饅頭為什么有皮——教學(xué)案例-資料下載頁
2024-11-24 17:29本頁面
【導(dǎo)讀】鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸鉀等。特別是碳酸鈉（俗名純堿、蘇打，變大，導(dǎo)致饅頭體積變大，疏松多孔??。全班同學(xué)都望著我，看我怎么解釋。我一時(shí)也無從解釋，只好糊弄他。說饅頭沒有皮怎么能包住里面的氣體呢，任何物質(zhì)都有皮的??。正在一邊暗自得意，一邊準(zhǔn)備講解下一個內(nèi)容時(shí)，忽然從教室后面?zhèn)鱽磉@樣一聲，我抬頭一看，原來是班里學(xué)習(xí)最差，經(jīng)常遲到的那個女同學(xué)，班里同學(xué)亂說一起。教室變成“歡樂”的樂園。我實(shí)在忍無可忍，在學(xué)生面前又不得發(fā)火，怕失去面子。之處，便狠狠的收拾她，為自己挽回一點(diǎn)面子。一方面除去酸，使面頭不再有酸味。同時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w受熱膨脹，而表面的面中的酸與堿面反應(yīng)產(chǎn)生的氣體。學(xué)問，至于你說到的發(fā)酵粉蒸饅頭的原理，我??到發(fā)酵粉是小蘇打和一些酸性物質(zhì)的混合物，這些物質(zhì)都能溶解于水中，我在雷鳴般的掌聲和歡樂的笑聲中走出教室。生后遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于課本；認(rèn)識到自己的不足，及時(shí)糾正，才能獲得學(xué)生最真摯的尊重。
【正文】 性物質(zhì)和小蘇打反應(yīng)，產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，同時(shí)在加熱的過程中，還會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，這些二氧化碳?xì)怏w受熱膨脹，體積變大，導(dǎo)致饅頭變得疏松多孔。 下午自習(xí)課，我到班里把自己了解到的知識給大家做了詳細(xì)的講解，同時(shí)當(dāng)著全班同學(xué)的面表揚(yáng)了這位同學(xué)，并對自己平時(shí)的做法向這位同學(xué)表示歉意，號召大家相互學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn)和長處，取長補(bǔ)短，共同進(jìn)步。 我在雷鳴般的掌聲和歡樂的笑聲中走出教室。 反思： 新課程的教學(xué)理念 是 將化學(xué)知識與日常生活 緊密的聯(lián)系起來，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動手操作和運(yùn)用知識解決具體問題的能力，而寧夏的中考熱點(diǎn)每年都集中體現(xiàn)著這一理念。對于一個平時(shí)毫不起眼，從來沒有引起老師和同學(xué)關(guān)注的“差生”，卻有如此豐富的生活知識， 雖然她今天給了我難堪。卻讓我獲得意想不到的收獲： 以后不能再以成績來看待學(xué)生； 生后遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于課本； 認(rèn)識到自己的不足，及時(shí)糾正，才能獲得 學(xué)生最真摯的尊重。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1