【導(dǎo)讀】當(dāng)中的關(guān)系，才能處理好產(chǎn)品的上市行為。面對(duì)中國(guó)這個(gè)特殊的市場(chǎng)，我們?nèi)绾芜M(jìn)行新產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)是很。多企業(yè)非常關(guān)注的話(huà)題，也是目前中國(guó)市場(chǎng)非常非常急需解決的問(wèn)題。產(chǎn)品上市的成功已經(jīng)變得尤為重要。件都不具備，就需要合理地掌握市場(chǎng)的時(shí)機(jī)，運(yùn)用自己有限的資源進(jìn)行科學(xué)有效的產(chǎn)品上市運(yùn)作。到有的放矢地進(jìn)行工作。供一個(gè)可以參考的思路，當(dāng)然這里主要提供的是產(chǎn)品上市的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的營(yíng)運(yùn)策略，不是產(chǎn)品的研發(fā)策略。只有把這些進(jìn)行必要的劃分，才能根據(jù)不同的類(lèi)型產(chǎn)品定位不同的需求人群。需要，但需要社會(huì)認(rèn)同的產(chǎn)品；一種是需求人群公認(rèn)的一種好的品牌產(chǎn)品。可以分出兒童、成年、老年等。寶潔公司的舒膚佳香皂打的就是滿(mǎn)足共性概念的旗號(hào)“去污、殺菌”，可口可樂(lè)。生，共性的人群也是會(huì)逐漸地減少的。

　　

【正文】 需求無(wú)疑是十分強(qiáng)烈的，而在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)中，好的營(yíng)銷(xiāo)人才又往往備受青睞，營(yíng)銷(xiāo)人才不僅收入豐厚，而且經(jīng)過(guò)若干年的歷練之后，也更容易自己創(chuàng)業(yè)，這正是許多人的夢(mèng)想。因此，大學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)、培訓(xùn)中的營(yíng) 銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)、企業(yè)里的營(yíng)銷(xiāo)崗位等都是熱門(mén)。但是，要成為一名出色的營(yíng)銷(xiāo)人才，卻絕不是簡(jiǎn)單的事。筆者根據(jù)自己在業(yè)內(nèi)幾十年的體驗(yàn)，撰寫(xiě)這篇短文，希望對(duì)那些有志于和正在從事于營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)的朋友有所啟示。 筆者發(fā)現(xiàn)，有不少年輕人由于受社會(huì)環(huán)境影響，在走入社會(huì)之前一味憧憬著自己美好的前程，缺乏對(duì)本人實(shí)際能力與其目標(biāo)的差距的仔細(xì)分析，過(guò)高評(píng)估了自己的工作能力，往往剛一畢業(yè)就希望能很快得到物質(zhì)的回報(bào)。在選擇工作崗位時(shí)過(guò)于盲目，哪個(gè)企業(yè)給的錢(qián)多，有個(gè)好聽(tīng)的職位，就會(huì)首先選擇這類(lèi)企業(yè)，從而失去了可以健康成長(zhǎng)的土壤。由于過(guò)早地承擔(dān) 了自己力所不及的工作，僅靠自身的悟性來(lái)領(lǐng)悟營(yíng)銷(xiāo)的理論與營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐的差別，結(jié)果往往事倍功半，令企業(yè)大失所望，搞得騎虎難下。其次是過(guò)早地?fù)?dān)任了高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)職務(wù)，心態(tài)發(fā)生了變化，認(rèn)為自己就是干這個(gè)的材料，以為別人給自己這個(gè)職位就是對(duì)自己能力的認(rèn)可，在放松了學(xué)習(xí)的同時(shí)也失去了對(duì)營(yíng)銷(xiāo)工作更深入的了解和研究的動(dòng)力，久而久之就過(guò)了可以放下心態(tài)學(xué)習(xí)的年齡。另外就是因?yàn)樽非筮^(guò)高待遇而忽略了對(duì)企業(yè)背景的考察，沒(méi)有綜合考慮在企業(yè)里除了付出還有沒(méi)有學(xué)習(xí)和提升營(yíng)銷(xiāo)理論與技能的機(jī)會(huì)。