【正文】 奶油打發(fā)機 SM40L（配 鉤 /球 /扇/缸） 1 臺 七、主食加工間 二期設備 壓面機 MT60 1 臺 七、主食加工間 二期設備 攪拌機 (60G) 1 臺 七、主食加工間 二期設備 木面工作臺 1800*760*800 2 臺 七、主食加工間 二期設備 工作臺柜 (雙通道 ) 1800*760*800 2 臺 七、主食加工間 二期設備 平臺雪柜 1800*760*800 2 臺 七、主食加工間 二期設備 高身四門低溫雪柜 1460X800X1880 2 臺 七、主食加工間 二期設備 單大星盆臺 1200X760X800 2 臺 七、主食加工間 二期設備 冷熱水混合龍頭 1 個 七、主食加工間 二期設備 扭式星盆去水 2 個 七、主食加工間 二期設備 隔油池 500X400X250 1 個 七、主食加工間 二期設備 高身調料柜 1200X7600X1800 1 臺 七、主食加工間 二期設備 雙門醒發(fā)箱 新麥 1 臺 七、主食加工間 可選設備 20 盤萬能烤箱 1 臺 七、主食加工間 可選設備 10 盤萬能烤箱 1 臺 七、主食加工間 可選設備 運水煙罩 5100X1400X660 1 臺 七 、主食加工間 可選設備 運水煙罩控制箱 610*560*1700 1 臺 七、主食加工間 可選設備 煙罩滅火系統(tǒng) R201 1 臺 七、主食加工間 可選設備 屜盤車 470*650*1700 4 臺 七、主食加工間 可選設備 洗米機 125KG 2 臺 七、主食加工間 可選設備 三星盆臺 1800X760X800 1 臺 七、主食加工間 可選設備 冷熱水混合龍頭 2 個 七、主食加工間 可選設備 扭式星盆去水 3 個 七、主食加工間 可選設備 隔油池 500X400X250 1 個 七、主食加工間 可選設備 糖粉車 600X500X600 2 臺 七、主食加工間 可選設備 磨漿機 380X410X720 1 臺 七、主食加工間 可選設備 洗手星 500X400X250 1 臺 八、庫房 一期設備 四層板式不銹鋼架 1500X500X1800 8 臺 八、庫房 一期設備 四層網(wǎng)式不銹鋼架 1500X500X1800 8 臺 八、庫房 一期設備 不銹鋼板式隔地架 1500X650X250 4 臺 八、庫房 二期設備 四層板式不銹鋼架 1500X500X1800 1 臺 八、庫 房 二期設備 四層板式不銹鋼架 1500X500X1800 1 臺 八、庫房 二期設備 不銹鋼板式隔地架 1500X650X250 1 臺 九、洗消間 一期設備 高身調料柜 1200X7600X1800 2 臺 九、洗消間 一期設備 四層板式不銹鋼架 1500X500X1800 4 臺 九、洗消間 一期設備 工作臺連一下層板 1800*760*800 4 臺 九、洗消間 一期設備 雙槽墩布池 1700X600X500 1 臺 九、洗消間 一期設備 單大星盆臺 1200X760X800 4 臺 九、洗消間 一期設備 冷熱水混合龍頭 1 個 九、洗消間 一期設備 扭式星盆去水 6 個 九、洗消間 一期設備 隔油池 500X400X250 1 個 九、洗消間 一期設備 三星盆臺 1800X760X800 1 臺 九、洗消間 一期設備 冷熱水混合龍頭 2 個 九、洗消間 一期設備 扭式星盆去水 3 個 九、洗消間 一期設備 隔油池 500X400X250 1 個 九、洗消間 二期設備 高身調料柜 1200X7600X1800 2 臺 九、洗消間 二期設備 四層板式不銹鋼架 1500X500X1800 4 臺 九、洗消間 二期設備 工作臺連一下層板 1800*760*800 4 臺 九、洗消間 二期設備 雙槽墩布池 1700X600X500 1 臺 九、洗消間 二期設備 單大星盆臺 1200X760X800 4 臺 九、洗消間 二期設備 冷熱水混合龍頭 1 個 九、洗消間 二期設備 扭式星盆去水 6 個 九、洗消間 二期設備 隔油池 500X400X250 1 個 九、洗消間 二期設備 三星盆臺 1800X760X800 1 臺 九、洗消間 二期設備 冷熱水混合龍頭 2 個 九、洗消間 二期設備 扭式星盆去水 3 個 九、洗消間 二期設備 隔油池 500X400X250 1 個 九、洗消間 可選設備 高壓地沖 1 臺 九、洗消間 可選設備 排氣罩 2500X1000X400 1 臺 九、洗消間 可選設備 掛墻茜架 2200X450X250 1 臺 九、洗消間 可選設備 環(huán)境消毒機 325X255X700 1 臺 九、洗消間 可選設備 紅外線電熱消毒柜 750X535X1613 3 臺 十、備餐間 一期設備 洗手星 500X400X250 1 臺 十、備餐間 一期設備 保溫分餐臺 1000X760X800 2 臺 十、備餐間 一期設備 工作臺連一下層板 1800*760*800 4 臺 十、備餐間 一期設備 電開水器 270X459X300 1 臺 十、備餐間 一期設備 高身調料柜 1200X7600X1800 4 臺 十、備餐間 一期設備 雙星盆臺 1200X760X800 1 臺 十、備餐間 一期設備 冷熱水混合龍頭 1 個 十、備餐間 一期設備 扭式星盆去水 1 個 十、備餐間 一期設備 隔油池 500X400X250 1 個 十、備餐間 二期設備 保溫分餐臺 1000X760X800 2 臺 十、備餐間 二期設備 工作臺連一下層板 1800*760*800 4 臺 十、備餐間 二期設備 電開水器 270X459X300 1 臺 十、備餐間 二期設備 高身調料柜 1200X7600X1800 4 臺 十、備餐間 二期設備 雙星盆臺 1200X760X800 1 臺 十、備餐間 二期設備 冷熱水混合龍頭 1 個 十、備餐間 二期設備 扭式星盆去水 1 個 十、備餐間 二期設備 隔油 池 500X400X250 1 個 十、備餐間 可選設備 濾水器 1 臺 十、備餐間 可選設備 電熱保溫板 1220X500X130 2 臺 十一、備用 可選設備 滅蠅燈 690X180X510 12 個 十一、備用 可選設備 保溫燈 1220X150X60 4 個 十一、備用 可選設備 三層餐車 1000*700*810 2 臺 十一、備用 可選設備 液化氣平庫 六頭 1 座 十一、備用 可選設備 平板推車 1000*600*810 2 臺 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 運水 煙罩 1 臺 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 運水煙罩控制箱 610*560*1700 1 臺 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 煙罩滅火系統(tǒng) R201 1 套 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 電動機 15KW/380V 1 臺 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 