【正文】 好、無垃圾、無污跡、無破洞；B、門窗：玻璃干凈完好、窗臺/門柜無浮灰、無臟跡、無膠鉤；C、餐廳標(biāo)志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)；D、燈具、空調(diào)：完好有效、明亮無塵、出風(fēng)口無積灰；E、天花板、墻面：無污跡、無積灰、無蜘蛛網(wǎng)、無剝落；F、裝飾品：花架、盆花（包括墊盆、花槽）無積灰、無煙蒂，反有鮮花無枯萎、凋謝。以上文件只供參考西餐廳日常管理二、西餐廳開單制度各區(qū)域由指定專人負(fù)責(zé)開單（人數(shù)單），服務(wù)人員必須備點菜單、酒水單、墊板、筆等；客人和坐詢問自助餐或散點，并馬上進(jìn)行開單工作（不可積累開單），應(yīng)在點菜單上注明區(qū)號、臺號、日期、開單時間、員工簽名，注明餐類與人數(shù)，送收銀臺蓋章，第一聯(lián)交收銀，第二聯(lián)交咨客，第三聯(lián)插入臺卡，第四聯(lián)交區(qū)域領(lǐng)班或主管，并加區(qū)域當(dāng)班領(lǐng)班或主管的簽名認(rèn)可；如客人加位，程序相同；如客人減位，程序同上（另由區(qū)域服務(wù)員開單，并由當(dāng)班主管以上人員簽名認(rèn)可）；開酒單注明區(qū)號、臺號、人數(shù)、日期、開單時間、員工簽名，領(lǐng)取物品的名稱數(shù)量；咨客在領(lǐng)客人時記下客人到餐廳的時間，在客人進(jìn)餐廳高峰過后，應(yīng)馬上到餐廳內(nèi)進(jìn)行核對工作，如發(fā)現(xiàn)有不符合的人數(shù)，應(yīng)馬上反映給領(lǐng)班，并記下當(dāng)區(qū)人員的名字；客人要求買單時，如有酒水應(yīng)詢問是否有酒水需要退，將酒水和臺卡內(nèi)的單子一并收回，將酒水退到吧臺，通知收銀結(jié)帳，并將電腦帳單和臺卡內(nèi)的單據(jù)核對正確后，按規(guī)定程序買單，最后在帳單上注明價格，并簽上買單人員的姓名；將第三聯(lián)單用訂書機(jī)訂好交咨客臺（箱子）；同區(qū)域服務(wù)人員買單后應(yīng)相互知會，以免造成逃單；送餐：客人買單用現(xiàn)金，請在帳單上注明“錢已付”，再請客人簽名，簽單程序照舊；以上文件只供參考西餐廳日常管理高級員工用餐也應(yīng)馬上開單，并注明用餐人姓名及職位，并跟辦簽單；1現(xiàn)場推銷的食品、飲料開單后應(yīng)馬上送收銀臺蓋子章（分單同上）；注意事項：及時開單，不得累積開單，否則以過失論處；如有客逃單，由區(qū)域人員負(fù)責(zé)賠償；如有飛單現(xiàn)象，一律按員工手冊賠償；如拼桌應(yīng)寫明2張桌子，不可單寫其中一桌臺號（例：B1與B2拼桌，應(yīng)寫明B2號）；未盡事宜，將根據(jù)需要修改。三、西餐廳收餐制度一般情況下西餐廳送餐餐具在送餐45分鐘后，要準(zhǔn)時到達(dá)客人房間收餐，避免防止餐具的遺失，如客人有特殊要求無法及時收餐下來，通知下一班次領(lǐng)班來負(fù)責(zé)收餐的跟辦工作。收餐程序：送餐員根據(jù)點單，準(zhǔn)備相應(yīng)的餐具，并在餐具借出單上寫上房號、時間、送餐員以及相應(yīng)的餐具，并把餐具借出單拿到樓層讓客房服務(wù)員在借出單上簽名，收餐時根據(jù)清單收下相應(yīng)的餐具，并要請當(dāng)班領(lǐng)班/主管核對正確后簽名；如有餐具遺失，以上文件只供參考西餐廳日常管理需聯(lián)系樓層員工及當(dāng)日送餐員是否已收下，如確定此餐具已無法收回，因做相應(yīng)的登記，月底統(tǒng)一將清單列出；如客人未通知收餐，送餐員根據(jù)餐廳規(guī)定的時間下午14:00—15:00，晚上22:00—23:00到樓層將餐具全部收下。四、西餐廳出庫的制度各管理人員應(yīng)根據(jù)餐區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)庫存量，開單備貨，開完單后必須要封單并簽名，夾在當(dāng)天的日記本上上交，領(lǐng)貨時要仔細(xì)核對物品并檢查質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)立即告知當(dāng)值管理人員做相應(yīng)調(diào)整。