成立企業(yè)策劃書-免費閱讀
【正文】 三、成期 1市場預(yù)測 消費群體趨于穩(wěn)定，消費者對本店已經(jīng)有一個深刻的概念。 經(jīng)營目標(biāo) 吸引到更多的消費群體為主，將本店的品牌和聲好打響，讓更多的同學(xué)知道并了解我們餐廳。 市場風(fēng)險：市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能： （1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強勢品牌，消費者對其有品牌偏好，有思維定式。原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價一經(jīng)確認，原則上不變的。無線網(wǎng)絡(luò)連接點，桌游。 二、產(chǎn)品主要技術(shù)內(nèi)容 （1）提供產(chǎn)品與服務(wù)情況： 餐食供應(yīng)。 （4）、我國餐飲業(yè)的市場份額有大幅度提高。而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。由于人們的生活水平的提高，人們的品味也越來越高，休閑餐廳也而來越受到人們的歡迎。從各業(yè)態(tài)來看，2008年百強企業(yè)中，%，居各業(yè)態(tài)增幅之首；2009年百強企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠遠高于百強中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產(chǎn)品。 （2）、原料供應(yīng)情況： 原料采購：原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌5％以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價時，雙方需協(xié)商單價修訂及實施日期事項。 潛在競爭者。 （2）項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。 經(jīng)營重點與特點 為消費者提供一個和諧氣氛的環(huán)境，將休閑和餐食相結(jié)合。 2經(jīng)營目標(biāo) 穩(wěn)定消費目標(biāo)群體，將盈利達到穩(wěn)定狀態(tài)。 經(jīng)營重點與特點 提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以抓住消費者心理。開辦初期，目標(biāo)群體主要會是認識的同學(xué)和朋友，并 因“新”而吸引一群消費群體。餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需
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