馬達九線制裝置 1 套 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 風柜支架連防震 1 套 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 防火閥 1200*750 1 個 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金 外設備 止回閥 1200*750 1 個 十二、副食區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 抽氣風管 (不銹鋼風管 ,含角鐵法蘭 ) 國標 250 平米 十三、主食及風味區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 抽氣風柜 NXTC35 豪華噴漆型 1 臺 十三、主食及風味區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 配滴油盆 1 個 十三、主食及風味區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 油煙凈化器 HXYJD60A 1 臺 十三、主食及風味區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 電動機 十三、主食及風味 區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 馬達九線制裝置 1 套 十三、主食及風味區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 風柜支架連防震 1 套 十三、主食及風味區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 防火閥 1000*750 1 個 十三、主食及風味區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 止回閥 1000*750 1 個 十三、主食及風味區(qū)抽氣系統(tǒng) 一期計劃金外設備 抽氣風管 (不銹鋼風管 ,含角鐵法蘭 ) 國標 220 平米 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 鮮風風柜 XF04（豪華型） NXTC28 豪華噴漆型 1 臺 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 注：全壓： 650pa、風量： 43000m3/h，660r/min 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 鮮風嘴 18 個 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 電動機 12KW/380V 1 臺 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 馬達九線制裝置 1 套 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 風柜支架連防震 1 套 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 防火閥 800*700 1 個 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計 劃金外設備 止回閥 800*700 1 個 十四、副食區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 鮮風風管 (鍍鋅鋼板風管 ,含角鐵法蘭 ) 國標 88 平米 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 鮮風風柜 XF03（豪華型） NXTC28 豪華噴漆型 1 臺 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 鮮風嘴 23 個 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 電動機 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 馬達九線制裝置 1 套 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 風柜支架連防震 1 套 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 防火閥 800*600 1 個 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 止回閥 800*600 1 個 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 鮮風風管 (鍍鋅鋼板風管 ,含角鐵法蘭 ) 國標 88 米 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 冷庫排風 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 軸流風機 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 抽氣風管 (鍍鋅鋼板風管 ,含角鐵法蘭 ) 500*300 45 米 十五、主食及風味區(qū)鮮風系統(tǒng) 一期計劃金外設備 保溫湯桶柜 650*650*800 2 臺 十六、冷庫區(qū) 一期計劃金外 設備 冷藏庫 3000X2500X2300 1 座 十六、冷庫區(qū) 一期計劃金外 設備 冷凍庫 3000X2500X2300 1 座 十六、冷庫區(qū) 一期計劃金外 設備 四層網(wǎng)式不銹鋼架 1500X500X1800 18 臺 第十章 廚房設備和配件規(guī)范 一、 制冷設備 所有冷凝機組，必須為 134A 或 404A 環(huán)保媒的進口制冷機組。 所有冷凝機組，需安裝品質優(yōu)良的減震裝置，并在 2 米距離內裝有隔離開關。 冷凝機組在接駁銅管時，需要除濕及密封，并需附有壓力保護裝置，干燥器及冷媒觀察鏡等，由冷凝機組至蒸發(fā)器的銅管需作絕熱包裹及適當固定，高壓管道需與低壓管道分別包裹。 高溫及低溫雪柜設外罩平面指針溫度計，并安裝可測定或調較口徑。 遙控冷凍系統(tǒng)的高溫雪柜的冷風機，需配置恒溫閥門。 外殼為重金屬，并裝有自動開關的門鉸及磁力門閂。 門備有鎖門拉手，并配備專用鑰匙及萬能鑰匙。 二、 冷凍裝置 絕緣材料為厚 毫米的氨基甲酸泡沫。 柜身為雙層厚料，設有弧彎的水平及重力直角。 外置平面指針溫度計，安裝后可測定或調較