領(lǐng)百貨時間為每周三、五，根據(jù)餐區(qū)規(guī)定每周三、日必須要開百貨單，并在百貨登記本上登記，由于成本盤點的原因，每個月的月底最后一天不可以領(lǐng)貨，所以各餐區(qū)要提早一天備足貨源，用于正常運作。五、餐廳工程問題管理制度各區(qū)域員工如發(fā)現(xiàn)有工程問題，需馬上打報修單要求維修，并由咨客在相應(yīng)的本子上做記錄，工程報修后，由當(dāng)值管理人員負(fù)責(zé)跟進(jìn)，如未修好，必須做好交接工作，告知各區(qū)最高負(fù)責(zé)人，并在每天的日記本上反映當(dāng)日的維修情況，請經(jīng)理進(jìn)行相應(yīng)的協(xié)調(diào)、溝通。六、餐廳用具的借出與回收制度如有其他餐區(qū)過來借物品時，必須經(jīng)當(dāng)值管理人員同意后方可借出，借物品時必須要在物品借出登記本上登記清楚，歸還物品時，要清點數(shù)量，檢查質(zhì)量，核對正確后，在本子上簽名，如借出物品一個星期內(nèi)未歸還，負(fù)責(zé)該工作的領(lǐng)，必須打電話通知本人準(zhǔn)時歸還，如有其他問題，請告知經(jīng)理/主管，予以協(xié)調(diào)解決。以上文件只供參考第四篇：網(wǎng)吧日常管理網(wǎng)吧員工管理制度為規(guī)范網(wǎng)吧管理，打造優(yōu)秀的員工隊伍，促進(jìn)網(wǎng)吧的良性發(fā)展，根據(jù)本網(wǎng)吧的發(fā)展需要，特制定如下網(wǎng)吧管理制度，均務(wù)必服從并執(zhí)行以下規(guī)章制度。：顧客就是“上帝”，顧客永遠(yuǎn)是對的。每個員工都必須以更好地服務(wù)于顧客為根本出發(fā)點，不得與顧客爭吵上班不準(zhǔn)遲到、早退。員工上班必須準(zhǔn)時，凡上班者必須在簽到表上簽到。每天要提前10鐘到場交班。員工交接班必須嚴(yán)謹(jǐn)，沒有接到交班人員簽名同意不允許下班（賬目,衛(wèi)生及機(jī)器狀況）上班時間必須精神飽滿，佩戴統(tǒng)一工作服。每個班次的服務(wù)員、收銀員和技術(shù)員都不準(zhǔn)在上班時間內(nèi)上網(wǎng)及睡覺，更不能借助和客戶熟悉之便借用客戶機(jī)上網(wǎng)(如掛游戲在客戶機(jī)上)。網(wǎng)管與收銀員必須堅守自己的崗位，不得在閑暇時攀談嬉笑爭執(zhí)，、員工，技術(shù)人員不得泄露公司網(wǎng)吧密碼、技術(shù)文件等資料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，馬上予以辭退，并賠償公司經(jīng)濟(jì)損失。情節(jié)嚴(yán)重者，交由相關(guān)執(zhí)法部門處理保管好網(wǎng)吧財物，網(wǎng)吧設(shè)備及物品未經(jīng)允許不得外帶；如有遺失，原價賠償；值班期間，若因員工失職導(dǎo)致網(wǎng)吧財物被盜，追究員工責(zé)任若要申請假期，應(yīng)提前3天申請并寫好請假條，提前交給店長或老板審批，需與同事相互協(xié)商好，再轉(zhuǎn)告店長準(zhǔn)核。上班時間服務(wù)員不準(zhǔn)站在客戶后面時間過長(服務(wù)員如有發(fā)現(xiàn)陌生人老站在客戶后面或經(jīng)常走動，應(yīng)及時通知客人是否是其朋友，如不是，應(yīng)及時提醒客人保管好自己的物品)。1各員工除收銀員外所有服務(wù)員與技術(shù)員都一律不準(zhǔn)隨意進(jìn)出收銀臺（技術(shù)問題除外）。1各員工下班后不得在網(wǎng)吧里（打鬧，喧嘩），不準(zhǔn)打攪工作員工。1不準(zhǔn)帶情緒上班，同事之間應(yīng)要相互幫助，同事間的意見出現(xiàn)分歧時，或者兩人在下班后協(xié)商解決。、各員工如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)吧內(nèi)電腦出現(xiàn)不正常工作時，如藍(lán)屏、死機(jī)等情況，應(yīng)詳細(xì)記錄該機(jī)子、。