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正文內(nèi)容

中級家政服務員培訓計劃和大綱[大全]-資料下載頁

2025-09-24 16:47本頁面
  

【正文】 依據(jù)《國家職業(yè)標準》中對初級家政服務員的理論知識與實踐技能的要求,通過培訓,使培訓對象掌握職業(yè)道德,擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識,掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護理病人的相關(guān)知識與技能。三、課時安排課時安排:150標準課時。理論知識課占總課時的40%。理論知識各部分的比重為:職業(yè)道德10%,基礎(chǔ)知識30%,制作家庭餐15%,家具清潔15%,洗滌擺放衣物10%,照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護理病人20%。操作技能課占總課時的60%。操作技能各部分的比重為:社交禮儀3%,制作家庭餐25%,家居清潔25%,洗滌擺放衣物15%,照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護理病人32%。授課形式:以理論授課為基礎(chǔ),以情景模擬教學為輔助手段,以實際操作技能演練為教學重點。四、教學大綱內(nèi)容第一部分 基礎(chǔ)知識(1)職業(yè)道德教學要求:掌握家政服務員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識(2)擇業(yè)與就業(yè)常識教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握家政服務員的擇業(yè)與就業(yè)常識。(3)安全與衛(wèi)生常識教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握與家政服務工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識。(4)社交禮儀常識與能力教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握與家政服務工作相關(guān)的社交禮儀常識與能力。(5)相關(guān)法律、法規(guī)知識教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握與家政服務相關(guān)的法律、法規(guī)知識。第二部分 制作家庭餐相關(guān)知識與能力(1)制作主食(和制面團的基本方法;餡料調(diào)拌常識;主食成熟性狀鑒別常識;燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法)教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項。(2)烹制菜肴(采買記賬基本知識與能力;家庭常用刀工技法;菜肴成熟性狀鑒別常識與能力;常見調(diào)味品的使用;菜肴原料搭配常識與能力)教學要求:掌握食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識與技能第三部分 家居清潔相關(guān)知識與能力(1)清潔家具(家庭常見清潔用品和用具知識;家用電器的使用方法;常見清潔劑、消毒劑的使用方法)(2)清潔家具及用品(家具擦試、清潔常識與技能;燈具清潔常識與能力)教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項,以及家用電器的使用。第四部分 洗滌擺放衣物(1)洗滌衣物(服裝面料鑒別常識與能力;常見洗滌劑的性能用途;手工洗滌衣物的基本方法與能力;洗衣機使用方法)(2)擺放衣物(常見衣物折疊方法;常見衣物擺放常識與能力)教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握服裝面料鑒別常識與能力、常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機的作用、常見的衣物折疊常識與能力。第五部分 照料孕、產(chǎn)婦(1)照料孕婦(孕婦生理變化基本特點;孕婦飲食常識;孕婦日常生活起居常識;孕婦盥洗與沐浴方法)(2)照料產(chǎn)婦(產(chǎn)婦飲食基本要求;產(chǎn)婦日常生活起居常識;產(chǎn)婦盥洗與沐浴方法)教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握孕婦生理變化特點,孕、產(chǎn)婦營養(yǎng)常識,孕、產(chǎn)婦日常起居常識,以及她們的飲食制作知識與能力。第六部分 照料嬰幼兒(1)飲食料理(嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力;嬰幼兒進食、進水基本方法與能力;嬰幼兒餐具清潔方法與能力)(2)生活料理(嬰幼兒盥洗基本方法與能力;嬰幼兒看護常識與能力;嬰幼兒衣物洗滌方法與能力;照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力)(3)異常情況應對(緊急呼救常識與應對能力;外傷和燙傷緊急處理常識民應對能力)教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力,以及異常情況應對的基本常識與能力。第七部分 照料老年人(1)飲食料理(老年人飲食特點;老年人進食注意事項;老年人進水注意事項;)(2)生活料理(老年人生活特點;老年人性格特點;老年人居家注意事項;老年人外出注意事項;與老年人相處的基本方法)(3)異常情況應對(老年人常見的意外情況;老年人常見外傷和燙傷緊急處理)教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力,掌握異常情況應對的基本常識與能力。第八部分 護理病人相關(guān)知識與能力(1)飲食料理(病人飲食特點;給臥床病人喂水的基本方法與 能力;給臥床病人喂飯的基本方法與能力)(2)生活料理(臥床病人盥洗方法與能力;臥床病人便溺護理方法與能力;體溫測量基本常識與能力;給臥床病人洗頭基本方法與能力;給臥床病人擦澡的基本方法與能力)(3)異常情況應對(病人常見的異常情況;緊急呼救常識)教學要求:通過培訓,使培訓對象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力,以及異常情況應對的基本常識與能力。
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