7學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度_-資料下載頁(yè)
2025-09-17 10:45本頁(yè)面
【正文】 檢查食品加工、儲(chǔ)存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍、防鼠、防蠅設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。 、培訓(xùn)制度： ①.食品從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門(mén)確定的體檢單位進(jìn)行體檢。 ②.發(fā)現(xiàn)“五病”患者及時(shí)調(diào)離；③.未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗； ④.從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。 ：①.有專人負(fù)責(zé)、專人保管； 3②.檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理；③.檔案內(nèi)容： (11)衛(wèi)生申請(qǐng)基礎(chǔ)資料 (12)衛(wèi)生管理組織 (13)各項(xiàng)制度、各種（檢查、驗(yàn)收等）記錄 (14)個(gè)人健康、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、 (15)索證資料。 二零一五年九月一日 主題詞：學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理制度鐵礦學(xué)校辦公室2015年9月1日 （共印2份） 第5頁(yè) 共
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