【正文】 捋枝，在新梢生長期用手從基部到頂部逐步使其彎曲，傷及木質(zhì)部，響而不折。4環(huán)剝：將枝干韌皮部剝?nèi)ヒ蝗Α?冬季修剪：落葉果樹從秋冬落葉至春季芽萌發(fā)前，或常綠果樹從晚秋梢停長至春梢萌發(fā)前進(jìn)行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季進(jìn)行，故稱冬季修剪。4夏季修剪：春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停長前進(jìn)行的修剪，由于主要修剪時(shí)間在夏季，故稱夏季修剪。47可采成熟度：果實(shí)大小趨于固定，初步轉(zhuǎn)色，但其風(fēng)味和香氣尚未充分表現(xiàn)出來。4食用成熟度：果實(shí)充分成熟，即色澤和風(fēng)味達(dá)到品種最佳標(biāo)準(zhǔn)。4生理成熟度：水果類：種子充分成熟，果實(shí)肉質(zhì)松綿，風(fēng)味淡，營養(yǎng)價(jià)值低，不宜食用，多作采種用。干果類：種子粒大，種仁飽滿，營養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)最佳，播種出苗率高。50、固定密植—一經(jīng)栽植，密度不變，一直維持到密植周期結(jié)束。5計(jì)劃密植—變化性密植。在永久植株之間適當(dāng)加密，以增加早期株數(shù)，提高前期產(chǎn)量，然后根據(jù)生長密度，逐漸間伐或間移。間伐或間移的植株稱為臨時(shí)植株。？是指果樹栽培種，一年多產(chǎn)一年少產(chǎn)的現(xiàn)象。大年：結(jié)果過多，消耗大量貯藏養(yǎng)分和當(dāng)年葉片制造的養(yǎng)分用于開花和果實(shí)發(fā)育；運(yùn)送到根系的光合產(chǎn)物減少，影響根系的生長、吸收和代謝，反過來又影響枝葉的發(fā)育；營養(yǎng)不足，影響花芽分化，花量少。小年：結(jié)果很少，營養(yǎng)消耗在果實(shí)生長發(fā)育方面也很少；營養(yǎng)相對(duì)積累多，有利于花芽分化，必然使使下一年又回復(fù)到大年。原因：樹種品種原因；不良管理；不良的自然條件。從生理上看，根本原因是樹體營養(yǎng)失調(diào)，即營養(yǎng)的消耗與積累、N素代謝與C素代謝的平衡協(xié)調(diào)關(guān)系遭到破壞，從而導(dǎo)致地下部與地上部的代謝關(guān)系、生長與結(jié)果的平衡關(guān)系遭到破壞，進(jìn)而形成大小年。調(diào)控措施：1，加強(qiáng)肥水管理，在秋季施基肥的時(shí)機(jī)要早，追肥要適時(shí)適量適種類，結(jié)合葉面施肥。2，合理修剪；合理配置紙組，保持適當(dāng)?shù)幕ㄑ亢腿~芽比例，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾；修剪時(shí)大年宜重，小年宜輕；加強(qiáng)夏季修剪，包括摘心、環(huán)割、拉枝。3，大年疏花疏果，調(diào)節(jié)負(fù)載量，小年?；ū９?。這一措施既可減少由種子所產(chǎn)生的抑制花芽孕育的物質(zhì),又可增大葉／果比例（一植株上,每一個(gè)果實(shí)所占有的葉片數(shù)目或面積）。由于葉片除能產(chǎn)生果實(shí)生長和花芽形成所必需的營養(yǎng)物質(zhì)外，還產(chǎn)生花芽孕育所必需的某些激素，適當(dāng)?shù)娜~／果比例是形成足夠花芽的重要條件。這個(gè)比例因果樹的種類和品種而異。4，應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑。大年時(shí)噴Ｂ９、乙烯利等生長調(diào)節(jié)劑，以促進(jìn)花芽形成；小年時(shí)噴布赤霉素，以減少花芽形成，對(duì)克服大小年有積極作用。？1，產(chǎn)生原因分為內(nèi)因和外因。內(nèi)因：樹體營養(yǎng)差，花芽發(fā)育不良；胚及胚乳發(fā)育不良；營養(yǎng)生長過旺?！吧夜堋眹?yán)重，養(yǎng)分競爭加??；花及幼果量大，養(yǎng)分供應(yīng)不足；授粉受精不良。外因：花期低溫；花期多雨；花期干旱；采前高溫干旱；采前久雨，日照不足；采前久旱驟雨。直接原因 ：果柄形成離層，而離層的產(chǎn)生是由于生長素不足而引起的。生長素在受精后產(chǎn)生，運(yùn)到果柄上可以防止離層的形成。