學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度-資料下載頁
2024-11-19 00:25本頁面
【正文】 ，不留死角。1餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。1食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。1物資進(jìn)倉要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。1加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。1對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。湖塘完全小學(xué) 2012年12月1日第五篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作制度學(xué)校衛(wèi)生管理制度（2006年下期——2007年上期）為做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護(hù)社會穩(wěn)定，特制訂本制度。一、成立學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由王國富同志任組長，胡光輝同志為副組長，周順宣、王獻(xiàn)杰、顏昌茂、劉偉、鄧梅蘭、肖超群、周寒梅、周世煥、唐發(fā)達(dá)、劉忠順、吳緒金及各班主任為成員。校長對本校轄區(qū)內(nèi)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作負(fù)總責(zé)。二、大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，增強(qiáng)師生的公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全意識，促使師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范的能力。三、加強(qiáng)安全、衛(wèi)生教育，公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全教育貫穿在日常教育之中，結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病及食物中毒的預(yù)防，安排必要的課時進(jìn)行相應(yīng)的健康教育，使防病防疫知識深入人心。四、督促師生加強(qiáng)體育鍛煉，不斷增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)防病抗病的能力。五、堅持搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生，徹底消除衛(wèi)生死角。六、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，堅持每天清潔掃除，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔。加強(qiáng)安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)禁發(fā)生投毒事件；加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水源的管理，防止水源污染造成疾病的傳播；加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源；加強(qiáng)學(xué)生宿舍的衛(wèi)生管理與安全保衛(wèi)，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生與通風(fēng)條件，要經(jīng)常性對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活設(shè)施進(jìn)行自查，以便及早發(fā)現(xiàn)問題。七、加強(qiáng)對學(xué)校飲食店、經(jīng)銷店的管理，嚴(yán)防出售霉變、腐爛、過期、有毒等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品出售。八、及時辦理學(xué)校衛(wèi)生許可證和食堂、經(jīng)銷店從業(yè)人員的健康證。九、建立學(xué)生定期健康檢查制度，及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)的隔離防范措施，及時切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。十、學(xué)校發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事件，及時報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門。
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