【導(dǎo)讀】人員管理與生產(chǎn)模式。下面就寧夏天人和豆業(yè)有限公司的情況說明如下：。制品的加工配送與銷售，注冊資金5876萬元，資產(chǎn)總額15870萬元。有職工人數(shù)：400名，其中技術(shù)人員56名。公司在區(qū)市各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下健康發(fā)展，產(chǎn)品受到老百姓的。廣泛贊譽(yù)，同時產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽(yù)也得到相關(guān)部門的肯定。評為“寧夏名牌產(chǎn)品”。20xx年9月，為了進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高產(chǎn)。品質(zhì)量和自動化管理水平、增加產(chǎn)品品種、降低單位產(chǎn)品能耗、提高效益，生產(chǎn)產(chǎn)品240噸的規(guī)模，產(chǎn)品品種由原來的12個發(fā)展到4個大類50多個。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年可新增銷售收入48112萬元，直接帶動基地面積達(dá)23萬畝，新增就業(yè)崗位800人。品市場份額的60%。影響和輻射能力、加快了商品流通速度、促進(jìn)了周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模最大、生產(chǎn)工藝最先進(jìn)的現(xiàn)代化清真豆制品加工企業(yè)。諧清真食品企業(yè)。一項(xiàng)空白，同時也是一項(xiàng)大型環(huán)保型企業(yè)。具體情況本項(xiàng)目企業(yè)的可行性研究報告中清晰闡述。

　　

【正文】 使用的石油制劑。這種煙霧劑既可保護(hù)環(huán)境，又取材方便，價格上也有競爭力； ⑥ 美國伊利諾斯大學(xué)的研究人員正致力于提高大豆食品抗癌能力的研究。他們已從大豆中鑒定出一種具有保護(hù)生物細(xì)胞免遭致癌因子侵害的物質(zhì)。這項(xiàng)研究成果將為美國大豆產(chǎn)品的開發(fā)提供一個全新的市場領(lǐng)域。 我國大豆科研現(xiàn)狀及投入情況 我國大豆育種方面從 1923年王綬教授選育金大 3320 起到 1995 年 ,我國共育成大豆品種 651 個。 1981 年即“六五”科技攻關(guān)以來 ,大豆品種選育速度加快 ,19811995 年 ,共選育大豆品種 397 個 ,1996－ 20xx 年，共育成品種588個?？梢钥闯?，九五、十五期間育種速度加快，但生產(chǎn)利用少，較分散。20xx 年推廣面積排名前十位的品種中有 8 個是東北地區(qū)品種，其中 7 個是黑 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 22 龍江省的品種。菜用大豆在長江流域地區(qū)播種面積達(dá) 77萬畝，發(fā)展很快。 我國大豆栽培技術(shù)的研究投入較少，“八五”以后更無攻關(guān)項(xiàng)目，但在困難的條件下卻取得了很大進(jìn)展。其代表 是“三壟”栽培該技術(shù)，在“三壟”栽培模式基礎(chǔ)上發(fā)展了其他一些模式化栽培 ,最突出的是引進(jìn)了美國窄行密植技術(shù) , 一般比“三壟”栽培要增產(chǎn) 20%左右，增產(chǎn)效果十分顯著。黃淮海產(chǎn)區(qū)以抓早播、合理密植、選用優(yōu)良品種等措施，產(chǎn)量可以達(dá)到 250kg,其中利用誘處 4 號在河南省創(chuàng)造了 667m178。獲得 . 中國大豆分子生物學(xué)研究起步較晚，目前主要是行大豆重要基因的分子標(biāo)記和大豆遺傳多樣性研究。從事分子生物學(xué)研究的主要有中國科學(xué)院遺傳研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國農(nóng)科院等少數(shù)單位。 我國的大豆與美國、 阿根廷的大豆質(zhì)量差距主要是在含油率上低于國外大豆，盡管我國育成了多個代表國際先進(jìn)水平的高蛋白質(zhì)、高脂肪的大豆品種，但由于長期的混種、混收、混銷，大豆質(zhì)量受到了影響。 市場分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 豆制品行業(yè)是一個特殊行業(yè)。由于其營養(yǎng)豐富，價格低廉，一直是各大中城市“菜籃子”工程中的“主角”之一。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及消費(fèi)者和政府對豆制品健康的重視，豆制品行業(yè)的企業(yè)數(shù)量和生存能力迅速增長，尤以南方大型城市為快，以上海、杭州為例，上?，F(xiàn)有 200多家經(jīng)認(rèn)證的豆制品企業(yè)，僅杭州市的日生產(chǎn)大豆量就 在 100噸左右；同樣，北方大型城市也有驚人的豆制品日消費(fèi)量。 人們生活水平的不斷提高，同時受歐美、東南亞豆制品消費(fèi)熱潮的影響，我國的豆制品消費(fèi)量和消費(fèi)檔次正在逐漸提高。 