因此，凡是不受精或受精不完全，生長素缺乏，容易產(chǎn)生離層而落果。受精良好的果實(shí)，其種子數(shù)多，形成生長素也多，因此不容易發(fā)生落果。2，預(yù)防措施，提高樹體營養(yǎng)水平，結(jié)合物理及化學(xué)手段進(jìn)行充分的管理，充分提高樹體營養(yǎng)。（如配足授粉樹、果園放蜂、高接授粉品種、掛花枝、人工授粉，使果樹花朵充分授粉），并進(jìn)行果實(shí)套袋，加強(qiáng)肥水管理。，改善通風(fēng)透光條件，提高花芽質(zhì)量。栽種作物或樹木時(shí)密度要適當(dāng)，行株距要合理。充分發(fā)揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產(chǎn)量，合理負(fù)載，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實(shí)生長個(gè)大、著色好、含糖量高。、硼砂等。，控制生長勢(shì)、保果。，避免因?yàn)椴∠x的原因?qū)е虏槐匾穆浠涔?。？一、要選準(zhǔn)嫁接季節(jié)：枝接多在春季進(jìn)行，一般以砧木的樹液開始流動(dòng)時(shí)為最佳；芽接在整個(gè)花木的生長季節(jié)均可進(jìn)行，以砧木的皮層易剝離時(shí)最好。二、要優(yōu)選砧木樹種：砧木的樹種與穗條的親和力要強(qiáng)，這是嫁接成活的前提和基礎(chǔ)。一般來說，砧木選取中幼齡樹為最好。因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)期其生命力、生長勢(shì)比較強(qiáng)，易形成愈合組織。三：要妥善處理穗條：最好在生長旺盛、無病蟲害的中幼齡母樹上選擇健壯、生長勢(shì)強(qiáng)的枝條作穗條。進(jìn)行芽接的，多采用當(dāng)年生枝的新生芽，隨采隨接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽進(jìn)行芽接。四：要把握嫁接時(shí)機(jī)： 嫁接時(shí)的天氣，以無風(fēng)的晴天為最好。對(duì)有傷流的樹種（如桃、李）要在傷流少的時(shí)期嫁接，或采取在砧木基部切割木質(zhì)部放水的辦法進(jìn)行處理；此外，對(duì)溫度、濕度要求高的樹種，應(yīng)采用溫室進(jìn)行嫁接，以提高成活率。？（根據(jù)以下要點(diǎn)展開論述），選擇最佳的生態(tài)條件。，根據(jù)用途選擇品種：深翻改土：每年秋季結(jié)合秋施基肥深翻擴(kuò)穴。中耕除草：沒有進(jìn)行間作的果園，在降雨或灌水后及時(shí)進(jìn)行中耕除草、松土。覆蓋：覆蓋材料可用稻草、秸稈、綠肥、地膜等。合理間作或生草：提倡幼齡果園間作或?qū)嵭猩菝飧?。：栽種作物或樹木時(shí)密度要適當(dāng)，行株距要合理。充分發(fā)揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產(chǎn)量，特別注重有機(jī)肥的施用，注意灌溉水質(zhì)量。提倡平衡施肥，多施有機(jī)肥，合理施用無機(jī)肥；重施秋肥，增施磷鉀肥、適時(shí)根外追肥。幼齡樹以氮肥為主，適量施用磷鉀肥，勤施、薄施；初結(jié)果樹要控氮、增磷、補(bǔ)鉀；盛果期氮磷鉀配方施肥。過量偏施氮肥，在果實(shí)成熟前施用速效氮肥，都會(huì)影響果實(shí)上色，降低果實(shí)含糖量。磷肥、鉀肥可利于糖分的積累和蛋白質(zhì)的形成，增加果實(shí)著色度。在有機(jī)肥施用比較充分的果園里，配合施用磷肥、鉀肥，增產(chǎn)增質(zhì)效果明顯。有機(jī)肥料中的養(yǎng)分比較全面，增施有機(jī)肥料，可以提高果實(shí)含糖量和風(fēng)味，促進(jìn)果實(shí)著色。：修剪能為樹體創(chuàng)造良好的光照條件。同時(shí)可以創(chuàng)造合理負(fù)重，注意果樹的負(fù)載，嚴(yán)格疏花疏果，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實(shí)生長個(gè)大、著色好、含糖量高。，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用并進(jìn)行果實(shí)套袋，提高果實(shí)的商品品質(zhì)，改善果面色澤和光潔度，預(yù)防病蟲對(duì)果實(shí)的危害和鳥害；減少農(nóng)藥的殘留；防止日灼；避免枝葉擦傷。