成立企業(yè)策劃書-資料下載頁
2024-09-30 21:26本頁面
【正文】 裝潢裝飾：50，000 場地租金：8，000按照月租費用測評 物料儲備：7，000按照3天的儲備周期 總計175000 員工工資與人數(shù)預(yù)算 西點師傅1名1名3000元=3000元 茶水師傅1名1名2500元=2500元 咖啡師傅1名1名2500元=2500元 領(lǐng)班1名1名1700元=1700元 服務(wù)員3名1名1400元=4200元 一個月工資預(yù)算金額=13900元 六、進(jìn)度安排及分階段目標(biāo) 一、開辦初期（進(jìn)入期） 市場預(yù)測 茶餐廳屬于餐飲業(yè)經(jīng)營范疇，但又與文化娛樂業(yè)息息相關(guān)。茶餐廳不同于純酒店類餐飲業(yè)，而是注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費者提供一個營造和諧氣氛的手段和保證。舟山東路上，餐飲業(yè)以浙江大學(xué)城市學(xué)院和樹人大學(xué)等學(xué)校的學(xué)生為目標(biāo)群體，而學(xué)生注重課余休閑時間的放松，現(xiàn)在我們正是提供了一個吃與玩結(jié)合的場所，能給學(xué)生提供一個輕松舒適的環(huán)境。開辦初期，目標(biāo)群體主要會是認(rèn)識的同學(xué)和朋友，并 因“新”而吸引一群消費群體。 經(jīng)營目標(biāo) 吸引到更多的消費群體為主，將本店的品牌和聲好打響，讓更多的同學(xué)知道并了解我們餐廳。 經(jīng)營重點與特點 為消費者提供一個和諧氣氛的環(huán)境，將休閑和餐食相結(jié)合。 有多種休閑方式和多種餐飲形式可供選擇，設(shè)置開張的優(yōu)惠條件。 二、成長期 市場預(yù)測 會有一批固定的忠誠目標(biāo)群體，也有新的目標(biāo)群體不斷增加。情侶幽會、娛樂休閑、同學(xué)聚會等多項功能。 經(jīng)營目標(biāo) 擁有更多的新目標(biāo)消費者，不斷擴(kuò)張知名度。并穩(wěn)定一堆固定消費者。 經(jīng)營重點與特點 提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以抓住消費者心理。 三、成期 1市場預(yù)測 消費群體趨于穩(wěn)定，消費者對本店已經(jīng)有一個深刻的概念。 2經(jīng)營目標(biāo) 穩(wěn)定消費目標(biāo)群體，將盈利達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。 3經(jīng)營重點與特點 力求穩(wěn)定，在穩(wěn)的同時，試圖拓寬目標(biāo)市場，并增加本店規(guī)模特色。 第11頁 共11頁
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