家政服務(wù)員培訓(xùn)教案及大綱-資料下載頁(yè)
2024-10-06 00:56本頁(yè)面
【正文】 基本技能。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式應(yīng)以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對(duì)象掌握1至2項(xiàng)專業(yè)選修課程的知識(shí)與技能。二、教學(xué)目標(biāo)依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與實(shí)踐技能的要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識(shí)，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識(shí)與技能。三、課時(shí)安排和形式四、教學(xué)大綱內(nèi)容（一）職業(yè)道德教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德和職業(yè)守則知識(shí)。主要內(nèi)容：（1）職業(yè)道德基本知識(shí)（2）職業(yè)守則(二）擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)。主要內(nèi)容：（1）擇業(yè)常識(shí)（2）就業(yè)常識(shí)（三）安全與衛(wèi)生常識(shí)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識(shí)。主要內(nèi)容：（1）安全常識(shí)(2）衛(wèi)生常識(shí)（四）社交禮儀常識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識(shí)與能力。主要內(nèi)容：（1）言談舉止（2）人際交往常識(shí)與能力（3）家庭人際關(guān)系與處理能力（五）相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。主要內(nèi)容：（1）中華人民共和國(guó)公民基本權(quán)利與義務(wù)相關(guān)知識(shí)（2）《中化人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)知識(shí)（3）《中化人民共和國(guó)婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識(shí)（4）《中化人民共和國(guó)民事訴訟法》的相關(guān)知識(shí)（5）《中化人民共和國(guó)治安管理處罰條例》的相關(guān)知識(shí)（六）制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握烹飪?cè)霞芭腼兤骶叩姆椒ê妥⒁馐马?xiàng)，食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識(shí)與技能。主要內(nèi)容：（1）制作主食（和制面團(tuán)的基本方法；餡料調(diào)拌常識(shí)；主食成熟性狀鑒別常識(shí)；燃?xì)庠罹摺⒏邏哄?、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）（2）烹制菜肴（采買記賬基本知識(shí)與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識(shí)與能力；常見調(diào)味品的使用；菜肴原料搭配常識(shí)與能力）（七）家居清潔相關(guān)知識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項(xiàng)，以及家用電器的使用。教學(xué)內(nèi)容：（1）清潔家具（家庭常見清潔用品和用具知識(shí)；家用電器的使用方法；常見清潔劑、消毒劑的使用方法）（2）清潔家具及用品（家具擦試、清潔常識(shí)與技能；燈具清潔常識(shí)與能力）（八）洗滌擺放衣物相關(guān)知識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握服裝面料鑒別常識(shí)與能力、常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機(jī)的作用、常見的衣物折疊常識(shí)與能力。教學(xué)內(nèi)容：（1）洗滌衣物（服裝面料鑒別常識(shí)與能力；常見洗滌劑的性能用途；手工洗滌衣物的基本方法與能力；洗衣機(jī)使用方法）（2）擺放衣物（常見衣物折疊方法；常見衣物擺放常識(shí)與能力）（九）照料孕、產(chǎn)婦相關(guān)知識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握孕婦生理變化特點(diǎn)，孕、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，孕、產(chǎn)婦日常起居常識(shí)，以及她們的飲食制作知識(shí)與能力。主要內(nèi)容：（1）照料孕婦（孕婦生理變化基本特點(diǎn)；孕婦飲食常識(shí)；孕婦日常生活起居常識(shí)；孕婦洗漱與沐浴方法）（2）照料產(chǎn)婦（產(chǎn)婦飲食基本要求；產(chǎn)婦日常生活起居常識(shí)；產(chǎn)婦洗漱與沐浴方法）（九）照料嬰幼兒相關(guān)知識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。主要內(nèi)容：（1）飲食料理（嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力；嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水基本方法與能力；嬰幼兒餐具清潔方法與能力）（2）生活料理（嬰幼兒洗潔基本方法與能力；嬰幼兒看護(hù)常識(shí)與能力；嬰幼兒衣物洗滌方法與能力；照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力）（3）異常情況應(yīng)對(duì)（緊急呼救常識(shí)與應(yīng)對(duì)能力；外傷和燙傷緊急處理常識(shí)民應(yīng)對(duì)能力）（十）照料老年人相關(guān)知識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。主要內(nèi)容：（1）飲食料理（老年人飲食特點(diǎn)；老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)；老年人進(jìn)水注意事項(xiàng)；）（2）生活料理（老年人生活特點(diǎn)；老年人性格特點(diǎn)；老年人居家注意事項(xiàng)；老年人外出注意事項(xiàng)；與老年人相處的基本方法）（3）異常情況應(yīng)對(duì)（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）（十一）護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)與能力教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。主要內(nèi)容：（1）飲食料理（病人飲食特點(diǎn)；給臥床病人喂水的基本方法與能 力；給臥床病人喂飯的基本方法與能力）（2）生活料理（臥床病人洗漱方法與能力；臥床病人便溺護(hù)理方法與能力；體溫測(cè)量基本常識(shí)與能力；給臥床病人洗頭基本方法與能力；給臥床病人擦澡的基本方法與能力）（3）異常情況應(yīng)對(duì)（病人常見的異常情況；緊急呼救常識(shí)）
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