：摘葉:把果實(shí)周圍有遮蔭和貼果的葉片摘除，以增加果實(shí)著色面積，改善品質(zhì)。轉(zhuǎn)果:改變果實(shí)自然著生的陰陽位置，增加陰面受光時(shí)間，使果實(shí)果面上色且均勻。鋪放銀色反光膜:鋪放銀色反光膜可以明顯地改善冠內(nèi)、冠下部位的光照條件，提高這些部位下垂果的著色面積。涂蠟：減少果實(shí)水分的蒸發(fā)，防止果皮皺縮，保持新鮮狀態(tài)；增加果皮的光亮度，美化外觀，提高商品價(jià)值；減少與空氣接觸，減低呼吸強(qiáng)度，保持果實(shí)硬度和品質(zhì)；保護(hù)果實(shí)，防止微生物侵染，減少腐爛。：采收過早，產(chǎn)量低，未達(dá)到品種的最佳品質(zhì)，且耐貯性降低；采收過晚，內(nèi)含物分解減少，品質(zhì)下降，不耐貯運(yùn)，容易腐爛。應(yīng)根據(jù)不同用途（鮮食、加工、貯藏）和運(yùn)輸距離遠(yuǎn)近掌握適宜成熟度采收。果實(shí)大小趨于固定，初步轉(zhuǎn)色，但其風(fēng)味和香氣尚未充分表現(xiàn)出來采收最佳。？:包括對(duì)氣候、土壤、交通以及地理位置的選擇，根據(jù)預(yù)種的果樹品種生長特性及當(dāng)?shù)氐臈l件進(jìn)行篩選，主要選擇的地形為平地、山地、丘陵地和海涂。：(1)園地基本情況調(diào)查：包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況果樹生產(chǎn)情況氣候條件地形及土壤條件水利條件方面的調(diào)查。然后根據(jù)調(diào)查內(nèi)容繪制地形圖，地形利用現(xiàn)況圖，土壤分布圖，水利圖等。(2)果園的土地規(guī)劃：用地比例為果樹80~85%，道路4%，防護(hù)林5~10%，綠肥基地3%，房屋、苗圃、蓄水池、糞池等4%：包括園地面積、形狀和位置的選擇。同一小區(qū)內(nèi)氣候及土壤條件應(yīng)當(dāng)基本一致，以保證同一小區(qū)管理技術(shù)內(nèi)容和效果的一致性；在山地、丘陵地要防止果園水土流失，防止果園風(fēng)害；建造要有利于果園的運(yùn)輸及機(jī)械化管理。：大中型果園的道路系統(tǒng)由主路、支路和小路組成，小型果園為減少非生產(chǎn)用地，可不設(shè)置主路與小路，只設(shè)支路即可。：園區(qū)需要規(guī)劃和建造必要的管理用房與生產(chǎn)用房。：綠肥與飼料可以充分利用果園株間與行間進(jìn)行種植。山地與丘陵地果園種植綠肥必須與水土保持工程相結(jié)合進(jìn)行。(3)樹種、品種選擇和授粉樹配置：樹種、“名、特、優(yōu)、新、稀、缺、淡”；授粉品種的選擇和配置：同時(shí)開花，花粉量大，發(fā)芽率高，同時(shí)進(jìn)入結(jié)果期，經(jīng)濟(jì)壽命相近，親和力強(qiáng)，果品經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，相互授粉，成熟期相近或早晚銜接，若不能相互授粉，為授粉品種配置授粉樹。(4)果園防護(hù)林設(shè)計(jì)：適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的鄉(xiāng)土樹種生長迅速，枝葉繁茂抗逆性強(qiáng)與果樹無共同的病蟲害，且非中間寄主有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。防護(hù)林營造：防護(hù)林帶與主要害風(fēng)方向垂直風(fēng)速愈大，林帶間距宜短，林帶宜寬宜喬灌、針闊、常綠落葉混交防風(fēng)網(wǎng)(5)果園水土保持工程規(guī)劃設(shè)計(jì)等方面。：灌溉系統(tǒng)：水源、溝灌、地下灌溉、穴灌、噴灌、滴灌。排水系統(tǒng)：明溝排水、暗溝排水？原因？秋施基肥：，傷根容易愈合，折斷一些細(xì)小根，起到根系修剪的作用，可促發(fā)新根。，此時(shí)施肥提供營養(yǎng)有利于光合作用，有利于微生物活動(dòng)？（以下要點(diǎn)進(jìn)行展開論述）。（同果品品質(zhì)的土壤改良），減去當(dāng)年抽生的枝條嗬多余的葉片。，覆土?xí)r必須用細(xì)土，保證根系與土壤充分接觸，直徑一米，方便施肥。