農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測定及安全處置-資料下載頁
2024-10-03 15:23本頁面
【正文】 以及處理時間的長短。一般農(nóng)產(chǎn)品去除黃曲霉毒素的商業(yè)處理包括去除壞掉的局部、谷類的外殼以及花生的揀選。 第六十六頁，共八十頁。 盡可能的減少在中藥材種植及儲藏過程中感染霉菌的情況發(fā)生?！菜胪庥^健康的玉米一般很少是被霉菌污染的〕 降低收獲過程中對霉壞局部的機械破壞〔外傷后引發(fā)的污染〕采收后及早枯燥。 儲存過程中降低黃曲霉毒素污染也是一個重要途徑。 中藥材的流通、臨床用飲片、制藥的原料等。 第六十七頁，共八十頁。 2實施嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn) 我國的檢驗體系欠興旺，以美國為例，現(xiàn)有近 60種認(rèn)證體系。對重金屬、農(nóng)藥殘留、食物添加劑、色素、致病菌等制訂了嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其中一項不達標(biāo)，產(chǎn)品不得進入美國市場 。 中藥中的黃曲霉毒素測定方法尚未列入藥典附錄，具體品種未給出限量標(biāo)準(zhǔn)。 第六十八頁，共八十頁。 黃曲霉毒素的分析方法 應(yīng)用最廣泛的黃曲霉毒素定量方法 主要是薄層色譜〔 TLC〕 高效液相色譜〔 HPLC〕，黃曲霉毒素可通過正相或反相 HPLC別離然后用熒光檢測器檢測。 二維薄層色譜〔 2DTLC〕和高效薄層色譜〔 HPTLC〕也是較為常用的檢測手段，而凝膠滲透色譜那么不太常用。另外一些可用于分析檢測黃曲霉毒素的方法還有氣相色譜 質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、電泳以及 ELISA(免疫酶標(biāo)法 )。 電化學(xué)法 、放射免疫法、電化學(xué)分析 第六十九頁，共八十頁。 目前我國食品 AFB1限量標(biāo)準(zhǔn) 食品名稱 限量 μg/kg 玉米、花生、花生油 ≤20 大米、其他食用油 ≤10 其它糧食、豆類、發(fā)酵食品 ≤ 5 精練食用植物油 ≤ 5 發(fā)酵性豆制品 ≤ 5 淀粉制品 ≤ 5 糕點、面包 ≤ 5 膨化食品 ≤ 5 輔照干果、果脯（花生仁） ≤ 20 第七十頁，共八十頁。 目前我國綠色食品 AFB1限量標(biāo)準(zhǔn) 食品名稱 限量 μg/kg 綠色食品 玉米 ≤ 5 豆油 ≤5 花生 ≤10 大豆 ≤5 無公害食品 豆腐 ≤ 5 大米 ≤ 花生、谷物 ≤2 藥用植物及制劑 ≤ 5 第七十一頁，共八十頁。 中藥 (材、制劑 )黃曲霉毒素的平安控制 1防止黃曲霉毒素的污染 ，它是十分穩(wěn)定的。加熱、冷凍都無法去除。經(jīng)研究在食品中相當(dāng)穩(wěn)定，很難降解。降低食品中黃曲霉毒素含量的處理方法的效果被很多因素所影響，例如蛋白質(zhì)的存在、 PH值、溫度以及處理時間的長短。一般農(nóng)產(chǎn)品去除黃曲霉毒素的商業(yè)處理包括去除壞掉的局部、谷類的外殼以及花生的揀選。 第七十二頁，共八十頁。 盡可能的減少在中藥材種植及儲藏過程中感染霉菌的情況發(fā)生。〔穗外觀健康的玉米一般很少是被霉菌污染的〕 降低收獲過程中對霉壞局部的機械破壞〔外傷后引發(fā)的污染〕采收后及早枯燥。 儲存過程中降低黃曲霉毒素污染也是一個重要途徑。 中藥材的流通、臨床用飲片、制藥的原料等。 第七十三頁，共八十頁。 2實施嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn) 我國的檢驗體系欠興旺，以美國為例，現(xiàn)有近 60種認(rèn)證體系。對重金屬、農(nóng)藥殘留、食物添加劑、色素、致病菌等制訂了嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其中一項不達標(biāo)，產(chǎn)品不得進入美國市場 。 中藥中的黃曲霉毒素測定方法尚未列入藥典附錄，具體品種未給出限量標(biāo)準(zhǔn)。 第七十四頁，共八十頁。 測定黃曲霉毒素對實驗室的要求 鑒于上述黃曲霉毒素的毒性對人體的危害性大，對實驗室和實驗操作人員都有嚴(yán)格的規(guī)定和要求； 本實驗必須要有專用的實驗室，有條件最好實驗操作臺和測定儀器房間為一體?！怖锿忾g，防止毒性物質(zhì)外泄，二次污染或中毒〕 實驗室要有符合要求的通風(fēng)設(shè)備，所用的試驗器皿要專門清洗，試驗的廢液要按要求處理。 第七十五頁，共八十頁。 本卷須知 實驗應(yīng)在通風(fēng)櫥中完成操作，當(dāng)毒物處于枯燥狀態(tài)時因為靜電作用會導(dǎo)致其分散在空氣中，所以應(yīng)進行必要的防護。 第七十六頁，共八十頁。 本卷須知 如果黃曲霉毒素不小心濺出，可用次氯酸鈉漂白劑處理。 對接觸過黃曲霉毒素的所有玻璃器皿用 1％次氯酸鈉和丙酮清洗。 第七十七頁，共八十頁。 本卷須知 操作時應(yīng)戴一次性手套，使用完畢后應(yīng)丟棄接觸過可能含有毒物的手套。如果手被污染了，應(yīng)先用未稀釋漂白劑洗再用肥皂清洗。 在處理粉末狀物質(zhì)和枯燥粉末狀標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)戴防毒面具。 第七十八頁，共八十頁。 謝謝大家 第七十九頁，共八十頁。 內(nèi)容總結(jié) 農(nóng)藥及黃曲霉毒素的測定及平安處置。中文名稱：滴滴涕〔 p,p39。DDT〕。 p,p39。DDT。滅火方法：消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火?！?1〕口服中毒應(yīng)用堿性溶液或清水反復(fù)徹底洗胃，忌用高錳酸鉀溶液。擬除蟲菊酯類農(nóng)藥除具有殺蟲作用外，并兼有殺螨、殺菌和抑制霉菌作用。黃曲霉毒素氯仿溶液或苯溶液在避光、低溫條件下可穩(wěn)定保存數(shù)年。謝謝大家 第八十頁，共八十頁。
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