很多市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)員學(xué)到的營(yíng)銷(xiāo)理論幾乎都是前輩總結(jié)的結(jié)果，授課 老師經(jīng)常是從書(shū)本到書(shū)本，再加幾個(gè)案例分析，學(xué)員缺乏實(shí)際操作的條件，更不要談積累經(jīng)驗(yàn)和技能了。筆者認(rèn)為，作為一門(mén)最需要社會(huì)實(shí)踐檢驗(yàn)的學(xué)科，營(yíng)銷(xiāo)工作中的本本主義是最最要不得的。盲目地過(guò)早追求高待遇，干到３０多歲還停留在簡(jiǎn)單的重復(fù)工作上，使自己的整體營(yíng)銷(xiāo)理論水平得不到迅速提升。國(guó)外一些著名企業(yè)在聘用高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)人才時(shí)，會(huì)看他的第一份工作是什么。如果你的第一份工作不是來(lái)自一個(gè)有很好培訓(xùn)和鍛煉機(jī)會(huì)的企業(yè)，那么錄取的機(jī)會(huì)就會(huì)大大減少。而這類(lèi)企業(yè)往往都讓你從基層最基本的工作做起。這里最典型的例子就是國(guó)外名牌大學(xué)的 MBA畢業(yè)生 為了提高水平和積累經(jīng)驗(yàn)，第一份工作大多會(huì)選擇一個(gè)咨詢(xún)類(lèi)企業(yè)，而我們的 MBA畢業(yè)生們往往直接去了其他企業(yè) ——因?yàn)榇龈?、位置好? 有一個(gè)很有意思的例子：一個(gè)在學(xué)校中學(xué)習(xí)并不是很出眾的學(xué)員，畢業(yè)后對(duì)現(xiàn)實(shí)不抱幻想，踏踏實(shí)實(shí)，能夠忍受較低的收入。他選擇的企業(yè)很注重人才的培養(yǎng)但起點(diǎn)工資并不高，為了鍛煉能力，他開(kāi)始從業(yè)務(wù)代表做起，一開(kāi)始沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)對(duì)其進(jìn)行了基本營(yíng)銷(xiāo)技能培訓(xùn)，讓他盡快適應(yīng)工作；干了不久，由于業(yè)績(jī)提升緩慢，信心受到影響，企業(yè)又安排了挫折培訓(xùn)課程訓(xùn)練他，幫他樹(shù)立了自信心；一段時(shí)間之后，工作還是 不很出色，企業(yè)又對(duì)他進(jìn)行專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和工作理念的培訓(xùn)，使其對(duì)照自己的工作尋找不足，更快地提升；過(guò)了一些日子，他感覺(jué)工作又有些停滯不前了，開(kāi)始懷疑自己是不是真的有什么問(wèn)題？而企業(yè)就來(lái)了一輪毅力培訓(xùn)，增強(qiáng)了他克服困難的能力；接著不久又是團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面的培訓(xùn)，讓他更好地和企業(yè)一同成長(zhǎng)；財(cái)務(wù)知識(shí)方面的培訓(xùn)，讓他了解企業(yè)資金運(yùn)轉(zhuǎn)的管理與方法……這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員的職業(yè)生涯是伴隨著培訓(xùn)和激勵(lì)，在克服困難中逐步成長(zhǎng)起來(lái)的。幾年之后，這個(gè)原來(lái)很一般的學(xué)員成長(zhǎng)的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了在學(xué)校里學(xué)習(xí)成績(jī)比自己好，但畢業(yè)后首先注重福利待遇，從而忽略了 其他選擇的同學(xué)。由于他在實(shí)踐中練就了扎實(shí)的營(yíng)銷(xiāo)基本功，他的成長(zhǎng)速度越來(lái)越快，個(gè)人的發(fā)展空間也越來(lái)越寬廣，不久便被提升為著名企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)，令其他同學(xué)羨慕不已。 