1如員工發(fā)現(xiàn)顧客有東西落在網(wǎng)吧，應(yīng)立即把東西交到吧臺。不得拘為己有！1全體員工應(yīng)保持網(wǎng)吧衛(wèi)生環(huán)境的整潔和空氣流通。1各員工如有問題的，可向經(jīng)理反映，工作時間必須注意自己的言行舉止，不得使用不禮貌用語及惡劣的態(tài)度對待客人，不得以私人交情外借網(wǎng)吧財物或免費讓客人上機(jī)。網(wǎng)管在上班時間內(nèi)應(yīng)各自管理好自己的區(qū)域，在不忙的情況下應(yīng)不定時的巡邏，每十分鐘巡邏一次，巡邏不單單在主通道上走動，網(wǎng)吧里各個角落也要到處走動(檢查安全，衛(wèi)生及顧客有什么需要，借此提高服務(wù)質(zhì)量)當(dāng)顧客下機(jī)后，服務(wù)員要及時關(guān)掉電腦(配合收銀臺關(guān)掉電腦)并及時過去做好該位子的各項清潔工作，包括鍵盤，鼠標(biāo)，顯示器，電腦桌椅，以及地面，然后把各物品的位子擺好。沒1小時拖地一次保持地面干凈。檢查機(jī)器的運作情況（服務(wù)器、客戶機(jī)）。如出現(xiàn)嚴(yán)重問題，不能立即解決或處理不了的，當(dāng)場記錄下來，并在交班時與下一班說明情況，交班時盤點所有配置及工具（包括硬盤、光碟和日常用具）。如有遺失或故意損壞者，當(dāng)班負(fù)責(zé)賠償。如營業(yè)期間出現(xiàn)機(jī)器或網(wǎng)絡(luò)故障，應(yīng)立即檢查并以最快速度解決，同時向顧客解釋以安撫客人情緒。若故障短期內(nèi)無法解決，必須將情況反映給經(jīng)理。如發(fā)現(xiàn)有經(jīng)常換位置，或者經(jīng)常走動者，或過來不上網(wǎng)人員，或者多人開少機(jī)的陌生客戶，應(yīng)及時通知技術(shù)員過去查看當(dāng)班時（特別是夜班）必須巡查網(wǎng)吧的情況，保護(hù)顧客的財產(chǎn)，保護(hù)機(jī)器的安全，謹(jǐn)防小偷。發(fā)現(xiàn)小偷應(yīng)立即處理并向經(jīng)理報告情況。值班期間，若網(wǎng)吧出現(xiàn)客人打斗或爭吵事情，應(yīng)想辦法勸阻；實在沒辦法勸阻的，應(yīng)第一時間報警處理，并通知網(wǎng)吧經(jīng)理到現(xiàn)場處理。網(wǎng)管交班時,兩班網(wǎng)管必須一起檢查所有電腦是否能正常運作及衛(wèi)生環(huán)境是否合格。接班人員不簽字，不得下班。登記配件損壞更換情況，若發(fā)現(xiàn)有機(jī)器故障或是遺失物品則由上一班所有員工承擔(dān)責(zé)任。（核對所有物品其中包括：鍵盤、鼠標(biāo)、耳機(jī)、攝像頭，若有遺失照價賠償。）(備注：違反以上每條者，給予相應(yīng)懲罰)四．收銀員工作職責(zé)：潔身自愛，嚴(yán)于律已；小心謹(jǐn)慎，細(xì)心認(rèn)真；堅持遵循財務(wù)制度辦事。任何人不許進(jìn)入收銀臺范圍（主管及經(jīng)理例外，其余人等未經(jīng)許可不得進(jìn)入）。收銀員當(dāng)班營業(yè)額發(fā)生差額，差額由當(dāng)班收銀員承擔(dān)。若當(dāng)班收到假鈔，由當(dāng)班者承擔(dān)；若無法檢驗時則由全體收銀員共同承擔(dān)。充值務(wù)必先收現(xiàn)金，否則不予充值。虛沖時必須在帳頁上做詳細(xì)記錄并經(jīng)理簽名認(rèn)可。不得挪用公款，或是用公款代墊私人費用，一經(jīng)查明，立即辭退。商品銷售為現(xiàn)金支付，不得借出任何商品。（包括飲料、小食、香煙、點卡）。不得到接班人簽名確認(rèn)，前收銀員不得離開收銀臺。購買網(wǎng)吧一切物品必須按銷售價格買，禁止私自加價銷售任何物品給予客人機(jī)器有故障，收銀員必須即時通知網(wǎng)管，網(wǎng)管接到收銀員通知時須第一時間去查看并解決問題，否則屬網(wǎng)管責(zé)任。（如網(wǎng)管實在解決不了的，應(yīng)及時告知經(jīng)理）1做好商品的進(jìn)貨登記情況,擺好陳列商品，必要時向經(jīng)理匯報。