從未來發(fā)展趨勢看，由于豆制品所具有的食療和藥效功能， 隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在傳統(tǒng)豆制品加工過程中的應(yīng)用，以物理方法常壓滅菌或充氮密封包 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 23 裝冷藏非發(fā)酵豆制品應(yīng)運(yùn)而生，在國內(nèi)外具有巨大的市場。目前中國的冷藏非發(fā)酵豆制品主要出口東南亞國家。豆制品在工藝、包裝、保鮮等方面有了長足的進(jìn)步，冷藏非發(fā)酵豆制品 已 研制成功，使豆制品的保質(zhì)期由兩三天延長到了近 30 天，解 決了豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和出口的瓶頸問題，使豆制品出口全世界成為可能。有資料顯示，日本的豆制品專營店已發(fā)展到了 4萬多家；我國豆豆集團(tuán)僅豆腐絲一個品種年出口量已 達(dá) 8000 噸，且出口訂單還在迅速增加。由此可見豆制品出口市場潛力 相當(dāng) 巨大。 市場前景分析 一、地域優(yōu)勢 青海省 是我國 青藏高原中 以農(nóng) 牧 業(yè)為主的省份之一， 首府 西寧 市是 全國最知名的 “ 夏都 ” ，是青海省最適宜人居住的城市。相對 農(nóng)業(yè)資源豐富， 青海的農(nóng)業(yè)作物以小麥、青稞、蠶豆、馬鈴薯（土豆）、油菜為主。糧食作物主要有小麥、青稞、蠶豆、豌豆等 。 二、資源優(yōu)勢 中 國是大豆的故鄉(xiāng)，大豆在中國有著輝煌的歷史；大豆在我國分布很廣，各省市區(qū)均有種植。 東北和黃淮海地區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越，是世界上最適宜種植大豆的地區(qū)之一，被稱為大豆種植的黃金地帶。我國 20xx／ 20xx 年度大豆總產(chǎn)量 已 達(dá) 3600萬－ 4000萬噸。 市場競爭優(yōu)勢分析 一、技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量方面 本項(xiàng)目采用了目前世界上最新式的機(jī)械化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了從自動清洗、自動點(diǎn)鹵凝固到封閉式浸泡，自動壓榨盒無菌包裝的現(xiàn)代化豆制品生產(chǎn)流程。保證了產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生，使得項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)等級高，滿足當(dāng)前消費(fèi)者“綠色、原生態(tài)、營養(yǎng)、安全、健 康、回歸自然”的要求；同時，產(chǎn)品的規(guī)模生 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 24 產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品的抗風(fēng)險能力。 二、產(chǎn)品成本及銷售價格 根據(jù)測算，即時類產(chǎn)品老豆腐直接生產(chǎn)成本約為 /噸，銷售價格為 元 /噸左右；保鮮類產(chǎn)品豆皮直接生產(chǎn)成本約為 元 /噸，銷售價格為 元 /噸左右；保鮮類產(chǎn)品豆干、素雞直接生產(chǎn)成本約為 元 /噸，銷售價格為 元 /噸左右；保鮮類方便食品直接生產(chǎn)成本約為 /噸，銷售價格為 /噸左右。 根據(jù)市場調(diào)研情況，充分說明本產(chǎn) 品銷售價格空間大，市場前景廣闊。 第 三 章 廠址方案 廠址 選擇 廠址的選擇應(yīng)綜合分析與權(quán)衡以及有關(guān)的自然和經(jīng)濟(jì)資料，進(jìn)行多方案的技術(shù)經(jīng)濟(jì)，安全可行性的比較，合理選擇做到安全可靠，廠址的安全可靠主要涉及工程地質(zhì)條件的優(yōu)劣，廠區(qū)范圍內(nèi)能否適應(yīng)總平面布置和安全距離的要求，自然災(zāi)害的威脅程度及抗御的可能性，能否避免由于企業(yè)間發(fā)生事故時引起二次災(zāi)害，能否便于治理三廢，以及同外部的聯(lián)系與協(xié)作等因素。 綜合考慮廠址的地形、地質(zhì)、總平面布置以及與周邊安全距離的要求等因素并結(jié)合 新上裝置實(shí)際情況 ，本項(xiàng)目擬建在 銀川區(qū)工業(yè)集 中區(qū)內(nèi)。通訊及交通便利，可充分利用金鳳區(qū)工業(yè)集中區(qū)區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)備。該項(xiàng)目地處金鳳區(qū)工業(yè)集中區(qū)規(guī)劃區(qū)域內(nèi)，水、電、路、通訊利用城市建設(shè)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行配套，供給保證率高，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低，建設(shè)投資小。原材料和產(chǎn)品運(yùn)輸方便，氣象、水文、地質(zhì)、地形條件適宜，有利于生產(chǎn)管理，是理想的建廠地址。 