筆者認(rèn)為，一個(gè)高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)人才的培養(yǎng)是通過(guò)在實(shí)踐的過(guò)程中對(duì)其及時(shí)正確的引導(dǎo)和培訓(xùn)達(dá)成的。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，只利用年輕人的激情和沖勁，忽略對(duì)年輕人的培養(yǎng)，就會(huì)造成拔苗助長(zhǎng)的結(jié)果。而對(duì)于年輕人來(lái)講，戒除浮躁，踏踏實(shí)實(shí)從基礎(chǔ)工作做起，才是成為營(yíng)銷(xiāo)人才的根本途徑。 營(yíng)銷(xiāo)托起酒文化的回歸 說(shuō) 明： 白酒行業(yè)是這幾年中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的行業(yè)，隨著國(guó)外 的很多酒類(lèi)品種在中國(guó)市場(chǎng)上進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)，讓我們領(lǐng)略了很多以文化智取中國(guó)市場(chǎng)的案例經(jīng)典，回頭看看中國(guó)的酒品市場(chǎng)，文化已經(jīng)蕩然無(wú)存，留下的只是演繹出來(lái)的文化或者演繹出來(lái)的故事，更多的只是 “干杯 ”等簡(jiǎn)單的產(chǎn)品介紹，其實(shí)我們的酒文化比國(guó)外的酒品要早得多，要豐富得多，真希望營(yíng)銷(xiāo)工作可以讓我們的酒文化盡快地回歸。 酒文化在我國(guó)有著深厚的淵源，作為一名常年從事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)工作的策劃人，我常常從營(yíng)銷(xiāo)的視角去看待今天酒品市場(chǎng)的一些表現(xiàn)，并且結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)的觀點(diǎn)回顧和分析了白酒文化在我國(guó)的發(fā)展和演變，發(fā)現(xiàn)這些市場(chǎng)的表象從不同的側(cè)面反 映出了我國(guó)市場(chǎng)的某些現(xiàn)象和未來(lái)發(fā)展的一些趨勢(shì)，撰此短文，希望能與讀者共同探討。 ■計(jì)劃經(jīng)濟(jì)與酒文化絕緣 從營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)看，產(chǎn)品的認(rèn)知過(guò)程是有規(guī)律的。一種產(chǎn)品剛開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)是產(chǎn)品認(rèn)知階段，逐步過(guò)渡到品牌認(rèn)知，然后是消費(fèi)者對(duì)此產(chǎn)品中某個(gè)具體品牌的喜好，進(jìn)入這個(gè)階段之后，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接受已從理性轉(zhuǎn)為感性。當(dāng)人們感性地接受一種產(chǎn)品的時(shí)候，就會(huì)更加注重產(chǎn)品和品牌給自己精神上帶來(lái)的愉悅，而逐漸淡忘產(chǎn)品最初的利益。在我國(guó)，白酒的歷史可以追溯到幾千年前，其生命周期，應(yīng)該說(shuō)早已進(jìn)入了成熟的感性消費(fèi)階段。歷 代文人墨客，帝王官宦甚至是市井平民都在喝酒時(shí)表達(dá)了豐富的情感和想象，這在很大程度上造就和影響了我國(guó)在各個(gè)朝代、不同時(shí)期的白酒飲用文化。 解放以后我國(guó)實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制，人們的生活維持在一個(gè)基本的水平線(xiàn)上，喝酒變成了消乏解愁，或是喜慶祝福的一種表達(dá)方式，人們的情感只凝結(jié)在某一兩個(gè)點(diǎn)上，大家要么獨(dú)斟細(xì)飲，要么歡樂(lè)暢懷，把千年造就的白酒飲用文化變得如此簡(jiǎn)單，好像中國(guó)人的情感就是如此單純一樣。