用地膜、高桿等對(duì)樹體與土壤的接觸表面進(jìn)行覆蓋，減少土壤水分蒸發(fā)。？：樹盤內(nèi)的土壤可以采用清耕或清耕覆蓋法管理：果園間作可形成生物群體，群體間相互依存，還可改善微域氣候，有利于幼樹生長，并可增加收入，提高土地利用率。：秋季深耕，春季進(jìn)行多次中耕。園內(nèi)不種作物，經(jīng)常進(jìn)行耕作，使土壤保持疏松和無雜草狀態(tài)：除樹盤外，在果樹行間播種禾本科，豆科等草種的土壤管理方法：在樹冠下或稍遠(yuǎn)處覆以雜草秸稈、沙礫、淤泥或地膜等，不同果樹應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況就地取材：利用除草劑防除雜草，不進(jìn)行耕作。這種方法具有保持土壤自然結(jié)構(gòu)、節(jié)省勞力、降低成本等優(yōu)點(diǎn)：秋季耕翻可松土保墑，有利于雪水下滲；春耕較淺，在將化凍時(shí)趁墑及時(shí)進(jìn)行，可保蓄土壤中水分；在伏天進(jìn)行夏耕，可增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高肥力：一般深度為6—10cm，過深傷根，過淺起不到中耕的作用：利用除草劑防除雜草：可保溫、保濕、防雜草？：、體大，對(duì)立地條件要求嚴(yán)格、果平衡與施肥關(guān)系密切：，以營養(yǎng)生長為主，主要施以氮肥，適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥：生殖生長為主，氮肥隨結(jié)果量增加而增加，注重磷肥施用，補(bǔ)充微量元素以提高品質(zhì)：增施氮肥，地上部分更新修建以促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)葡萄栽培管理技術(shù)一、育苗：葡萄枝蔓易生不定根，生產(chǎn)上多用扦插育苗。硬枝扦插、綠技扦插二、栽植：秋植、春植均可，長江流域以秋植為宜。南方栽植密度一般為1～3m～4m。一般棚架每畝40～100株，籬架每畝100～200株。栽植前苗木用清水浸泡1天，地上部用波美5度石硫合劑消毒，根部蘸泥漿，以利根系與土壤密接。綠苗移栽應(yīng)帶土團(tuán)。三、架式：人字形大棚架、水平式大棚架、屋脊式小鵬架、拱形小鵬架、單壁籬架、單柱雙壁籬架、漏斗式大棚架、V形架、T形架。根據(jù)不同需求及地方選擇。四、整形：葡萄整形形式要根據(jù)品種、架式和空間等條件而定。單層雙臂水平形、雙層雙臂水平形、高、寬、垂自由形、扇形、雙臂形，傘形、雙主蔓雙干形、雙層雙龍干形五、修剪：冬季修剪：落葉到第二年傷流期前20天進(jìn)行(12月到1月中旬)。主要剪除病蟲技、老弱技、選留優(yōu)良母枝，使留枝量和留芽量合理。夏季修剪：抹芽定梢：一般在母枝上每隔10～15cm留1個(gè)新梢。摘心： 結(jié)果蔓在開花前1周左右在花序上留6～8葉進(jìn)行摘心，對(duì)防止落花落果有良好的效果。副梢處理：花序以下的副梢應(yīng)全部抹除，花序以上的副梢留1～2葉摘心。綁蔓、去卷須：新梢長20～30cm時(shí)應(yīng)均勻引縛于架面，以后隨新梢加長需反復(fù)進(jìn)行。卷須應(yīng)在幼嫩階段隨時(shí)去除。疏穗、掐穗尖：一般在開花前進(jìn)行，強(qiáng)枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝及預(yù)備枝不留。六、土、肥、水管理：土壤管理：深翻改土從建園開始，以后結(jié)合施肥逐年達(dá)到全園深翻。在生長季節(jié)要中耕除草多次，保持清潔無雜草。葡萄園間作宜選根系淺、枝稈矮、生長期短、耗肥量少的作物，最好是豆科綠肥。施肥：基肥宜在采果后立即施入，以有機(jī)肥為主。追肥全年應(yīng)施3～4次，主要是速效肥。并結(jié)合根外施肥。灌溉與排水：萌芽前、開花前、果實(shí)膨大期、采果后、注意排水。七、套袋：防止日灼，黑痘病、炭疽病、鳥害等有顯著效果。在幼果綠豆大小時(shí)進(jìn)行，套袋前對(duì)果穗噴一遍殺蟲殺菌劑。套袋時(shí)，袋口應(yīng)縛牢在果蔓上。八、采收：葡萄果實(shí)為漿果，皮薄汁多，容易腐爛，故須適時(shí)分批采收。一般果皮由綠色轉(zhuǎn)為該品種固有色澤，果實(shí)變軟，手觸有彈性即為成熟標(biāo)志。如采收過早，風(fēng)味和著色均差。采收用剪刀自穗梗基部剪下，注意輕拿輕放，不要擠壓。采后置于木箱或塑料箱，容量以10～15公斤為宜，切忌裝滿，防止壓傷果粒。