成立企業(yè)策劃書(shū)(完整版)
【正文】 份額。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增長(zhǎng)。要求如下： 供應(yīng)商為國(guó)家頒布營(yíng)業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷。 書(shū)刊閱覽。休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。 （3）、高檔甜品店各方面較之中低檔茶餐廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)水平、品牌號(hào)召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。成立企業(yè)策劃書(shū) 中國(guó)地質(zhì)大學(xué)長(zhǎng)城學(xué)院《管理學(xué)原理》學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告 年級(jí)：專(zhuān)業(yè)：學(xué)生姓名：學(xué)號(hào)：完成時(shí)間：報(bào)告成績(jī)： 一、目的、意義及國(guó)內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r 、意義 茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國(guó)化。在XX市場(chǎng)，有知名茶餐廳10余家。 本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動(dòng)下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個(gè)輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問(wèn)題?？Х?，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。主要合作對(duì)象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價(jià)格，品質(zhì)，服務(wù)上對(duì)供應(yīng)商有著較高的要求。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士2012年的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各式超過(guò)6萬(wàn)家以上，產(chǎn)值約100多個(gè)億。隨著中國(guó)加入wto，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。 四、組建公司的組織結(jié)構(gòu) 店長(zhǎng)1名西點(diǎn)師1名茶、咖啡、調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名人員能力分析： 店長(zhǎng)：能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，激發(fā)團(tuán)隊(duì)熱情，為客瘋狂，為人誠(chéng)實(shí)守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng) 西點(diǎn)師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū)，從事該工作一年以上 咖啡師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū) 服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力較好 人員分工： 店長(zhǎng)： 獨(dú)立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作； 對(duì)本店的行政、人事、營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿(mǎn)意、顧客滿(mǎn)意度、收銀負(fù)全責(zé)； 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體門(mén)店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿(mǎn)意的服務(wù)，為客瘋狂； 協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系； 協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門(mén)的公共關(guān)系； 負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿(mǎn)意度 西點(diǎn)師： 負(fù)責(zé)本店西點(diǎn)
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