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 25 區(qū)域 位置 工業(yè)集中區(qū)位于 西寧市 ，規(guī)劃建設(shè)用地面積 公頃。集中區(qū)距市政行政中心 公里，距 西寧市 火車站 1 公里，距 西寧曹家堡 機(jī)場 公里。 本項(xiàng)目擬建在 西寧 工業(yè)集中區(qū)， 廠區(qū)占地面積約 m178。（約 畝）。 自然條件 地形地貌 廠址地處 西寧市工業(yè)園區(qū) ，地勢平坦， 相對海拔落差較小 。 相對 地形地貌比較單一，地面 1～ ，較松散，再下面為細(xì)砂層，夾有黏土及亞黏土層。 抗震烈度為 8度。 氣候特征 該區(qū)域?qū)儆谖鞅备珊祬^(qū)，為典型的 高原 性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，降水稀少，蒸發(fā)強(qiáng)烈，光照充足，干燥多風(fēng)是其基本氣象特征。 主導(dǎo)風(fēng)向，冬季為北風(fēng)，夏季為南風(fēng)，全年以北風(fēng)為主常年主導(dǎo)風(fēng)向夏季為南風(fēng)，冬季為西北和偏北風(fēng)。 基礎(chǔ)設(shè)施 隨著城市化進(jìn)程的加快， 西寧 工業(yè)集中區(qū) 在該區(qū) 域加大對公共設(shè)施的投入，全面實(shí)現(xiàn)“ 七 通一平”，綠地率達(dá)到 30％， 電力供應(yīng)充足，供水、 排水、供熱、交通、郵電設(shè)施齊全 。 （ 1）給排水 項(xiàng)目區(qū) 計劃 生產(chǎn)、生活用水和低壓消防共用一個系統(tǒng)，給水由 集中區(qū)供 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 26 水 管網(wǎng)直接供給，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB574985），供水壓力 P=； 集中區(qū) 現(xiàn)有的管網(wǎng)供水能力 日供水量 10 萬噸 ，污水集中處理設(shè)施 日處理污水能力 5 萬噸 ， 可以滿足項(xiàng)目區(qū)建設(shè)的給水、排水需要。 （ 2）供熱 項(xiàng)目采暖熱源來自西夏熱電廠。由集中區(qū)供熱管網(wǎng)供給 。 （ 3）供電 項(xiàng)目供電電源采用單回路， 可 由 園區(qū)變電所 引來 滿足項(xiàng)目需求 。 （ 4）天然氣 天然氣末站和民用天然氣儲配站年供氣量 4 億立方米， 可保證項(xiàng)目區(qū)各用氣點(diǎn)的需求。 （ 5）道路交通條件 項(xiàng)目區(qū) 距 行政中心 公里， 集中區(qū)距市政行政中心 公里，距 西寧 火車站 1 公里，距 西寧曹家堡 機(jī)場 公里。 公路運(yùn)輸 相對比較 方便、暢達(dá)。 廠址選擇結(jié)論 綜合考慮廠址的地形、地質(zhì)、總平面布置以及與周邊安全距離的要求等因素并結(jié)合新上裝置實(shí)際情況，本項(xiàng)目擬建在 西寧 區(qū)工業(yè)集中區(qū)內(nèi)?？沙浞掷脜^(qū)工業(yè)集中區(qū)區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的水、電、路、通訊利用城市建設(shè)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行配套，供給保證率高， 運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低，建設(shè)投資小，能適應(yīng)項(xiàng)目總平面布置和安全距離的要求，工藝流向合理、裝置及廠房聯(lián)合成片集中，輔助生產(chǎn)廠房就近布置，盡可能縮短工藝管線，減少廠內(nèi)貨物運(yùn)輸距離。原材料和產(chǎn)品運(yùn)輸方便，氣象、水文、地質(zhì)、地形條件適宜，有利于生產(chǎn)管理，是理想的建廠 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 27 地址。 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 28 第四章 項(xiàng)目工程技術(shù)方案 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo) ，把握總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，順應(yīng)我國總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，圍繞銀川市總體發(fā)展目標(biāo)，以豆制品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯、功能突出、人文氣息濃郁的產(chǎn)業(yè)發(fā)展 區(qū)域性總部 、產(chǎn)業(yè)特色總部為發(fā)展目標(biāo)，堅持市場化運(yùn)作，強(qiáng) 化資源整合、功能培育、空間優(yōu)化，強(qiáng)化與生產(chǎn)功能區(qū)的功能互補(bǔ)、差別化發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)總部中心建設(shè)，全力打造區(qū)域豆制品總部中心，帶動豆制品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步。 