（備注：違反以上每條者，給予相應(yīng)懲罰。)五．服務(wù)態(tài)度：，、態(tài)度好才會贏得客人的好感(反客率才會多)。，這樣客人到來后才會有種賓至如歸感，給人一種身心愉快的感覺才能更好的博得客人的青睞。，應(yīng)熱情招待，說話要清晰、語言要得體，切勿以懶散、愛理不理的心態(tài)面對任何一個客戶。，查找客人不滿的原因。與客人交談時相互讓步，不得與客人大聲爭辯、吵鬧，(伸手不打笑臉人)，只要是合理的要求，我們應(yīng)盡量滿足于客戶。，應(yīng)及時而準(zhǔn)確的解決客人的各種不滿、疑難問題和需求。第五篇：公司日常管理公司日常管理、財務(wù)費用控制和報銷制度簡要規(guī)定為了完善公司日常管理、財務(wù)報銷制度，嚴(yán)控公司費用開支，現(xiàn)就日常管理費用報銷制度約定如下：一、對公司所有采購物資，金額在3000元以上必須通過公司賬上直接打款（特殊情況需要現(xiàn)金支付，由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)）；對于提前借款在3000元以內(nèi)作為采購物質(zhì)用途，必須附有物質(zhì)采購明細(xì)價格表和付款申請單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，待財務(wù)經(jīng)理簽字后予以借款。二、對公司對外所簽合同款項支付程序：每筆款項支付必須附有對外所簽合同復(fù)印件或相關(guān)對外支付憑證和付款申請單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，待財務(wù)經(jīng)理簽字后予以支付。三、對公司員工出差所有費用支出支付程序：每筆費用支付必須附有批準(zhǔn)的出差申請單、費用報銷明細(xì)表和付款申請單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，待財務(wù)經(jīng)理簽字后予以支付。四、對員工因公出差補(bǔ)貼安排（銷售部人員除外）：交通住宿費用憑發(fā)票實報實銷，交通一般情況下坐公交，嚴(yán)控出租費用，住宿一般情況下住全國或區(qū)域連鎖經(jīng)濟(jì)型賓館，住宿費用控制在200元以內(nèi)/日，特殊情況下費用高于此金額需要請示總經(jīng)理批準(zhǔn)；如果用自己車油錢和過路費按公里數(shù)實報實銷；餐飲補(bǔ)貼每天30元，如果因公有招待需要報銷發(fā)票的不含在內(nèi)。五、對于非銷售人員對外招待客戶情況安排如下：必須提出合理的招待理由和參與人員，填寫招待申請單，提前經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)才能予以進(jìn)行，費用控制在批準(zhǔn)范圍之內(nèi)；如遇特殊情況，可以電話或短信或郵件告知總經(jīng)理經(jīng)批準(zhǔn)后，后補(bǔ)招待申請單經(jīng)總經(jīng)理補(bǔ)簽。報銷時候必須附有招待申請單，付款申請單和報銷明細(xì)單，待總經(jīng)理批準(zhǔn)，財務(wù)經(jīng)理簽字后予以支付。六、對公司人員加工的規(guī)定：所有人員加班必須提前提出申請，填寫申請單，并詳細(xì)說明加班理由，由相關(guān)部門的部門經(jīng)理簽字，由總經(jīng)理審批同意后才能予以實行，（加班申請通過郵件往來確認(rèn)），同時在上班的第一天要求把簽字后的申請單和審批意見交予公司人事部，作為計發(fā)工資的依據(jù)。七、如果批準(zhǔn)人員不在上海的情況下，可以通過郵件批復(fù)，但報銷時候必須附有批準(zhǔn)人員回復(fù)郵件打印紙和所有上面所述費用報銷資料由批準(zhǔn)人員郵件通知財務(wù)可以予以支付，但財務(wù)經(jīng)理必須待批準(zhǔn)人員到上海后進(jìn)行書面補(bǔ)簽所有手續(xù)。八、以后報銷必須有電子版的費用報銷表格和紙質(zhì)的財務(wù)報銷貼票；報銷先由公司出納審核票的金額和數(shù)量后由出納拿到總經(jīng)理處才能到總經(jīng)理予以批準(zhǔn)。