當(dāng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮把國(guó)外的洋酒引進(jìn)中國(guó)時(shí)，我們很尊敬地恪守著洋酒的飲用文化，生怕自己的魯莽造成社會(huì)對(duì)自己的輕視。 隨著市場(chǎng)化進(jìn)程的加劇，中國(guó)的白酒企業(yè)開(kāi)始反思自己的行為。人們的生活水平逐步提高，喝酒應(yīng)當(dāng)并且已經(jīng)不僅僅是為了簡(jiǎn)單的開(kāi)懷暢飲或是借酒消愁。如何繼承并發(fā)展我們的白酒文化？新一代的消費(fèi)者需要白酒企業(yè)進(jìn)行教育和引導(dǎo)，于是一些先行者開(kāi)始大膽地借用古代的酒文化試探性地前行，更多的則是對(duì)傳統(tǒng)的文化進(jìn)行挑戰(zhàn)，提出新的思維和觀念，于是我國(guó)目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多帶有不同文化色彩的白酒產(chǎn)品。 ■落后的營(yíng)銷(xiāo)模式造就今天的酒文化特點(diǎn) 今天酒文化的特點(diǎn)是什么？對(duì)此我們很難持有一致的觀點(diǎn)。一些企業(yè)是從市井文化中演繹自己的 品牌故事，另一些用帝王將相高貴的形象去包裝自己的品牌，還有的則是借助文人墨客提升自己產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，更有人利用產(chǎn)酒的工具去說(shuō)明自己產(chǎn)品的古老歷史?？偠灾覀儸F(xiàn)在的酒文化真是百花齊放，這些文化的創(chuàng)造大多都不去傳達(dá)產(chǎn)品本身，而是在情感的溝通上去創(chuàng)造消費(fèi)者的感性認(rèn)知。當(dāng)然，其中大多數(shù)的產(chǎn)品是在產(chǎn)品和消費(fèi)者的直接需求上去做文章，比如：更多的是喜慶、福氣、運(yùn)氣等方面的創(chuàng)造。 之所以說(shuō)今天白酒的營(yíng)銷(xiāo)模式落后，原因在于我國(guó)很多的酒業(yè)企業(yè)都是從作坊式的經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展而來(lái)，也有一些規(guī)模較大的是在政府的關(guān)懷下成長(zhǎng)起來(lái) 的國(guó)有企業(yè)。在今天的市場(chǎng)條件下，這些企業(yè)由于各自不同的原因，他們的很多市場(chǎng)觀點(diǎn)和營(yíng)銷(xiāo)方式都已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前的需要。特別是由于白酒行業(yè)很少有外商介入競(jìng)爭(zhēng)，使得國(guó)內(nèi)的白酒企業(yè)在相對(duì)封閉的行業(yè)環(huán)境中互相競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)此以往，他們的市場(chǎng)觀念和行為越來(lái)越滯后于其他酒業(yè)。 白酒生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方法的滯后給了經(jīng)銷(xiāo)商們絕好的機(jī)會(huì)。這些經(jīng)銷(xiāo)商利用白酒生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)資源，生產(chǎn)自有品牌的產(chǎn)品，加之他們控制的現(xiàn)成渠道優(yōu)勢(shì)，逐步造就了今天市場(chǎng)上大多的知名白酒都是經(jīng)銷(xiāo)商所為的局面。然而，經(jīng)銷(xiāo)商更看中的是利潤(rùn)的快速積累，對(duì)于市場(chǎng)的長(zhǎng)期營(yíng)造 缺乏更深的理解和有遠(yuǎn)見(jiàn)的方法，所以在品牌的文化塑造上難有作為。他們大多只是短期對(duì)消費(fèi)者的即時(shí)追蹤，即：消費(fèi)者今天的想法就是我產(chǎn)品的文化創(chuàng)造點(diǎn)。他們很少關(guān)心明天的消費(fèi)者是誰(shuí)，未來(lái)的市場(chǎng)在哪里，更不會(huì)關(guān)注產(chǎn)品文化所能產(chǎn)生的品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)塑造。 ■突破現(xiàn)狀的努力和嘗試 千年造就的白酒文化體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：一是飲酒的方式、地點(diǎn)、對(duì)象；二是喝酒的過(guò)程；三是喝酒的人?，F(xiàn)時(shí)酒的文化的創(chuàng)造借鑒了以上所述的許多元素，其中一類(lèi)是和喝酒的人有關(guān)系，比如： “酒鬼 ”、“酒仙 ”等；還有的是在說(shuō)明他的酒曾經(jīng)是什么人喝的，比 如： “御酒 ”、 “貢酒 ”等。另一類(lèi)是試圖從產(chǎn)品的品質(zhì)上說(shuō)明酒的歷史或者傳統(tǒng)，使消費(fèi)者感受到它是有著古老歷史文化的產(chǎn)品，比如： “水井坊 ”、 “古井 ”等。還有一類(lèi)產(chǎn)品是利用近代的很多故事和一些濃重的鄉(xiāng)土情節(jié)創(chuàng)造新型的酒文化，比如： “老兵 ”、 “野戰(zhàn) ”等等。 這些創(chuàng)造都是從品牌上提示我們，讓我們感受到其文化的存在?，F(xiàn)代的消費(fèi)者，當(dāng)你給他一個(gè)概念時(shí)，他會(huì)去自我詮釋產(chǎn)品演繹的品牌結(jié)果。比如我們談到的用喝酒的人去創(chuàng)造的 “酒鬼 ”和 “酒仙 ”等品牌名稱(chēng)，就是利用我國(guó)古代的酒品的等級(jí)來(lái)創(chuàng)造的。古代的酒人五花八門(mén)，品酒的人根據(jù) 其酒行、飲行和風(fēng)藻來(lái)進(jìn)行評(píng)論，將酒人分為上、中、下三等，等內(nèi)又可以分級(jí)，所謂三等九品，上等為 “雅 ”、 “清 ”，即嗜酒為雅事，飲而神志清明；中等為 “俗 ”、 “濁 ”，即耽于酒而沉俗流，氣味平泛庸?jié)?；下等?“惡 ”、 “污 ”，即酗酒無(wú)行，傷風(fēng)敗德，沉溺惡穢。其中上等又分為 “酒圣 ”、 “酒仙 ”和 “酒賢 ”；中等分為 “酒癡 ”、 “酒狂 ”和 “酒客 ”；下等分為 “酒徒 ”、 “酒瘋 ”和 “酒鬼 ”， “酒鬼 ”作為當(dāng)時(shí)九等中的下下品是和酒賊相提并論的。然而我們的企業(yè)正是用歷代被唾棄的下下品當(dāng)成自己的品牌名稱(chēng)，也可謂是大膽的嘗試了，原因也許就是今天的 消費(fèi)者會(huì)重新認(rèn)識(shí)和接受一種新的酒品文化吧。 在品牌的文化塑造上，很多企業(yè)都在做著自己的努力和嘗試，但出發(fā)點(diǎn)往往是如何使消費(fèi)者快速認(rèn)知并迅速接受，于是獵奇之風(fēng)盛起。越是下里巴人就越會(huì)產(chǎn)生高度的注意，引發(fā)聯(lián)想和賣(mài)點(diǎn)，因此使得白酒和市井文化緊密地聯(lián)系在一起，你用鄉(xiāng)土的語(yǔ)言，我就用金庸小說(shuō)里的概念；你用市井平民，我就用帝王將相；你用三百年的井水，我就用一千年的老窖。商業(yè)的運(yùn)作方式使千年文化的積淀漸漸淡去，取而代之的是全新的、有著更多市場(chǎng)色彩的白酒文化。 ■白酒文化的未來(lái) 從現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)上看 ，我們幾乎只能從名稱(chēng)上看到企業(yè)在塑造白酒文化的努力，但是，白酒文化的未來(lái)不應(yīng)該只是停留在這個(gè)層面上而已。年輕人在談?wù)撈鹧缶茣r(shí)會(huì)津津樂(lè)道于洋酒的酒道和酒禮：喝白蘭地、威士忌的場(chǎng)合、方式、酒具和對(duì)象；品伏特加、龍舌蘭的時(shí)機(jī)、品味；甚至對(duì)干紅、干白如何觀其色、嗅其味、品其香的方式演繹情調(diào)。這樣的現(xiàn)象不能不歸于外來(lái)洋酒文化的傳播，然而今天白酒文化的匱乏，更加劇了對(duì)洋酒文化的盲目效仿和學(xué)習(xí)。這一切共同造就出我國(guó)的酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)極感性的狀態(tài)：用啤酒杯喝干紅兌雪碧、酒吧中威士忌的大口豪飲，不分場(chǎng)合、不分條件地對(duì)酒當(dāng)歌等等。 其實(shí)，我國(guó)古代對(duì)白酒文化的傳播和創(chuàng)造已經(jīng)到了很高的水準(zhǔn)，萬(wàn)物之有無(wú)生死變化皆有其 “道 ”，人的各種心理、意念、情緒、主張、行為亦皆有 “道 ”，飲酒也就自然有酒道。