應(yīng)第一時(shí)間上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，副組長(zhǎng)、園醫(yī)務(wù)室人員及其他人員及時(shí)將中毒人員轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院救治，并攜帶詳細(xì)的病案記錄。同時(shí)嚴(yán)格審核采購(gòu)渠道，對(duì)可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)
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