功能定位 青海西寧 天人和豆業(yè)有限公司建設(shè)的重點(diǎn)就是建設(shè)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域性 集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，并 結(jié)合寧夏 天人和豆業(yè)整體企業(yè)形象，建立豆制品行業(yè)高端技術(shù)研究和應(yīng)用 窗口，為天人和發(fā)展壯大 構(gòu)建相應(yīng)的 管理和服務(wù) 平臺。其中， 寧夏天人和的 豆制品研發(fā)中心 將成為青海西寧天人和的 主要載體和核心內(nèi)容。 豆制品 生產(chǎn)中心 一 、主要研發(fā)方向 生鮮產(chǎn)品研發(fā) 在現(xiàn)有產(chǎn)品種類和包裝規(guī)格的基礎(chǔ)上，研發(fā)生產(chǎn)更多不同品種、類別、包裝規(guī)格的生鮮豆制品，豐富產(chǎn)品類別，滿足市場需求。進(jìn)一步改良符合大眾口味的嫩豆腐、老豆腐、素雞、豆皮系列 產(chǎn)品，同時研發(fā)具有地方特色口味的果味豆腐、鍋燒豆干、蔬菜豆干等生鮮產(chǎn)品 。 休閑產(chǎn)品研發(fā) 主要研發(fā)保質(zhì)期長、口味獨(dú)特、更能提升品牌形象的休閑豆制品，增加 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 29 各類包裝規(guī)格，采用新穎獨(dú)特的切片、包裝形式，突出產(chǎn)品地方特色，滿足不同終端消費(fèi)需求。比如研發(fā)腌制豆干、醬香豆干、回鄉(xiāng)豆干、豆丸、枸杞豆干等特色豆干，滿足新的市場需求。開發(fā)更廣泛的 口味，如麻辣、香辣、鹵香、泡椒、野山椒、燒烤、牛汁等幾十種口味。 豆制飲品研發(fā) 主要研發(fā)方向包括豆?jié){、豆奶、果汁豆?jié){混合飲料、咖啡豆乳飲料等。 醫(yī)藥和保健品 研發(fā) 以大豆為原料有醫(yī)藥和保健品的研究與開發(fā)，主要包括大豆油、大豆蛋白、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆異黃酮等產(chǎn)品的開發(fā)研究。 大豆黃漿水和豆渣提取高附加值產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)研究 （ 1） 大豆黃漿水提取乳清蛋白、核酸、低聚糖、異黃酮、皂甙的 開發(fā)研究； （ 2）豆渣的處理及應(yīng)用研究。 大豆種植技術(shù)和優(yōu)良品種培育研究 二 、功能 建設(shè)豆制品研發(fā)中心 將 提高 豆制品 研究開發(fā)能力，加強(qiáng) 豆制品產(chǎn) 業(yè)核心技術(shù)和基礎(chǔ)技術(shù)的創(chuàng)新開發(fā)，形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)和產(chǎn)品，提高企業(yè)的綜合競爭能力和競爭優(yōu)勢。 項(xiàng)目建成后， 將 使 豆制品 產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化基地的 科研開發(fā)能力、 技術(shù)裝備水平均有較大幅度的提升，逐步發(fā)展成為 豆制品 科研開發(fā)、技術(shù)交流、人才培養(yǎng)的中心 、豆制品加工技術(shù) 供應(yīng)中心 和大豆種植培育技術(shù)中心 。 通過公司 增加對 豆制品 研究開發(fā)的投入，培養(yǎng)和聚集一支高素質(zhì)的科技隊(duì)伍，使之成為 青海西寧豆制品 食品加工 支柱產(chǎn)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)研究開發(fā)的骨干力量， 更好的 為 豆制品行業(yè) 高新技術(shù)發(fā)展和傳統(tǒng) 技術(shù) 優(yōu)化升級服務(wù) 。 通過 豆制品 產(chǎn)業(yè)技術(shù) 研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)的建設(shè)，開發(fā)和推廣 寧夏工業(yè)設(shè)計院有限責(zé)任公司 Ningxia Industry Design Institute 30 豆制品加工應(yīng)用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)豆制品的 品種更新和系列化，滿足日趨增長的市場發(fā)展需要。 通過自身研究開發(fā)設(shè)施的裝備和開發(fā)能力建設(shè)，建立高效的運(yùn)行管理機(jī)制，為 天人和的高新設(shè)備和工藝 開發(fā) 及 成果轉(zhuǎn)化創(chuàng)造良好的環(huán)境和條件。 加強(qiáng)國內(nèi)外合作和交流，引進(jìn)適宜地區(qū)種植的名、特、優(yōu)、新品種，加快新品種的繁育推廣進(jìn) 度 。 開展 學(xué)術(shù)交流、