今天市場(chǎng)上新的酒文化也是今天的酒道。古代的酒道要求 “中和 ”，也就是莊子的 “無(wú)累 ”，無(wú)所貪戀，無(wú)所奢求，它要求達(dá)到一種境界；而在今天的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，尤其是目前我國(guó)酒類(lèi)是經(jīng)銷(xiāo)商在創(chuàng)造市場(chǎng)的時(shí)候，要求這樣的境界肯定是不現(xiàn)實(shí)的。香煙的包裝上印有 “吸煙有害健康 ”已隨處可見(jiàn)，但還很少看到哪個(gè)酒品包裝上寫(xiě)著 “喝酒要適量 ”的字眼。 古人說(shuō) “庶民以為 歡，君子以為禮 ”，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求企業(yè)的利潤(rùn)最大化，任何對(duì)君子的定位都可能使企業(yè)面臨困境，而對(duì)不同消費(fèi)者的酒文化創(chuàng)造也必須在整體國(guó)民的生活水平提升的前提下。相信不遠(yuǎn)的將來(lái)，我國(guó)歷代倡導(dǎo)的 “飲酒有類(lèi)，酒表有儀，酒杯有藝，上酒有序，開(kāi)瓶有本，倒酒有方，配菜有別 ”，就會(huì)在我們的生活中得到體現(xiàn)。 濃香型酒何以獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷 說(shuō) 明： 中國(guó)有句話(huà)叫做 “飲食同源 ”，酒和飯是加在一起被推廣出來(lái)的，這就是文化的影響，而這樣的影響不僅存在于這個(gè) “飲食同源 ”上，不同的地域文化可以使人對(duì)產(chǎn)品的理解和看法隨著其他觀點(diǎn)的改變而改變，而地 域文化引發(fā)的更多的人文環(huán)境、歷史背景等不同因素的變化，是整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)當(dāng)中非常重要的需要關(guān)注的因素，所以一個(gè)酒品的市場(chǎng)反映出的是整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)的市場(chǎng)問(wèn)題。 消費(fèi)者大概不會(huì)注意到是從什么時(shí)候開(kāi)始，濃香型的川酒已經(jīng)在全國(guó)市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，而且其迅猛的勢(shì)頭有增無(wú)減。電視播的是濃香型酒的廣告，餐館里擺的是濃香型酒，就連親朋之間、上下級(jí)之間送的禮物也多為濃香型酒。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況？相信很多有識(shí)之士都已從不同的角度進(jìn)行過(guò)分析和論證，其中許多都是從市場(chǎng)環(huán)境和企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略出發(fā)作的不同層面的剖析。筆者在此將消費(fèi)者需求中的感 性形態(tài)和企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方法做一個(gè)對(duì)比，分析營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)的對(duì)接現(xiàn)狀，回顧濃香型酒市場(chǎng)的發(fā)展，展望其他香型酒的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 ■飲食同源造就濃香型酒的機(jī)會(huì) 40歲以上的人可能還會(huì)記得，改革開(kāi)放之前，各地的菜肴都比較單調(diào)，同時(shí)各地都有地產(chǎn)酒。例如北京和華北、東北地區(qū)習(xí)慣于當(dāng)?shù)氐募页２讼担话阍诰频娘嬘蒙匣旧鲜沁x擇適合這些菜系的清香型酒。那時(shí)川菜在全國(guó)遠(yuǎn)沒(méi)有今天這樣普及，在街上要想找到一個(gè)川菜館還真不是件容易的事情。隨著改革開(kāi)放的深入，川菜以其特有的濃香味道在國(guó)內(nèi)大中城市得